Falciare l'erba: un'erbaccia normale o un guaritore miracoloso? Posticipare.

Ogni volta aspetto l'inizio della primavera per uscire nella mia dacia. E lì, respira l'aria pulita, inchinati alla Madre Terra, chiedi benedizioni sul lavoro e un raccolto generoso. La cosa principale è ottenere la vitamina dalle prime giovani piante. Ad esempio, piagnucolare...


Ma soprattutto non vedo l’ora che arrivi la prima erba color smeraldo. Quando mi guardo intorno, vedo già cosa apparirà sulla mia tavola. Naturalmente insalate e piatti con verdure giovani: ortiche, denti di leone, foglie di ribes oleoso ed erba cipollina. Questa pianta non è semplice, ma curativa. Non ti farà soffrire la fame ed è delizioso.

Un moccio utile nutre e guarisce

Tutti sanno come dormire. E molti se ne liberano come un'erbaccia. In nessun caso. Questo è un vero aiutante, infermiere, guaritore.

L'uva spina cresce ovunque nella parte europea della Russia, nel Caucaso settentrionale e nella parte meridionale della Siberia. Lo possiamo incontrare nel bosco e ai margini, nelle radure, nella mezz'ombra e anche nell'ombra profonda, dove semplicemente non fiorisce.

Esce dal sottobosco al sole, dove diventa semplicemente più piccola di statura. Lo stiamo combattendo senza successo nei nostri cottage estivi. Se non hai scelto un pezzo di rizoma, non lo hai distrutto prima che i semi maturassero, non aspetterà nemmeno la stagione successiva: ricrescerà. Ma sappiamo che pianta meravigliosa è questa?

Quindi, la piralide comune è una pianta perenne pianta erbacea, appartenente all'estesa famiglia delle Apiaceae con rizoma orizzontale strisciante, fusto tubolare, foglie inferiori doppie trifogliate e foglie superiori trifogliate. I fiori, raccolti in una complessa ombrella, sono bianchi e piccoli. Esistono varietà decorative di melata meno aggressive.

Cosa c'è di così meraviglioso nel dormire?

Prima di tutto, vorrei sottolineare che piagnucolare è “una vecchia cosa ben dimenticata”. Nella Rus', ai vecchi tempi, c'era un'espressione: "Vorrei poter vivere abbastanza a lungo per morire". I nostri antenati erano persone sagge. Dopotutto, l'erba è sia un prodotto alimentare, sia una medicina, un'eccellente pianta di miele e una fornitura di foraggio per il bestiame.

Ficcanaso - balia

Il lamento comincia a crescere all'inizio della primavera. Si mangiano i piccioli e le foglie giovani. Possono essere facilmente distinti da quelli maturi: ce ne sono di più colore chiaro, leggermente appiccicoso al tatto e come leggermente ondulato. Hanno un aroma gradevole e un leggero sapore di nocciola.

Vengono utilizzate le foglie di Dreamweed fresco nelle insalate, cuocerle, sostituendo il cavolo, stufare. Vengono aggiunti alle zuppe. I piccioli vengono consumati freschi, salati e marinati. L'uva spina essiccata viene utilizzata come... E credetemi, è davvero gustoso. E inoltre compenserà facilmente la mancanza primaverile di vitamine.
Per poter fornire sulla vostra tavola foglie giovani il più a lungo possibile, è sufficiente tagliare la pianta alla radice, e successivamente poco tempo ricrescerà meglio di prima. A proposito, e...

Piatti da sogno

Prepariamo piatti sempre diversi a partire dalle piante che compaiono nel nostro giardino in primavera. Siamo lieti che il cibo sia pieno vitamine naturali, fibra vegetale.

1. Zuppa con funghi e patate. Non dovresti sovraccaricare il tuo corpo con brodi di carne e pollame. Lessare le patate, condire la yushka con cipolle e carote fritte e alla fine aggiungere i funghi tritati. Fatelo bollire un po' e chiamate i vostri aiutanti dai letti. Cospargere il piatto finito sul tavolo con aneto tritato e foglie di aglio verde. Anche un cucchiaio di panna acida fatta in casa non farebbe male.
2. Contorno da sogno. Raccogliere le foglie (1 kg), lavarle e tritarle finemente. Mettere in una padella con olio vegetale (100 ml) e aggiungere la panna acida (200 g). Cuocere a fuoco lento per venti minuti. Aggiungere la cipolla (100 g) e aggiungere un po' di sale. Lascia bollire per 10 minuti. Rifornimento succo di pomodoro(100 ml) e cagna (50 g). Alla fine c'è un alloro (1 pezzo). Portare a ebollizione e il delizioso contorno vitaminico è pronto.
3. Sogno lascia in pastella. Laviamo le foglie sotto l'acqua corrente e le sbollentiamo in acqua bollente per cinque minuti. Lasciarlo asciugare un po' su un tovagliolo. Immergete ogni foglia nell'uovo sbattuto e salato e passatela nel pangrattato. Friggere su entrambi i lati e disporli su un bel piatto.
4. Pezzi deliziosi realizzati da sogno. Tritare grossolanamente l'uva spina lavata, il platano, il panace e l'ortica e cuocere fino a metà cottura. Mettere in uno scolapasta a scolare. Passare attraverso un tritacarne a maglia larga. Aggiungere al trito verde semolino(100 g) e uova crude(2 pezzi). Lasciarlo riposare in frigorifero per un po'. Aggiungete poi il sale e formate delle palline. Friggere fino a quando saranno dorati e deliziosi. Servire con salsa di funghi o aglio.
5. Insalata di uova con panna acida. Uova sode(4 pz.) mescolato con piccioli di panace (40 g) e panace (40 g). Devono anche essere bolliti. Aggiungere l'acetosella tritata e cipolle verdi. Condire con panna acida o maionese fatta in casa. Per rendere l'insalata più abbondante, puoi aggiungere patate bollite, barbabietole e carote. Il condimento per questa insalata è senape con aceto e zucchero. Non dimenticare le erbe benefiche nelle ricette di insalate vitaminiche

Idee di ricette per piatti deliziosi

Da pianta utile preparare crostate (ripieno), farcire le uova, aggiungerle alle frittate, preparare puree, aggiungere alle zuppe fredde.

Per chi tiene sotto controllo l'equilibrio vitaminico dell'organismo, un frullato a base di melata

Snitch è un guaritore

Ci vorrebbe molto tempo e carta per elencare tutte le proprietà benefiche dell'erba onirica. Concentriamoci quindi su quelli principali. Va notato che il muso è usato non solo in medicina popolare, ad esempio, gli scienziati americani stanno conducendo attivamente ricerche sulle proprietà antitumorali di questa pianta e hanno già ottenuto risultati sorprendenti. Quindi forse una cura per il cancro è proprio dietro l’angolo, tutto grazie a quest’erba.

La composizione del sogno comprende microelementi necessari per il funzionamento del nostro corpo:

• magnesio;
• rame;
• potassio;
• manganese.

È ricco di vitamina C, contiene flavonoidi benefici, sostanze antivirali, acidi grassi, cumarine, oli essenziali.

Il boccino ha:

• proprietà antinfiammatorie e analgesiche;
• effetto coleretico.

La pianta affronta bene altri disturbi.

1. Normalizza il lavoro tratto gastrointestinale.
2. Distrugge il colesterolo cattivo.
3. Stimola il sistema nervoso centrale.
4. Aiuta nella lotta contro i coaguli di sangue.

L'erba, le cui proprietà medicinali sono innegabili, viene utilizzata nel trattamento di malattie delle articolazioni, gonfiori, erisipela, funghi e diatesi. È anche un antibiotico naturale e un ottimo rimedio antiscorbutico.

E questo non è un elenco completo proprietà utili sogno.

Ricette per malattie con nausea

Potrebbero sorgere problemi di salute nel tuo cottage estivo e poi andare a dormire.

Purgazione

Se il tuo intestino inizia a disturbare, il suo succo fresco ti aiuterà a dormire. Passiamo i germogli delle piante al tritacarne o li tritiamo finemente. Spremiamo il succo e lo prendiamo secondo questo schema:

1 giorno tre volte – 1 cucchiaio. cucchiaio 30 minuti prima dei pasti.
Giorno 2 tre volte – 2 cucchiai. cucchiaio;
Giorno 3 tre volte – 50 ml.

Cinque giorni di pausa e ripetere nuovamente il corso della "terapia del sonno". Il succo può essere addolcito con miele.

Per dolori articolari

Dormire ti salverà dai dolori articolari. Prendi il succo dell'intera pianta e lubrificalo con le aree problematiche, isolandolo con una sciarpa calda durante la notte.
Il Dream Juice funziona benissimo su eruzioni cutanee e tagli.

Pulizia del fegato

A volte, quando lavori a terra, devi spesso chinarti e trasportare cose pesanti. E tutto questo con un noioso dolore nella zona del fegato. Ha bisogno di aiuto. Durante l'inverno ho sofferto di cibi grassi e fritti. Dormire le restituirà la salute, la ripristinerà.
Versare 2 cucchiai con un bicchiere di acqua bollente. cucchiai di materie prime e lasciare agire per un'ora. Beviamo un bicchiere al giorno.

Problemi digestivi

La digestione è particolarmente preoccupante per i residenti estivi più anziani. E per loro la sonnolenza ha la sua medicina. Riempire un barattolo da un litro per 1/3 con radici di erba sbucciate, lavate e schiacciate e riempirlo con alcool fino alle spalle. Coprire con un coperchio stretto e riporre al sole (caldo) per due settimane. Quindi filtrare la tintura e assumere 20 gocce mezz'ora prima dei pasti. Tra un mese ti sentirai benissimo.

Malattie dei reni e della vescica

Rimedio curativo per malattie renali e Vescia aiuterà. Versare l'erba tritata (2 cucchiai) in un thermos e versare un bicchiere di acqua bollente. Un'ora dopo la medicina è pronta. Prendi 50 ml quattro volte al giorno quando ti senti molto affamato. Le malattie si ritireranno.

Eczema

Il trattamento dell'eczema con diarrea è efficace. L'infuso non viene solo assunto per via orale, ma anche applicato sulle zone interessate con impacchi.
Lasciare in infusione 3 cucchiaini di melata in mezzo litro di acqua calda per due ore. Filtrare e bere 70 ml quattro volte al giorno.

Cos'altro devi sapere sul sogno

L'uva spina è un'ottima pianta mellifera. Produce fino a 240 kg di miele per ettaro.

Questo è un prezioso foraggio, nonostante contenga oli essenziali. Viene somministrato al bestiame sotto forma di vapore. Da esso si ricava l'insilato. I conigli lo mangiano volentieri fresco.

C'è ancora una cosa da notare proprietà interessante moccio: non accumula sostanze nocive indipendentemente da dove cresce.

Sicuramente ora guarderai questa meravigliosa pianta in un modo nuovo. Mangia noci, trattale e sii sano durante tutta la stagione del giardinaggio.

Buona giornata a tutti i lettori! Benvenuti sulle nostre pagine! Non sbaglierò se dico che la parola "gemito" susciterà emozioni non molto piacevoli in qualcuno. E il motivo sta nell'essenza della pianta che porta questo nome. Questa è un'erbaccia ben nota che cresce selvaggiamente nei giardini dei residenti estivi e non risponde ai reagenti chimici. Tuttavia, anche questa erba ha beneficio straordinario, che ha dato origine alla scrittura di questo materiale.

Quindi, piagnucolio: proprietà benefiche e controindicazioni.

Informazioni sulla composizione e sui benefici sorprendenti

Il nome in latino è Aegopodium podagraria, ma si sa poco sulla storia del nome russo della pianta. Ma è possibile che sia il rumore dell'erba quando soffia il vento.

La pianta (perenne) ha un rizoma strisciante, un fusto tubolare scanalato alto fino a 1 metro e cresce in tutta la parte europea della Russia, nel sud della Siberia e nel Caucaso settentrionale.

Tutte le qualità curative del sogno sono spiegate dalla sua composizione:

• la colina ha un effetto positivo sui processi metabolici;
• composti azotati;
• vitamina C;
• querticina e kaempferolo;
• acidi - malico e citrico;
• microelementi;
• sali minerali;
• oli essenziali e sostanze che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni;
• amido e resine;
• saponine;
• apegenina e falcardinolo con falcarinolo;
• di- e monosaccaridi;
• antibiotici di origine naturale;
• elementi minerali: potassio, magnesio, ferro, manganese, boro e rame.

I benefici dell'erba da sogno per il corpo umano sono molteplici, ma è necessario scoprire la possibilità del suo utilizzo individualmente da uno specialista. Dopotutto, se per uno viene mostrato, per un altro non lo è.

Quindi, vediamo cosa fa bene alla nostra salute:

1. Aiuta a combattere disturbi come i reumatismi e la gotta, per i quali è sufficiente applicare le foglie tritate sulla zona problematica. L'infiammazione scompare in circa 20 minuti.
2. Solo 1 cucchiaio di succo vegetale ricostituirà vitamine e minerali, migliorerà l'immunità e darà energia.
3. L'erba viene spesso utilizzata a scopo preventivo contro l'anemia e l'ipovitaminosi, nonché contro l'artrite e l'artrosi.
4. Normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale ed elimina i processi infiammatori nella cistifellea e nel fegato, fornendo anche un effetto coleretico.
5. Il sistema nervoso centrale è stimolato dalle cumarine presenti nella pianta. Liberano anche il corpo colesterolo cattivo e combattere la formazione di coaguli di sangue, diluendo quelli esistenti.

Dormire allevia anche il gonfiore e i disturbi della vescica e dei reni. Proprietà medicinali estendersi al flusso sanguigno renale, normalizzandolo e stimolando la funzione escretoria. Consumando la pianta eviterai l'ipokaliemia dovuta a alto contenuto sali di potassio nella composizione.

L'erba ha anche un effetto cicatrizzante, antifungino e antinfiammatorio, che può essere utilizzato per eliminare l'erisipela e le infiammazioni fungine, nonché la diatesi.

Per donne

Dormire aiuta le donne a liberarsi peso in eccesso grazie alla capacità della pianta di accelerare il metabolismo, abbattere il tessuto adiposo, pur avendo un basso contenuto calorico.

E un'altra importante capacità dell'erba per le donne è quella di migliorare le condizioni della pelle, aumentandone l'elasticità, prevenendo la secchezza con untuosità ed eliminando la diatesi.

Per le donne incinte anche il piagnucolio è molto utile perché riduce pressione arteriosa, lo rende più forte sistema immunitario, normalizza i livelli di emoglobina, che spesso sono bassi in questa interessante posizione.

E durante il periodo di alimentazione, l'erba può migliorare significativamente la qualità del latte e aumentarne la quantità, come dimostrato non solo dalle informazioni scientifiche, ma anche dalle recensioni delle madri che allattano. Ma vorrei ricordarti la necessità di consultare uno specialista, poiché tutto è molto individuale.

Per uomo

La composizione delle pozioni popolari per potenziare il potere maschile contiene i semi del sogno. E la cura miracolosa è preparata come segue:

• macinare 0,5 tazze di semi medicinali, prefritti nel burro chiarificato;
• mescolateli poi con la stessa quantità di farina ottenuta dai semi di dattero.

Prima di assumere la composizione, e questo dovrebbe essere fatto ogni sera, mescolatela con un cucchiaino di latte o miele. La durata del trattamento è fino all'ottenimento dei risultati.

Utilizzare in cucina

Anche gli specialisti culinari utilizzano con successo la melata per i propri scopi, utilizzando foglie giovani. Rendono gustoso e insalate salutari, zuppa di cavolo verde, zuppe e botvinya. La pianta si sposa bene con l'ortica.

L'unico aspetto negativo, che non piace a tutti, è la specificità dell'odore, ma si rimuove facilmente scottando l'erba con acqua bollente. Un'altra opzione è riempire acqua fredda per 30 minuti e poi strizzare.

Ne porterò un paio ricette semplici dal sogno:

1. Insalata: dopo aver lavato le foglie con acqua, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciando agire per 10 minuti. Dopodiché scolate l'acqua, strizzate la pianta e tritatela finemente, aggiungendo rafano grattugiato e sale a piacere, condendo con panna acida. Puoi preparare la zuppa di cavolo usando lo stesso schema, sostituendo il cavolo cappuccio, l'acetosa o l'ortica giovane con il cavolo.
2. Arrosto di maiale: far bollire separatamente e poi friggere i pezzi di maiale. Lavare le foglie della pianta e scottarle con acqua bollente, quindi lasciarle cuocere a fuoco lento per mezz'ora in olio vegetale e acqua, aggiungendo sale e spezie. Ecco fatto, il contorno per la carne è pronto.

L'erba secca è ottima per condire le zuppe e può essere conservata per l'inverno, preparando vari piatti gustosi e piatti salutari. Inoltre salano, fermentano e persino marinano.

Preparazione e conservazione

Per prima cosa devi tagliare la parte fuori terra della pianta nel momento in cui fiorisce, ovvero giugno e luglio. Successivamente lasciare asciugare le materie prime sotto il tetto all'aria, asciugandole completamente in un essiccatoio o in un forno con una temperatura impostata a 30 gradi.

Conserva l'erba finita in un contenitore di vetro, sempre con un coperchio ermetico.

La parte sotterranea dell'erba viene raccolta in luglio e agosto: dissotterratela, lavatela, tagliatela e asciugatela allo stesso modo dell'erba. Ma le materie prime finite devono essere conservate in contenitori di legno con la carta posta sul fondo. In questo modo le proprietà benefiche del sogno dureranno fino a un anno.

Dove prendere

Questa erba può essere trovata anche in grande città, e in un piccolo villaggio, e in un campo, e in un orto, e anche sul ciglio della strada. La pianta ama i terreni fertili con una buona umidità, ma anche le conifere con boschi misti possono diventare luogo di crescita per l'albero.

Le farmacie hanno anche questa erba in forma già essiccata. L'unica cosa è che non lo vedi ovunque, dal momento che ha smesso di essere molto richiesto, ma come puoi vedere, è vano.

L'uso del sogno e delle ricette della medicina tradizionale

I guaritori tradizionali e gli omeopati usano con successo la pianta per sbarazzarsi di tutti i tipi di disturbi, preparando da essa decotti, infusi e succhi.

Tinture

Vengono trattate le patologie del tratto gastrointestinale tintura di alcol dalla radice di un'erbaccia. Deve essere schiacciato e posto in un contenitore di vetro con un volume di 1 litro per un terzo, riempito fino all'orlo con la vodka. Coprire con un coperchio per evitare l'ingresso di ossigeno e riporre al buio e al fresco. Dopo 15 giorni composizione medicinale sarà pronto. Si consiglia di consumare ¼ di cucchiaino prima dei pasti 20 minuti tre volte al giorno per un ciclo di 1 mese.

I disturbi articolari vengono trattati con una tintura di due erbe: cinquefoil con cinquefoil, applicata esternamente.

Decotto

Il decotto viene utilizzato per eliminare la miosite e la poliartrite: la materia prima viene tritata finemente per formare 1 cucchiaio grande, versata con un litro di acqua molto calda e fatta bollire per circa 10 minuti, dopo il tempo assegnato, lasciare riposare la composizione per metà un'ora, poi filtrare. Utilizzato aggiungendo al bagno.

Succo

Questa bevanda ha una vasta gamma di effetti: viene utilizzata per problemi ai reni e alla vescica, allo stomaco e all'intestino, vie respiratorie e vertigini. Il succo allevia anche i reumatismi, la diatesi e altri processi infiammatori. È particolarmente utile in combinazione con il miele.

• Per pulire l'intestino, viene utilizzato il succo vegetale appena spremuto - passare i germogli attraverso un tritacarne, spremere, prendere in questo modo - il primo giorno bere un cucchiaio grande mezz'ora prima dei pasti tre volte al giorno, il secondo - 2 e sul terzo - 50 ml. Successivamente, viene presa una pausa di 5 giorni e il corso viene ripetuto. Per migliorare il gusto potete aggiungere il miele;
• Il succo aiuta anche con i dolori articolari: basta lubrificare le aree doloranti, isolandole con qualcosa durante la notte;
• Puoi pulire il fegato nel modo seguente: versare 1 bicchiere di acqua bollente in 2 cucchiai grandi di erbe, bevendo quotidianamente la bevanda risultante;
• per le malattie dei reni e della vescica, tritare 2 cucchiai grandi della pianta e versarli in un thermos, versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo un'ora la composizione sarà pronta: bevi 50 ml 4 volte durante la giornata quando hai fame;
• L'eczema può essere trattato efficacemente anche lamentandosi: lasciare 3 cucchiaini di erba in 0,5 litri di acqua calda per un paio d'ore. Successivamente filtrare e bere 70 ml 4 volte al giorno.

Questa composizione può essere assunta non solo per via orale, ma anche applicata sotto forma di impacchi sulle aree dolorose.

Il presentatore del video parla di come lamentarsi - prodotto utile nutrizione, non erba:

A proposito di possibili danni

Sebbene l’erba sia commestibile, in alcuni casi può causare danni, soprattutto se usata in modo eccessivo. Il risultato sarà un'eruzione cutanea, mal di testa e nausea con vomito.

Tutti devono conoscere queste informazioni: bere provoca moccio maggiore sensibilità pelle a radiazioni ultraviolette, oltre a rallentare la coagulazione del sangue. Questo è molto importante per coloro che sono soggetti a scottature solari e che spesso presentano sanguinamenti di vario tipo e localizzazione.

Pertanto, non essere pigro e visita uno specialista prima di iniziare a usarlo erba medicinale per qualsiasi tuo scopo.

Controllo delle infestanti

Poiché l'erbaccia è pur sempre un'erbaccia, è necessario combatterla, poiché impedirà alle piante coltivate di crescere e dare frutti, lasciandone poco per i propri scopi.

Dreamweed ha un rizoma molto lungo, che penetra nel terreno fino a 40 cm, il che consente alla pianta di vivere in una zona per 50 anni.

SU luoghi aperti Nel giardino o nel giardino, puoi combattere l'erba nei seguenti modi:

1. Fisicamente, semplicemente estirpando le piantine. Gli ombrelli delle piante da fiore recise non possono essere piegati; devono essere compostati o dissotterrati. Se non è possibile scavare l'area, procedere come segue: tagliare l'erba alla radice e portarla fuori, bruciare le infiorescenze e mettere il resto nel cumulo di compost. Successivamente, coprire l'area pulita con pellicola nera per isolarla dal sole. Dopo 10-12 giorni i semi germogliano, poi la pellicola viene rimossa e i germogli distrutti.
2. C'è un'altra opzione impatto fisico- il letto viene calpestato e sopra viene steso cartone o carta spessa, quindi viene versato uno strato di terreno o una miscela (terra, letame o compost). E quando in primavera la materia organica inizia a riscaldarsi fino a 70 gradi, molti semi di erbe infestanti non germoglieranno e i giovani germogli moriranno. In questo caso, l’apparato radicale sfonderà lo strato superiore e i germogli scenderanno, limitando la crescita verso l’alto dell’erba.
3. Chimico: per questo, il rizoma con gemme vegetative viene distrutto. Più rimedio efficace- preparati erbicidi. Ma non dobbiamo dimenticare il loro effetto dannoso su salute umana e animali domestici. Quando si lavora con i pesticidi, assicurarsi di indossare un camice, guanti, Wellington, la testa deve essere protetta con occhiali, un cappello e un respiratore. E inoltre punto importante- verranno distrutte anche tutte le piante ubicate nell'area trattata.

Inoltre, i prodotti chimici dovranno essere cambiati periodicamente, poiché l'erbaccia ha la capacità di adattarsi e smette di rispondere alla sua azione. E ancora una cosa: devi lavorarlo in primavera prima di piantare i raccolti e in autunno, dopo aver raccolto il giardino.

Contorno da sogno.
Per 1 kg di sogno: 100 g di burro, 200 g di panna acida, 100 g di cipolla, 100 g di pomodoro, 50 g di farina, 10 g di sale.
Tritare finemente le verdure selezionate e lavate, cuocere a fuoco lento con panna acida e grasso per 20 minuti, aggiungere la cipolla tritata, la polvere foglia d'alloro, salate e fate cuocere nuovamente per 5-10 minuti. Condire con pomodoro e farina, portare a ebollizione.

Annegamento nella pastella

Lavate le foglie, immergetele in acqua bollente per cinque minuti, poi passatele nell'uovo e nel pangrattato e friggetele. Prima di servire, tenere su carta assorbente

Palline fatte con erba onirica e altre erbe.
Lessare fino a metà cottura un composto selezionato e lavato di erbe aromatiche (erba, ortica, panace, piantaggine) del peso totale di 1 kg, passare al tritacarne, mescolare con semolino (100 g), prefritto, e uova (2 pz.), sale qb, formare delle palline e friggerle. Servire con salsa di funghi.

Moccio in umido con altre erbe.
Lavare quantità uguali di ortica, ortica, piantaggine per un peso totale di 500 g, tritarle e stufarle con panna acida (100 g) e
una piccola quantità di grasso (30 g) finché è tenero, aggiungere le cipolle saltate, il sale e la salsa di pomodoro, portare nuovamente a ebollizione.

Posticipa con fagioli in scatola o soia.
Per 4 porzioni: 200 g di soia, 500 g di fagioli o semi di soia, 20 g di olio vegetale, 10-30 g di aceto, 3-4 g di senape.
Mescolare la soia bollita con fagioli in scatola o soia, condire con olio vegetale, portare a ebollizione e servire freddo. Prima di servire condire con aceto e senape.

Boccino in umido con patate.
100 g di sogno, 100 g di patate, 15 g di cipolla, 1 g di aneto, 15 g salsa di pomodoro, 15 g di panna acida, sale.
Tritare le foglie e i germogli preparati, salare e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura, unire con patate e cipolle in umido, aggiungere la panna acida, continuare a cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, condire con salsa di pomodoro.

Carne in umido con sugo.
Tagliare la carne (100 g) a pezzi, condire con sale e pepe, arrotolare la farina e friggere con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco lento la carne fritta per 1 ora, aggiungere la carne e cuocere a fuoco lento per un'altra ora per 10-15 minuti. fino al momento, aggiungere acetosa, spezie, alloro.

Cotolette di patate al miele e ortiche .
Per 1 kg di patate: 1,5 kg di ortiche e ortiche, 2 uova, 50 g di burro, sale.
Lessare le verdure selezionate, macinarle in un tritacarne, mescolare con purè di patate e l'uovo, salare, fare delle cotolette, arrotolare la farina e friggere.

Patate in umido con purè di patate.
Per 1 kg di patate: 1 kg di panna acida, 150 g di sedano, 50 g di prezzemolo, 150 g di cipolla, 150 g di pomodoro, 150 g di panna acida, 10 g di farina, 5 g di aneto, sale.
Versare le radici di sedano e prezzemolo tritate con brodo o acqua, far bollire, aggiungere il burro e le foglie tritate, cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Aggiungere le patate sbucciate e cuocere fino a quando saranno tenere. Condire con pomodoro, farina e panna acida. Cospargere con aneto.

Casseruola a base di miele ed erbe aromatiche.
Cuocere a fuoco lento, piantaggine e malva (150 g) con una piccola quantità di poda, tritare, mescolare con purè di patate, adagiarli su una teglia, aggiungere le spezie, spolverare con pangrattato (3 g), versare il composto di uova e cuocere in forno.

Fungo bollito.
Per 1 kg di sogno: 100 g di burro, 25 g di cracker, sale.
Lessare le verdure in acqua salata, scolare l'acqua, aggiungere il burro, spolverare con pangrattato e cuocere leggermente.

Casseruola di miglio alle erbe.
Per 4 porzioni: 500 g di verdure, 30 g di cipolle, 700 g di miglio, 20 g di grasso.
Stufare il panace, il panace e il platano, tritarli finemente, aggiungere le cipolle saltate e le spezie. Le verdure tritate preparate vengono poste su uno strato di porridge di miglio viscoso, coperte con un altro strato, cosparse di pangrattato e cotte al forno.

Frittata con sogno.
Per 1 porzione: 150-200 g di verdure, 1-2 uova, 1 bicchiere di latte.
Lessare la zucca o un misto di moccio con piantaggine, malva e panace, tritarla, metterla in una padella e versarvi il composto di uova.

Piselli con fiocchi di neve.
Al porridge di piselli bolliti (150 g), aggiungere il purè di patate (50 g) come contorno, condire con olio vegetale. Servire caldo o freddo.

Ripieno Snyta per torte.
Per 1 kg di snyti: 4 tazze di riso bollito, 4 uova sode, sale e pepe qb.
Cuocere a fuoco lento le albicocche selezionate e lavate con acqua fino ad ammorbidirle, mescolare con riso bollito e tritato uovo sodo. Avvolgere la carne macinata risultante nell'impasto e cuocere le torte.

8 ricette di zuppe da sogno

Zuppa di patate con panna acida.
B saldato zuppa di patate, condire con carote e cipolle fritte, aggiungere i funghi tritati e cuocere finché sono teneri. Al momento di servire, condire con panna acida, aneto verde o prezzemolo, sedano e cipolla.

Zuppa di verdure miste con funghi.
100 g ciascuno di panace, panace, malva, piantaggine, quinoa, borsa del pastore, ecc. ortiche, 20 g di acetosa, 5 g di carote, 5 g di cipolle, 15 g di grasso.
Immergere le verdure selezionate in acqua bollente per 3 minuti, tritarle, aggiungere l'acetosa tritata allo stesso modo, le carote fritte, sale e spezie a piacere e cuocere finché sono teneri. Condire con panna acida o salsa.

Zuppa Snyti con cetrioli.
Tritare le foglie di miele fresco (100 g), le cipolle verdi (30 g) e cuocere per 15 minuti, aggiungere cetrioli freschi(80 g), sale e burro (15 g), patate a cubetti (100 g), cuocere finché sono teneri e condire Farina di frumento(I cucchiaio) e portare a ebollizione. Il set di prodotti è fornito per 4 porzioni.

Zuppa con erbe fresche e patate.
Una miscela di uguali quantità di panace, panace, verde o ravanello selvatico (100 g ciascuno), acetosa (20 g), patate (30-40 g), carote (5 g), cipolle, farina, grassi (5 g ciascuno) . Lessare le verdure selezionate e lavate, macinarle in un tritacarne, aggiungere l'acetosa e le carote cotte separatamente, cuocere ancora per 10 minuti, aggiungere le cipolle saltate e le spezie e cuocere finché sono teneri.

Zuppa di farina d'avena.
Per 4 porzioni (2 l): 40 g fiocchi d'avena, 100 g di foglie di sogno, 20 g di olio, sale, 2 cucchiai di aneto.
Lessare i fiocchi d'avena in acqua con olio per 2 ore, aggiungere le foglie fresche (tritate), aggiustare di sale e cuocere per un'altra ora, aggiungere olio e aneto.

Zuppa Snyti con farina d'avena.
Versare la farina d'avena (40 g) con acqua, aggiungere sale (4 g di sale per 1 litro d'acqua), aggiungere burro(5 g per 4 porzioni) e cuocere finché saranno teneri (1-2 ore). Mettere le foglie fresche (100 g) 20 minuti prima della prontezza, aggiungere il burro (20 g per 4 porzioni).

Freddo zuppa di pesce con piagnucolii.
Al kvas freddo (350 g) aggiungere la zucca tritata e bollita (100 g), i cetrioli freschi (50 g), il rafano grattugiato (15 g), l'aneto (5-10 g), il pesce fresco bollito (50 g), le cipolle verdi ( 20 g).

Zuppa fredda da sogno.
Per 4 porzioni: 300 g di latte acido, 2 tazze di latte cagliato, 100 g di cetrioli, 30 g di cipolle verdi, 25 g di aneto, 3 uova e 3-4 g di senape.
Lessare e tritare i funghi selezionati e lavati, mescolarli con cetrioli freschi tritati o erba di borragine, aggiungere cipolle verdi, aneto e senape, sale. Versare il kvas, condire con yogurt o panna acida e uovo sodo tritato finemente.

11 insalate e snack dal miele

Insalate e snack da sogno

Insalata da sogno.
150 g di panna acida, 25 g di rafano grattugiato, 20 g di panna acida, sale.
Lavare le foglie giovani della pasta madre, versarvi sopra dell'acqua bollente e immergervi per 10 minuti, scolare l'acqua, tritare le foglie, aggiungere il rafano grattugiato e il sale, mescolare e condire con panna acida.

Insalata di acetosa e acetosa con verdure.
80 g di acetosa, 20 g di acetosa, 50 g di patate, 10 g di carote, 5 g di olio vegetale, 15 g di salsa di pomodoro piccante, sale.
Tagliare le verdure bollite a fettine, adagiarvi sopra l'acetosa e le erbe di acetosa tritate, aggiungere olio vegetale, salsa e sale.

Insalata di verdure bollite con panace e piccioli di panace.
Per 50 g di verdure: 40 g di piccioli di panace e panace, 30 g di acetosa e cipolle verdi, 5 g di olio vegetale.
Mescolare le verdure bollite (patate, carote, barbabietole) con il panace bollito e i piccioli di pastinaca di mucca, aggiungere l'acetosa fresca e le cipolle, condire con la maionese.
A volte condito con senape e aceto.

La vinaigrette di verdure è il suo sogno.
Tagliare a cubetti le verdure bollite e i cetrioli sottaceto (100 g di patate, 30 g di carote, 100 g di barbabietole, 60 g di cetrioli sottaceto), mescolare con cipolle verdi (50 g), acetosa e panace (120 g), acetosa (50 g), condire olio vegetale (15 g), aceto (40 g) e senape (2-3 g).

Caviale Snyti con altre erbe .
10 g di acetosa, 150 miscele di altre verdure, 10 g di cipolla, 10 g di passata di pomodoro, 1 g di aglio, 5 g di olio vegetale.
Selezionare e lavare le erbe aromatiche (erba dolce, panace, piantaggine, quinoa, borsa del pastore, cardo, acetosa). Tutte le verdure, tranne l'acetosa, cuocere a fuoco lento in una piccola quantità d'acqua, macinare in un tritacarne, aggiungere la cipolla saltata e il pomodoro, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. con l'acetosella tritata, aggiungere l'aglio e il sale. Servire freddo.

Caviale Snyti con zucchine.
Per 4 porzioni: 200 g di miele e zucchine, 30 g di carote, 30 g di peperoni dolci, 15 g di aneto, 30 g di cipolla, 15 g di olio vegetale, 3 g di senape.
Lessare le foglie del sogno finché sono teneri in un contenitore sigillato, aggiungere carote bollite e cuocere per 20 minuti. Aggiungere le zucchine tritate (fresche o in salamoia) e cuocere fino a quando saranno tenere. L'intera massa viene passata attraverso un tritacarne, si aggiungono le cipolle fritte e si fa bollire fino allo spessore desiderato.

Caviale di uva spina secca e altre erbe.
Per 50 g di miscela di erbe secche: 100 g di radice di pastinaca, 30-50 g di grasso, 5 g di aglio. Sale e pepe a piacere.
Versare 50 g di miscela di erbe secche acqua calda per 1 ora, aggiungere il rizoma di pastinaca grattugiato e le cipolle saltate, l'aglio, sale e pepe, mescolare e far bollire per 10 minuti.

Pasta da sogno.
100 g di snyti, 100 g di sverbiga, 100 g di rafano grattugiato, 100 g di formaggio, sale.
Le foglie lavate di Sverbiga e Snyti vengono macinate in un tritacarne, si aggiungono rafano grattugiato e sale, il composto si conserva a temperatura ambiente per 1 ora, prima di mangiare si aggiunge il formaggio grattugiato e si mescola. Utilizzato per la preparazione di panini e come condimento per il pesce di mare bollito e fritto.

Massa sandwich a base di melata.
Scottare le foglie e i piccioli delle foglie con acqua bollente, macinare in un tritacarne con rafano grattugiato (100 g), senape (2 cucchiai), aggiungere semi macinati semi di cumino (2 g), sale, pepe qb. Amalgamate il tutto, fate raffreddare in frigorifero e utilizzate per preparare dei panini

Purea con panna acida.
Per 4 porzioni: 1 kg di verdure, 40 g cipolle, 30 g di carote, 40 g di farina, 20 g di grasso.
Cuocere a fuoco lento le verdure selezionate e lavate (foglie, piantaggine, panace, malva) fino a renderle morbide, macinare in un tritacarne, mescolare con la farina, friggere senza grassi, diluire con il latte e cuocere per 10 minuti. Condire con olio e servire come piatto a parte o contorno per piatti di carne, pesce e cereali.

Uova ripiene di pasta madre.
Dividete le uova sode in due metà trasversalmente, tagliando la parte superiore per creare stabilità nel piatto. Rimuovere il tuorlo e riempire la cavità risultante con carne macinata. La carne macinata viene preparata da parti uguali di funghi e funghi bolliti secchi. Funghi e funghi vengono macinati in un tritacarne e mescolati con purè di tuorli. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere. Dopo aver riempito le uova con carne macinata, stenderle sopra strato sottile burro.

Posticipare- genere di piante erbacee perenni appartenenti alla famiglia delle Ombrellifere.

Il nome latino del genere Snyt' è composto dalle parole greche "aegos", che significa "capra", e "podion" - gamba (la parte distale della foglia della pianta ricorda l'impronta di uno zoccolo di capra).

Sinonimi di sogno: snit, snitka, dyaglitsa, palude kupir, yaglitsa, dedilnik.

Fatto interessante! Dreamweed ha un aroma gradevole per gli esseri umani. Tuttavia, ad alcuni animali non piace l'odore del moccio fresco (ad esempio i maiali).

In precedenza, la tintura veniva preparata dalla linfa per dare ai tessuti verde, giallo scuro o Marrone(questo dipendeva dal grado di impregnazione del materiale).

Sin dai tempi antichi, l'uva spina è stata utilizzata come pianta medicinale. Nella medicina popolare polacca, gli infusi delle foglie e dei fiori dell'erba comune vengono utilizzati contro i reumatismi, la gotta, la poliartrite, l'avvelenamento, le malattie del tratto gastrointestinale, dei polmoni e dei bronchi. Nella medicina popolare abkhazia, le foglie e i germogli della pianta vengono utilizzati per l'erisipela e la diatesi atopica. Nel Medioevo, nell'isola della Gran Bretagna, l'uva spina veniva coltivata nei monasteri come rimedio contro la gotta, i reumatismi e l'osteocondrosi spinale. A proposito, gli inglesi la chiamano ancora “erba dei vescovi”, poiché coloro che ricoprivano questa posizione soffrivano spesso di gotta a causa stile di vita sedentario vita e, possibilmente, abitudini alimentari.

Nella Rus', l'uva spina veniva consumata principalmente come alimento e utilizzata come ingrediente in insalate e altri piatti. Si presume che il nome russo della pianta derivi dalla parola "cibo".

Fatto interessante! In precedenza, i venditori di frutta e verdura trasferivano le loro merci sul mercato, aumentandone significativamente la durata di conservazione. E questa non era solo una superstizione: ai nostri tempi è stato stabilito che il sedum contiene pesticidi naturali con attività antifungina e battericida. Pertanto, la linfa proteggeva frutta e verdura da batteri e funghi.

Tipi di sogno

Piralide comune (descrizione, foto)

lat.: Aegopodium podagraria

L'uva spina è una pianta erbacea perenne della famiglia del sedano (ombrello). Questa è la specie più studiata del genere Snyt. Questa specie è spesso utilizzata come pianta medicinale.

Il nome latino della specie (podagraria) parla da solo: da tempo immemorabile si è scoperto che la pianta aiuta a curare la gotta e i reumatismi.

Il rizoma è lungo, orizzontale, sotterraneo, strisciante. Su di esso sono presenti molti semi e germogli, che consentono all'erba di crescere attivamente, creando grandi boschetti collegati da un rizoma comune.

Il fusto della pianta è eretto, tubolare, nudo o con peli corti e sottili, solcati, ramificati verso l'alto. Una pianta adulta raggiunge un'altezza di 0,5 - 1 m.

Le foglie basali sono semplici, due volte trifogliate, appuntite, oblungo-ovate, i margini sono nettamente dentati, glabre nella pagina anteriore, pubescenti nella pagina posteriore. La lunghezza delle foglie può raggiungere 10-30 cm, larghezza - 15-35 cm Crescono su lunghi piccioli lunghi 30-40 cm.

Le foglie superiori sono più piccole, meno sezionate, trifogliate, quasi glabre (prive di pubescenza), crescono su corti piccioli allargati nella guaina.

L'infiorescenza è un ombrello complesso con 20-30 raggi ad ombrello, di diametro non superiore a 1,5 cm, ogni ombrello è composto da 15 o più raggi, sui quali si trovano piccoli fiori dai petali bianchi come la neve; Ogni fiore ha 5 stami e 1 pistillo. Una caratteristica interessante della pianta è che solo l'ombrella superiore (centrale) fruttifica, mentre le ombrelle laterali sono sterili.

L'uva spina fiorisce in media per circa un mese, nella prima metà dell'estate (a volte fino ad agosto).

Il frutto è un seme allungato frazionato, di colore bruno, a due semi, con nervature, leggermente compresso lateralmente, lungo 3-4 mm. Matura in agosto. I semi stabiliti germinano a maggio.

Si propaga vegetativamente e per seme.

La lenticchia d'acqua cresce su terreni umidi nelle foreste di latifoglie e di latifoglie e conifere, nei boschi, nelle aree disboscate, negli arbusti, nei prati e nelle pianure alluvionali, formando estesi boschetti.

Distribuito in tutta la parte europea della Russia, nell'Europa orientale, in Siberia (principalmente nel sud), in Asia centrale e Transcaucasia.

La piralide comune è considerata un'erbaccia. E a quanto pare non invano, perché si ambienta facilmente cottage estivi, spostando le piantagioni di piante coltivate, come cetrioli, pomodori, ecc.

Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri, estirpando senza pietà questa meravigliosa erba, non sospetta nemmeno quali benefici per la salute possa portare se usata correttamente.

Latifolia (descrizione)

lat.: Aegopodium latifolium

Erba perenne. Questo tipo di sogno non è senza pretese. Vive in un solo posto sulla Terra: la costa sud-orientale del Lago Baikal.

Il fusto è nudo, solcato. Raggiunge un'altezza di 0,7 m.
Le foglie inferiori sono arrotondate, su lunghi piccioli, trifogliate, con larghi margini seghettati; le lamine fogliari si trovano lungo il picciolo principale.
Gli ombrelli hanno un diametro di 5-12 cm, sono costituiti da 12-22 raggi, sui quali si trovano ombrelle con piccoli fiori bianchi.
La fioritura avviene, come il pino comune, nella prima metà dell'estate. I frutti maturano in agosto.
Preferisce foreste miste, tratti inferiori dei fiumi (radure vicino ai fiumi, sponde sabbiose e rocciose).

Latifolia è inclusa nel Libro rosso della Federazione Russa.

Scoiattolo del Kashmir (descrizione, foto)

lat.: Aegopodium kashmiricum

La pianta perenne Kashmir sedum, rispetto al sedum comune, ha dimensioni più ridotte. In precedenza, si credeva che il pino del Kashmir crescesse solo sull'Himalaya e nelle regioni montuose dell'Asia centrale per molto tempo apparteneva alla sottospecie del sogno comune. Esternamente, queste due specie sono molto simili. Caratteristica distintiva specie è la presenza di tubuli settoriali nei petali dei fiori. Anche questo tipo Si distingue per radici e steli più sottili e foglie finemente reticolate.

La fioritura avviene nella seconda metà dell'estate.

Abita luoghi ombreggiati nelle foreste, ai piedi delle montagne e nelle gole. Come l'uva spina comune, predilige i terreni umidi.

L'erba, come la maggior parte dei tipi di erba, è resistente.

Dormire aiuta ad eliminare il gonfiore.

Le medicine dei sogni sono ampiamente utilizzate nel trattamento delle malattie del sistema urinario (in particolare stimolano funzione escretoria e normalizza l'afflusso di sangue ai reni).

Poiché la pianta è ricca di potassio, il suo utilizzo previene la carenza di potassio nel corpo.

Grazie ai suoi effetti antinfiammatori e cicatrizzanti, se usato correttamente per via esterna, aiuta a curare diatesi atopiche, ferite e piaghe da decubito.

Le foglie giovani e i germogli del pino sono un rimedio contro lo scorbuto (dovrebbero essere masticati lentamente per 1-2 ore).

Controindicazioni all'uso di Dreamy

Tra le controindicazioni all'uso della melata ne è stata identificata solo una: l'intolleranza individuale alle sostanze che compongono la pianta.

Miele da sogno

La falena produce molto nettare e polline. Le api si posano volentieri sui fiori della pianta, soprattutto dalla mattina a mezzogiorno. Durante la fioritura (da giugno ad agosto) viene raccolto grandi volumi miele (150-200 kg di prodotto da 1 ettaro di boschetto continuo).

Il miele del miele comune è chiaro, di colore giallo-verdastro e ha un sapore e un odore gradevoli. Ha la maggioranza proprietà medicinali, che si riferiscono al sogno stesso.

Fatto interessante! Nelle regioni occidentali della Siberia, il miele comune è considerato una delle principali piante produttrici di miele.

Integratori alimentari con acidità: "Alghe Optima"

Questo farmaco è biologicamente additivo attivo. Ciò significa che non può essere considerato un medicinale in grado di curare una particolare malattia. Tuttavia, come qualsiasi altro integratore alimentare, è in grado di fornire influenza benefica sul corpo e può essere utilizzato per rafforzamento generale corpo, prevenzione di alcune malattie o come parte di terapia complessa COME aiuto.

L'integratore alimentare contiene i seguenti componenti a base di erbe:

• beccaccia comune;
• zucchero di alghe;
• fibra solubile e insolubile;
• polisaccaridi;
• aminoacidi (tra cui 7 essenziali);
• acidi grassi polinsaturi;
• vitamine A, D, B5, B6;
• acido ascorbico;
• tiamina;
• cianocobalamina;
• micro e macroelementi.

L'integratore alimentare "Seaweed Optima" ha una serie di effetti benefici sul corpo.

A causa della presenza di melata comune nel prodotto, l'integratore alimentare ha un significativo effetto antitumorale. Impedisce lo sviluppo di benigni e tumore maligno. Pertanto, il supplemento è utile per le persone con alto rischio malattie oncologiche. Inoltre, l'erba comune stimola significativamente la perdita di peso in eccesso.

Infuso dell'erba del sogno per diatesi ed eczema
Ingredienti: 2 bicchieri di acqua calda pulita, 3 cucchiaini. erba comune tritata.
Versare l'erba in un recipiente di vetro, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 2 ore, quindi filtrare con una garza. Questa infusione viene bevuta mezzo bicchiere 4 volte al giorno.
Questa infusione è consigliata per:

• malattie infiammatorie delle articolazioni;
• patologie apparato digerente caratterizzato da disturbi del tratto gastrointestinale (diarrea, stitichezza, ecc.);
• malattie del sistema urinario.

Infuso per carenza vitaminica
Ingredienti: 100 ml di acqua bollente, 1 tazza di foglie e germogli di tarma comune tritati o essiccati freschi, miele naturale gusto.
Lasciare fermentare le foglie in acqua bollente, lasciare riposare per almeno 3 ore, quindi filtrare attraverso diversi strati di garza. Bevi l'infuso finito 3-4 volte al giorno, 1/2 tazza 15-20 minuti prima dei pasti, aggiungendo mezzo cucchiaino di miele.

Infuso per la pulizia del colon
3 cucchiaini Preparare l'erba snyti tritata in 400-500 ml di acqua bollente, lasciare in un contenitore sigillato per due ore, quindi filtrare.
Si consiglia di consumare questa infusione per via orale per 10 giorni come segue: il primo giorno bere un cucchiaio 3 volte al giorno per 20-30 minuti. prima dei pasti, il secondo giorno: due cucchiai di infuso. Segue una pausa di 5-6 giorni. Dopo la pausa tutto si ripete.

Succo di sogno comune

Selezionate le foglie e i germogli più giovani del miele comune, tritateli (ad esempio con un tritacarne) e spremetene il succo. Si consiglia di bere il succo preparato tre volte al giorno, entro 20-30 minuti. prima dei pasti nei seguenti dosaggi: 1° giorno - un cucchiaio, 2° giorno - 2 cucchiai, 3° giorno - 50 ml. Nei giorni successivi continuare a bere 50 ml di succo alla volta. Il corso dura 10 giorni, dopo di che dovresti fare una pausa di 5 giorni. Dopo una pausa, il corso può essere ripetuto.

Durante il corso, alcune persone potrebbero avvertire bruciore di stomaco. Può essere fermato semplicemente bevendo un gran numero di acqua con bicarbonato di sodio disciolto in essa.

Il succo di pino comune, consumato secondo le istruzioni di cui sopra, pulisce perfettamente l'intestino. Viene utilizzato anche come rimedio popolare per:

• malattie dello stomaco e dell'intestino;

I bagni idroalcolici vengono utilizzati come aiuto in caso di miosite e artrite. di varie eziologie, e anche come tonico.

Fresco

Il miele fresco è usato per curare lo scorbuto, la carenza di vitamine e l'anemia. Può essere consumato semplicemente masticando le foglie fresche, oppure aggiungendolo a vari piatti culinari.

Erba comune: descrizione, preparazione e conservazione, proprietà benefiche, applicazione, preparazione dell'infuso medicinale - video

Piatti culinari con moccio (come cucinare il moccio)

Da tempo immemorabile l'uva spina è stata utilizzata come ingrediente piatti culinari(specialmente in Rus').

Fatto interessante! Il fondatore e patrono del convento di Diveyevo, Seraphim Sarovsky, visse per molti anni da solo nella foresta e mangiò solo alci comuni. Dicono che fosse molto persona sana, non si ammalò mai e morì all'età di 79 anni (per gli standard di quel tempo, questa è un'età molto rispettabile).

L'assenzio, consumato come alimento, è un'ottima fonte acido ascorbico, carotene, oligoelementi e altre sostanze attive biologiche.

Di seguito sono riportate diverse ricette per insalate vitaminiche con miele.

Insalata con miele, barbabietole e aglio

Ingredienti:
• formaggio a pasta dura - 250 g;
• barbabietole bollite - 1 pezzo;
• aglio - 5 spicchi;
• foglie giovani e germogli di pino comune - a piacere (si consiglia di prenderne un mazzo grande);
• panna acida 10 o 15% - 50 g;
• senape fatta in casa - 1 cucchiaino;
• olio vegetale crudo - 2,5 cucchiai;
• salsa di soia- 1 cucchiaino;
• sale (facoltativo).
Preparazione dell'insalata:
1. Lavare accuratamente le foglie del pino comune e riporle in un luogo forte acqua salata per un quarto d'ora. Quindi posizionarlo su un asciugamano e asciugarlo.
2. Macinare il formaggio su una grattugia fine. Sbucciare l'aglio, passarlo in uno spremiaglio e unirlo al formaggio, versare 1 cucchiaio di olio, mescolare.
3. Sbucciare le barbabietole, grattugiarle, aggiungere un cucchiaio di olio e mescolare.
4. Tritare finemente le foglie, aggiungere la salsa di soia e l'olio, mescolare.
5. Mescola tutto.
6. Mescolare la panna acida con la senape (servita separatamente dall'insalata come salsa).

Insalata di uova con lievito naturale e cetrioli

Lavare accuratamente le foglie giovani e i germogli del pino sotto l'acqua corrente, tritarli, aggiungere cetrioli freschi tritati finemente, cipolle, aneto e alcune uova di gallina sode. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere l'olio d'oliva vergine. Puoi anche aggiungere un po' di succo di limone all'insalata.

Lievito madre in salamoia

Puoi anche fermentarlo. Di seguito una delle tante ricette di lievito madre.

Ingredienti:

• Foglie giovani e germogli di melata - 1 kg;
• Acetosa acida - 30 g;
• Sale - 40 g;
• Semi di cumino - 40 g.
Lavare e tritare accuratamente le foglie dell'acetosella e dell'acetosa. Quindi scottare in acqua bollente e lasciare scolare l'acqua, avvolta in una garza. Quindi posizionare le verdure sul fondo di un contenitore di vetro (barattolo), cospargendo ogni strato con sale e semi di cumino. Premere bene ogni strato in modo che le verdure rilascino il loro succo. Quando il barattolo sarà pieno, appesantire il contenuto e riporre in frigorifero. Il piatto sarà pronto in tre giorni. Prima dell'uso, si consiglia di aggiungere olio vegetale (preferibilmente pressato a crudo). Prima dell'uso, è necessario consultare uno specialista.

La falena comune è una pianta straordinaria. L'erba che San Serafino di Sarov mangiò per diversi anni, tra gli allevatori colture da giardino considerata un'erbaccia. Qual è il suo segreto? Scopriamolo insieme.

Erba-boccino. Che tipo di pianta è questa?

La comune pianta piagnucolosa si chiama Aegopodium podagraria in latino. "Aegopodium" si traduce letteralmente in "piede di capra". Questo nome gli fu assegnato da Carlo Linneo per la somiglianza esterna dei contorni delle foglie con l'impronta dello zoccolo di capra. La seconda parola “podagraria” deriva dal greco “ποδάγρα”, che si traduce come “trappola per i piedi”. Ciò è dovuto al fatto che l'uso del sedum per il dolore alle gambe è noto da tempo.

Per quanto riguarda il nome russo "snyt", si ritiene che si tratti di una parola modificata "sned", che significa "cibo". In effetti, ci sono anche nomi per snit, come "snit", "snitka", "sned-grass". Le proprietà nutritive del sogno sono note in Rus' da molto tempo. Il detto “Se solo potessi vivere per dormire!” è sopravvissuto fino ad oggi. Il fatto è che le foglie giovani e i germogli di questa erba venivano usati come cibo dopo un lungo inverno, quando tutte le scorte di grano e altri prodotti stavano già finendo. Lo fecero fermentare e salare, con esso cucinarono la zuppa di cavolo e lo essiccarono per un uso futuro.

Parlando delle proprietà nutritive del sogno, non si può fare a meno di ricordare l'impresa di digiuno di San Serafino di Sarov. Vivendo da eremita nel profondo della foresta su una collina vicino al fiume Sarovka, a cinque miglia dal monastero, padre Serafino per diversi anni non prese nemmeno il pane dai fratelli. Tutti si chiedevano cosa avesse mangiato. Scoprì questo segreto poco prima della sua morte nel 1832. Si è scoperto che il prete ha raccolto i funghi, li ha messi nei piselli, aggiungendo un po 'd'acqua, e li ha messi in forno. Secondo lui il cibo è risultato delizioso. E per l'inverno ha asciugato quest'erba. Di questo si nutrì per mille giorni.

Abbiamo anche ricevuto fatto storico quello durante il Grande Guerra Patriottica gli addetti alla ristorazione uscivano per preparare il cibo per le mense di Mosca.

Al giorno d'oggi si possono trovare informazioni sulle proprietà nutrizionali del sogno anche nella letteratura scientifica. In grande Enciclopedia medica questa pianta è menzionata nell'articolo "Food Greens" insieme al solito aneto e prezzemolo.

Come scoprire come destreggiarsi tra le forbe del nostro territorio?

Il piralide appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Il suo fusto è diritto e tubolare. Raggiunge una lunghezza di 50–100 cm, le foglie sono trifogliate, di forma ovoidale con apice appuntito e margine seghettato. CON lato posteriore Le foglie sono pubescenti e nude superiormente. Nelle foglie inferiori i piccioli sono più pronunciati, così come la divisione della lamina fogliare. Le foglie superiori hanno il picciolo più corto che si allarga in corrispondenza della guaina.

I fiori del sogno sono piccoli, bianchi, raccolti in un'infiorescenza “ad ombrello” con un gran numero di raggi. Fiorisce nei primi mesi estivi (giugno-luglio). Dopo la fioritura si formano piccoli frutti marroni, di forma oblunga, appiattiti sui lati.

I rizomi della pianta sono lunghi e striscianti. Questo è precisamente ciò che è connesso con l'onnipresenza dei sogni. Non importa quanto i giardinieri provino a rimuoverlo dai loro appezzamenti, striscia sicuramente dai vicini o semplicemente dalla strada. I lunghi rizomi assomigliano a fili spessi, motivo per cui esiste un'altra spiegazione per il nome della pianta “con un filo”. Questi fili si diffondono in tutte le direzioni e anche fino a una profondità di un metro nella terra. Se si dà loro libero sfogo, l'intera area si riempirà di linfa e le piante coltivate semplicemente non saranno in grado di svilupparsi. Questo è il motivo per cui i giardinieri lo detestano così tanto e combattono una lotta inconciliabile contro di esso.

Composizione chimica del sogno

Utile e proprietà nutrizionali i sogni sono causati da lei Composizione chimica, che è il più vicino possibile alla formula del sangue umano. A questo proposito, le persone possono assumerlo con il cibo per molto tempo e un sovradosaggio è semplicemente impossibile.

Le foglie giovani e i germogli di melata ne contengono una grande quantità acido ascorbico(vitamina C). Pertanto, il suo utilizzo negli alimenti ha aiutato e aiuta le persone ad affrontare questa situazione carenza vitaminica primaverile e prevenire lo sviluppo dello scorbuto. Contiene anche mela, acido citrico, colina, carotene, bioflavonoidi, cumarine, carboidrati, proteine, sali minerali, oli essenziali e resine. I sali minerali includono sali di potassio, calcio, ferro, rame, cobalto, manganese, boro e titanio. Grazie a così ricco Composizione chimica il moccio ha un ampio spettro d'azione, che include:

• Antinfiammatorio,
• Rafforzamento generale,
• Antidolorifico,
• morbido,
• Diuretico,
• coleretico,
• Guarigione,
• Antifungino,
• disintossicante,
• Citotossico,
• Effetti sedativi.

Viene utilizzato sia internamente che esternamente per le seguenti malattie:

• Gotta,
• Artrite,
• Artrosi,
• Reumatismi,
• Malattie dei reni e della colecisti,
• Diatesi essudativa e erisipela eccetera.

IN medicina popolare le ricette sono state conservate per l'uso del sogno quando vari disturbi. Fin dall'antichità è stato utilizzato per il trattamento gotta– malattia articolare causata dalla deposizione di sale acido urico all'interno dell'articolazione a causa di disturbi metabolici. A questo scopo venivano utilizzati impiastri a base di erba. Questi impiastri possono anche essere usati per trattare artrite, artrosi e reumatismi. Grazie all'effetto antinfiammatorio e analgesico, lo stato di queste malattie viene notevolmente alleviato. Qui è anche possibile fare degli impacchi foglie fresche, e non solo da materie prime essiccate.

Queste stesse azioni determinano la possibilità di utilizzare il sedum nel trattamento delle infiammazioni. muscoli scheletrici – miosite, E malattie della pelle come la diatesi essudativa e l'erisipela

Può essere utilizzato anche esternamente come agente antifungino sotto forma di infusi e come parte di unguenti.

Riguardo uso interno sogni, poi c'è un elenco altrettanto ampio di malattie. Ottimo contenuto fornisce la vitamina C effetto stimolante sul sistema immunitario, determinando un generale effetto rinforzante. Foglie giovani in forma grezza - antiscorbutico. Per fare questo, masticare lentamente le foglie.

Gli effetti positivi del sogno sono stati dimostrati sul funzionamento del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni. Grazie al suo effetto diuretico aiuta a combattere il gonfiore e può essere utilizzato come coadiuvante. ad alta pressione.

L'effetto citotossico di questa pianta ne consente l'utilizzo per la prevenzione della formazione di tumori. E l'effetto disintossicante aiuta far fronte all'intossicazione del corpo causati dalla chemioterapia e da altre tossine.

Dormire aiuta combattere i coaguli di sangue, prevenendone la comparsa, oltre a sciogliere quelli già formati.

La cumarina, che ne fa parte, aiuta ad attivare i processi di degradazione delle lipoproteine ​​​​a bassa densità, che intasano vasi sanguigni. Quindi la spia può essere utilizzata per l'aterosclerosi.

Esistono anche dati sull'uso dei rizomi nella lotta contro la depressione, le nevrosi e l’insonnia sotto forma di bagni con decotto.

Il piagnucolio ha solo una controindicazione: l'intolleranza individuale.

Ricette da sogno

Puoi preparare succhi, infusi o decotti di rizomi a base di moccio. Ecco alcune ricette:

1. Passare le foglie giovani e i germogli della pianta in un tritacarne e spremere il succo. Prendi per pulire l'intestino secondo il seguente schema: 1 giorno – 1 cucchiaio. cucchiaio mezz'ora prima dei pasti tre volte al giorno; Giorno 2 – 2 cucchiai. cucchiai; Giorno 3 – 50 ml. Quindi fai una pausa di 5 giorni. Ripetere se necessario.
2. Il succo viene anche spremuto e utilizzato sulle articolazioni doloranti, o per ferite e dermatosi.
3. 2 cucchiai. Versare un bicchiere di acqua bollente sui cucchiai di sogno. Lasciare in un thermos per 1 ora. Per le malattie renali, assumere ¼ di tazza 4 volte al giorno.
4. Preparare un infuso come nella ricetta precedente. Quindi aggiungere 1 altro bicchiere d'acqua. Bere durante il giorno in caso di dolori articolari, malattie del fegato e dei reni.
5. Versare 40 grammi di rizomi tritati in 1 litro d'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Lasciare riposare per 30 minuti. Quindi filtrare. Utilizzare sotto forma di bagni.

E, ovviamente, è impossibile ignorarlo ricette culinarie con piagnucolii.

Insalata da sogno

Lavare le foglie e i gambi e tritarli finemente. Lessate l'uovo e tritatelo con una forchetta. Mescolare con le foglie. Condire con sale e maionese.

Zuppa di zuppa verde

Far bollire il brodo (4 litri di acqua) dai colli di pollo (9 pezzi). Tritare le patate e aggiungerle al brodo. Quindi carote grattugiate. E infine i verdi: le cime delle giovani ortiche e le foglie della melata. Puoi completarlo con panna acida.

Caviale Snyti

Tritare finemente l'erba ben lavata e asciugata (500 grammi), cospargere di sale (2 cucchiai) e pressare in un barattolo sterile fino a quando non viene rilasciato il succo. Da tenere in frigorifero. Utilizzare come condimento per zuppe e piatti di carne.

Ripieno per torte di snyti

Metti 1 kg di erba in acqua bollente finché non si ammorbidisce. Tagliare a pezzetti. Aggiungi 3 tazze di riso cotto e 3 uova. Aggiungi sale a piacere. Inizia a farcire le torte.

Casseruola da sogno

Tagliare i funghi, farli bollire velocemente, mescolare con olio vegetale. Se non è un giorno di digiuno, si può usare il burro. Disporre su una teglia cosparsa di pangrattato. Spolverizzate anche il pangrattato sopra. Cuocere in forno.

Carne in umido, in umido

Impanare piccoli pezzi di carne nella farina e friggerli a fuoco vivo con la cipolla tritata finemente. Versare acqua calda e cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Tritare finemente i funghi e aggiungerli alla carne. Cuocere a fuoco lento per circa un'altra ora. Circa 10 minuti prima della preparazione, aggiungere l'acetosa tritata finemente, il sale e le spezie.

Ecco di cosa si tratta, l'erbaccia comune: un deposito di proprietà utili e un aiuto nella cottura tra le erbacce.