Motivi psicologici per la voglia di dolci. Come sbarazzarsi della voglia di dolci e cibi ricchi di amido

Molte persone adorano i dolci e finiscono per ottenerli sovrappeso e tutte le conseguenze che ne derivano. Spesso l'amore per le farine e i dolci si trasforma in dipendenza. Per evitare che questo diventi un problema, è necessario sapere come superare la voglia di dolci e cibi ricchi di amido in diversi modi.

Voglia di dolci: ragioni della loro insorgenza

Oggi sono note le seguenti fonti di questo problema:

• Stress costante. Tutti sanno che quando lo zucchero entra nel corpo, viene prodotto l'ormone serotonina, che calma, migliora l'umore e allevia l'ansia. Pertanto, con frequenti aumenti stato emozionale i dolci sono un antidepressivo naturale;
• Mancanza di microelementi. Il motivo per cui desideri costantemente lo zucchero o desideri i cibi ricchi di amido è la mancanza di cromo nel corpo. È questo elemento che regola metabolismo dei carboidrati e normalizza i livelli di glucosio nel sangue. Quando i livelli di cromo aumentano, appare il desiderio di mangiare il dolce;
• Squilibrio nutrizionale. Contribuisce anche un eccesso di dolci nella dieta trazione costante a prodotti simili. Lo zucchero nel sangue favorisce la produzione di insulina, momento in cui si verifica un'ondata di energia che passa rapidamente. Di conseguenza, il corpo richiede una nuova dose. Un ulteriore bisogno di dolci si manifesta quando l'intervallo di tempo tra i pasti è molto lungo;
• Squilibrio ormonale. Decidere questo problema possibile solo con l'aiuto della medicina. Molto spesso tutto è collegato a un malfunzionamento ghiandola tiroidea. Dopotutto, è lei che produce gli ormoni responsabili della regolazione del metabolismo.

Come eliminare la voglia di dolci?

Conoscendo la causa di questo problema, puoi familiarizzare con i seguenti metodi per eliminarlo:

• Quando la voglia di zucchero è causata dallo stress. Puoi sbarazzartene aumentando la quantità di serotonina mangiando cibi che contengono molto triptofano e aminoacidi. Ad esempio legumi, cereali, ricotta, manzo, tacchino e funghi;
• Per normalizzare la quantità di cromo nel sangue, è necessario modificare la dieta. Gran parte del cromo di cui abbiamo bisogno si trova nel pesce, nei frutti di mare, uova di gallina e broccoli;
• È necessario mantenere un equilibrio tra l'assunzione di carboidrati e il cibo. È impossibile rinunciare completamente ai dessert, poiché potrebbero verificarsi irritabilità e riduzione delle prestazioni. Puoi sbarazzarti della voglia di zucchero sviluppando un piano nutrizionale equilibrato.

10 modi per sconfiggere la tua voglia di dolci

Nella maggior parte dei casi il sogno di figura snella termina quando i tuoi dolci e biscotti preferiti compaiono in casa.

Diamo un'occhiata ad alcuni semplici consigli come superare la voglia di dolci:

• Coltiviamo la forza di volontà. Per rendere più facile rinunciare ai dolci, ci deve essere motivazione. Potrebbe essere il desiderio di indossare i tuoi jeans preferiti, perdere qualche chilo prima del prossimo evento, ecc. Un ulteriore incentivo può essere un'immagine motivazionale appesa in un posto ben visibile, come un promemoria - ottimo modo coltivare la forza di volontà;
• Togliamo tutto fuori dalla vista. Nella maggior parte dei casi, la voglia di dolci è un'abitudine molto difficile da controllare, quindi è meglio eliminarli completamente da casa. Occorrono circa 28 giorni per liberarsi di questa abitudine;
• Prepariamo il cibo per uno spuntino in anticipo. Per non mangiare nulla in più, devi mangiare in orario e l'intervallo tra i pasti dovrebbe essere lo stesso. Per gli spuntini è meglio scegliere frutta secca, noci o yogurt da bere;
• Prova a sostituire tutti i dolci con la frutta. Questi prodotti contengono fibre e glucosio utile e fruttosio. Principali alleati: pompelmi, ananas, mele e prugne. Aggiungi frutti di bosco e frullati alla tua dieta e la necessità di dolci scomparirà;
• Prova la terapia del miele. Questo prodotto non solo combattimenti cattiva abitudine, ma è anche buon rimedio per la perdita di peso. Con il consumo regolare di una bevanda a base di miele è inoltre possibile purificare l'organismo dalle scorie e dalle tossine;
• I nutrizionisti sono sicuri che le proteine ​​in qualsiasi forma lo siano nutriente, che può sostituire lo zucchero. Un frullato proteico a base di questo elemento placa perfettamente l'appetito furioso e ti impedisce di mangiare una porzione extra di dolci;
• Aumenta la quantità di alimenti che contengono triptofano. Questi includono pollo, vitello, frutti di mare e latticini. Contengono molto più triptofano della maggior parte dei dolci;
• Amido e fibre sono un rapporto che può sostituire i dolci. Fonti di queste sostanze: patate, pasta e pane integrale. Preparazione adeguata Mangiare questi alimenti ed evitare salse grasse favorirà la perdita di peso. Per ottenere l'effetto desiderato si consiglia di integrare il tutto con frutta fresca;
• Per evitare di mangiare troppo, bere più acqua. La sete viene spesso confusa con un senso di leggera fame e viene sprecata con i dolci. È importante ricordare che è meglio dare la preferenza alle bevande salutari;
• La voglia di dolci è spesso causata da problemi psicologici. Trova un hobby che ti distragga dal cibo. È meglio se la nuova attività è legata all'attività fisica.

Come vincere la voglia di dolci: i farmaci

È stato dimostrato che il cromo e lo zucchero hanno una relazione inversa. Mangiarne un secondo lava via elemento utile e il cromo, a sua volta, sopprime la voglia di dolci. Per ottenere questa sostanza dagli alimenti è sufficiente consumarli fegato di manzo, frutti di mare, fiume e pesce di mare e porridge d'orzo perlato.

Consideriamo anche diversi farmaci popolari:

• L-glutammina (glutammina) – farmaco in modo naturale pacifica tutta la tensione nel corpo e quindi elimina la fame;
• Il triptofano aiuta a gestire efficacemente i centri del piacere alimentare e a soddisfare rapidamente la fame. Seguire una dieta con questo farmaco è più semplice.

Alimenti che aiutano a combattere la voglia di zucchero

Per non rinunciare completamente alle prelibatezze, ma allo stesso tempo non danneggiare la tua figura, puoi regalarti i seguenti prodotti salutari:

• Miele. Uno snack sano e gustoso che contiene sali minerali, acidi della frutta e altre sostanze che gli apportano potere curativo. È stato dimostrato che il miele rafforza il sistema immunitario, migliora il funzionamento di tutti i sistemi e cura le malattie;
• Cioccolato fondente amaro. È composto da fave di cacao grattugiate, normalizza la pressione sanguigna e cura anche il raffreddore. È dimostrato che un prodotto del genere riduce la probabilità dell'insorgenza di numerose patologie;
• Frutta secca. La frutta secca fa bene al cuore, purifica i vasi sanguigni e l'intestino. Ogni singola frutta secca conserva tutto caratteristiche benefiche prodotto fresco. Grazie all'ampia varietà, ognuno può scegliere il frutto giusto per sé;
• Marshmallow. Purea di frutta e bacche mescolata con zucchero e albume, una prelibatezza preferita di molte persone. I marshmallow contengono fosforo, proteine, ferro e altre fibre alimentari salutari;
• Marmellata, i cui componenti naturali contengono pectina, un assorbente naturale e altre sostanze che rimuovono le tossine e hanno un effetto positivo sul funzionamento degli organi;
• Zucchero di canna. Il prodotto d'oltremare è molto salutare, poiché contiene un complesso di minerali, vitamine e fibre vegetali;
• Frutti e bacche. I frutti donati dalla natura sono ricchi di enzimi, vitamine, antiossidanti e acidi organici. A causa di oli essenziali, proteine ​​e fibre, i frutti sono nutrienti e poveri di calorie.

Da tutto quanto sopra, è chiaro che è possibile superare la voglia di dolci. La cosa principale è capire che ci vorrà forza di volontà e tempo. Tuttavia, come dimostra la pratica, tutto funzionerà.

Le dipendenze alimentari dannose sono il motivo numero 1 per cui le persone “croccano” dieta corretta nutrizione. E i più comuni lo sono voglia di dolci e cibi ricchi di amido.

Siamo onesti con noi stessi. Sai perfettamente come mangiare correttamente: ci sono molte informazioni. Devi mangiare più verdure. Ho bisogno di mangiare più verdure. Tuttavia, molte persone, alla domanda “Perché non hai aderito nutrizione appropriata prima?" Rispondono: “A causa della brama di dolci e cibi ricchi di amido”.

Il titolo dice che sono 5, ma in realtà sono quattro: più fibre, più proteine, altro ancora grassi sani, più probiotici. Se segui questi suggerimenti, e facoltativamente il quinto che ho aggiunto, ti aiuterà a superare le tue dipendenze alimentari, come la dipendenza dai dolci e dalla cottura al forno.

1. Mangia più proteine

Se hai problemi seri dolce e salato, chiedi consiglio a Carly Randolph Pitman, autrice di Overcoming dipendenza da zucchero” ed ex “zuccherato-dipendente”: includere proteine ​​in ogni pasto.

Le proteine ​​aiutano a stabilizzare e mantenere i livelli di zucchero nel sangue livello sufficiente energia. Cerca di assicurarti che ogni pasto contenga 15-25 grammi di proteine. Questo è sufficiente per farti sentire pieno per diverse ore, senza letargia o pesantezza allo stomaco.

Questa quantità di proteine ​​è contenuta in 100 grammi di ricotta, petto di pollo o 150 grammi di gamberetti. Anche buono carne di manzo magra, tacchino, pesce.

Se segui una dieta vegetariana o vegana, allora proteine ​​necessarie si può ottenere dai legumi, dal tofu, Quinoa, amaranto, semi e noci.

Miscela proteica Fusione vegetale può diventare una parte ideale della dieta per chi vuole eliminare per sempre la voglia di dolci e cibi ricchi di amido.

Verdura cocktail proteico PlantFusion con un profilo aminoacidico ideale contiene 21 grammi proteine ​​complete in ogni porzione. Un'opzione eccellente per vegetariani, vegani e coloro che vogliono mangiare più proteine ​​​​vegetali.

2. Aumenta la tua quota di grassi sani

Per ottenere l’energia di cui ha bisogno, il nostro corpo può bruciare sia carboidrati che grassi. Se decidi di mangiare meno dolci e cibi ricchi di amido, inizia a mangiare più grassi. Ma questi grassi devono essere sani!

Mono grassi insaturi , che si trova negli avocado, nelle olive, nelle noci: questo grassi buoni. Lo stesso sono acidi grassi polinsaturi Omega-3, che si trovano nei pesci dei mari freddi (ad esempio il salmone) e in alcune piante (semi di chia, olio di semi di lino).

E di cosa si tratta grassi saturi? Ti svelo un segreto: anche i grassi saturi possono essere salutari! Ma non è affatto necessario mangiare carne grassa, bere latte intero e mangiare panna acida con i cucchiai. Tutto quello che devi fare è scoprire una cassaforte del genere prodotto erboristico Come Olio di cocco.

L'olio di cocco contiene il 62% di benefici catena media acidi grassi (caprilico, laurico e caprico) e il 91% dei grassi dell'olio di cocco sono grassi saturi alimentari sani.

Gli acidi grassi a catena media vengono immediatamente bruciati dall'organismo, producendo energia e aumentando il metabolismo. Ciò significa che le tue cellule consumano completamente il grasso contenuto nell’olio di cocco e non lo immagazzinano. E tutto questo senza aumentare la glicemia!

Ogni volta che vuoi mangiare caramelle o torte, apri il frigorifero e prendi un cucchiaio di olio di cocco. Prova il piacere paradisiaco!

Elenchiamo ancora una volta le fonti di grassi sani che aiutano a superare la voglia di zucchero:

• avocado, olive, noci;
• olio di semi di lino, semi di chia, olio di pesce;

Una volta inseriti questi prodotti nel tuo dieta giornaliera, il tuo corpo si trasformerà in una macchina brucia grassi! E oltre a perdere peso, mangiare grassi sani ti aiuterà a superare la tua voglia di zucchero.

L'olio di pesce di grado farmaceutico di Natural Factors è un prodotto altamente purificato alto contenuto Acidi grassi omega-3. Ogni capsula di Rx-Omega-3 Factors contiene 400 g di DHA e 200 g di EPA, sono sufficienti 2-3 capsule al giorno.

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3. Aggiungi fibre alla tua dieta

Cellulosa aumenta la sazietà, riduce l'appetito e non contiene calorie! Inoltre, le fibre aiutano a pulire l'intestino e impediscono la moltiplicazione della candida. E la candida è uno dei motivi dell’aumento del desiderio di dolci e cibi ricchi di amido.

Se hai deciso seriamente di rinunciare a dolci e amidi, inizia a mangiare più cibi contenenti fibre!

Queste possono essere verdure (soprattutto verdure crocifere: broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles), noci, semi (soprattutto semi di chia e semi di lino). Farina d'avena e grano saraceno sono ricchi di fibre.

Altri alimenti che possono aiutare ad aumentare l'apporto giornaliero di fibre includono la crusca d'avena, la fibra di acacia, la pectina di mele e la buccia di psillio.

Steviaè un dolcificante naturale a base vegetale che non contiene calorie.

Inoltre, la stevia è altamente solubile in acqua ed è resistente alte temperature ed è innocuo con l'uso a lungo termine.

Io uso l'estratto di stevia a base di glicerina Better Stevia di Now Foods: me ne serve solo una goccia per tazza di tè. Un'opzione molto redditizia!

Ci hanno aiutato:

Evgeny Arzamastsev
Nutrizionista presso il Centro di Medicina Estetica Margarita Koroleva

L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che un tipico russo mangi circa 100 grammi di zucchero al giorno. Nonostante il fatto che il corpo umano possa elaborare non più di 50 g di additivo dolce più o meno indolore. E moderno Ricerca scientifica L'eccesso di zucchero nel menu è costantemente associato a malattie gravi come il diabete, l'ipertensione, l'ictus, l'infarto e il cancro al colon. Questo elenco da solo è sufficiente per farti dimenticare per sempre la soda e i panini. Ma c'è una sfumatura.

Le storie sui pericoli dello zucchero, ahimè, non possono costringere i più golosi a rinunciare alle caramelle. Biologi americaniÈ stato a lungo proposto di equiparare il veleno dolce all'alcol e al tabacco e iniziare a chiamarla onestamente una droga. Non per scioccare: il meccanismo della reazione del nostro cervello allo zucchero non è molto diverso dalle dipendenze che si sviluppano, ad esempio, con ogni nuovo bicchiere di champagne.

Uno dei tanti esperimenti su questo argomento è indicativo. Gli scienziati dell'Università di Princeton hanno nutrito quotidianamente i ratti sperimentali con zucchero, aumentando gradualmente la dose. Tutti erano felici. Ma un giorno, terribile per i roditori, la gente escluse completamente i dolci dal menu. Cosa ne pensi? Gli animali diventavano irrequieti, irritabili e aggressivi e, se potessero, probabilmente si lamenterebbero mal di testa e la voglia di mordere. In generale, i poveri ratti hanno sperimentato un tipico ritiro in assenza della dose ambita.

Ma torniamo alla gente. La maggior parte di noi ha ingoiato la prima dose della dolce droga prima di poter parlare chiaramente, e per decenni ha mantenuto il cattivo attaccamento comprando “qualcosa per il tè”. Non possiamo semplicemente smettere di mangiare zucchero, non importa quanto siamo persone volitive., chiedi a qualsiasi narcologo. Ma possiamo gradualmente (questa è una condizione chiave per il successo) ridurre al minimo o addirittura a zero la quantità di dolci nella nostra dieta.

Gli esperti WH hanno formulato diverse regole per chi intende un giorno rinunciare ai dolci. Ottieni un piano d'azione.

1. Dormire a sufficienza. Sì, è così semplice. Corpo umano interpreta la mancanza di sonno come situazione stressante– e invia ormoni che regolano l’appetito. Uno notte insonneè sufficiente che il giorno successivo mangi più di 200 chilocalorie in più, dando priorità ai carboidrati veloci, cioè allo zucchero. Una persona riposata è meno attratta dalle torte, dimostrato ad Harvard.
2. Analizza la tua dieta. Una voglia irresistibile di dolci si manifesta spesso come sintomo di carenza di cromo, zinco o magnesio (o magari di tutto in una volta). Solo un esame del sangue può determinarlo con certezza, ma per ogni evenienza, controlla con quale frequenza i prodotti dell'elenco alla fine dell'articolo compaiono nel tuo piatto.
3. Mangia proteine. Questo è un modo per mantenere stabili i livelli di glucosio e insulina nel sangue e, di conseguenza, avere meno voglia di dolci. Idealmente, le proteine ​​dovrebbero essere assunte ad ogni pasto, ma sicuramente a colazione. Per proteine ​​intendiamo non solo carne e pesce, ma anche noci, semi, uova e legumi.
4. Consumare pasti piccoli e frequenti. Il pensiero di fare uno spuntino con i biscotti non viene nemmeno in mente alle persone i cui livelli di zucchero non aumentano bruscamente durante il giorno. Prova a mangiare cibo ogni 2-2,5 ore (ovviamente, distribuendo il suo volume in modo che entro la fine del mese non assomigli a una palla in forma) - e noterai che quando non devi sperimentare attacchi acuti di fame , è più facile passare davanti alle pasticcerie.
5. Non tenere i dolci in vista. Se c'è una fetta di torta in attesa nel frigorifero e dei biscotti di pan di zenzero nel cassetto del tavolo, la tentazione di mangiarli annullerà ogni promessa. Quindi è semplice: non comprare nulla che non ti faccia bene. E per le occasioni in cui sei abituato a mangiare dolci (pause caffè con i colleghi, incontri con le amiche, tè del mattino), tieni a portata di mano alternative più sane al cioccolato e ai croissant. Può essere frutti di stagione e bacche, miele, frutta secca.
6. Mossa. Regolare esercizio fisico – buon modo affrontare lo stress quotidiano, che spesso è responsabile del nostro attaccamento emotivo al cioccolato e alla marmellata.
7. Aggiungi grassi sani. Sono estremamente importanti per la stabilità ormonale del corpo e aiutano a sentirsi sazi più a lungo. I grassi insaturi sani si trovano negli avocado, nelle noci, nei semi e nell’olio d’oliva.
8. Cucina a casa. Per ridurre la quantità di zucchero che entra nel corpo, dovrai limitare il più possibile gli alimenti trasformati industrialmente. Oggi gli edulcoranti vengono aggiunti anche agli gnocchi e ai sottaceti e l'unico modo per evitare eccessi è regolare personalmente la quantità di zucchero nel cibo. Ecco un semplice esempio: le cotolette comprate al supermercato conterranno quasi sicuramente sciroppo o qualcosa del genere; in un pezzo di carne che trasformi personalmente in cotolette a casa - no.
9. Smetti di bere calorie. Qualsiasi forma di zucchero liquido è peggiore di cibo solido con lui. Le bevande zuccherate trasportano il farmaco direttamente al fegato senza nemmeno provare a creare l'illusione di sazietà. Pertanto, bevendo una limonata nel frattempo, ti provochi a mangiare sempre più carboidrati veloci.
10. Aggiungi le spezie Cannella, noce moscata e il cardamomo dolcificano naturalmente gli alimenti, aiutano a regolare lo zucchero nel sangue e a controllare la dipendenza.

Adoro i dolci fin dall'infanzia. Tuttavia, la golosità dei dolci non è mai stata un problema per me: attiva vita ricca e fare sport ha aiutato a bruciare calorie extra e la figura è rimasta snella. Le difficoltà sono iniziate quando ho deciso di dire addio a qualcun altro cattiva abitudine: fumare.

Poiché volevo smettere di fumare il più presto possibile, non ho ridotto gradualmente il numero delle sigarette, ma ho semplicemente rinunciato del tutto. Stranamente, la voglia di fumare si è fermata abbastanza rapidamente. Ma non è stato possibile superare in astuzia il corpo: aveva urgentemente bisogno di un sostituto per le sigarette proibite.

Io stesso non ho notato come il mio amore per i dolci si sia trasformato in una vera mania. Adesso mangiavo cioccolato e caramelle tutto il tempo, prima, dopo e talvolta al posto dei pasti normali. Un mese dopo, ho sentito i primi risultati di una tale "dieta": la mia pelle era ricoperta di piccole macchie pruriginose, le mie unghie spesso si rompevano, i miei capelli erano opachi. Inoltre, in quattro settimane ho guadagnato cinque chilogrammi: i miei pantaloni attillati e le mie gonne preferite non mi andavano bene.

Rendendomi conto di cosa mi aveva portato il mio amore per le torte, inizialmente sono caduto in un leggero panico. Ma poi ho deciso: da quando ho potuto rinunciare alle sigarette, posso dimenticarmi dei dolci. Ho deciso di utilizzare il mio metodo preferito: ho eliminato completamente i dolci dalla mia dieta.

I primi tre giorni ho sperimentato un vero e proprio astinenza: il mio corpo chiedeva con insistenza il solito cibo dolce. Il quarto giorno si è verificato un esaurimento nervoso: ho scoperto per caso nell'armadietto della cucina una scatola di cioccolatini regalata da qualcuno e ho ripreso conoscenza solo dopo aver scartato l'ultima carta di caramelle. Dopo aver sperimentato diversi altri tentativi infruttuosi di rinunciare ai dolci, ho capito: non avrei potuto ottenere nulla in questo modo. Poi ho deciso di agire gradualmente.

La prima fase della mia lotta è stata stabilire una dieta. I dolci ormai sono diventati dessert e non sostituti del pasto. Allo stesso tempo, ho provato a fare uno spuntino ogni tre o quattro ore e mi sono concesso solo caramelle o cioccolata fino alle tre del pomeriggio.

Ho subito capito che la sensazione di fame era mia principale nemico. Per liberarsi della voglia di distruggere una scatola di cioccolatini in un colpo solo, è necessario mangiare spesso, lentamente e masticare bene. Se non avessi tempo per cucinare, farei uno spuntino con noci o semi freschi, ma non con dolci.

Ho scoperto che i carboidrati, tra cui i miei dolcetti preferiti, provocano un forte rilascio di insulina nel sangue. Quindi il livello di questo ormone diminuisce molto rapidamente e la fame ritorna. E le proteine ​​non causano picchi improvvisi di insulina, quindi ti saziano per molto tempo.

Ora, appena sentivo il bisogno di prendere delle caramelle o dei biscotti, mangiavo una manciata di noci, o un paio di fette di formaggio, o qualche ricotta a basso contenuto di grassi. Inaspettatamente, ho “provato” i prodotti a base di soia.

Si è scoperto che il formaggio tofu con vari additivi è molto più gustoso del formaggio normale e un sacchetto di noci di soia è un ottimo sostituto per noci o mandorle ad alto contenuto calorico.

Ho inserito nella mia dieta anche legumi ricchi di proteine: un contorno di fagioli rossi o bianchi, la zuppa di lenticchie satura e nutre perfettamente l'organismo aminoacidi essenziali e vitamine.

Come risultato di tutte queste innovazioni, nel giro di una settimana la voglia di dolci diminuì notevolmente. Mi ha aiutato anche il fatto che ho cominciato a bere meno caffè: senza di esso non volevo più sedermi la sera con una scatola di cioccolatini.

Il passo successivo è stata l’introduzione di un programma “dolce”. D'ora in poi, potrei godermi le mie torte e i miei dolci preferiti a giorni alterni. Mi ci sono volute due settimane per consolidare questa regola.

All’inizio era particolarmente difficile vivere un’intera giornata senza le solite prelibatezze, ma mi sono incoraggiata dicendo “mi rifarò domani”. Ma il giorno dopo, dopo qualche sforzo, sono riuscito a ricompormi e a non superare il solito limite di “caramelle”. A proposito, come per effettoè arrivata una meravigliosa sensazione di gustare la tua prelibatezza preferita. Se prima mettevo in bocca biscotti o cioccolatini senza accorgermi del loro gusto meraviglioso, ora ho cominciato a godermi ogni dolce boccone.

Dopo due settimane ho capito che era ora di voltare pagina. Adesso i dolci erano ammessi una volta ogni tre giorni e una volta al giorno. Ho "limitato" la quantità che mangiavo, concedendomi cinque o due caramelle alla volta caramelle al cioccolato, o tre biscotti al burro, o tre quadratini di cioccolato, o una porzione di gelato. A proposito, ho pian piano sostituito dolci e marmellate con la frutta secca: a parità o meno di calorie sono molto più utili, poiché contengono fibre, vitamine e non sono dannose per i denti.

Fu in quel momento che mi venne l'idea che altri piatti dolci potessero essere preparati in modo non così dannoso. Per prima cosa ho provato a fare il mio gelato. Ho preso lo yogurt magro al mio gusto preferito di pesca, l'ho mescolato con la purea di banana, ho messo il composto in un contenitore di plastica e l'ho messo nel congelatore. E dopo tre ore mi stavo godendo un piatto meravigliosamente gustoso e trattamento salutare. Un grande vantaggio del gelato artigianale è l'enorme varietà di gusti.

Oltre agli yogurt con una varietà di additivi, puoi anche congelare le puree di frutta e dal loro succo si ottiene un meraviglioso gelato alla frutta. Mi piace, ad esempio, il gelato a base di banane mature sbucciate o uva senza semi. L'importante è non conservare i frutti al freddo, altrimenti diventeranno troppo duri e quasi immangiabili.

Incoraggiato dal successo ottenuto dalla sostituzione del gelato acquistato in negozio con quello fatto in casa, ho iniziato a cercare ricette per altri dolci che avrei potuto preparare da solo. La ricetta delle caramelle alla frutta secca mi è piaciuta molto.

Devi macinare prugne, albicocche secche, mirtilli rossi e altra frutta secca preferita attraverso un tritacarne, arrotolare il composto risultante in palline e asciugarle in forno per 10-12 minuti. Quindi devi aspettare che le caramelle si raffreddino e metterle in una scatola. Risulta molto gustoso e salutare.

A proposito, i condimenti mi hanno aiutato molto nella lotta contro i dolci. Ad esempio, al mattino cucino spesso il porridge dolce senza zucchero, il che riduce efficacemente il desiderio di prendere caramelle. Due o tre minuti prima che sia pronto, aggiungi un quarto di cucchiaino di cannella e un po' di vaniglia alla farina d'avena o all'orzo. Credimi, questo piatto non ha un odore peggiore dei panini freschi di una pasticceria.

La cannella e la vaniglia possono anche trasformare le mele e le pere più comuni in una deliziosa delizia. Prova a cuocere le metà della frutta nel forno, cosparse di una piccola quantità queste spezie costituiranno un meraviglioso dessert dietetico. E durante la stagione preparo spesso la purea di pesche e albicocche con cannella e vaniglia.

Devo dire che molto presto mi sono reso conto che non era tanto la fame o la voglia di mangiare cioccolato a spingermi verso i dolci, ma la noia, il risentimento e l'irritazione. Le prelibatezze preferite sollevavano l'umore, consolavano, divertivano e non richiedevano nulla in cambio.

Affrontare l'abitudine di mangiare dolci si è rivelato molte volte più difficile che stabilire una dieta. Era necessario inventare una sorta di sostituto del solito dolce “doping”, svezzandoci gradualmente dal trovare conforto in una barretta di cioccolato. Ovviamente ognuno in questo caso va per la sua strada. Ad esempio, passeggiate nel parco, nuove libri interessanti e, stranamente, pulire la casa.

Queste attività sono ottime per calmare e alleviare lo stress e, soprattutto, ti fanno dimenticare il cibo. Un altro ottimo modo per rilassarsi e distendersi è fare sport. Da quando mi sono iscritto all'aerobica presso il club sportivo più vicino, la voglia di prendere delle caramelle mi ha visitato sempre meno e il mio peso è finalmente tornato alla normalità.

Ad essere onesti, i dolci sono ancora presenti nella mia vita. Ho capito molto tempo fa che nessun singolo prodotto può essere completamente escluso dalla dieta. Pertanto, di tanto in tanto mi concedo di godermi la mia torta al cioccolato e fondente preferita. I dolci sono rimasti per me un piacere, ma hanno cessato di essere il significato della vita. Ed è proprio questo, e non i chilogrammi persi, che ora considero il mio risultato principale.

Gelato leggero fatto in casa, condimenti deliziosi e frutta sostituiscono con successo i dolci ipercalorici.

Il mio programma per liberarmi dalla dipendenza dallo zucchero:

1a settimana: pasti frazionati ogni tre ore, dolci solo fino alle tre del pomeriggio, snack proteici. 2-3a settimana: regole della prima settimana, i dolci sono ammessi a giorni alterni. 4-5a settimana: i dolci una volta ogni tre giorni, le prelibatezze preferite vengono sostituite con frutta secca e “preparazioni fatte in casa”.

Consigli per gli amanti dei dolci:

Se vuoi sbarazzarti della tua eccessiva dipendenza dai dolci, non escluderli in nessun caso dalla tua dieta. Ogni tanto potrete gustare del buon cioccolato o la vostra torta preferita, ma in piccolissime quantità.

Controlla la tua dieta. Se all'improvviso ti viene una voglia insopportabile di dolci, mangia prima un pezzo di formaggio, un uovo, uno yogurt o uno sgranocchiare una carota. Introduci lentamente nella tua dieta cibi insoliti, come soia e legumi.

Nelle prime fasi puoi provare i dolci con sostituti dello zucchero. Ma non dimenticate che non sono meno calorici di quelli veri, quindi occhio alle quantità.

Immagina: ci sono mille ricette di dolci sani e ipocalorici che puoi preparare a casa.

Prova a calcolare il momento in cui desideri maggiormente cioccolata o caramelle. Forse i dolci sono solo un modo per sfuggire alla noia o calmarsi. In questo caso, prova a trovare altri modi per rilassarti.

Prova a bere meno caffè. Questo aiuta davvero a ridurre leggermente l'assunzione di dolci. E qui acqua pulita bere di più, almeno 1,5-2 litri al giorno.

Fai i tuoi conti. Per una settimana, scrivi quanto spendi in caramelle e cioccolato. Questa quantità ti farà sicuramente riconsiderare il tuo atteggiamento nei confronti degli snack zuccherati.

Assicurati di fare sport, riposarti attivamente e ti dimenticherai dei dolci .