Sinossi delle attività extracurriculari "parlando di una corretta alimentazione". Lezione sulle regole di una sana alimentazione "Consigli a Carlson su una corretta alimentazione

Lezione sull'alimentazione sana nel gruppo centrale "Chi è amico del porridge - vive, non si addolora".

Klyuka Natalia Alexandrovna, insegnante di MBDOU "Kindergarten tipo combinato N. 46 "Sole", città di Korolyov della regione di Mosca.

Offro una sintesi dei corsi di alimentazione sana per i bambini gruppo medio. Il materiale può essere utile per insegnanti di scuola materna, genitori.

La natura del cibo in prima infanzia lascia un'impronta sull'ulteriore sviluppo del bambino e sul suo stato di salute, non solo nell'infanzia e nell'adolescenza, ma anche in vita adulta. A l'anno scorso c'è stato uno spostamento delle priorità nutrizionali verso fast food, cibi e piatti ricchi di grassi e raffinati: patatine, hamburger, hot dog, zuppe, noodles, purè di patate Fast food. E di conseguenza, l'indigestione è diminuita forze difensive organismo. Il deterioramento della salute dei bambini è una realtà oggi. È molto importante che il corretto abitudini alimentari ha iniziato a formarsi presto infanzia in famiglia, negli istituti per l'infanzia.

Obbiettivo: Dare forma alle abilità dei bambini mangiare sano e prendersi cura della propria salute.

Compiti:
- espandere le idee dei bambini sul porridge come piatto tradizionale russo che fa bene alla salute umana;
- rafforzare la conoscenza da parte dei bambini vari tipi cereali (riso, miglio, grano saraceno, farina d'avena, semola) e cereali da essi derivati;
- esercizio della capacità di distinguere tra i cereali visivamente e al tatto;
- educare al rispetto della propria salute.

Lavoro preparatorio: conoscenza dei bambini con i cereali, esame di campioni di cereali, giochi con i cereali "Disporre una lettera o un numero dai cereali", "Pentola con porridge", determinare il nome del porridge durante la colazione in modo visivo e organolettico, memorizzare detti e rime su porridge.

Avanzamento della lezione:

Tempo di organizzazione:

Educatore: Ragazzi, provate a indovinare l'enigma!
Versare in una casseruola
L'acqua viene versata
Il latte sarà aggiunto
Poi cuociono un po',
Ripieno di zucchero
Chi mangerà - lode. (Porridge)

Educatore: Bravi ragazzi! Sì, è porridge. Oggi è venuta a trovarci la Fata della Salute e il suo nome è Zdravushka. Il porridge è il suo piatto preferito e lei vuole parlarvene. (include la fata della salute)

ciao: Ciao Bambini! Dimmi cosa mangi di solito a colazione asilo? (risposte dei bambini - porridge) Perché pensi che il porridge venga cucinato per te dai cuochi a colazione? (risposte dei bambini). Certo, per crescere sano, forte e non ammalarti!
Porridge: un piatto di cereali nel latte o nell'acqua era il piatto preferito degli slavi. Ai vecchi tempi si diceva: "Dove c'è il porridge, c'è il nostro", "Il porridge è nostra madre". Il porridge russo è il piatto più importante della cucina nazionale russa. In Russia, i cereali sono sempre stati trattati con riverenza. Mangiarono il porridge a colazione, a pranzo ea cena dissero: "Schi e porridge sono il nostro cibo". Nei villaggi, il porridge veniva cotto in grandi forni di ghisa per tutta la grande famiglia. Tutti, dai giovani agli anziani, hanno mangiato con piacere il porridge, aggiungendo un additivo. I bambini del villaggio che sono cresciuti con il porridge si sono distinti per ottima salute, forza e acutezza.
- Ragazzi, che tipo di cereale conoscete? (risposte dei bambini) Oggi ho portato dei pacchi con me cereali diversi. Giochiamo al gioco "Dai un nome al cereale e al porridge".

Il gioco "Dai un nome al cereale e al porridge"

Educatore: Ciao, i nostri ragazzi conoscono poesie e detti sul porridge. Ora te lo diranno. (i bambini parlano)
ciao: Il porridge per un russo non è sempre stato solo cibo, ma un piatto rituale. Senza il tradizionale porridge russo sul tavolo, era impossibile immaginare qualsiasi celebrazione o vacanza. Inoltre, il loro porridge rituale era necessariamente preparato per vari eventi significativi. Il porridge veniva cucinato per un matrimonio, alla nascita di un bambino, per battesimi e onomastici. Fin dalla tenera età, i genitori hanno imparato con il bambino un gioco con le dita sul porridge "Magpie-white-sided". Ragazzi vi ricordate questo gioco? Giochiamo!

Educazione fisica "Quaranta lati bianchi"

Gazza-bianco-lato, (indice condurre in cerchio sul palmo della mano)
-Dov'era?
-Molto lontano,
polenta cotta,
ha dato da mangiare ai bambini.
Ho dato questo (piega le dita alternativamente, iniziando dal mignolo)
Ho dato questo
Ho dato questo
Ho dato questo
E lei non ce l'ha data
Non ha tagliato la legna
Non ha acceso i fornelli.
Non sono andato per l'acqua
Non ha niente.
Shoo-shoo volò,
si sedette sulla testa. (metti le mani sulla testa)
Passa 2 volte con la mano sinistra e destra .

ciao: Tutti i cereali sono buoni per i bambini. Ciascuno dei cereali contiene un complesso unico di sostanze essenziali. I benefici dei cereali sono innegabili. Lo sapevano anche i nostri antenati. Non c'è da stupirsi che ci siano così tanti proverbi e detti sul porridge. Dissero: "Il cuoco vive in modo più soddisfacente del principe", "Kashka è buono, ma la tazza è piccola".

Il porridge veniva preparato necessariamente in occasione dell'inizio di una grande impresa. Ecco da dove viene l'espressione "fare il porridge". Il porridge in Russia ha determinato anche il rapporto tra le persone. Dissero di una persona inaffidabile e intrattabile: "Non puoi cucinare il porridge con lui". E di una persona debole e malata dissero: "Ho mangiato un po' di porridge!"

Educatore: Ma non si può dire lo stesso dei nostri figli, mangiamo tutti bene il porridge!

ciao: Giusto. Chi è amico del porridge, vive, non si addolora.
Ragazzi, ricordate, nella fiaba "La principessa e il pisello" la principessa poteva sentire il pisello attraverso un centinaio di materassi. Ma voglio sapere, potresti identificare le semole al tatto?

Gioco della borsa magica

Educatore: Il porridge arricchisce il corpo di sostanze utili e nutrienti ed energizza per l'intera giornata. Ecco perché i nostri ragazzi sono così allegri e allegri, amano giocare e studiare, cantare e ballare.
E ora invito tutti nel cerchio al ballo "Cucina, cucina, porridge".

Improvvisazione danzante "Cucina, cucina, porridge"
(registrazione audio o video della canzone "Cook, cook porridge" eseguita da
il gruppo di ballo per bambini "Talisman" è su Youtube)

ciao: Mi siete davvero piaciuti ragazzi. Ma ora è ora che me ne vada. Ti prometto che verrò da te più di una volta. E non dimenticare che il porridge è la nostra forza! Mangia il porridge e sii sano. A presto!
(I bambini salutano Zdravushka)

Sessione di gioco nutrizionale

in 1a elementare.

Compilazione del libro "Consigli del fegato lungo".

Obiettivi:

rivelare l'importanza di una corretta alimentazione: modalità, qualità e quantità degli alimenti;

Insegna ai bambini le regole del mangiare.

Attrezzatura:

palla di gomma ad aria; 2 bicchieri d'acqua, libro fatto in casa "Consigli per un fegato lungo"; una busta con quartine tagliate; bottiglie e scatole vuote di Coca-Cola, Pepsi-Cola, forfait, tè, succhi di frutta, latte, acqua minerale; fogli di forma quadrata; fogli di lavoro; buste con proverbi; buste con parole di proverbi.

Piano di lezione.

1. Momento organizzativo.

2.Compilazione del libro.

A) Cibi sani.

B) Bevande salutari.

C) igiene alimentare.

D) Chi mangia troppo accorcia la sua vita.

D) routine quotidiana.

E) Chi mastica lentamente vivrà a lungo.

3. Riassumendo.

Progresso del gioco.

1. Momento organizzativo.

Oggi per la lezione scriveremo un libro molto importante, che si chiama "Consigli per un fegato lungo".

Chi è un fegato lungo? (Risposte dei bambini.)

In effetti, i fegati lunghi sono chiamati persone la cui età supera gli 80 anni.

Vuoi vivere a lungo e rimanere in salute per tutta la vita?

Per realizzare questo desiderio, dobbiamo svelare i segreti della longevità.

2. Compilazione del libro.

A) Cibi sani.

Qual è uno dei segreti della longevità, imparerai ascoltando la poesia.

Tutti i giorni con tutti i mezzi

Con appetito devi mangiare:

Pesce, formaggio e latte cagliato,

Frutta, verdura e polenta.

anche burro

E panna acida e ricotta,

E la crema è utile per le persone magre.

Tutti i giorni con tutti i mezzi

Tutto quello che devi mangiare è sano!

Allora cos'è segreto principale longevità? Scegli la risposta corretta (risposte alla lavagna):

nel cibo nutriente;

in una sana alimentazione;

nel cibo abbondante.

Esatto, questo dieta sana. Il nostro primo consiglio è pronto. Inseriamo nel libro un foglio con la scritta "cibo sano".

Vari disegni e ritagli di carta sono appesi alla lavagna. cibi salutari(frutta, verdura, latticini, carne, pesce, pollo, cereali). Scegli una delle immagini per te.

Dividi in gruppi a seconda delle immagini che hai tra le mani: gruppo 1 - frutta, gruppo 2 - verdure, gruppo 3 - latticini, gruppo 4 - pesce, pollo, carne, gruppo 5 - cereali.

Ogni gruppo, nomina i motivi per cui i prodotti scelti sono utili. (Dopo le spiegazioni, le squadre mettono le loro foto in file vuoti e le incollano nel libro.)

B) Bevande salutari.

Oltre al corretto cibo salutare una persona ha bisogno di bere abbastanza acqua. Uno studente perde in media 2 litri di acqua al giorno, quindi è importante reintegrare questa perdita bevendo da 4 a 8 bicchieri di liquidi durante il giorno.

Quali bevande ti dissete? (Sul tavolo vengono visualizzate scatole vuote di bottiglie di varie bevande.)

Dividi le bevande in salutari e malsane. Un rappresentante di ogni squadra si presenta al tavolo.

Puoi verificare la correttezza di tale divisione delle bevande in dannose e utili ascoltando la poesia.

Bevo latte fin dall'infanzia

Ha forza e calore!

Perché è magico

Bene, utile!

Con lui cresco di ora in ora

E buon consiglio signore

Invece di pepsi, limonata

Il latte dovrebbe essere bevuto più spesso!

Il latte aiuta tutti:

Rafforza denti e gengive!

Ti senti a tuo agio

Se bevi latte!

Quindi, in quale gruppo di bevande classifichiamo il latte? (Risposte dei bambini.)

È disponibile in tutti i colori

Ha molte vitamine.

Sono sempre pronto a berlo

Dopotutto, non c'è bevanda migliore.

È carota e pomodoro

E ha sempre un buon sapore.

In modo che tu possa diventare sano,

Bevi più frutta ... (succo).

a dannoso o bevande salutari prendiamo il succo? (Risposte dei bambini.)

Ora impariamo le proprietà di un'altra bevanda.

Tè caldo, profumato

E ha un sapore molto gradevole.

Cura le malattie

E la fatica svanisce.

Dà nuova forza

E invita gli amici a tavola.

In quale gruppo definiremo il tè? (Risposte dei bambini.)

Ascolta di più.

Acqua minerale

Per la salute abbiamo bisogno.

Lava, rinforza

E lo stomaco pulisce

Nutre con minerali

Essere attivi aiuta.

A quale gruppo appartiene l'acqua minerale? (Risposte dei bambini.)

Assegna un nome alle bevande che devi bere regolarmente a piccoli sorsi. (Risposte dei bambini.)

Quali altre bevande sono necessarie per il nostro corpo? (Latte acido.)

Quindi quale consiglio possiamo inserire nel nostro libro? (Risposte dei bambini.)

Inseriamo un pezzo di carta con un consiglio scritto in un libro.

Compiti per le squadre. Le squadre disegnano etichette per le bevande. Chi ottiene quale bevanda sceglierà molto. Un rappresentante della squadra si avvicina al tavolo e tira fuori un pezzo di carta con una nota del nome della bevanda. (Succo, acqua minerale, tè, latte, kefir.)

(I bambini svolgono il compito.)

Metteremo i tuoi disegni nel libro.

C) igiene alimentare

Dal momento che hai bisogno di bere abbastanza durante il giorno, è ora di dissetarti. Ho una bottiglia di acqua minerale. Ma come ne berremo tutti insieme?

È importante ricordare che più persone non dovrebbero bere dallo stesso contenitore, perché puoi essere infettato malattie infettive. Ma cosa dovresti fare se vuoi bere?

Ti insegnerò come uscire da questa situazione con un solo foglio di quaderno a portata di mano. Ne faremo una piccola tazza usa e getta. (Ognuno riceve un foglio di quaderno a forma quadrata e, sotto la guida di un insegnante, piega un bicchiere.)

E ora che il bicchiere è pronto, ti curerò acqua minerale.

Quali consigli possiamo scrivere in un libro sull'igiene alimentare? (I bambini mettono un pezzo di carta con la regola nel libro.)

E quali bevande non solo non sono salutari, ma anche dannose per la nostra salute, lo scoprirai compilando autonomamente una poesia dai versi "sbriciolati". (L'insegnante consegna a ogni squadra una busta con una poesia tagliata.)

Coca-cola, pacchetto di patatine

Il nostro stomaco viene distrutto.

Ci viene impedito di essere sani

Fanta, pepsi e gomma.

Leggi la poesia.

Un rappresentante di ogni squadra verrà alla lavagna e getterà le bottiglie di bevande nocive nel cestino della spazzatura.

D) Chi mangia troppo accorcia la sua vita.

Vieni con un rappresentante in più per ogni squadra. Prendi una busta. Ogni busta contiene fogli con proverbi scritti. Trova tra loro quello che si adatta come consiglio nel nostro libro. (Chi mangia troppo accorcia la propria vita.)

Spiega il significato di questo proverbio.

Hai ragione. L'eccesso di cibo fa molto male al tuo corpo. Guarda cosa succede al nostro stomaco quando lo riempiamo letteralmente di cibo.

(L'insegnante mostra un palloncino di gomma pieno d'acqua, passa davanti a ogni gruppo e ne fa sentire la pesantezza.)

Come un palloncino, il nostro stomaco, pieno di cibo, inizia a "soffrire" perché non riesce a far fronte a una così grande quantità di cibo. Suggerisci un modo in cui una persona mangerà la stessa quantità di cibo sano, ma allo stesso tempo non farà "soffrire" il suo stomaco.

Una persona che vuole vivere a lungo, pur rimanendo sana e piena di forze, dovrebbe mangiare poco, ma spesso, durante la giornata.

Cosa possiamo mettere nel libro "Consigli del fegato lungo" di quanto sopra?

(I bambini scrivono consigli in un libro.)

D) Routine quotidiana

Come si chiamano i pasti della giornata? Un rappresentante di ogni squadra verrà a ricevere le buste.

I pasti sono registrati sulle foglie, metti un numero di serie per ciascuno con l'aiuto dei numeri.

(I bambini svolgono il compito.)

Ora, in senso orario, consegna il tuo lavoro all'altra squadra. Controllare l'uno con l'altro.

Cosa dovrebbero mangiare tutti a colazione?

Cosa ti offrono di solito tua madre e tua nonna per pranzo?

esso cibo adeguato per pranzo. Non così in questa poesia.

Bene, se a pranzo

Inizi con un sacchetto di caramelle

Mangerai gomme da masticare importate,

Addolcire con il cioccolato

Allora sicuramente

I tuoi compagni sono sempre

pienezza e aspetto pallido,

E scarso appetito.

A che ora Ceni di solito? La cena dovrebbe essere leggera.

Un rappresentante di ogni squadra si avvicina, prendi un pezzo di carta. Ogni squadra ha ricevuto uno dei pasti. Scrivi su un pezzo di carta cosa mangerai durante questo ricevimento.

(I bambini svolgono il compito.)

Quali consigli si possono scrivere in un libro?

Per essere sempre in salute

Vigoroso, snello e allegro,

Sono pronto a darti consigli

Come vivere senza medici:

Porridge - al mattino, zuppa - nel pomeriggio,

E per cena - vinaigrette.

E) Chi vive lentamente vivrà a lungo.

E ora un rappresentante di ogni squadra prenderà un pezzo di carta dal fusto. Ora annuncia quali parole sono scritte sui tuoi fogli. Crea un proverbio con tutte le parole che senti. (Chi vive lentamente, vivrà.)

Quale parola manca?

Rivela il significato questo consiglio.

Aiuterà il futuro del centenario? Mettiamolo nel libro.

3. Riassumendo

Scorriamo il libro che abbiamo compilato. Io sfoglio e tu chiami i suggerimenti.

Ecco quanto abbiamo imparato oggi dal nostro libro, Longevity Tips. E infatti, seguendo le sue semplici regole di vita, puoi rimanere in salute e in salute per molto tempo. pieno di forza.

Per crescere e svilupparsi

E non ammalarti

Devi mangiare bene

Dal molto giovani anni essere in grado di!

Julia Korkina
Lezione aperta sull'argomento "Corretta alimentazione"

Obbiettivo: Espandi le idee dei bambini sui prodotti cibo e il loro significato per una persona da evidenziare regole di una sana alimentazione.

Compiti:

educativo: Consolidare le conoscenze dei bambini sui prodotti cibo e il loro significato per una persona, sui concetti « corretta» , o "sano cibo» .

Educativo: Per sviluppare la curiosità, la capacità di cucinare zuppe, succhi, torte.

Educativo: Educare i bambini alla propria salute e alla salute degli altri. Coltiva il desiderio di guidare uno stile di vita sano vita.

Avanzamento della lezione:

Caregiver: Buon pomeriggio, cari ragazzi, cari ospiti. Sono felice di vedervi tutti! E prima di iniziare il nostro occupazione- Ascolta la poesia e dimmi, di cosa è importante parleremo oggi?

L'uomo ha bisogno di mangiare

Alzarsi e sedersi

Per saltare, capriola,

Cantare canzoni, fare amicizia, ridere,

Per crescere e svilupparsi

E non ammalarti

Bisogno mangiare correttamente,

Conoscere fin da giovanissimo.

Caregiver: Dimmi il mio bene, qual è il nostro oggi occupazione?

Figli: le risposte dei bambini!

Caregiver: Correttamente, mio ​​sei d'oro!

Caregiver: Oggi voglio parlarti di salute nutrizione!

Caregiver. Tutti sanno che è buono mangiare il porridge al mattino. Perché sono utili? (Risposte dei bambini.)

Caregiver: Intelligente! Tanto lavoro al mattino classi, per tutto questo è necessario impegnarsi molto; ed energia, ma c'è molto nel porridge vitamine benefiche e sostanze.

Perché pensi ad alcune persone dicono: "Ha mangiato un po' di porridge?" (risposte dei bambini)

Caregiver: Si tu Giusto, parlano di persone deboli e fragili che non mangiano il porridge.

Caregiver: Sai da cosa è fatto il porridge? (risposte dei bambini)

Caregiver: Eccellente! Quanto sai! I porridge sono cucinati con riso, grano saraceno, miglio, orzo, farina d'avena, mais!

momento a sorpresa: Bussare alla porta! Appare uno sconosciuto! Ciao ragazzi! Sono venuto da te con dei regali! Vuoi sapere quali? (bambini sì! Allora indovinate gli indovinelli!

tondo, rubicondo,

Cresco su un ramo.

Gli adulti mi amano

E ragazzini.

(Mela)

arancia -

Come il sole in una calda estate!

Vai a fare shopping con la mamma

Acquista succoso. (arancia)

Corona in alto

Pelle spessa,

Simile a una palla

A chi assomiglia!

Risposta: Melograno

Coda verde sopra il suolo

Naso rosso sotterraneo.

Il coniglio mangia abilmente.

Qual'è il suo nome?.

(Carota)

Caregiver: Ben fatto! Ora rispondi, cosa si può fare con questi frutti? (insalata, succo)

Caregiver: Ragazzi, diventiamo un piccolo chef e cuciniamo deliziosi e succo sano? (Vai al tavolo)

Di che colore è un'arancia? (risposte dei bambini) e che sapore ha? (risposte dei bambini), E che forma ha (risposte dei bambini, bene! Di che colore è la carota? Di che forma? (tagliala, assaggiala, che sapore, di che colore è la mela? Che sapore ha? Che melagrana!

Tagliamo il succo!

Caregiver: i miei soli! Abbiamo preparato un succo salutare per te! A cosa serve? (risposte dei bambini)

I frutti sono molto utili nutriente hanno molte vitamine! Abbiamo preparato per te un succo delizioso e salutare!

Caregiver: Ora riposiamo un po'. Il gioco "Sì e no"

Se una "SÌ" alzati e alza le mani se "NO"- ci sediamo.

Kasha - cibo delizioso

Va bene per noi? (Sì)

cipolla verde a volte

I bambini ci sono utili? (Sì)

Acqua sporca in una pozzanghera

Ci è utile a volte? (Non)

Shchi è ottimo cibo

Va bene per noi? (Sì)

La zuppa di amanita è sempre -

Va bene per noi? (Non)

I frutti sono semplicemente meravigliosi!

Va bene per noi? (Sì)

Bacche sporche a volte

È sano da mangiare, ragazzi? (Non)

Cresta di verdure.

Le verdure sono utili? (Sì)

Succo, composta a volte

Siamo utili, bambini? (Sì)

Mangia un sacchetto di caramelle grandi

Sono cattivi ragazzi? (Sì)

Solo cibo sano

Sempre a tavola!

E poiché il cibo sano -

Saremo in salute? (Sì)

Caregiver: Continuiamo il nostro occupazione! Abbiamo imparato che è utile mangiare la frutta, che puoi ricavarne un sano succo! Cos'altro è buono da mangiare? (risposte dei bambini)

Caregiver: Correttamente! È buono da mangiare la zuppa! Sai di cosa è fatto il borscht? (risposte dei bambini) C'è una casseruola sulla tavola e, frutta e verdura, metti nella mia casseruola ciò di cui è fatto il borsch!

(Illustrazione di una casseruola, illustrazioni di cavoli, barbabietole, cipolle, carne, carote, patate, arance, mele, cetrioli, mandarini)

Caregiver: il mio sei indipendente! Abbiamo cucinato il borsch! E con cosa dovresti mangiare il borsch?

Bambini con pane!

Caregiver: Sai come arriva il pane sulla nostra tavola? (risposte dei bambini)

Caregiver: Destra! Ti parlerò delle avventure del grano. “Abbiamo piantato un piccolo seme nel terreno in primavera. Prima apparve un germoglio, poi si trasformò in una spighetta. Per tutta l'estate la spighetta crebbe, acquistò forza. C'erano molti grani nella spighetta. Terra, sole, acqua, calore hanno aiutato un piccolo granello a trasformarsi in una forte spiga piena di nuovi grani. E hanno un sacco di utili nutrienti. In autunno si raccoglievano le spighette, si trebbiavano e si estraevano i cereali.

Quindi si macina la farina del nostro grano, alla farina si aggiunge zucchero, sale, olio vegetale, mescolato, messo in una forma speciale e messo in forno!

Storia educatore accompagnato da illustrazioni al computer.

Caregiver: Oggi eravamo chef, io propongo di essere di nuovo loro, cuocere le torte, che poi mangeremo a cena!

Facciamo le torte, le portiamo in cucina!

Pubblicazioni correlate:

Progetto di gruppo "Una corretta alimentazione" Tipo di progetto: cognitivo Durata: 1 mese Età dei bambini: 6-7 anni Partecipanti al progetto: bambini, educatori, specialisti, genitori.

Scopo: arricchire le capacità pedagogiche dei genitori; coordinare i punti di vista di insegnanti e genitori su temi di razionalità e correttezza.

Astratto ora di lezione per il grado 2 "Corretta alimentazione" Scopo: creare le condizioni per la formazione della conoscenza del corretto atteggiamento nei confronti della propria salute.

Riassunto della lezione "Una corretta alimentazione è la chiave della salute" A cura di: insegnante del 2° gruppo Garmash E. A. Argomento: Una corretta alimentazione è fondamentale Salute. Scopo: consolidamento delle conoscenze dei bambini su utili e dannosi.

Progetto "Danon - Corretta alimentazione" nel gruppo senior Gruppo progetto a breve termine Rilevanza Una corretta alimentazione è la chiave per la salute, ma non tutti la prendono sul serio. A proposito di "pane quotidiano".

Obbiettivo: Compiti:
Educativo: Dare un'idea su nutrizione appropriata e cibo sano.
Sviluppando: Educativo:Per educare i bambini alimentazione razionale come parte di una cultura della salute.

Scarica:

Anteprima:

Riassunto della lezione nel GPA sul tema: "Corretta alimentazione"

Obbiettivo: Formazione nei bambini di idee sull'igiene alimentare e la dieta; la formazione di un'idea del significato vari prodotti nutrizione per la salute;

Compiti:
Educativo:Spiegare il concetto di corretta alimentazione e alimentazione sana.

Sviluppando: Sviluppare interesse cognitivo, capacità di ascoltare e rispondere alle domande.

Educativo: Educare i bambini alla nutrizione razionale come parte integrante di una cultura della salute.

Attrezzatura: Immagini del prodotto
Metodi e tecniche: Spettacolo, storia, spiegazione, domande.

Avanzamento della lezione:

1. Momento organizzativo:

(Lettera di Carlson)

Ciao amici!
Sto scrivendo la mia lettera dall'ospedale. La mia salute è peggiorata, la testa mi fa male, ho le stelle negli occhi, tutto il mio corpo è pigro. Il dottore dice che devo mangiare bene. Mi sono preparato un menu per il pranzo: torta alla limonata, patatine, marmellata e Pepsi-Cola. Questo è il mio cibo preferito. Immagino che starò bene presto. Il tuo Carlson.

- Ragazzi, perché Carlson si è ammalato? Guarirà presto? (Risposte dei bambini.)

2. Introduzione all'argomento:

-Parliamo dei segreti di una corretta alimentazione in modo che lo stomaco non faccia male e ci sentiamo sempre sani e allegri.
- Dimmi, perché abbiamo bisogno di cibo? (Affinché il corpo cresca e si sviluppi correttamente; per aumentare la resistenza; a benessere; per combattere le malattie)
-Quale dovrebbe essere il cibo? (Varie)

Come mai? (Il nostro cibo è composto da vari nutrienti, necessario per il corpo per la crescita e lo sviluppo. Tra questi ci sono proteine, grassi e carboidrati, vitamine e sali minerali)

Che ruolo hanno le proteine? (Le proteine ​​sono il materiale da costruzione per il nostro corpo. Ce ne sono molte nei latticini, nel pesce, nei bolliti)
- Cosa danno al corpo i grassi e i carboidrati? (Grassi e carboidrati danno energia al corpo, lo aiutano a diventare resistente e forte. Particolarmente utile latte grasso e tuorlo d'uovo)

Viene affisso un cartello
- Elenca gli alimenti che fanno bene alla salute? (Latticini, ortaggi e frutta, frutti di bosco, carne, pesce, ecc.)
- Quanto sono ricchi i latticini? (I latticini sono ricchi di calcio, necessario per la crescita e il rafforzamento delle ossa)

E la frutta e la verdura? (Contiene vitamine)
- Cosa può nuocere alla salute? (patatine fritte, carne affumicata, sottaceti, bibite gassate, ecc.)

3. Il gioco "Nome prodotto in più»

- Nomina un prodotto in più (o un piatto finito):
carote, kefir, ricotta, pepsi-cola, mela, latte
bollito, banana, hamburger, semolino, arancia
cotoletta al vapore, pera, zuppa di latte, ketchup, zucca, purè di patate
- In base a cosa sono stati selezionati?

4. La dieta degli scolari (generalizzazione)
-1a colazione a casa
-2a colazione a scuola
-cena
- tè del pomeriggio
-cena
- Devi saperne di più sulle calorie,
Per non risolverli in un giorno.
In nutrizione, la modalità è molto importante.
Allora scapperemo dalle malattie.
Panini, dolci, biscotti, torte
Le persone ne hanno bisogno in piccole quantità.

Ragazzi, leggete il proverbio (Ciò che è cibo e bevanda, tale è vivere).Come capisci il significato di questo proverbio?
-Rileggiamo le regole di una corretta alimentazione.
(Leggendo il regolamento alla lavagna)
il cibo dovrebbe essere vario
mangiare cibi sani, non mangiare cibo secco
segui la dieta
non mangiare troppo
lavami le mani prima di mangiare

Quali regole mancano?
Viene affisso un cartello non parlare mentre mangi
(o altre regole aggiunte dai bambini.)
Bene, in conclusione, vorrei dire:
Mangia il porridge con il latte
Fai gli esercizi
E poi la tua salute andrà bene

Riassunto delle classi per gli alunni orfanotrofio 14-16 anni "Corretta alimentazione o come cucinare il brodo"

Autore: Kolosova Marina Gennadievna, insegnante dell'orfanotrofio "Swallow", Repubblica di Khakassia, città di Sayanogorsk
descrizione del materiale: questo materiale può essere utile sia agli educatori degli orfanotrofi sia ai genitori per preparare i bambini alla vita indipendente; progettato per lavorare con i bambini di età delle scuole medie e superiori.
Obbiettivo: preparazione degli alunni alla vita indipendente
Compiti:
1. introdurre gli alunni al concetto di “corretta alimentazione”;
2. dare un'idea dei principali nutrienti e delle loro funzioni nell'organismo;
3. formare uno stile di vita sano;
4. instillare un interesse per l'autocottura.
1. Introduzione all'argomento.

Gioco dell'isola dei sogni.

Immagina di essere su un'isola dove il sogno di ogni persona diventa realtà. Ognuno deve scegliere un solo sogno da questa lista: Salute, Ricchezza, Fama, Amore, Amicizia, Famiglia. (Il sondaggio è veloce; alcuni bambini potrebbero essere in grado di spiegare la loro scelta.)
- Ragazzi, perché la maggior parte di voi non ha scelto Salute?
Dopotutto, senza salute non può esserci vita normale.
Definizione: "La salute è uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non semplicemente l'assenza di malattia o infermità".
La buona salute è uno stile di vita. Questo è uno stile di vita che una persona sceglie per se stessa se vuole raggiungere il massimo benessere.
Uno dei fattori di uno stile di vita sano è una corretta alimentazione. equilibrato, buono pasti organizzati- una garanzia affidabile di salute, grande capacità lavorativa, immagine attiva vita e longevità.
2. Una conversazione sulla corretta alimentazione. Lavoro di gruppo.
Cosa significa una corretta alimentazione? Ora parleremo di questo.
Suggerisco di lavorare in gruppo. Il tuo compito è discutere in gruppi le 3 domande e rispondere usando le schede e aggiungendo i tuoi fattori.
1) Perché pensi che le persone mangino? (dare ragioni)
Per la vita. Calmarsi.
Crescere. Per contrassegnare un evento.
Per piacere. Per ottenere energia.
Stare in salute.
2) Cosa significa per te il cibo?
Tradizione. Sensazione di sicurezza.
Amore. Mezzi di comunicazione.
Strumento di sopravvivenza. Strumento energizzante.
Qualcosa di commestibile. Fonte di intrattenimento.
3) Quale delle seguenti indica cosa mangi? (specificare altri motivi, se presenti):
Fame. Odore. Dogana. Prezzo. Gusto. Comunicazione. Pubblicità. Pacchetto. Preferito. Residenza. opinione dei pari.

Quindi, grazie a queste domande, abbiamo conosciuto alcuni dei fattori che influenzano la nostra alimentazione.
3. Nutrienti.
Domande.
- Cosa pensi sia più importante per noi, alimenti specifici o nutrienti contenuto nei prodotti?
- Quali nutrienti conosci?
Introduzione alla tavola.

Nutrienti
Le loro funzioni nel corpo
Cosa contengono i prodotti
Carboidrati. Tutti gli organi hanno bisogno di energia per funzionare. I carboidrati sono la fonte di energia più semplice. Possono depositarsi fino a 600 g nel fegato e nei muscoli. Questa scorta è sufficiente per un giorno.
Patate, uvetta, cioccolato, miele, grano saraceno e fiocchi d'avena, farina e pasta.
Scoiattoli. Perché le cellule del corpo si rinnovano costantemente - vengono costruite e ricostruite - di cui hanno bisogno materiale da costruzione. I principali "mattoni" sono gli amminoacidi, che si ottengono a seguito della scomposizione delle proteine. Per " lavori di costruzione» un corpo in crescita ha bisogno di circa 100 g di proteine ​​al giorno (per confronto: in uno uovo di pollo– 13 g di proteine). Carne, pesce, ricotta, uova, piselli, fagioli, pane, noci.
Grassi. I grassi, come i carboidrati, sono una fonte di energia. Ma i grassi si consumano quando una persona ne ha bisogno: grasso, burro, panna, tuorlo.
Vitamine. Sono note circa 30 vitamine. Ogni vitamina svolge un compito specifico nel corpo. La mancanza di vitamine provoca disturbi metabolici. Frutta verdura.

Per vivere, crescere e mantenersi in salute, è molto importante mangiare una varietà di cibi ogni giorno.

4. Compito pratico "Cosa mangiamo?". Introduzione agli integratori alimentari.
I bambini dovrebbero scrivere la composizione degli alimenti che mangiano (maionese, ketchup, tagliatelle Rolton, ecc.)

Attualmente, per aumentare la durata di conservazione degli alimenti o per indurre in errore il nostro organismo (rendendo il cibo più gustoso di quello che è in realtà), vengono utilizzati molti farmaci ( additivi del cibo). Per la maggior parte, questi sono sintetizzati artificialmente composti chimici ma ci sono anche quelli naturali.
Gruppi di additivi alimentari:

Е100-Е182 Coloranti (usati per coloranti alimentari)
E200-E299 Conservanti (prolungano la durata del prodotto)
E300-E399 Antiossidanti (rallentano l'ossidazione, proteggono i prodotti dal deterioramento: azione simile ai conservanti)
Е400-Е499 Stabilizzanti (preservare la consistenza del prodotto desiderata)
E500-E599 Emulsionanti (supportano una certa struttura dei prodotti alimentari, in azione simile agli stabilizzanti)
E600-E699 Esaltatori di sapidità e aromi
Е700-Е899 Numeri riservati
E900-E999 Agenti antifiamma e altre sostanze

Molti additivi nocivi tra i coloranti perché sono per lo più sintetici al 100%. Alcuni coloranti sono pericolosi!
I più dannosi possono essere considerati conservanti e antiossidanti.
violano i conservanti reazioni biochimiche. Di conseguenza, in un ambiente in cui è presente un tale farmaco, la vita diventa impossibile e i batteri muoiono, il che impedisce al prodotto di deteriorarsi più a lungo. Una persona è composta da un numero enorme di cellule molto diverse e ha una massa grande, che gli consente di non morire per l'uso di un conservante. Tuttavia, se il corpo entra grande dose conservanti, le conseguenze possono essere molto tristi.
Gli stabilizzanti sono per la maggior parte sostanze di origine vegetale o animale, ma anche se la maggior parte di essi ha una base naturale, sono chimicamente “modificati”.
Gli emulsionanti sono più spesso rappresentati da minerali, ad esempio: E500 - soda, E507 - acido cloridrico, E513 - acido solforico.
I minerali sono prodotti naturali, quindi sono familiari al nostro corpo. Tuttavia, non pensare che tutti gli emulsionanti siano innocui. In natura ce ne sono molti naturali minerali che sono veleni.
5. Come cucinare il brodo.
Domanda. Perché persone precedenti non conosceva molte malattie ed era più sano?
La risposta è ovvia. Come si mangiava ai vecchi tempi?
Oggi voglio presentarvi il concetto di "brodo", le loro tipologie e modalità di preparazione.
Definizione. Brodo (dal francese bouillon dal verbo bouillir - "bollire") - un brodo liquido a base di carne, pesce o verdure. Contiene una piccola quantità di proteine, quindi, ha più valore gustativo che nutritivo, inoltre è facilmente assorbito anche da un organismo indebolito.
per colpa di alto contenuto nei primi piatti di sostanze aromatiche ed estrattive, hanno una certa significato fisiologico per una persona. Aumentano l'appetito, favoriscono la secrezione dei succhi digestivi e l'assorbimento del cibo.
La preparazione delle zuppe è suddivisa in diversi modi. Le zuppe sono purea, condimento e trasparente. Molto spesso vengono cucinati su brodo di funghi, pesce, carne, ossa, carne di ossa o vegetale, nonché su brodi di latte, kvas e frutta.

Borscht, zuppa, sottaceti, miscuglio, noodles, zuppa di cavolo crauti- cotti su brodi di carne e ossa. Wow, salato, zuppa di patate- cotto nel brodo di pesce.

Brodo d'osso. Per una migliore estrazione degli estrattivi, le ossa devono essere tritate. Quando si utilizzano ossa di maiale o di vitello, è meglio arrostirle prima nel forno, quindi il gusto e il colore del brodo saranno più saturi.

Le ossa vengono tritate, lavate bene con acqua, versate acqua fredda e portare a bollore a fuoco alto. Quindi riduco il fuoco, poiché con un bollore forte il brodo diventerà torbido.

Si consiglia di non rimuovere la schiuma, contiene molto prezioso proteine. Deve essere spostato sul lato più freddo della padella, quindi si depositerà sul fondo. Viene rimossa solo la schiuma in eccesso, così come il grasso.

Circa 30 minuti prima della fine della preparazione del brodo, vengono aggiunte cipolle, carote e radici pre-passivate. Questo aggiungerà aroma, colore e sapore al brodo. Al termine della cottura, il brodo deve essere filtrato.

Brodo di carne e ossa. Per prima cosa si separa la carne dalle ossa e si fa bollire il brodo sulle ossa, dopo circa 2 ore si aggiunge la carne e si fa cuocere fino a quando non sarà tenera.

Brodo di pollame. La carne viene posta in una casseruola, poi versata con acqua fredda e portata lentamente a bollore. Cuocete fino a quando saranno teneri, schiumando via la schiuma. Si aggiungono condimenti, radici, sale.

Brodo di pesce. Il pesce preparato o i rifiuti da esso (teste, spina dorsale, pelle) vengono lavati e versati con acqua fredda, portati a ebollizione bassa e, rimuovendo schiuma e grasso, portati alla preparazione. È necessario salare il brodo a fine cottura e filtrare il brodo finito.

Brodo di funghi. funghi secchi, lavate e bagnate con acqua, lasciando per 4 ore, poi lessate fino a quando non diventano morbide. Il brodo bollito viene filtrato e i funghi vengono lavati sotto l'acqua corrente in un setaccio. Quindi vengono tagliati e fritti, quindi aggiunti alla zuppa, circa 15 minuti prima di essere pronti.

Ragazzi, proviamo a capirlo: su quali brodi vi preparano le zuppe i nostri chef?
Ossa, carne e ossa, pollo, pesce. Giusto.
6. Conclusione. Conclusioni.
La nostra lezione è giunta al termine. Voglio augurare a tutti voi buona salute. E cosa è necessario per questo, spero che ora tu lo sappia. Certo, una delle componenti della salute è una corretta alimentazione!
Grazie a tutti!