Cosa mangiare durante il menu di digiuno. Alimentazione durante il digiuno: cosa si può e cosa non si può mangiare, giorni di digiuno rigoroso e non rigoroso

Durante questo periodo è consuetudine monitorare rigorosamente la nutrizione e non consumare cibi grassi, carne e alcol. Tuttavia, ci sono giorni in cui puoi concederti un pesce. Allo stesso tempo, molte persone che digiunano domano troppo la loro carne e, invece di migliorare la loro salute, portano all'esaurimento e alla gastrite. Dovresti anche interrompere il digiuno gradualmente, diversificando un po' la tua dieta ogni giorno.

COME DIGIUNARE CORRETTAMENTE: 7 REGOLE

1. Sì in piccole porzioni 6-7 volte al giorno.

2. Bevi più acqua supportare Bilancio idrico nell'organismo.

3. In sostituzione della carne, includere nella dieta funghi ricchi di proteine, vitamine D e PP, nonché legumi: fagioli, lenticchie, piselli, che sono anche una fonte di proteine.

4. Non dimenticare un altro fornitore di proteine, la frutta secca, che contiene anche calcio, fosforo, zinco, selenio, acido folico, vitamine E e A. Un ulteriore vantaggio delle noci è il loro basso indice glicemico, che protegge dagli sbalzi di zucchero nel sangue e previene l'appetito.

5. Includi i cereali nella tua dieta, poiché ne contengono molti diverse vitamine, minerali, oligoelementi e sostanze biologicamente attive.

6. Ricordatelo durante il digiuno soprattutto verdure sane sono patate, melanzane e cavoli: cavolo bianco, cavolo di Pechino, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, broccoli e cavolo rapa. Puoi mangiare le verdure in qualsiasi forma, ma meno trattamento termico è, meglio è.

7. Per i dolci limitatevi a frutta, frutta secca e miele.

COSA NON MANGIARE DURANTE LA QUARESIMA

• Non è consentito consumare carne e altri prodotti a base di carne, compresi pollame, uova, latte e latticini. burro, panna acida, ricotta, kefir, formaggi, yogurt, ecc. Inoltre, non dovresti mangiare piatti che contengono questi prodotti come componenti, come la maionese.
• Pesce e prodotti ittici, nonché olio vegetale consentito, solo a condizioni non rigorose giorni veloci.
• Sono vietati dolci grassi, cioccolato, prodotti da forno e qualsiasi fast food.
• È vietato bere alcolici.

COSA PUOI MANGIARE DURANTE LA QUARESIMA?

• alga marina;
• Insalate coreane;
• semi;
• noccioline;
• pasta che non contiene uova;
• prodotti farinacei a base di farina, acqua e sale;
• pane (senza latte né uova), pita azzima, patatine; salse (ketchup, maionese magra, adjika, salsa di soia, pasta di pomodoro);
• aceto balsamico, di mele, da tavola.

CARATTERISTICHE DELLA GRANDE QUARESIMA

• Durante la prima e l'ultima settimana di Quaresima del 2017 il digiuno viene osservato con particolare rigore. Tutti i prodotti animali non dovrebbero essere mangiati.
• È consentito mangiare solo la sera; il sabato e la domenica può essere escluso solo il pasto del mattino.
• Lunedì, mercoledì e venerdì il cibo viene consumato solo freddo, mentre il martedì e il giovedì è consentito mangiare caldo senza olio.
• Il sabato e la domenica, oltre all'olio vegetale, è consentito il consumo moderato di vino d'uva (escluso il sabato della Settimana Santa).
• IN Buon venerdìÈ meglio astenersi dal mangiare tutto il giorno.
• Anche molti cristiani si astengono dal cibo fino a Pasqua.

Quaresima: MENU' CIBO DI GIORNO

27 febbraio – Lunedì pulito. Astenersi dal cibo.
28 febbraio – martedì. Astenersi dal cibo.
Per chi ha problemi di salute, così come per gli anziani, il martedì dopo i Vespri è consentito pane e kvas. Puoi mangiare pane con sale e bere acqua o kvas (facoltativo)/
1 marzo – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, erbe aromatiche, frutta e verdura crude, essiccate o ammollate (un piatto tra cui scegliere).
Infuso di aneto o decotto di bacche/frutti con miele.
Il cibo viene assunto una volta al giorno, durante il giorno.
2 marzo – giovedì. Astenersi dal cibo.
3 marzo – venerdì. Cibi caldi al forno o bolliti senza olio una volta al giorno, durante il giorno.
4 marzo – sabato. Cibo al forno o bollito con olio vegetale due volte al giorno. Sono accettabili olive e olive nere. In piccole quantità è consentito il vino d'uva senza alcool e zucchero, diluito acqua calda, ma è consigliata l'astinenza dal vino.

Prima settimana di Quaresima (prima domenica di digiuno). Trionfo dell'Ortodossia
Nella settimana del Trionfo dell'Ortodossia si celebra la vittoria dell'Ortodossia sull'eresia iconoclasta. Gli iconoclasti credevano che la venerazione delle icone fosse idolatria. Grazie al mecenatismo degli imperatori, la persecuzione delle icone continuò per quasi cento anni. La venerazione delle icone fu finalmente ripristinata nel IX secolo dall'imperatrice Teodora nella prima domenica della Grande Quaresima, nella quale da allora si celebra il Trionfo dell'Ortodossia.

6 marzo – lunedì.

7 marzo – martedì.

8 marzo – mercoledì.
Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
9 Matra – giovedì.
Ritrovamento della testa di Giovanni Battista (prima e seconda scoperta) - Festa ortodossa in onore della parte più venerata delle reliquie di Giovanni Battista: la sua testa.
Passarono cibi caldi trattamento termico, cioè. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g). Una volta al giorno, intorno alle 15.00. Vino d'uva puro senza alcool e zucchero, per lo più diluito acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.
10 marzo – venerdì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
11 marzo – sabato.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

12 marzo – domenica.
Seconda settimana di Quaresima (seconda domenica di digiuno). Giornata della Memoria di San Gregorio Palamas.
San Gregorio Palamas visse nel XIV secolo. In conformità con la fede ortodossa, ha insegnato che per l'impresa del digiuno e della preghiera, il Signore illumina i credenti con la Sua luce benevola, mentre il Signore risplendeva sul Tabor. Per la ragione che S. Gregorio rivelò l'insegnamento sulla forza del digiuno e della preghiera e fu istituito commemorarlo nella seconda domenica della Grande Quaresima.
13 marzo – lunedì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
14 marzo – martedì.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
15 marzo – mercoledì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
16 marzo – giovedì.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
17 marzo – venerdì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
18 marzo – sabato.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.
Il sabato della terza settimana, durante il Mattutino, a Croce vivificante La settimana del Signore, quindi la terza settimana e la successiva, la quarta, si chiamano Adorazione della Croce.

19 marzo – domenica.
La terza settimana di Quaresima (terza domenica giorno di digiuno) è l'Adorazione della Croce.
In questo giorno leggono leggende, consacrano prosfira, non lavorano, visitano le chiese per venerare la croce, riflettono sul concetto di “portare la propria croce” e digiunano (mangiando olio bollito con olio e vino).
20 marzo – lunedì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
21 marzo – martedì.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
22 marzo – mercoledì.
Giornata della Memoria dei Quaranta Martiri di Sebaste.
I Quaranta Martiri di Sebaste sono soldati cristiani che accettarono il martirio per la loro fede in Cristo a Sebaste (Piccola Armenia, moderna Turchia) nel 320 presso Licinia.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con vino (una tazza da 200 g). Un pasto al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.
23 marzo – giovedì.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
24 marzo – venerdì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
25 marzo – sabato.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

26 marzo – domenica.
Quarta settimana di Quaresima (quarta domenica di digiuno). Giornata della memoria del teologo Giovanni Climaco.
Giovanni Climaco era l'abate del Monastero del Sinai, scrisse la famosa "Scala delle Virtù", dove mostrò i gradini dell'ascesa alla perfezione spirituale. (“Scala” dall'antico slavo “scala”. Opzioni – Scala del Paradiso, Tavolette spirituali). L'immagine della "Scala" è presa in prestito dalla Bibbia, che descrive la visione della scala di Giacobbe, lungo la quale salgono gli angeli (Gen. 28:12).
La memoria calendariale di Giovanni Climaco cade in Quaresima, è stata spostata alla domenica, ed è stata assegnata alla IV domenica di Quaresima.
Nel giorno della memoria di Giovanni Climaco furono cotte le "scale".
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.
27 marzo – lunedì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
28 marzo – martedì.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
29 marzo – mercoledì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
Mercoledì sera nelle chiese ortodosse viene celebrato un servizio speciale: "Maria in piedi". In questo servizio, l'unica volta all'anno viene letto integralmente il Gran Canone di Sant'Andrea di Creta, che veniva letto in parti dal lunedì al giovedì della prima settimana della Grande Quaresima, e il canone di Santa Maria d'Egitto .
30 marzo – giovedì. Rev. in piedi Maria d'Egitto.
In questo giorno, secondo l'antica consuetudine, viene cantata la sequenza del Gran Canone. Il monaco Andrea lo compose nello stesso periodo in cui san Sofronio, patriarca di Gerusalemme, scriveva la vita di Maria d'Egitto. Padre Andrei portò per primo il Grande Canone e la parola sulla Venerabile Maria a Costantinopoli quando fu inviato dal Patriarca Teodoro di Gerusalemme per aiutare al Sesto Concilio.
In piedi Rev. Maria d'Egitto - cibo caldo che ha subito un trattamento termico, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (200g). Una volta al giorno, intorno alle 15.00. Alcuni statuti consentono solo il vino e non l'olio (olio).
31 marzo – venerdì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
Prima della festa della lode Santa madre di Dio alcuni statuti consentono il vino. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.
1 aprile – sabato.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

2 aprile – domenica.
Quinta settimana di Quaresima (quinta domenica di digiuno). Giornata della Memoria del Rev. Maria d'Egitto
La Venerabile Maria nacque in Egitto a metà del V secolo. All'età di 12 anni lasciò i suoi genitori e andò ad Alessandria, dove trascorse 17 anni vivendo nel peccato. Un giorno Maria arrivò a Gerusalemme, nel giorno della Festa dell'Esaltazione della Santa Croce, e cercò di entrare nella Chiesa del Santo Sepolcro, ma alcune forze la trattennero. Rendendosi conto della sua caduta, iniziò a pregare davanti all'icona della Madre di Dio, situata nel vestibolo del tempio. Dopodiché poté entrare nel tempio. Il giorno successivo, Maria attraversò il Giordano e si recò nel deserto, dove trascorse il resto della sua vita, 47 anni, nel digiuno e nel pentimento. La Chiesa offre nella persona della Venerabile Maria d'Egitto un esempio di vero pentimento e mostra in Lei un esempio dell'ineffabile misericordia di Dio verso i peccatori pentiti. La memoria calendariale di Maria Egiziana cade in Quaresima, è stata spostata alla domenica, ed è stata assegnata alla 5a domenica di Quaresima.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.
3 aprile – lunedì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
4 aprile – martedì.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
5 aprile – mercoledì.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
6 aprile – giovedì.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
7 aprile – venerdì, festa dell'Annunciazione.
Il nome della festa - Annunciazione - trasmette il significato principale dell'evento ad essa associato: l'annuncio alla Vergine Maria della buona notizia sul concepimento e sulla nascita del Divino Bambino Cristo.
Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino. Pesce ammesso. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
8 aprile – sabato. Sabato Lazarev.
In questo giorno, i cristiani ricordano il miracolo della risurrezione del giusto Lazzaro da parte di Cristo (Giovanni 11:1-45), che fu compiuto come prova della imminente risurrezione di tutti i morti. La celebrazione del Sabato di Lazzaro è istituita fin dall'antichità; essa precede l'ingresso del Signore in Gerusalemme
È consentito caviale di pesce fino a 100 grammi. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

9 aprile – domenica. Sesta settimana di Quaresima (sesta domenica di digiuno).
Ingresso del Signore in Gerusalemme (Domenica delle Palme). - (l'arrivo di Gesù a Gerusalemme su un asino, quando la gente lo salutò lanciando rami di palma sulla strada - sostituiti dal salice nella Rus') - l'ultima domenica prima di Pasqua. Il pesce è consentito. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.
10 aprile – Lunedì Santo
IN Lunedì Santo il patriarca Giuseppe dell'Antico Testamento, venduto dai suoi fratelli in Egitto, è ricordato come un prototipo di Gesù Cristo sofferente, così come il racconto evangelico sulla maledizione di Gesù sul fico sterile, che simboleggia un'anima che non porta frutti spirituali - vero pentimento, fede, preghiera e buone azioni. Matteo 21:18-22
Cibo secco: pane, acqua, verdure, frutta e verdura cruda, secca o ammollata (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta).



11 aprile – Martedì Santo
IN Martedì Santo Ricordo la predicazione di Gesù Cristo in Tempio di Gerusalemme. In questo giorno Egli raccontò ai discepoli la seconda venuta di Matteo 24, la parabola delle dieci vergini, la parabola dei talenti Matteo 25:1-30. I capi sacerdoti e gli anziani lo tentavano con domande, volevano arrestarlo, ma avevano paura di farlo apertamente a causa del popolo, che venerava Gesù come profeta e lo ascoltava attentamente.
Cibo secco: pane, acqua, verdure, frutta e verdura cruda, secca o ammollata (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta).
Da bere: aneto (infuso caldo o decotto di erbe o bacche, frutti) con miele.
Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
"Come nella 1a settimana di questa santa Quaresima."
12 aprile – Mercoledì Santo
Nel Grande Mercoledì ricordiamo l'unzione di Gesù Cristo con la mirra e il tradimento di Giuda. Matteo 26,6-16
Cibo secco: pane, acqua, verdure, frutta e verdura cruda, secca o ammollata (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta).
Da bere: aneto (infuso caldo o decotto di erbe o bacche, frutti) con miele.
Una volta al giorno, intorno alle 15.00.
"Come nella 1a settimana di questa santa Quaresima."
13 aprile – Giovedì Santo. Ultima cena
IN giovedì Santo Ricordo l'Ultima Cena e l'istituzione da parte di Gesù Cristo del sacramento dell'Eucaristia (Comunione). Matteo 26:17-35, Marco 14:12-31, Luca 22:7-39, Giovanni 13-18
Secondo la consueta tradizione (palestinese), viene servito un piatto, ma è consentito mangiare cibi bolliti con olio vegetale.
Secondo lo Studio Charter si suppone un piatto bollito, ma integrato con sochivo (qualsiasi porridge) e legumi; niente olio.
Secondo la Carta del Santo Monte Athos, due piatti bolliti con olio e vino. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.
14 aprile – Grande venerdì. Buon venerdì. Crocifissione di Cristo
Nel Venerdì Santo, i cristiani ortodossi ricordano l'arresto di Gesù Cristo nell'orto del Getsemani, il processo dei sommi sacerdoti, il processo di Pilato, la via crucis di Gesù, la crocifissione, la morte e i segni che l'accompagnano, la rimozione dalla croce e dalla sepoltura.
Non mangiano nulla. Per gli anziani pane e acqua sono consentiti dopo il tramonto.
15 aprile – Sabato Santo. La discesa di Cristo agli inferi
Il Sabato Santo è dedicato al ricordo della permanenza di Gesù Cristo nel sepolcro e della Sua discesa agli inferi per la liberazione delle anime dei morti.
Anche il Sabato Santo molti credenti rifiutano il cibo fino a Pasqua. Per il resto: 200-250 g di pane, 6 pezzi di fichi o datteri e una tazza di vino, o kvas, o bevanda al miele. Oppure pane con verdure. Una volta al giorno, intorno alle 19.00.
La fine della Grande Quaresima.

Rinunciando volontariamente al cibo e non prendendo parte all'intrattenimento, una persona digiuna. Di solito i cristiani prendono questa decisione sapendo cosa possono mangiare durante la Quaresima e rispettandolo dieta corretta, anche senza fast food puoi mantenere vigore e forza per il lavoro e vita piena.

Alcuni cristiani ortodossi alle prime armi a volte commettono l'errore di pensare che il digiuno significhi un completo rifiuto di mangiare. Affatto. Per cominciare, dovresti evitare tutti i tipi di eventi in cui una persona si diverte e basta senza fare nulla:

• nessuna celebrazione delle festività;
• non guardare programmi di intrattenimento;
• evitare tutti i tipi di azioni negative e cattiva condotta;
• non fare l'amore;
• Non imprecare;
• non discutere con nessuno né spettegolare.

Solo dopo dovresti mangiare il cibo specificato durante la Quaresima, abbandonando il fast food.

Cosa mangiare durante il digiuno - elenco degli alimenti di base

Chiunque volesse digiunare non dovrebbe esitare a leggere l'elenco degli alimenti più popolari ammessi al consumo.

Durante la Quaresima si può mangiare:

• Quasi tutte le varietà prodotti a base di cereali: partendo dalla semola per finire con l'orzo perlato.
• Tutte le verdure possibili.
• Piatti a base di frutta e bacche in qualsiasi forma (crudi, fritti, al forno, bolliti, in scatola).
• Noci, qualunque cosa sia disponibile.
• Eventuali funghi.
• Spezie da piante e ortaggi (pepe macinato e intero, erbe aromatiche, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, ecc.).
• Miele e altri prodotti delle api.

È obbligatorio mangiare durante il periodo di digiuno, perché nessuno obbliga a sottoporsi ad un severo test di sopravvivenza. Questa è solo una certa prova per il credente. Affinché il corpo possa funzionare correttamente in questi giorni, avrà bisogno di proteine. Quali fonti possono esserci se gli alimenti di origine animale sono vietati?

È semplice. Le proteine ​​vegetali saranno un vero toccasana. La dieta comprende piselli, fagioli e altri legumi disponibili. Ti aiuteranno a digiunare deliziosamente. Non sarà difficile preparare una bella zuppa di verdure, qualche cereale, ceci e condirla con le vostre spezie preferite. Tuttavia, anche un piatto del genere dovrebbe essere consumato con moderazione, utilizzandolo solo per soddisfare la fame.

Quando è consentito mangiare pesce durante il digiuno?

Questo prodotto è vietato in alcuni casi. Questo vale per i giorni successivi rigoroso e veloce. Per evitare errori, è necessario sapere come usarlo correttamente.

L'inclusione di prodotti ittici nella dieta quaresimale non è vietata se il digiuno stesso coincide con un digiuno. festa della chiesa. Di solito questo

• Annunciazione
• Sabato Lazarev
• Domenica prima di Pasqua
• Trasfigurazione

Durante il digiuno della Natività, il pesce è ammesso sulla tavola del sabato e della domenica. Negli stessi giorni della settimana potete mangiarlo durante il digiuno di San Pietro, più il giovedì e il martedì.

Se la tua salute è troppo debole, è meglio mangiare pesce tutti i giorni, dopo averne discusso in anticipo con il sacerdote.

Pasti in giorni diversi della settimana

Esistono alcune regole che determinano il consumo di cibo giorni diversi diversamente. In alcuni casi non mangiano affatto. A volte il relax è possibile.

Il digiuno più severo cade in tre giorni dispari:

1. Lunedi
2. Mercoledì
3. Venerdì

Se si ha la forza è meglio rifiutare il cibo o mangiare cibi crudi senza aggiungere olio vegetale.

La cosa principale è in cosa consisterà il pasto:

• pane, preferibilmente di segale;
• gelatina o composte, senza additivi dolci;
• frutta verdura.

Giorni permettendo bollito o cibo fritto senza oli vegetali - giovedì e martedì.

Nei fine settimana puoi coccolarti con una zuppa preparata con girasole o qualsiasi altro olio vegetale. Il pesce non è vietato.

Alcune regole per mangiare in Quaresima

Per quello. Per osservare il digiuno più rigoroso, devi prima calcolare la tua forza. Grande ruolo gioca un ruolo nella salute della persona che lo sopporterà. A volte le madri che allattano i bambini non sono ammesse un gran numero di prodotti a base di carne. Lo stesso vale per chi soffre di malattie gravi.

A cosa rinunci durante la Quaresima?

• frutti di mare;
• carne;
• qualsiasi pesce;
• latte e tutto ciò che ne deriva
• uovo;
• qualsiasi prodotto da forno contenente gli additivi di cui sopra;
• salse, maionese di qualsiasi tipo, se contengono latte o uova, uova in polvere;
• alcol.

Una regola importante: non mangiare cibo il venerdì e il primo giorno. La prima e l'ultima settimana sono le più difficili. Bevono solo acqua e mangiano frutta e verdura. Altre volte, in alcuni casi, è consentito il miele piatti di pesce con olio vegetale.

Posso avere dei dolci?

A volte sorge la domanda: è consentito bere il tè con dolci o cioccolato? SÌ. Se amaro, senza latte e in piccole quantità. Non è vietato mangiare kozinaki, frutti di bosco essiccati e marmellata.

I cristiani ortodossi più severi, soprattutto i monaci, sono contrari all'uso del miele. Tuttavia, il clero non lo vieta. Secondo il loro consiglio, avere buona fonte vitamine, è meglio mangiare miele di tiglio o grano saraceno.

Menù approssimativo di un giorno

Per chi decide di digiunare possiamo consigliare un programma alimentare collaudato:

• Al mattino fare colazione con porridge (250 g) di qualsiasi cereale, bollito in acqua e un pezzo di pane, preferibilmente nero.
• Puoi pranzare con un'insalata leggera di pomodori, cetrioli, foglie di lattuga, salate e cosparse di succo di limone.
• Fanno uno spuntino pomeridiano con composta di frutta e bacche.
• Si consiglia di cenare con uno stufato preparato con una combinazione di patate, carote e cavoli.

Astenendosi fisicamente e spiritualmente, una persona si avvicina al Creatore.

Il digiuno rigoroso è un grave onere per il corpo. Giudica tu stesso: niente latte, niente formaggio, niente kefir, niente yogurt. Beh, ovviamente, niente carne, niente pesce. Cosa fare? Innanzitutto non scoraggiatevi: il cibo quaresimale non può essere meno vario e gustoso del fast food. In secondo luogo, dovrai abituarti all'idea che preparare cibi magri è, di regola, un po' più difficile, non potrai cucinare salsicce e pasta; Non puoi sederti a lungo sul grano saraceno da solo: ululerai. Ma c'è una via d'uscita.

Ecco un elenco di prodotti che ti aiuteranno a superare questo momento difficile:

Dai legumi si ottengono ottime zuppe, sformati, budini, porridge, polpette e focacce, persino insalate. Ma attenzione: la maggior parte dei piselli e dei fagioli devono essere messi a bagno per almeno 6, preferibilmente 8 ore prima della cottura, e l'acqua in cui sono stati ammollati deve essere scolata. Se non lo fai, dovrai soffrire: il gonfiore e altri fenomeni che probabilmente ti sono familiari sono garantiti. Forse l’unica cosa che non devi mettere in ammollo sono le lenticchie.

I legumi freschi - come fagiolini o piselli - alle nostre latitudini in inverno e all'inizio della primavera di solito possono essere acquistati solo congelati. Certo, non possono essere paragonati a quelli freschi, ma per la zuppa o stufato di verdure andranno benissimo. L'importante è non lasciarli scongelare prima della cottura.

Ma è meglio non lasciarsi trasportare dal cibo in scatola. In linea di principio non c'è niente di sbagliato in loro, il vantaggio principale è che non è necessario cuocere o ammollare nulla. Ho aperto il barattolo e ho messo i fagioli o i piselli nella zuppa o nello spezzatino. Ma non dovresti ancora essere zelante: viene da una lattina e viene da una lattina.

3. Pasta. Prova ad acquistare pasta di qualità, a base di grano duro - in esso e sostanze utili di più, e la figura non ne soffrirà. Sì, e cuocilo “al dente” - “al dente”, in modo che il centro di ogni pasta rimanga un po' duro.

Certo, masticare la pasta da sola, per quanto bella e ben cotta, è piuttosto noioso. Ma se prepari loro la salsa giusta, la storia sarà completamente diversa. Ecco l'opzione più semplice. Tagliare a dadini un paio di pomodori (quelli surgelati funzionano benissimo!), friggerli in padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio tritato finemente e le eventuali verdure: coriandolo, prezzemolo, aneto, basilico. Se ci semi di zucca o pinoli: aggiungi anche quelli, non te ne pentirai. Scaldate il tutto per qualche minuto e aggiungete la pasta cotta al dente nella padella con il condimento. Mescolare bene, coprire con un coperchio, lasciare riposare qualche minuto e disporre nei piatti.

4. Alghe
Anche tutti i prodotti ittici alga marina- soprattutto, è semplicemente un magazzino di sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo, principalmente iodio. Se qualcuno non lo sa, è lo iodio a garantire la normale funzione cerebrale e l’equilibrio del sistema nervoso. D'accordo, non è l'ultima cosa, soprattutto in primavera.
Il modo più comodo e semplice per mangiare questa vegetazione marina è sotto forma di insalata - con carote, cavolo bianco, porri. Tuttavia, alcuni artigiani riescono a cucinarne zuppe e persino a preparare casseruole.

5. Frutti di mare- calamari, gamberi, cozze, capesante e altre creature marine "non pesci".
Se sia possibile mangiare rettili marini durante il digiuno è una domanda vaga. Il fatto è che quando i canoni e gli statuti del russo Chiesa ortodossa, dalle nostre parti nessuno ha mai sentito parlare di queste seppie. Ecco perché non c'è statuto della chiesa Non vi è alcuna indicazione se, ad esempio, gamberetti o calamari siano considerati un prodotto magro o magro. Vale la pena trarne vantaggio. Naturalmente, coloro che hanno deciso di digiunare nella misura massima consentita dalla legge probabilmente non si permetteranno tale indulgenza, ma regola non detta Tra i laici a questo proposito è accettato quanto segue: non è vietato mangiare rettili marini senz'anima e senza sangue durante la Quaresima. Bene bene. Inoltre, sono tutte, di regola, proteine ​​pure e facilmente digeribili. Inoltre, sono combinati con quasi tutti i prodotti: con cereali: riso, orzo perlato, cuscus e persino grano saraceno; con verdure (patate o cavolfiore, per esempio).

La domanda principale è: quali dovrebbero essere e dove acquistarli? L'opzione più semplice e comune è una volta bollita, congelata e confezionata in plastica. È così che vendono cozze, polpi, calamari e gamberi. Facile da riporre e il prezzo è generalmente abbastanza ragionevole. Se la questione del denaro non è nemmeno una questione, allora puoi permetterti di cucinare il bestiame che nessuno ha mai cucinato prima di te. Preparati solo al fatto che i gamberetti non avranno il colore di una barbie, ma un brutto colore grigio palude, le cozze saranno nascoste in gusci ben chiusi, ricoperti da una sorta di fango o muco; È meglio tacere sulle ostriche, perché comprarle fresche in un negozio di Mosca è quasi impossibile. Quindi è meglio non rischiare, se sei in Costa Azzurra, lì mangerai a sazietà.

6. Frutta secca
Mele secche, prugne secche, uvetta, albicocche secche, datteri sono ottimi sostituti di tutti i tipi di dolci. Inoltre apportano notevoli vantaggi. Le prugne, ad esempio, regolano perfettamente la funzione intestinale, cosa sempre importante quando si passa ad una dieta diversa. Le albicocche secche e le albicocche sono molto benefiche per il cuore, i vasi sanguigni e sistema nervoso. I datteri rafforzano il sistema immunitario e, in qualche modo sconosciuto e mortale, proteggono i denti dalla carie.
Ma non bisogna esagerare nemmeno con la frutta secca: contiene molto zucchero. Può essere naturale, naturale, salutare, ma ce n'è comunque molto, moltissimo. Quindi fai attenzione, sappi quando fermarti.

7. Noci. Estremamente prodotto nutriente. Hanno molti grassi, molte proteine, molti carboidrati. Insomma, un vero energizzante. Ma devi ancora sapere quando fermarti. Alcuni tipi di frutta secca, come le noci, le noci di macadamia e le noci del Brasile, contengono quantità record di grassi. Dobbiamo pensare che il tuo pancreas non ti dirà “grazie” se sei premuroso (cosa generalmente non rara durante il digiuno) e mangi 200 grammi di queste noci al giorno. Perciò stai attento.

8. Prodotti a base di soia: tofu con farina di fave, maionese di soia, latte di soia e tutti i tipi di prodotti di imitazione della carne. In linea di principio, non c'è niente di sbagliato in loro. Ma la domanda sorge spontanea: ne hai bisogno? Se decidi di non mangiare carne, di non bere latte, allora non mangiare né bere. Perché illuderti? La soia stessa, ovviamente, è estremamente salutare. Ma cosa ne abbiano fatto per trasformarlo, ad esempio, in un pezzo di carne è completamente sconosciuto. Un'altra cosa sono i germogli di soia che, come tutti i cereali germogliati, contengono una quantità record di vitamine. Bisogna però ricordare che i germogli di soia non possono essere consumati crudi; devono essere bolliti o sbollentati; Successivamente possono già essere aggiunti a insalate, zuppe e stufati in generale.

Riguardo la cosa principale. Colazione
il problema principale nutrizione magra solitamente la colazione. Più precisamente, il tempo necessario per prepararlo. Di solito il problema viene risolto con tutti i tipi di cagliata, yogurt e muesli con latte. Ma ahimè. Adesso dovrai dedicare un po’ più di tempo alla preparazione della colazione. Tuttavia, se pensi in anticipo al menu, ci saranno molti meno problemi.

1. Porridge. La farina d'avena e la semola cotta in acqua o succo di frutti di bosco non sono meno gustose di quelle cotte nel latte. Prova a mescolare cereali con noci, miele e frutta secca tritata finemente e aggiungi un po 'di vaniglia (sono adatti anche vanillina e zucchero vanigliato) - non potrai smettere di mangiare.
È meglio cuocere il semolino la sera, in poca acqua, in modo che risulti abbastanza fresco, e riporlo in un luogo fresco. Al mattino si trasformerà in un budino sorprendentemente tenero. Puoi servirlo con miele o gelatina di bacche, che può essere cucinato anche il giorno prima.

2. Panini. Possono essere non solo con formaggio e prosciutto. Provate a tostare un pezzo di pane (preferibilmente con i semi), versandoci sopra dell'olio d'oliva non raffinato, guarnendolo con una fetta di pomodoro, sedano e eventuali erbe aromatiche che trovate in frigorifero. Per facilitare il consumo, l'intera struttura può essere ricoperta con un altro pezzo di pane o una foglia di insalata verde.

3. Caffè. Per coloro che non possono vivere senza una tazza di caffè forte e aromatico, il digiuno è una vera prova. Molti, a proposito, avendo intrapreso la via dell'umiltà della carne, rifiutano questa meravigliosa bevanda durante il digiuno. Ma questa, notiamo, è una questione puramente volontaria, non regolata dalla Carta. Il problema principale e significativo si pone per coloro che sono abituati a bere caffè con latte: per loro il gusto del caffè “senza niente” sarà troppo acuto. Tuttavia, se aggiungi un pezzo di limone o arancia a una tazza di caffè, l'immagine cambierà radicalmente. A proposito, a molte persone piace aggiungere il miele a questo caffè “fruttato”. Ma questo sicuramente non è per tutti.

Bene, ora la cosa più importante. Anche se sei fermo nelle tue migliori intenzioni, valuta con sobrietà la tua forza e le tue capacità fisiche. Il lavoro e lo studio richiedono molta energia e il corpo potrebbe semplicemente non sopportare il carico aggiuntivo. Inoltre, le restrizioni alimentari non sono la cosa più importante durante il digiuno. Non vorrai ucciderti entro Pasqua, vero? Quindi prova a limitarti ad altre gioie della vita. Ad esempio, guarda meno la TV.

Per non danneggiare il corpo e utilizzare il digiuno per migliorare la propria salute, è necessario prendere sul serio l'alimentazione durante la Quaresima. Gli esperti ritengono che il corpo umano abbia bisogno in media fino a 90 g di proteine ​​al giorno. Considerando che il nostro organismo si logora nel corso della sua esistenza, le perdite proteiche devono essere ripristinate assumendole con il cibo. Pertanto, durante il digiuno, è necessario monitorare rigorosamente la presenza di quantità richiesta sia gli elementi che i microelementi e le proteine, in in questo caso preferibilmente origine vegetale. Tali proteine ​​possono fornire seguenti prodotti: fagioli, semi di girasole, frutta secca. A volte, se le condizioni di digiuno lo consentono, si mangiano pesce, gamberetti e altri frutti di mare.

Il fabbisogno giornaliero di carboidrati è di 400-500 g. La principale fonte di carboidrati nella dieta sono gli alimenti vegetali. Il digiuno non esclude il consumo di zucchero.

Per quanto riguarda il consumo di grassi, si può notare che l'olio vegetale, se utilizzato separatamente dai grassi animali, non si trasforma in grasso umano nell'intestino umano, poiché non contiene i grassi saturi necessari per questo. acidi grassi, cosa molto importante per chi decide di perdere un po' di peso durante il digiuno.

Anche il consumo di liquidi richiede controllo: almeno DUE litri al giorno.

Questo è noto da tempo funzioni digestive gli organismi cambiano la loro attività non solo durante il mese, ma anche durante il giorno. Ci sono i cosiddetti L'orologio biologico. Secondo le leggi biologiche, il massimo momento favorevole per mangiare dalle 12 alle 20, ma dalle 22 alle 4 il corpo è più attivamente impegnato nell'assimilazione, cioè nella digestione e nell'assimilazione del cibo. C'è tempo per il riposo e l'autopulizia da circa 4 a 12 ore.

Consiglio tre pasti al giorno: al mattino tè (caffè) e frutta; nel pomeriggio - tè (caffè, composta, succo o acqua minerale) e frutta, verdura, magari kefir, yogurt, pane; ma la sera - il pasto principale, ma nella quantità normale, cioè senza peggiorare le condizioni richieste per il funzionamento degli organi digestivi. Allo stesso tempo, è necessario mantenere l'equilibrio dei nutrienti forniti con il cibo.

Consideriamo ora la distribuzione della dieta quotidiana:

Con pasti rari (mangeremo abbondantemente 1-2 volte al giorno), un prerequisito è una ragionevole limitazione della quantità di cibo.
Quando consumato grande quantità Dopo aver mangiato, le pareti dello stomaco si allungano eccessivamente, limitandone la mobilità e ostacolando la mescolanza del cibo. Di conseguenza, la sua elaborazione rallenta succhi gastrici. Il cibo rimane a lungo nello stomaco e il lavoro delle ghiandole digestive diventa lungo e intenso.
Una distrazione dal senso di fame durante la giornata può essere mangiare frutta e bere succhi, acqua, tè, caffè (quest'ultimo in dosi controllate) oppure kefir, yogurt.
Ora puoi iniziare a sviluppare un menu per l'intero periodo di digiuno. Di norma, è vietato mangiare carne durante l'intero periodo di digiuno. In alcuni giorni sono vietati i latticini e i piatti a base di pesce.

Un elenco approssimativo dei prodotti consentiti per il consumo durante il digiuno (va tenuto presente che in diversi giorni di digiuno è consentito il consumo prodotti diversi) è presentato nella seguente tabella:

Puoi utilizzare insalate condite solo con olio vegetale ed erbe aromatiche tritate finemente dalle seguenti verdure:

Cavolo cappuccio (puoi aggiungere dei sottaceti per gusto);
- cavolo con cetrioli freschi;
- cetrioli freschi e pomodori;
- cavolo con carote (puoi aggiungere sottaceti);
- cavolo cappuccio con barbabietole bollite (puoi aggiungere sottaceti);
- cavolo cappuccio con barbabietole crude;
- cavolo cappuccio con sedano;
- cavolo con carote, barbabietole, sedano;
- alghe (puoi aggiungere sottaceti);
- crauti;
- Peperone;
- barbabietole con noce e aglio;
- foglie di lattuga.

Il menu per due settimane può essere presentato come segue:

Durante il digiuno è necessario escludere completamente dal menu l'assunzione di prodotti dalla colonna 4 della tabella “Elenco prodotti”. La varietà dei piatti non dovrebbe risentirne. I piatti possono essere cambiati a piacimento. Di seguito è riportato un elenco di piatti realizzati con prodotti pertinenti.

Porridge di grano saraceno con verdure.
Porridge di grano con verdure.
Pilaf vegetariano.
Porridge di miglio condito con cipolle fritte.

Piatti di farina

Gnocchi con patate, conditi con cipolle fritte.
Gnocchi o torte salate con cavolo cappuccio.

Piatti di patate

Patate bollite (puoi schiacciarle).
Patate cotte al forno.
Patatine fritte.
Patate in umido con verdure.

Piatti di verdure

Involtini di cavolo (verdure con riso).
Carote in umido con sedano, peperoni in salsa di pomodoro.
Fagioli lessati, frullati e conditi con cipolle fritte.
Peperoni dolci ripieni di verdure.
Funghi fritti, in umido con verdure.
Uova (da consumare solo prima del digiuno - come preparazione).
Piatti a base di latte (consumare solo prima del digiuno).
L’idea principale del digiuno è l’umiltà e la rinuncia alle proprie emozioni negative e al proprio orgoglio. La restrizione alimentare è una delle tecniche per raggiungere gli obiettivi del digiuno. Sei pronto per questo? O forse è più facile per te “sederti”.

Prestato dura esattamente 48 giorni o 7 settimane e comprende la Santa Quaresima (un periodo di 40 giorni: cinque settimane intere (5 settimane della Grande Quaresima) e la sesta settimana dal lunedì al venerdì (6a settimana della Grande Quaresima), il Sabato di Lazzaro, domenica delle Palme e Settimana Santa.

La Grande Quaresima è uno dei digiuni più lunghi e difficili del cristianesimo; si ritiene che in questo momento, rinunciando al cibo familiare e ai divertimenti mondani, una persona purifichi la sua anima, pensi alle sue azioni e si penta dei suoi peccati. Una persona che digiuna deve essere debole corpo fisico, ma forte nella sua anima (spirito).

Tuttavia, questo digiuno limita notevolmente l'assunzione di cibo da parte di una persona. Quali piatti puoi mangiare durante questo periodo per non deviare dalle istruzioni della chiesa, ma allo stesso tempo aiutare il tuo corpo a resistere a restrizioni abbastanza rigide?

Durante la Quaresima è necessario eliminare completamente l'alcol, le sigarette e gli alimenti che sono abbastanza familiari alla maggior parte delle persone: carne, pesce, uova, formaggio, latte, latticini e prodotti a base di acido lattico, oli vegetali e animali, morbidi pane bianco, panetteria e pasta, dolci.

È consentito consumare verdure, frutta, acqua macinata grossolanamente, alcuni cereali, verdure salate e in salamoia. Puoi tranquillamente introdurre nella tua dieta verdure, funghi, frutti di bosco, miele, marmellata, noci, legumi e altri alimenti. alimenti vegetali. Tra le bevande durante il digiuno nel menu puoi trovare tè, composta o gelatina. Inoltre, durante la Grande Quaresima ci sono giorni della settimana in cui alla persona che digiuna è vietato mangiare qualsiasi cibo. Ci sono anche giorni in cui puoi introdurre nella tua dieta un po' di olio vegetale, pesce, caviale e vino.

Dovrebbe essere presa in considerazione una sfumatura che può sorgere quando si sceglie il cibo consentito per la Quaresima: alcuni prodotti alimentari possono contenere ingredienti di origine animale. In questo momento è vietato anche il loro utilizzo come alimento: ad esempio, i biscotti possono contenere latte o burro. Pertanto, prima dell'acquisto, è necessario studiare attentamente la composizione del prodotto.

Lunedì, mercoledì e venerdì sono giorni di consumo secco. Al momento non è possibile lavorare a caldo gli alimenti o aggiungere oli vegetali ai piatti già pronti. Puoi mangiare pane integrale, verdura e frutta (frutta o insalate di verdure), bere acqua e composte.

Martedì e giovedì – puoi mangiare cibo caldo senza aggiungere olio: zuppe di verdure, verdure in umido, porridge a base d'acqua, porridge, frutta e verdura.

Sabato e domenica (fine settimana), puoi aggiungere a cibo preparato (compreso il trattamento termico) olio vegetale.

La prima settimana (prima settimana) di Quaresima inizia con il lunedì pulito. Questo giorno è considerato speciale e non è consigliabile mangiare cibo durante il giorno, puoi bere solo acqua; Anche tutta la prima settimana è considerata rigorosa; durante questa settimana è consentito consumare solo acqua e pane. Ma una regola così rigida della prima settimana è difficile uomo moderno chi è impegnato in lavori fisici pesanti. Pertanto, i giorni di digiuno possono differire leggermente per un monaco che ha scelto deliberatamente il voto di digiuno da una persona impegnata nel duro lavoro quotidiano, ma allo stesso tempo vuole osservare la Quaresima. Considerato anche severo La settimana scorsa Quaresima - Settimana Santa.

Nei giorni di consumo secco Potete preparare macedonie di verdure o di frutta; al posto dell'olio potete utilizzare il succo di limone, lime o pompelmo.

Insalata "Aida"
Ingredienti: 2 pomodori, 300 grammi di cavolo cappuccio, 5 dolci peperoni, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di senape, sale, zucchero ed erbe aromatiche (prezzemolo, aneto e cipolla).
Preparazione: Versare acqua bollente sui pomodori, togliere la buccia e tagliarli a fette. Sbucciare il cavolo dalle foglie vecchie, lavarlo e tagliarlo a listarelle. Lavare il peperone, eliminare i semi e tagliarlo a semianelli. Mescolare tutte le verdure, aggiungere sale e pepe. Mescolare separatamente una piccola quantità di aceto, acqua e senape. Condire l'insalata con il composto ottenuto, adagiarla in una collinetta e cospargere con le erbe tritate.

Insalata di mandarini con avocado e melograno
Ingredienti: 3 mandarini, 1 avocado, 1 melograno, succo di un lime, zucchero a velo.
Preparazione: sbucciare il mandarino, eliminare la pellicola dagli spicchi e tagliarli in due parti. Sbucciare la melagrana e separare i semi. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti. Mescolare il tutto, condire con succo di lime e spolverizzare con zucchero a velo.

Martedì e giovedì puoi cucinare il cibo.

Mele al forno con riso e prugne
Ingredienti: 5 mele grandi, 1 bicchiere di riso, 100 grammi di prugne secche, zucchero a velo.
Preparazione: lavate le mele, asciugatele e privatele con cura del torsolo e dei semi. Lessare il riso, mescolarlo con le prugne tritate e lo zucchero a velo. Iniziamo le mele con il composto risultante e cuociamo per 20 minuti in forno.

Domenica e sabato è possibile utilizzare l'olio vegetale, che consente di diversificare il menù con vari piatti fritti.

Zucca fritta in semola
Ingredienti: 500 grammi di zucca da zucchero, olio vegetale, semola, sale qb.
Preparazione: Sbucciare la zucca dai semi e dalla buccia, tagliarla a cubetti. Arrotolare la semola e friggerla nell'olio su entrambi i lati. Cospargere di sale.

Puoi anche cucinare vari porridge magri in acqua con frutta e verdura, zuppe di verdure e dolci (fredde e calde). Bevande che puoi consumare