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Cosa puoi mangiare nei giorni di digiuno? Prodotti quaresimali

Rinunciando volontariamente al cibo e non prendendo parte all'intrattenimento, una persona digiuna. Di solito i cristiani prendono questa decisione sapendo cosa possono mangiare durante la Quaresima e rispettandolo dieta corretta, anche senza fast food puoi mantenere vigore e forza per il lavoro e vita piena.

Alcuni cristiani ortodossi principianti a volte commettono l'errore di pensare che il digiuno significhi un completo rifiuto di mangiare. Affatto. Per cominciare, dovresti evitare tutti i tipi di eventi in cui una persona si diverte e basta senza fare nulla:

nessuna celebrazione delle festività;
non guardare programmi di intrattenimento;
evitare tutti i tipi di azioni negative e cattiva condotta;
non fare l'amore;
Non imprecare;
non discutere con nessuno né spettegolare.

Solo dopo dovresti mangiare il cibo specificato durante la Quaresima, rifiutando il fast food.

Cosa mangiare durante il digiuno - elenco degli alimenti di base

Chiunque volesse digiunare non dovrebbe esitare a leggere l'elenco degli alimenti più popolari ammessi al consumo.

Durante la Quaresima si può mangiare:

Quasi tutte le varietà prodotti a base di cereali: partendo dalla semola per finire con l'orzo perlato.
Tutte le verdure possibili.
Piatti a base di frutta e bacche in qualsiasi forma (crudi, fritti, al forno, bolliti, in scatola).
Noci, qualunque cosa sia disponibile.
Eventuali funghi.
Spezie da piante e ortaggi (pepe macinato e intero, erbe aromatiche, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, ecc.).
Miele e altri prodotti delle api.

È obbligatorio mangiare durante il periodo di digiuno, perché nessuno obbliga a sottoporsi ad un severo test di sopravvivenza. Questa è solo una prova certa per il credente. Affinché il corpo possa funzionare correttamente in questi giorni, avrà bisogno di proteine. Quali fonti possono esserci se gli alimenti di origine animale sono vietati?

È semplice. Le proteine vegetali saranno un vero toccasana. La dieta comprende piselli, fagioli e altri legumi disponibili. Ti aiuteranno a digiunare deliziosamente. Non sarà difficile preparare una bella zuppa di verdure, qualche cereale, ceci e condirla con le vostre spezie preferite. Tuttavia, anche un piatto del genere dovrebbe essere consumato con moderazione, utilizzandolo solo per soddisfare la fame.

Quando è consentito mangiare pesce durante il digiuno?

Questo prodotto è vietato in alcuni casi. Questo vale per i giorni successivi rigoroso e veloce. Per evitare errori, è necessario sapere come usarlo correttamente.

L'inclusione dei prodotti ittici nella dieta quaresimale non è vietata se il digiuno stesso coincide con un pasto abbondante. festa della chiesa. Di solito questo

Annunciazione
Sabato Lazarev
Domenica prima di Pasqua
Trasfigurazione

Durante il digiuno della Natività, il pesce è ammesso sulla tavola del sabato e della domenica. Negli stessi giorni della settimana potete mangiarlo durante il digiuno di San Pietro, più il giovedì e il martedì.

Se la tua salute è troppo debole, è meglio mangiare pesce tutti i giorni, dopo averne discusso in anticipo con il sacerdote.

Pasti in giorni diversi della settimana

Esistono alcune regole che determinano il consumo di cibo giorni diversi diversamente. In alcuni casi non mangiano affatto. A volte il relax è possibile.

Il digiuno più severo cade in tre giorni dispari:

Lunedi
Mercoledì
Venerdì

Se si ha la forza è meglio rifiutare il cibo o mangiare cibi crudi senza aggiungere olio vegetale.

La cosa principale è in cosa consisterà il pasto:

pane, preferibilmente di segale;
gelatina o composte, senza additivi dolci;
frutta verdura.

Giorni permettendo bollito o cibo fritto senza oli vegetali - giovedì e martedì.

Nei fine settimana puoi coccolarti con una zuppa preparata con girasole o qualsiasi altro olio vegetale. Il pesce non è vietato.

Alcune regole per mangiare in Quaresima

Per quello. Per osservare il digiuno più rigoroso, prima di tutto devi calcolare la tua forza. Grande ruolo gioca un ruolo nella salute della persona che lo sopporterà. A volte sono ammesse le madri che allattano i bambini una piccola quantità di prodotti a base di carne. Lo stesso vale per chi soffre di malattie gravi.

A cosa rinunci durante la Quaresima?

frutti di mare;
carne;
qualsiasi pesce;
latte e tutto ciò che ne deriva
uovo;
qualsiasi prodotto da forno contenente gli additivi di cui sopra;
salse, maionese di qualsiasi tipo, se contengono latte o uova, uova in polvere;
alcol.

Una regola importante: non mangiare cibo il venerdì e il primo giorno. La prima e l'ultima settimana sono le più difficili. Bevono solo acqua e mangiano frutta e verdura. Altre volte, in alcuni casi, è consentito il miele piatti di pesce con olio vegetale.

Posso avere dei dolci?

A volte sorge la domanda: è consentito bere il tè con dolci o cioccolato? SÌ. Se amaro, senza latte e in piccole quantità. Non è vietato mangiare kozinaki, frutti di bosco essiccati e marmellata.

I cristiani ortodossi più severi, soprattutto i monaci, sono contrari all'uso del miele. Tuttavia, il clero non lo vieta. Secondo il loro consiglio, avere buona fonte vitamine, è meglio mangiare miele di tiglio o grano saraceno.

Menù approssimativo di un giorno

Per chi decide di digiunare possiamo consigliare un programma alimentare collaudato:

Al mattino fare colazione con porridge (250 g) di qualsiasi cereale, bollito in acqua e un pezzo di pane, preferibilmente nero.
Puoi pranzare con un'insalata leggera di pomodori, cetrioli, lattuga, salata e cosparsa succo di limone.
Fanno uno spuntino pomeridiano con composta di frutta e bacche.
Si consiglia di cenare con uno stufato preparato con una combinazione di patate, carote e cavoli.

Astenendosi fisicamente e spiritualmente, una persona si avvicina al Creatore.

La fede cristiana insegna alle persone a condurre uno stile di vita modesto e a non indulgere alla gola. I giorni in cui i cristiani digiunano non sono giorni in cui si torturano con la fame, ma giorni di purificazione spirituale, pentimento dei peccati e umile preghiera per il loro perdono. L'astinenza dalla gola è una componente naturale di questo processo e ogni cristiano lo sa cosa puoi mangiare durante il digiuno?

Come mangiare sano durante il digiuno

La Santa Chiesa di Cristo ha definito sia i digiuni di un giorno che i digiuni di più giorni. Ogni mercoledì e venerdì un cristiano si astiene dal mangiare carne e latticini. Questo viene fatto come segno di memoria dei tragici giorni della vita terrena di Gesù Cristo. Come sappiamo dalla Bibbia, mercoledì fu consegnato da Giuda nelle mani dei soldati romani, e venerdì fu crocifisso sulla croce. Ci sono quattro digiuni di più giorni durante tutto l'anno.

Prestato. Questo è il digiuno più lungo e severo. Dura sette settimane prima del Giorno della Luminosa Resurrezione di Gesù Cristo. La Carta della Chiesa Ortodossa consente l'uso dell'olio vegetale solo il sabato e la domenica durante la Quaresima. Nel giorno dell'Annunciazione e dell'ingresso del Signore in Gerusalemme è consentito consumarlo pesce magro. Nei restanti giorni della Quaresima i cristiani mangiano esclusivamente cibi vegetali e pane.
Presupposto veloce. Questo digiuno continua dal 14 agosto al 27 agosto ed è dedicato alla memoria della Beata Vergine Maria. La gravità di questo digiuno è simile alla gravità della Grande Quaresima. Nel giorno della Trasfigurazione del Signore, il 19 agosto, i cristiani possono mangiare pesce. Negli altri giorni la dieta consiste solo di Piatti quaresimali.
Posta di Natale. Anche questo digiuno è molto lungo, dura cioè 40 giorni fino alla Natività di Cristo, che celebriamo sempre il 6 gennaio secondo il nuovo stile. Il digiuno della Natività è meno severo del digiuno della Grande o della Dormizione. Quindi durante questo digiuno, ad eccezione del lunedì, mercoledì e venerdì, è consentito mangiare pesce e olio vegetale. Alla vigilia di Natale, i cristiani digiunano in modo particolarmente rigoroso e si limitano in quasi tutto. L'ultimo giorno prima di Natale i cristiani non mangiano nulla finché non sorge in cielo la prima stella della sera. Solo dopo la sua comparsa puoi mangiare la frutta secca imbevuta di acqua. Questo piatto si chiama “sochivo”, da qui il nome dell’ultimo giorno prima di Natale – “Vigilia di Natale”.
Posta Petrovsky. Questo post è dedicato alla memoria dei Grandi Apostoli Chiesa cristiana Pietro e Paolo. In termini di gravità, è simile al digiuno della Natività. Inizia una settimana dopo la Festa della Santissima Trinità e dura fino al giorno del ricordo degli Apostoli.

Prima di iniziare a digiunare, devi capire che non morirai di fame, ma vuoi smettere di mangiare cibi grassi per un po'. L’idea ridicola di torturarti con la fame non ti porterà a nulla di buono. In questo modo ci si può ammalare di gastrite, soprattutto perché nella maggior parte di noi la forza della fede non è così potente come quella delle persone sante, che per molte settimane potevano cavarsela solo con il cibo spirituale e non sentivano alcuna debolezza. Non dimenticare lo scopo principale del post e non focalizzare la tua attenzione su quello secondario. Se una persona sperimenta costantemente una sensazione di fame, ciò interferirà con la sua pulizia spirituale. Invece di pensieri su Dio e sul tuo stile di vita, sarai preoccupato solo per il cibo e invece di un sentimento di profondo pentimento sorgeranno solo irritabilità e impazienza.

Cosa puoi mangiare mentre digiuni?

Scopriamolo insieme quando andrà post, cosa fare e cosa non fare mangiare. Diciamo subito che qualsiasi frutta e verdura può essere consumata ogni giorno in qualsiasi forma e in qualsiasi quantità. Cioè, il tuo stomaco non sarà mai vuoto durante il digiuno. Inoltre, mangiare frutta e verdura pura senza prodotti di accompagnamento porta al massimo assorbimento di tutte le vitamine e i nutrienti presenti in questi inestimabili doni della natura. Durante il digiuno estivo, ovviamente, devi mangiare tutti i tipi di insalate di verdure fresche. Durante il digiuno invernale, sono al tuo servizio tutti i tipi di sottaceti e, naturalmente, frutta e verdura, che ai nostri tempi le persone hanno imparato a conservare tutto l'anno.

Durante il digiuno, non puoi solo mangiare piatti da verdure crude, ma anche lessateli. Naturalmente, una volta bollite, le verdure perdono circa il novanta per cento del loro valore valore nutrizionale. Le verdure devono essere bollite nel minor volume possibile di acqua e non devono essere troppo cotte. Non è necessario concentrarsi solo su patate e cavoli durante il digiuno. Il Signore ci ha donato tante verdure buonissime e potete alternarle durante la Quaresima. Queste sono zucchine, zucca, cavolfiore, pisello verde, mais, fagioli e tanti altri gustosi e verdure sane e frutti. Più vario è il tuo cibo vegetale nei giorni di digiuno tanto meglio.

I primi piatti durante il digiuno dovrebbero essere preparati senza carne, ma ciò non significa che non saranno gustosi e soddisfacenti. Puoi sempre aggiungere vari cereali alla zuppa, che sono alimenti sia sani che piuttosto ipercalorici.

Non dimenticare che durante la Quaresima i cristiani possono mangiare quasi tutti i cereali. Appena dopo il piatto porridge delizioso qualcuno avrà fame. Anche se al giorno d'oggi il porridge può essere cotto solo con acqua e senza aggiungere olio. Ma puoi aggiungere al porridge uvetta, noci, albicocche secche, funghi o carote. Allo stesso tempo, diventerà più gustoso e più sano.

C'è un'opinione secondo cui rifiutando di mangiare carne, latte e uova, una persona si priva così delle proteine, che sono così necessarie per il normale funzionamento del corpo. Questa opinione è corretta solo in parte. Il fatto è che il Signore ci ha dato molti raccolti vegetali ricchi di proteine non meno di carne, latte e uova. Durante il periodo di digiuno, devono essere inclusi nella dieta quotidiana. Sono ricchi di proteine i funghi, le melanzane, tutti i legumi senza eccezione e ovviamente la soia, che contiene il maggior numero di proteine e altre sostanze utili. Al giorno d'oggi, nei reparti culinari dei negozi è sempre possibile acquistare ottimi piatti a base di soia, che sono quasi gli stessi nel gusto e nel contenuto calorico prodotti a base di carne. Perché non approfittarne durante la Quaresima?

Molte persone, quando parlano di alimentazione durante il digiuno, se ne dimenticano giornate rilassate, che, tra l'altro, sono molto più numerosi durante il digiuno che nei giorni rigidi. In questi giorni puoi mangiare panini, bagel, biscotti, olio vegetale ed eventuali piatti di pesce. È possibile rimanere affamati allo stesso tempo? Ovviamente no! Un'altra cosa è che durante il digiuno non dovresti mangiare troppo questi piatti. L'essenza della nutrizione in questo momento è solo soddisfare la sensazione di fame, ma non mangiare eccessivamente prodotti magri.

La cosa principale è che durante il digiuno il tuo cibo è semplice e non saturo di varie spezie. Prova a cucinare piatti bolliti e al vapore più spesso. Nutrizione appropriata durante il digiuno, in combinazione con la preghiera sincera, il digiuno si trasforma non in sofferenza, ma in potente piacere spirituale.

Ora parliamo di cosa non dovresti assolutamente mangiare durante il digiuno. È assolutamente vietato mangiare carne, pollame, uova e tutti i latticini, compreso il kefir. Nei giorni rigorosi è vietato il consumo di pesce e olio vegetale.

Molte persone si chiedono come sia possibile preparare la stessa insalata o friggere le verdure senza olio vegetale. Nel frattempo potete usare il succo di limone o la marinata per preparare l'insalata. Puoi friggere facilmente le verdure senza olio. Per fare questo, è necessario disporre di una padella rivestita in teflon. In estate l'olio è assolutamente necessario per preparare le insalate, poiché le verdure fresche sono già molto succose.

Rinunciare temporaneamente ai latticini non porta altro che benefici all'organismo. I nutrizionisti sostengono da tempo che, in sostanza, il latte è un prodotto per bambini e che gli adulti generalmente non ne hanno alcuna utilità. forma pura non raccomandato, poiché il loro corpo non lo assorbe bene.

Durante il digiuno è vietato mangiare dolci. Probabilmente non vale la pena ripetere ancora una volta che i dolci non sono gli alimenti di cui il corpo ha bisogno. Naturalmente, durante il digiuno è inaccettabile da usare bevande alcoliche. Anche un bicchiere di buon vino è già segno di ozio. Il tempo del digiuno non implica un tale stato dell'anima del cristiano, perché il digiuno non è una vacanza, ma, se vuoi, un lavoro della mente e dell'anima.

Infine, devi dedicare un po' di tempo a come concludere il digiuno e tornare alla tua dieta normale. In nessun caso dovresti avventarti avidamente su cibi pesanti a base di carne dopo aver completato il digiuno. Durante il digiuno, il corpo non si è abituato, quindi nei primi giorni dopo il digiuno, cerca di mangiare meno carne. Non è necessario abusare di spezie e cibi molto salati. Tutto ciò a cui hai rinunciato durante il digiuno dovrebbe tornare gradualmente nella tua dieta, ma in nessun caso immediatamente.

Ogni persona ortodossa prima o poi pensa quotidianamente a come organizzare i propri pasti durante la Quaresima. Chiede ai suoi amici, studia letteratura ed è spesso spaventato dalle rigide regole alimentari e da una dieta monotona. In realtà non è così spaventoso.

Il rifiuto di certi tipi di cibo per un po 'è un'impresa spirituale

Tra i nostri compatrioti ce ne sono molti che non molto tempo fa hanno deciso di fare il loro sacrificio incruento al Creatore. Queste persone hanno scoperto molti prodotti che in precedenza nella normale vita mondana il menu era costituito in gran parte da alimenti proteici di origine animale. Il digiuno vieta la carne e i latticini, nonché le uova.

Come prepararsi adeguatamente al digiuno?

A che ora e cosa mangiare durante il digiuno non è una domanda inutile. La chiesa consente frutti di mare, verdure, noci, frutta, funghi e cereali. Possono essere consumati durante tutto il periodo di astinenza, ad eccezione di alcuni giorni particolari in cui non si può mangiare affatto, in particolare Buon venerdì, il giorno della vigilia di Natale - Rozhdestvensky ed Epifania. I pasti durante il digiuno sono previsti ogni giorno. Calendario ortodosso. Il grado di severità è regolato dai canoni. Tuttavia, le normative a volte cambiano. In ogni chiesa, i sacerdoti si preoccupano di spiegare ai parrocchiani cosa possono fare durante il digiuno e da cosa dovrebbero astenersi. La cosa più corretta è chiedere la benedizione a un sacerdote prima di digiunare. Chiarirà cosa è possibile e quando, e cosa dovrà essere rifiutato. Alcuni cristiani, giustamente, credono di più in questo regole precise gli abitanti dei monasteri conoscono e realizzano. Se copiare o meno la propria routine, ogni laico ha il diritto di decidere autonomamente, dopo aver parlato preventivamente con il proprio confessore del clero.

I laici devono seguire le regole monastiche?

La dieta dei laici e dei monaci differisce in modo significativo. I monaci digiunano secondo tutte le regole: mangiano solo una volta al giorno, osservano rigorosamente il consumo di cibo secco nei giorni prescritti e non mangiano carne nemmeno al di fuori del digiuno. La linea guida principale per tutti i cristiani è il digiuno di quaranta giorni di Gesù Cristo. Prima di accettare la missione affidata da Dio Padre, il Signore si ritirò nel deserto, dove pregò e lottò contro le tentazioni, e corpo fisico sostenuto con miele selvatico e locuste. Cristo ci ha comandato che possiamo salvare le nostre anime solo attraverso il digiuno e la preghiera. Qualsiasi digiuno dovrebbe mirare principalmente al desiderio di comprendere e accettare nella propria anima il comandamento “Amatevi gli uni gli altri”.

Quali alimenti sono ammessi durante il digiuno?

I pasti durante il digiuno giornaliero per i laici di solito assomigliano a questo. Lunedì, mercoledì e venerdì è consentito il consumo secco, ovvero il cibo non può essere cotto. Al giorno d'oggi sono ammessi i cereali imbevuti in acqua e ammollati fino a renderli morbidi, così come la frutta secca e l'acqua imbevuta allo stesso modo.

Martedì e giovedì puoi cucinare cibi caldi. Può essere porridge con acqua o brodo vegetale, gelatina, frutti di mare, pasta. Ti prepari spesso la gelatina al di fuori del digiuno? Ma fanno molto bene alla salute. I kissel possono essere preparati con frutta, bacche e fiocchi di cereali.

Cosa si può preparare con prodotti magri?

Da funghi, verdure e creature marine può essere cucinato molto zuppe deliziose. Mangiare durante il digiuno non vieta l'uso di condimenti e spezie. E quasi sempre non sono di origine animale. La Quaresima è il momento per padroneggiare la cucina orientale. Salse di soia, Spezie indiane, erbe domestiche, noci, miele: questo è tutto ciò che puoi sperimentare quattro giorni alla settimana, e sabato e domenica è consentito anche l'olio vegetale. Mangiare ogni giorno durante il digiuno aggiungerà varietà alla tua vita. Alla fine della settimana potete cuocere gli strudel. Si tratta di una sorta di rotoli realizzati con pasta elastica arrotolata molto sottile. Per prepararlo vengono utilizzate solo farina, acqua e un po' di sale. Il ripieno per loro può essere dolce, ad esempio mela e albicocca. Prendere mele fresche, albicocche secche o marmellata di albicocche, aromatizzate con cannella o vaniglia e, in modo che il ripieno non fuoriesca, fissatelo con fecola di patate.

Puoi usare il cavolo cappuccio fresco come ripieno per un gustoso panino magro. Per evitare che diventi amaro, fai bollire l'acqua e mettici dentro le verdure tritate per 3-5 minuti. foglie di cavolo, quindi scolateli in uno scolapasta. Dopo che l'acqua è stata scaricata, utilizzare il cavolo in qualsiasi piatto. Per il ripieno dello strudel, friggere in olio vegetale cipolla e mescolare con il cavolo, aggiungere un granello di cardamomo, sale e pepe per migliorare il gusto.

I pasti durante la Quaresima possono essere variati con gelatine e piatti gelatinati su agar-agar, possono essere preparati per un uso futuro, ma se è consentito consumarli lunedì, mercoledì e venerdì bisognerà verificare con il parroco della vostra chiesa.

Benefici del digiuno per la salute fisica

Mangiare durante il digiuno giorno dopo giorno ti impedirà di guadagnare peso in eccesso, ma ti permetterà di mangiare quei cibi che ti sei proibito nella vita di tutti i giorni. Ad esempio, torte di patate fritte in olio vegetale. Direte: “Morte alla figura”? Non è successo niente! Puoi permetterti questo piacere solo sabato e domenica. Il resto dei giorni il peso tornerà alla normalità. In generale, mangiare durante il digiuno per giorno della settimana è una cosa piuttosto eccitante. Non solo espanderai notevolmente i tuoi orizzonti culinari aggiungendo nuovi piatti alla tua dieta, ma ti libererai anche della disbatteriosi e migliorerai il tuo lavoro tratto gastrointestinale, purifica il tuo corpo da scorie e tossine. Il calendario nutrizionale durante la Quaresima stabilisce limiti abbastanza rigidi per i credenti, ma non rende la loro vita noiosa e monotona.

I digiuni variano in durata e gravità. Durante il digiuno apostolico, o di Pietro, così come durante il digiuno di Filippov, cioè il digiuno della Natività, il pesce è abbastanza spesso consentito. Così il ripieno di prodotti da forno, zuppe e secondi piatti diventa ancora più interessante. Anche durante la Quaresima potrete concedervi la pesca nell'Annunciazione e nella Domenica delle Palme e il caviale nel Sabato di Lazzaro.

La gioia di superare con successo le tentazioni carnali

Solo coloro che hanno sopportato un digiuno di più giorni hanno l'opportunità di provare la vera gioia di mangiare. Di solito la prima settimana dopo un digiuno di più giorni è continua. Gli alimenti vietati da diverse settimane vengono percepiti in un modo nuovo. La ricotta fresca con ricca panna acida e latte condensato ha il sapore dell'ambrosia più delicata. E se lo spalmassi su una torta al burro, la cui polpa non è bianca, ma giallo brillante a causa delle uova generosamente aggiunte all'impasto?! Chi può permettersi un simile lusso se non chi da tempo si è privato delle gioie della golosità, dell'astinenza dal cibo e della preghiera?

La gioia dell'Incarnazione del Signore nel Figlio Unigenito e la Sua vittoria sulla morte sono celebrate molto ampiamente; nessun divieto oscura queste due feste per coloro che vi si preparano adeguatamente. In questo momento, i credenti si abbandonano completamente liberamente alle gioie della vita, senza preoccuparsi della figura snella, delle calorie, degli orari dei pasti, ecc. Un corpo liberato e purificato funziona perfettamente. Tutto materiale utile vengono utilizzati per migliorare la salute e costruire cellule dei tessuti di tutti gli organi e quelle dannose vengono rimosse senza indugio.

Non dovrai più chiederti quando e cosa mangiare. Durante il digiuno, questi problemi dovevano essere risolti ogni giorno, perché non è un segreto che, non importa quanto ci provi, i digiuni generalmente durano a lungo e non è sempre possibile cucinare il cibo. Non sono ammessi spuntini a base di Snickers e cappuccino. Quindi i cristiani ortodossi mangiano più spesso acqua, noci e frutta secca. Onestamente, non è facile.

E se non riuscissi a far fronte ai divieti e ai regolamenti?

Partecipare ai servizi di culto e leggere le preghiere aiuta molto a rafforzare la volontà e lo spirito. E se ancora non sei riuscito a superare la prova del digiuno, non disperare. Non ha funzionato adesso, funzionerà un’altra volta. La cosa più importante è che il Signore veda i tuoi sforzi.

La Quaresima 2019 è ormai alle porte e vale la pena capire cosa si può mangiare durante la giornata. La Quaresima è considerata la più severa tra tutte quelle esistenti nel calendario ortodosso. Per mantenerlo correttamente, non dovresti solo imporre restrizioni sul cibo, ma anche rinunciare al divertimento e ai piaceri. Si tiene in onore del fatto che Gesù digiunò nel deserto per quaranta giorni, in ricordo della vita di Cristo, della sua crocifissione e risurrezione.

Pochi ci hanno pensato, ma in realtà la Quaresima non dura 40 giorni, ma è consuetudine digiunare per 48. Nel 2019 inizia l'11 marzo e durerà fino al 27 aprile.

I giorni della Quaresima hanno un nome e un significato propri:

1. Pentecoste: così vengono chiamati tutti i primi 40 giorni.
2. Sabato di Lazzaro: questo è il nome del sabato che viene prima domenica delle Palme.
3. L'ingresso del Signore in Gerusalemme è il giorno che precede la settimana della Pasqua ed è chiamato anche Domenica delle Palme.
4. settimana Santa- gli ultimi sei giorni di Quaresima, che si svolgono sempre prima della Pasqua.
Molte persone che digiunano per la prima volta credono che la Quaresima sia una sorta di dieta ortodossa, ma in realtà l'obiettivo principale è considerato la purificazione dell'anima.

A chi è vietato digiunare
Menù dei piatti quaresimali

A chi è vietato digiunare

1. Esiste una categoria di persone a cui è consentito non digiunare, queste sono quelle che lo hanno fatto malattie croniche Tratto gastrointestinale, oncologia e altri. Pertanto, prima di digiunare, dovresti consultare un medico. Controindicazioni dirette includono gravidanza, anemia e sottopeso.
2. Se anche i bambini della tua famiglia digiunano, non dovresti astenervi completamente dai latticini. Al contrario, è consigliabile che il bambino non mangi dolci, a causa delle restrizioni in vigore piatti di carne Non c'è niente di sbagliato neanche in questo.
3. Se sei un viaggiatore o lavori in industrie pesanti, non devi aderire al digiuno in tutti i suoi canoni, sono consentiti allentamenti nel consumo di latte e persino brodi di carne. Ma dovresti rivolgerti a un sacerdote per una benedizione.

Regole di comportamento durante la Quaresima

Oltre al fatto che esistono regole per astenersi dal cibo, è necessario comportarsi correttamente durante la Quaresima pasquale. Le raccomandazioni suonano così:

1. Prima di iniziare a digiunare, dovresti visitare la chiesa e prendere la comunione, oltre a ricevere una benedizione dal sacerdote.
2. Durante l'intero periodo della Quaresima, una persona non dovrebbe usare un linguaggio volgare e dovrebbe assolutamente astenersi da conversazioni ad alta voce.
3. Non rifiutarti di aiutare le persone, anche gli estranei.
4. Rifiuta di visitare eventi di massa e in nessun caso organizzare feste accompagnate da rumore.
5. È vietato fumare e bere bevande che contengono alcol, nonché i piaceri carnali.
6. Trovare il tempo per partecipare alla liturgia.

Prima di iniziare ad aderire alle restrizioni alimentari implicate dalla Quaresima, dovresti assolutamente consultare il tuo medico, e anche dopo aver ricevuto il permesso da lui e dal sacerdote di digiunare. Inizia a preparare fisicamente e mentalmente il tuo corpo in anticipo in modo che non sia troppo stressato mentre digiuni.

Regole per i pasti durante la Quaresima

Se parliamo della stretta osservanza monastica della Quaresima nel 2019, cioè durante il giorno non si può fare molto e si dovrebbe mangiare il cibo solo una volta al giorno, quindi la sera prima di andare a letto. L'unica eccezione è nei fine settimana: oltre al pasto serale è consentito mangiare anche dopo essersi svegliati la mattina.

Alcune restrizioni, oltre a quando mangiare, si applicano anche al consumo di cibi caldi. Solo martedì e giovedì è possibile mangiare cibi non freddi. Lunedì, mercoledì e venerdì avviene il contrario. Per i laici le regole e le raccomandazioni sono leggermente diverse: possono mangiare in piccole porzioni più volte al giorno.

Solo due settimane dell'intera Quaresima sono considerate le più severe, questi sono i primi e gli ultimi 7 giorni.

Cibi consentiti durante la Quaresima

Per avere una dieta equilibrata durante la Quaresima e non dover sentire costantemente la fame, è necessario elaborare in anticipo un piano nutrizionale e attenervisi. In questo modo puoi preparare cibi vari e mangiarli con piacere.

Pane, puoi mangiare sia nero che ai cereali;
tutti i tipi di cereali;
verdure in qualsiasi forma, possono essere fresche, in salamoia, leggermente salate o sotto sale;
marmellata di bacche e frutta;
funghi;
legumi;
frutta secca, miele e noci;
frutta;
il pesce è consentito solo due volte durante l'intero periodo di digiuno, in questi giorni sono la festa dell'Annunciazione e della Resurrezione delle Palme.

Piano alimentare per le giornate secche

Fondamentalmente, i giorni della Quaresima sono un pasto secco. Durante questo periodo dovresti mangiare cibo che non sia stato cotto sul fuoco. È consentito mangiare in questi giorni:

Pane quaresimale;
Miele;
acqua;
frutta e verdura dentro fresco;
frutta secca;
verde;
noccioline;
È consentito mangiare i cereali preparati freddi, cioè i cereali vengono messi in infusione in acqua.

Menù nelle giornate crudiste:

1. Insalate di verdure o frutta con noci, miele o succo di limone senza olio (l'olio di girasole può essere consumato in determinati giorni).
2. Porridge freddo.
3. Barrette a base di arachidi, frutta secca, miele e crusca.
4. Gazpacho o okroshka senza uova, carne e panna acida.
5. Kissel dalla miscela macinata semi di lino e semi di sesamo, che non vengono bolliti sul fuoco, ma vengono versati con acqua bollente o acqua fredda.
6. Tè e caffè solubile.

Piano dei pasti della prima e ultima settimana di Quaresima

Come già descritto sopra, la prima e l'ultima settimana di Quaresima sono considerate le più severe. Oggigiorno in termini di nutrizione siamo soggetti ad adeguamenti alla Carta della Chiesa con particolare attenzione.

1 settimana di digiuno:

Lunedì dovresti astenerti completamente dal mangiare. Autorizzato a bere acqua;
Martedì, oltre all'acqua, non è vietato mangiare il pane;
Mercoledì, giovedì, venerdì, sabato – giorni di consumo secco;
La domenica è il giorno più luminoso durante la Quaresima. È consentito mangiare cibi magri caldi e aggiungere olio vegetale. Puoi anche bere del vero vino rosso che non contenga alcol.

Settimana Santa:

Lunedì, martedì, mercoledì – cibo secco;
Venerdì – completa astinenza dal cibo, solo acqua;
Sabato – mangiare secco dopo la 1a stella.

Menù dei piatti quaresimali

Ci sono molte opzioni per i piatti quaresimali su Internet, quindi la domanda su cosa puoi mangiare ogni giorno durante la Quaresima 2019 non dovrebbe sorgere. La cosa più semplice che puoi preparare sono le insalate; basta mescolare le verdure che preferisci con succo di limone, ad esempio, o salsa di soia.

È anche possibile preparare il porridge, basta versare acqua bollente o acqua fredda sui cereali e lasciar fermentare. Diversifica questi piatti con la frutta.

Quando si tratta di zuppe, date la preferenza a quelle che cuociono velocemente e non sono trattate termicamente, come le zuppe di pomodoro e l'okroshka di verdure.

Assicurati di bere molta acqua, puoi aggiungere il tè alla tua dieta, solo tè che non richiede cottura.

Come digiunare correttamente? Quali regole è importante seguire? Cosa puoi mangiare durante la Quaresima? Sputnik Georgia ha cercato di trovare le risposte a queste domande, che potete trovare di seguito.

Come digiunare correttamente

Dei quattro digiuni di più giorni stabiliti Chiesa ortodossa La Quaresima è la più elementare, lunga e rigorosa. Si compone di due parti e totale dura sette settimane.

La prima parte è la Santa Pentecoste, istituita dagli ortodossi in ricordo dei quaranta giorni di digiuno di Gesù Cristo nel deserto e dura sei settimane. La seconda è la Settimana Santa, l'ultima settimana prima della Pasqua, durante la quale si ricorda Gli ultimi giorni vita terrena e morte sulla croce del Salvatore.

Di statuto della chiesa, affinché i laici possano digiunare, devono ricevere la benedizione del loro confessore. Perché prima di entrare nel digiuno, i cristiani devono prepararsi spiritualmente e sottoporsi al sacramento della confessione.

Il clero ricorda costantemente che il digiuno è un momento di preghiera e pentimento, e non una dieta che limita il consumo determinati prodotti. Pertanto, durante la Quaresima, i cristiani ortodossi devono prima di tutto prendersi cura della purificazione della propria anima e dei propri pensieri per incontrare la Risurrezione di Cristo con cuore puro. E per questo è necessario pregare ogni giorno e, se possibile, partecipare alle funzioni religiose durante le sette settimane di Quaresima.

Ai credenti che osservano il digiuno è categoricamente sconsigliato di prendere parte a tutti i tipi di eventi di intrattenimento in questi giorni. Durante la Quaresima non potete sposarvi e tanto meno sposarvi. Anche altre celebrazioni dovrebbero essere celebrate una volta completato il digiuno. Durante questo periodo, è consigliabile astenersi cattive abitudini, ad esempio, dal fumo e dal consumo di alcol.

I ministri della Chiesa credono che una persona, osservando il digiuno e dedicando più tempo alla preghiera, mettendo in secondo piano tutto ciò che non è necessario, sarà in grado di avvicinarsi a Dio. La prima e l'ultima settimana di digiuno sono le più severe e le preghiere sono più lunghe. Alcuni credenti, se lo desiderano, in questi giorni prendono solo acqua e pane.

Di canoni della chiesa, nel Lunedì Pulito, primo giorno di Quaresima, e nel Venerdì Santo (ultimo venerdì prima di Pasqua), è consuetudine astenersi completamente dal cibo.

Cosa è possibile, cosa no

Evitare determinati alimenti e pulizia fisica- una delle componenti importanti della Quaresima. Le persone che non hanno problemi di salute dovrebbero innanzitutto rinunciare a qualsiasi cibo di origine animale durante il periodo di digiuno. Comprende tutte le varietà di carne e pollame, uova, grassi animali e latticini.

In questi giorni è vietato anche mangiare pesce, tranne che per un paio di giorni. E anche tutto ciò che contiene elementi di questi prodotti. Gli alimenti principali che possono essere assunti durante il digiuno sono cereali, frutta e verdura.

Secondo i canoni della chiesa, un menu di cucina quaresimale dovrebbe essere redatto secondo i seguenti principi:

Lunedì, mercoledì, venerdì: cibo secco, cioè puoi mangiare pane, frutta, verdura;

Martedì, giovedì: puoi mangiare cibo caldo origine vegetale niente olio;

Sabato, domenica (eccetto l'ultima settimana di digiuno) - sono ammessi alimenti di origine vegetale con olio vegetale.

Il pesce è consentito solo nelle feste dell'Annunciazione Santa madre di Dio(7 aprile) e l’Ingresso del Signore in Gerusalemme – Domenica delle Palme, che nel 2019 cade il 21 aprile.

Il Venerdì Santo (rosso), che cade il 26 aprile 2019, non è possibile mangiare cibo finché il sudario non viene tolto durante una funzione religiosa.

In precedenza, il digiuno veniva osservato in modo molto rigoroso, soprattutto nella prima settimana e durante la Settimana Santa. La gente si asteneva addirittura dall'acqua potabile fino alle nove del mattino. Anche re e nobili digiunavano, come la gente comune, mangiando in questi giorni solo funghi e verdure.

Sono esentati dal digiuno i malati gravi, le donne incinte, le madri che allattano, il personale militare, i lavoratori impegnati in lavori fisici pesanti, nonché i viaggiatori e i bambini sotto i sette anni. Dai sette ai quattordici anni i ragazzi possono digiunare solo il mercoledì e il venerdì. E dopo i 14 anni l’adolescente deve scegliere se digiunare oppure no.

Se hai problemi di salute, prima di decidere di digiunare, dovresti assolutamente consultare il tuo medico per sapere se puoi digiunare senza nuocere alla tua salute.

Durante il digiuno bisogna astenersi non solo dal cibo salato, ma anche dall'invidia, dalla rabbia, dai litigi e dagli scandali. Anche in questi giorni bisogna compiere quante più buone azioni possibili, perché senza di ciò il digiuno perde il suo significato.

I sacerdoti credono che se una persona diventa nervosa e irritabile a causa del divieto di determinati alimenti, è meglio smettere di digiunare. Perché questa non è una dieta, ma un periodo di purificazione spirituale, che non può essere raggiunta rimanendo costantemente in uno stato di irritazione.

Regole e tradizioni

Durante le sette settimane durante le quali continua la Quaresima, i credenti devono osservare alcune tradizioni e ricordare le gesta più significative dei santi santi.

Nella prima settimana, chiamata settimana di Fedorov, vengono commemorati i difensori della fede cristiana. Sabato, i credenti onorano la memoria del martire Teodoro di Amasea, che, nonostante la tortura, si rifiutò di fare sacrifici agli dei pagani.

La seconda settimana di Quaresima è trascorsa in commemorazione di Gregorio Palamas: l'aristocratico incoronato all'età di vent'anni abbandonò brillanti prospettive e lasciò la corte reale dei sovrani di Costantinopoli per trascorrere la sua vita da eremita sul Monte Athos, relegato in monasteri e si fece strada fino al rango di arcivescovo di Salonicco, teologo, polemista e filosofo ortodosso.

La terza settimana di Quaresima è chiamata Adorazione della Croce. In questo momento, i credenti adorano la Croce vivificante. La Chiesa espone la Croce per rafforzare coloro che digiunano affinché continuino l'impresa del digiuno ricordando loro la sofferenza e la morte del Signore.

La quarta settimana di Quaresima è dedicata alla vita di Giovanni Climaco, che all'età di sedici anni si recò sui monti del Sinai per farsi monaco. Successivamente visse nel deserto come eremita per altri quarant'anni, per poi diventare abate del monastero del Sinai. Fu Giovanni a diventare l'autore delle Scale, tavolette ascetiche spirituali progettate per aiutare i credenti a raggiungere la perfezione spirituale.

Durante la Quaresima, nella sua prima parte, sono tre sabato dei genitori- sono istituite la seconda, terza e quarta settimana di digiuno per il ricordo dei defunti.

La quinta settimana di Quaresima è dedicata alla commemorazione della vita e delle opere della patrona di tutti i peccatori pentiti: Maria d'Egitto. La vita di Santa Maria, una grande peccatrice che seppe pentirsi sinceramente dei suoi peccati e trascorse molti anni nel deserto in pentimento, dovrebbe convincere tutti della grande misericordia di Dio.

Nella sesta settimana (domenica), i cristiani ortodossi celebrano la grande dodicesima festa: l'ingresso del Signore a Gerusalemme. Questa festa è anche chiamata Domenica delle Palme, il giorno in cui vengono ricordati gli eventi in cui Gesù entrò a Gerusalemme. Durante la veglia notturna, i rami in fiore del salice (vaya) o di altre piante vengono benedetti aspergendo acqua santa, che viene poi distribuita ai credenti. Il giorno prima, nel Mattutino e nella Liturgia, viene ricordata la risurrezione di Lazzaro da parte di Gesù Cristo.

La Domenica delle Palme termina e inizia la Pentecoste settimana Santa. Ogni giorno di questa settimana è Grande, poiché è stato accompagnato dagli eventi biblici più importanti: l'Ultima Cena, il tradimento, il giudizio, il Golgota e la miracolosa Resurrezione.

Pertanto, il digiuno diventa più rigido durante l’ultima settimana, soprattutto nel Venerdì Rosso, il giorno dell’esecuzione di Gesù. Santo sabato- l'unico sabato dell'anno in cui è possibile osservare un digiuno rigoroso. Coloro che si preparano alla comunione non dovrebbero bere né mangiare nulla dopo le otto di sera. Nel caso in cui qualcuno rompa il digiuno, deve pentirsi e continuarlo, ma non fermarsi in nessuna circostanza.

IN la settimana scorsa Durante il digiuno, devi pentirti dei peccati volontari o involontari, prendere la comunione e purificarti da tutto ciò che è peccaminoso, poiché durante questa settimana Gesù sopportò un tormento crudele per il bene delle persone.

Questa settimana, i credenti dovrebbero proteggersi il più possibile dal trambusto del mondo: non guardare programmi televisivi, non ascoltare musica e restare a casa il più possibile.

Beneficio

Secondo la ricerca, il digiuno è principalmente benefico per la salute. Quando si mangiano cibi magri, il corpo viene purificato dal colesterolo, riducendone la quantità malattia cardiovascolare. Il digiuno ha un effetto benefico anche su altri sistemi vitali del corpo, ma solo se lo si fa correttamente. Ma se violi le regole nutrizionali del digiuno, puoi danneggiare il tuo corpo.

In ogni caso, la vostra dieta dovrebbe essere equilibrata e contenere tutto elementi necessari. Pertanto, i medici consigliano di pensare ad una corretta sostituzione del prodotto.

Ad esempio, sostituire carne, pollame, pesce, latticini e uova con legumi, noci, semi, cereali e cereali vari e prodotti integrali. Con questo puoi compensare la carenza proteica nella tua dieta.

IN Menù quaresimale dovresti aggiungere pasta e patate - lo sono fonti eccellenti l'energia, ti darà forza e vigore, tornerà buon umore e gioia di vivere.

Frutta e verdura in quantità pari ad almeno 500 grammi al giorno.

Prova a bere più liquidi durante questo periodo: gelatina, composte, acqua, tè e così via. Si consiglia di mangiare piccole porzioni più volte al giorno.

Tuttavia, il significato principale del digiuno rimane la pulizia spirituale. La persona che digiuna, rifiutando le prelibatezze, si prepara mentalmente per un incontro con Dio. Questo è il punto principale e il valore della posta.

Il materiale è stato preparato sulla base di fonti aperte.

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