I segreti del sambuco nero sono ricette efficaci, anche per la cura dell'oncologia! Bacche di sambuco nero: proprietà medicinali.

Oggi, il sambuco viene spesso assunto come integratore per trattare i sintomi del raffreddore e dell'influenza.

Tuttavia, le bacche crude, la corteccia e le foglie della pianta sono velenose e causano problemi di stomaco.

Questo articolo esamina più da vicino il sambuco, le prove a sostegno dei suoi benefici per la salute e i pericoli associati al suo consumo.

Bacche di sambuco nero - proprietà medicinali e controindicazioni per l'uso

Cos'è il sambuco?

Il sambuco appartiene a diverse varietà di alberi del genere Sambuco (lat. Sambuco), che è una pianta da fiore appartenente alla famiglia delle Adoxaceae (lat. Adoxaceae).

Il tipo più comune è il sambuco (lat. Sambucus nigra), noto anche come sambuco europeo. Questo albero (arbusto) è originario dell'Europa, sebbene sia diffuso in molte altre parti del mondo (,).

Il sambuco nero cresce fino a 9 metri di altezza e presenta grappoli di piccoli fiori bianchi o color crema. Le bacche crescono in piccoli grappoli neri o blu-neri ().

Le bacche sono piuttosto aspre e devono essere cotte prima di essere consumate. I fiori hanno un delicato aroma di noce moscata e possono essere consumati crudi o cotti ().

Diverse parti dell'albero di sambuco sono state utilizzate nel corso della storia per scopi medicinali e culinari ().

Storicamente, i fiori e le foglie venivano usati per alleviare il dolore, il gonfiore, l'infiammazione, per stimolare la produzione di urina e per stimolare la sudorazione. La corteccia veniva usata come diuretico e lassativo e veniva indotta al vomito ().

Nella medicina popolare, le bacche o il succo di sambuco essiccati vengono utilizzati per trattare l'influenza, le infezioni, la sciatica, il mal di testa, il mal di denti, il dolore cardiaco e il dolore ai nervi e come lassativo e diuretico ().

Inoltre, le bacche possono essere cotte e utilizzate per preparare succhi, marmellate, mostarde, torte e vino. I fiori vengono spesso macerati nello zucchero per preparare uno sciroppo dolce o aggiunti al tè. Possono essere consumati anche in insalata ().

Riepilogo:

Il sambuco appartiene a diverse varietà di alberi Sambuco, che presentano grappoli di fiori bianchi e grappoli di bacche nere o blu-nere. Il tipo più comune è Sambucus nigra, noto anche come sambuco europeo o sambuco nero.

Valore nutrizionale, composizione e contenuto calorico delle bacche di sambuco nero

Le bacche di sambuco nero sono un alimento ipocalorico ricco di antiossidanti.

In 100 grammi bacche fresche contiene (% della dose giornaliera raccomandata) ():

• Contenuto calorico: 73 kcal (4%).
• Carboidrati: 18,4 g (6%).
• Grassi: 0,5 g (1%).
• Proteine: 0,7 g (1%).
• Fibra: 7 g (28%).
• Vitamina A: 600 UI (12%).
• Vitamina C: 36 mg (60%).
• Tiamina: 0,1 mg (5%).
• Vitamina B6: 0,2 mg (11%).
• Ferro: 1,6 mg (9%).
• Potassio: 280 mg (8%).
• Omega 3 acido grasso: 85 mg.
• Acidi grassi Omega-6: 162 mg.

Le bacche di sambuco nero sono ricche delle seguenti sostanze:

• Alto livello vitamina AC: 100 grammi di sambuco nero contengono 36 mg, ovvero il 60% della RDA (,).
• Alti livelli di fibra alimentare: Le bacche di sambuco contengono 7 grammi per 100 grammi, ovvero più di un quarto della RDA ().
• Buona fonte di acidi fenolici: Questi composti sono potenti antiossidanti che possono aiutare a ridurre i danni dovuti allo stress ossidativo nel corpo (,).
• Buona fonte di flavonoli: Il sambuco nero contiene i flavonoli antiossidanti quercetina, kaempferolo e isoramnetina. I fiori contengono 10 volte più flavonoli delle bacche ().
• Ricco di antociani: Questi composti conferiscono alle bacche il caratteristico colore nero-viola scuro e sono potenti antiossidanti con effetti antinfiammatori (,).

Composizione esatta nutrienti il sambuco dipende dalla varietà vegetale, dalla maturazione delle bacche e dalle condizioni ambientali e condizioni climatiche. Pertanto loro il valore nutrizionale può variare ( , ).

Riepilogo:

Sambuco nero - prodotto a basso contenuto calorico, ricco di vitamina C, fibre alimentari e antiossidanti sotto forma di acidi fenolici, flavonoli e antociani. I fiori sono particolarmente ricchi di flavonoli.

Proprietà medicinali delle bacche di sambuco nero

Esistono molti rapporti sui benefici delle bacche di sambuco nero. Non solo sono nutrienti, ma possono anche combattere i sintomi del raffreddore e dell’influenza, sostenere la salute del cuore e combattere infiammazioni e infezioni, oltre ad altri effetti benefici.

1. Può alleviare i sintomi del raffreddore e dell'influenza

È stato scoperto che gli estratti di sambuco nero e gli infusi di fiori riducono la gravità e la durata dell'influenza ().

Preparati a base di sambuco per il trattamento raffreddori sono disponibili in molte forme, inclusi liquidi, capsule, losanghe e caramelle gommose.

Uno studio su 60 persone con influenza ha rilevato che coloro che assumevano 15 ml di sciroppo di sambuco quattro volte al giorno hanno riscontrato un miglioramento dei sintomi dopo due o quattro giorni, mentre il gruppo di controllo ha riscontrato sollievo dopo sette-otto giorni ().

Un altro studio su 64 pazienti ha rilevato che l’assunzione di pastiglie contenenti 175 mg di estratto di sambuco per due giorni ha comportato un miglioramento significativo dei sintomi influenzali, tra cui febbre, mal di testa, dolore muscolare e congestione nasale, dopo sole 24 ore ().

Inoltre, uno studio su 312 passeggeri di compagnie aeree che assumevano capsule contenenti 300 mg di estratto di sambuco tre volte al giorno ha rilevato che coloro che si ammalavano avevano una durata della malattia più breve e sintomi meno gravi ().

Sono necessari ulteriori studi su larga scala per confermare questi risultati e determinare se anche il sambuco può svolgere un ruolo nella prevenzione dell’influenza ().

Tieni presente che la maggior parte degli studi sono stati condotti solo su rimedi a base di sambuco e ci sono poche informazioni sulla sicurezza o sull'efficacia dei rimedi fatti in casa ().

Riepilogo:

È stato scoperto che l’estratto di sambuco riduce la durata e la gravità dei sintomi causati dal virus dell’influenza. Sebbene questi risultati siano promettenti, sono necessari ulteriori studi sull’uomo su larga scala.

2. Alto contenuto di antiossidanti

Durante il normale metabolismo possono essere rilasciate molecole reattive che possono accumularsi nel corpo. Ciò può causare stress ossidativo e portare allo sviluppo di malattie come il diabete di tipo 2 e il cancro (, ,).

Gli antiossidanti sono componenti naturali degli alimenti, tra cui alcune vitamine, acidi fenolici e flavonoidi, che sono in grado di rimuovere queste molecole reattive. La ricerca mostra che le diete ricche di antiossidanti possono aiutare a prevenire lo sviluppo di malattie croniche ( , , ).

I fiori, i frutti e le foglie della pianta del sambuco sono ottime fonti di antiossidanti. Ad esempio, gli antociani, presenti nei frutti di bosco, hanno 3,5 volte la capacità antiossidante della vitamina E ( , , , ).

Uno studio che ha confrontato 15 diverse varietà di frutti di bosco e un altro studio che ha confrontato tipi di vino hanno scoperto che le bacche di sambuco contengono alcuni degli antiossidanti più efficaci (,).

Inoltre, uno studio ha scoperto che dopo aver bevuto 400 ml di succo di sambuco, le persone avevano migliorato lo stato antiossidante entro un’ora. Un altro studio sui ratti ha scoperto che l’estratto di sambuco ha contribuito a ridurre l’infiammazione e il danno ossidativo ai tessuti (,).

Sebbene il sambuco abbia mostrato risultati promettenti in laboratorio, la ricerca sull’uomo e sugli animali è ancora limitata. In genere, il suo consumo ha scarso effetto sullo stato antiossidante ().

Inoltre, la lavorazione delle bacche di sambuco, come l’estrazione, il riscaldamento o la spremitura, può ridurle attività antiossidante ().

Pertanto, prodotti come sciroppi, succhi, tè e conserve possono fornire minori benefici rispetto ad alcuni risultati osservati negli studi di laboratorio ().

Riepilogo:

Le bacche, le foglie e i fiori del sambuco nero contengono potenti antiossidanti. Tuttavia, i loro effetti protettivi sugli esseri umani sembrano essere deboli. Inoltre, la lavorazione di bacche e fiori può ridurre la loro attività antiossidante.

3. Può essere buono per la salute del cuore

Le bacche di sambuco nero possono avere influenza positiva per alcuni indicatori di salute del cuore e vasi sanguigni.

La ricerca ha dimostrato che il succo di sambuco può abbassare i livelli di lipidi nel sangue e. Inoltre, è stato scoperto che una dieta ricca di flavonoidi, come gli antociani, riduce il rischio di sviluppare malattia cardiovascolare ( , ).

Tuttavia, uno studio su 34 persone a cui sono stati somministrati 400 mg di estratto di sambuco (equivalenti a 4 ml di succo) tre volte al giorno per due settimane non ha riscontrato alcuna riduzione significativa dei livelli di colesterolo ().

Tuttavia, un altro studio su topi con colesterolo alto ha rilevato che una dieta comprendente il sambuco nero riduceva la quantità di colesterolo nel fegato e nell’aorta, ma non nel sangue ().

Ulteriori studi hanno dimostrato che i ratti nutriti con alimenti contenenti polifenoli estratti dal sambuco hanno subito una diminuzione pressione sanguigna ed erano meno suscettibili ai danni agli organi causati dall'effetto pressione sanguigna ( , ).

Inoltre, i solfiti possono ridurne i livelli acido urico nel sangue. Livelli elevati di acido urico sono associati ad alta pressione sanguigna e effetti negativi sulla salute del cuore (,).

Inoltre, il sambuco può aumentare la secrezione di insulina e migliorare i livelli di zucchero nel sangue. Dato che il diabete di tipo 2 è un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari, controllare i livelli di zucchero nel sangue è importante per prevenire queste malattie (,).

Uno studio ha scoperto che i fiori di sambuco inibiscono l’enzima alfa-glucosidasi, che può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, uno studio su ratti diabetici a cui è stato somministrato il sambuco ha mostrato un miglioramento del controllo dello zucchero nel sangue (, ,).

Nonostante questi risultati promettenti, non è stata ancora dimostrata una riduzione diretta dell’incidenza di attacchi cardiaci o di altri sintomi di malattie cardiovascolari e sono necessari ulteriori studi sull’uomo.

Riepilogo:

Le bacche di sambuco nero hanno numerosi benefici per la salute del cuore, come l’abbassamento dei livelli di colesterolo, acido urico e zucchero nel sangue. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare se questi effetti sono significativi negli esseri umani.

Altre proprietà benefiche delle bacche di sambuco nero

Esistono molti altri rapporti sulle proprietà medicinali del sambuco nero, sebbene la maggior parte abbia prove scientifiche limitate:

• Aiuta a combattere il cancro: Sia le bacche di sambuco europee che quelle americane hanno dimostrato di possedere alcune proprietà inibitorie del cancro in studi in provetta ( , , ).
• Lottare con batteri nocivi : È stato scoperto che il sambuco inibisce la crescita di batteri come l'Helicobacter pylori e può alleviare i sintomi di sinusite e bronchite ().
• Può supportare il sistema immunitario: In uno studio sui ratti, è stato scoperto che i polifenoli del sambuco supportano le difese immunitarie aumentando il numero dei globuli bianchi ().
• Può proteggere da radiazioni ultraviolette : I prodotti per la pelle contenenti estratto di sambuco hanno un fattore di protezione solare (SPF) di 9,88 ().
• Può aumentare il tasso di produzione di urina. È stato scoperto che i fiori di sambuco aumentano la frequenza della minzione e la quantità di sale escreto nei ratti ().
• Può avere alcune proprietà antidepressive: Uno studio ha scoperto che i marcatori dell'umore sono migliorati nei topi a cui sono stati somministrati 1.200 mg di estratto per kg di peso corporeo ().

Sebbene questi risultati siano interessanti, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per determinare se questi effetti sono veramente significativi.

Inoltre, è importante notare che non esiste un metodo standardizzato per misurare la quantità di componenti bioattivi come gli antociani in questi prodotti commerciali.

Uno studio ha rilevato che, a seconda del metodo utilizzato per misurare i livelli di antociani, un produttore può dichiarare che un integratore contiene 762 mg/L ma in realtà ne contiene solo 4 mg/L. Pertanto, potrebbe essere difficile determinare l’impatto degli strumenti attualmente disponibili ().

Riepilogo:

Il sambuco nero ha molte altre proprietà medicinali, come la lotta contro il cancro e i batteri, il supporto immunitario, la protezione UV e gli effetti diuretici. Tuttavia, queste affermazioni hanno prove limitate e sono necessarie ulteriori ricerche per confermarle.

Rischi per la salute, effetti collaterali e controindicazioni

Sebbene il sambuco abbia alcune proprietà potenziali promettenti, ci sono anche alcuni pericoli associati al suo consumo.

Corteccia, bacche acerbe e semi contengono n un gran numero di sostanze chiamate lectine, che possono causare problemi di stomaco se consumate in eccesso ().

Inoltre, il sambuco contiene sostanze chiamate glicosidi cianogeni, che in alcuni casi possono rilasciare cianuro. È una tossina presente anche nei semi di albicocca e (,).

100 grammi di bacche di sambuco nero fresche contengono 3 mg di cianuro e 100 grammi di foglie fresche contengono 3-17 mg. Questo è solo il 3% del previsto dose letale per persona di 60 kg (,).

Tuttavia, i preparati commerciali e i frutti di bosco cotti non contengono cianuro, quindi non ci sono segnalazioni di decessi derivanti dal loro consumo. Le persone che mangiano bacche, foglie, corteccia o radici di sambuco crude possono manifestare sintomi come nausea, vomito e diarrea ().

C'è una segnalazione di otto persone che si sono ammalate dopo aver bevuto succo di bacche di sambuco appena raccolte. Hanno manifestato sintomi quali nausea, vomito, debolezza, vertigini, intorpidimento e stupore ().

Fortunatamente, le sostanze tossiche presenti nei frutti di bosco possono essere rimosse in modo sicuro mediante la cottura. Tuttavia, rami, corteccia o foglie non devono essere utilizzati nella preparazione o nell'estrazione del succo ().

Se raccogli i fiori o le bacche, assicurati di scegliere il sambuco americano o europeo, poiché altri tipi di bacche di sambuco potrebbero essere più tossici. Inoltre, assicurati di rimuovere eventuali cortecce o foglie prima dell'uso.

Il sambuco è controindicato nei bambini e negli adolescenti di età inferiore ai 18 anni, nelle donne in gravidanza o in allattamento. Sebbene in questi gruppi non siano stati segnalati eventi avversi, non ci sono dati sufficienti per confermare che il sambuco nero sia sicuro ().

Riepilogo:

Le bacche crude, le foglie, la corteccia e le radici della pianta di sambuco contengono le sostanze chimiche lectina e cianuro, che possono causare nausea, vomito e diarrea. La cottura delle bacche e dei semi rimuoverà il cianuro.

Riassumere

• Sebbene il sambuco nero sia stato associato a molti promettenti benefici per la salute, la maggior parte delle ricerche sono state condotte solo in ambienti di laboratorio e non sugli esseri umani.
• Pertanto, il sambuco non può essere raccomandato per alcun beneficio specifico per la salute.
• Le prove scientifiche supportano la sua efficacia nel ridurre la durata e la gravità dei sintomi influenzali. Inoltre, le bacche di sambuco nero possono sostenere la salute del cuore, migliorare lo stato antiossidante e avere vari effetti antitumorali, antidiabetici e antinfiammatori.
• Inoltre, il sambuco è una buona aggiunta a una dieta sana e buona fonte vitamina C, fibre e antiossidanti.

Il sambuco è un arbusto perenne o albero basso che appartiene alla famiglia dei caprifogli. Il periodo di fioritura inizia a metà primavera e dura fino alla seconda metà di giugno. Le infiorescenze sono raccolte in grappoli grandi e profumati. Le bacche maturano alla fine di agosto. Nella medicina popolare e nella cosmetologia vengono utilizzate le proprietà medicinali del sambuco nero, poiché i frutti del sambuco rosso sono tossici e possono causare avvelenamento.

Proprietà medicinali del sambuco nero

I benefici del sambuco nero - bacche, infiorescenze, foglie e corteccia - sono dovuti alla sua complessa composizione chimica. Ogni parte della pianta ha il suo insieme unico di sostanze benefiche che hanno un complesso effetto positivo sul corpo.
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Composizione chimica frutti di bosco
Le bacche di sambuco nero contengono:

• acidi organici – soprattutto acido malico;
• saccaridi;
• oli essenziali;
• colina;
• carotene;
• isoamilamina.

I frutti del sambuco sono anche ricchi di tannini e sostanze simili alla paraffina, vitamina C e zuccheri naturali– fruttosio e glucosio.

Proprietà medicinali frutti di bosco
Piccoli frutti neri vengono utilizzati attivamente nella medicina popolare per trattare molte patologie. Le bacche vengono utilizzate sia come medicina indipendente che come parte dei preparativi.

I frutti sono efficaci contro l'asma bronchiale, le patologie cardiache e la faringite. Vari farmaci dalle bacche hanno un certo effetto sul corpo:

• riparativo;
• antinfiammatorio;
• espettorante;
• sedativo;
• diaforetico.

L'elenco delle malattie per le quali è appropriato l'uso dei frutti di sambuco nero è piuttosto impressionante:

• malattie del sistema urinario;
• idropisia (ascite);
• raffreddori;
• malattie ginecologiche, menopausa;
• epatite;
• diabete;
• ulcera peptica;
• mal di testa di varia origine;
• malattie articolari;
• malaria;
• processi infiammatori nel cavità orale;
• congiuntivite;
• lentiggini e pigmentazione della pelle;
• depressione.

Composizione chimica delle infiorescenze
I fiori di sambuco appena tagliati contengono una grande quantità di carotene e vitamina C e le materie prime medicinali secche contengono molta provitamina A1. I profumati grappoli di piccoli fiori contengono:

• rutina (vitamina P);
• oli essenziali;
• acidi organici - valerico, malico e caffeico;
• tannini.

Proprietà medicinali dei fiori

Dalle infiorescenze della pianta vengono preparati vari medicinali e bevande semplicemente deliziose, che hanno molte proprietà utili:

• diuretico;
• calmante;
• lassativo;
• astringente;
• fabbrica sfruttatrice;
• antipiretico.

Un decotto di infiorescenze fresche ha un effetto rinforzante generale sul corpo, regola processi metabolici nell'organismo.

L'assunzione di fiori di sambuco attiva i seguenti processi nel corpo:

• escrezione della bile;
• diuresi;
• funzionamento intestinale.

Utilizzo delle bacche e delle infiorescenze del sambuco

Per scopi medicinali vengono utilizzate diverse parti della pianta: corteccia, giovani germogli, infiorescenze, foglie e frutti. Nelle ricette della medicina tradizionale vengono utilizzate materie prime fresche e secche. Se stai preparando un decotto o un infuso da infiorescenze e bacche essiccate, considera la loro durata di conservazione:

• frutta – non più di sei mesi;
• infiorescenze - non più di tre anni.

Trascorso questo tempo la pianta perde gran parte delle sue proprietà benefiche. La qualità delle materie prime medicinali è influenzata dalle condizioni di conservazione: fiori e bacche non devono essere conservati in una stanza con elevata umidità e scarsa ventilazione.

Il sambuco nero fresco ha la massima quantità di sostanze utili e una ricca composizione chimica. Nei tempi antichi, dai giovani germogli veniva preparata un'insalata gustosa e salutare. E le infiorescenze e i frutti venivano usati per preparare bevande e dolci. Nei piatti dolci è preferibile aggiungere il miele piuttosto che lo zucchero, in questo caso proprietà curative stanno solo diventando più forti.

Nota: il kvas medicinale e rinfrescante veniva preparato con il succo di bacche di sambuco, limone e acqua.

La frutta fresca ha un effetto pronunciato sulle seguenti patologie:

• epatite;
• bronchite;
• influenza;
• malattie renali e Vescia;
• reumatismi;
• laringite;
• nevralgia;
• gotta.

Oggi vengono condotte ricerche per studiare l'efficacia della frutta secca come parte della terapia antitumorale. L’estratto di sambuco nero è spesso incluso nel trattamento del cancro allo stomaco o del cancro della pelle.

I risultati della ricerca confermano la possibilità di utilizzare il sambuco per patologie oncologiche, tuttavia, va tenuto presente che i farmaci non hanno un effetto diretto sulle cellule tumorali, ma aiutano l'organismo a superare le malattie che si sviluppano sullo sfondo del cancro. Il tè dai fiori o il succo dei frutti elimina i sintomi dei processi infiammatori e del raffreddore, che spesso si verificano sullo sfondo di un sistema immunitario indebolito a causa del cancro. A differenza delle erbe medicinali come la cicuta o l'aconito, il sambuco nero non ha effetti negativi sull'organismo; se opportunamente combinato con la principale terapia antitumorale, può diventare un altro passo affidabile sulla via della guarigione.

Nota: un paziente a cui è già stato prescritto un trattamento antitumorale deve consultare un medico prima di iniziare a prendere preparati a base di sambuco.

Decotti e infusi hanno potenti effetti antibatterici e diaforetici. Sono usati contro raffreddore, mal di gola, bronchite e influenza. Il decotto si assume per via orale e l'infuso viene utilizzato per fare gargarismi. L'infuso allevia perfettamente anche i sintomi e i fastidi dolorosi della gotta, dell'artrite e dei reumatismi. È sufficiente inumidire una garza pulita o un tovagliolo nel brodo curativo e applicarlo sulla zona interessata. Uno schema simile viene utilizzato per trattare:

• dermatite da pannolino;
• foruncolosi;
• ustioni;
• infiammazione delle emorroidi.

Un decotto di infiorescenze di sambuco nero è un rimedio efficace e provato contro la stitichezza.

L'uso del succo e dello sciroppo delle bacche nella medicina popolare

• Per emorroidi, epatite, ulcera peptica e vene varicose.
• Per la stitichezza cronica.
• Per le malattie del fegato e della cistifellea.
• Per aumentare i livelli di emoglobina e tono generale corpo, rafforzando il sistema immunitario.
• Quando si tossisce, bere succo previene l'accumulo di liquidi nei bronchi e nei polmoni.

Infusione
Un infuso di infiorescenze aiuta efficacemente con raffreddore, bronchite, mal di gola e influenza.
Uso regolare Il prodotto elimina le infiammazioni della mucosa orale e aiuta a combattere gli attacchi di tosse. La terapia è prescritta sotto forma di risciacquo con infusione calda.
Il farmaco viene utilizzato per trattare le aree colpite della pelle causate da disturbi nei processi metabolici.

Tinture

• La tintura delle infiorescenze di sambuco viene presa calda per curare il sistema urinario.
• L'uso regolare della tintura elimina efficacemente il gonfiore causato da patologie dei reni e della vescica.

Decotti

• Per eliminarle si assume per via orale un decotto delle infiorescenze sindrome del dolore per malattie articolari. Infusi di erbe dai fiori di sambuco e camomilla hanno un effetto addolcente.
• I decotti vengono utilizzati come rimedio esterno: gli impacchi vengono applicati per reumatismi, artrite e poliartrite e malattie nevralgiche. Oltre agli impacchi, dal brodo vengono preparati bagni medicinali.
• Un decotto di bacche e infiorescenze di sambuco attiva il funzionamento della secrezione interna. Il farmaco viene assunto per eliminare i sintomi della menopausa.

Estratti
L'estratto secco delle infiorescenze di sambuco ha potenti effetti espettoranti e diaforetici. Viene utilizzato contro il mal di gola e il raffreddore.

L'estratto acquoso purifica efficacemente il corpo dai sali metalli pesanti e radionuclidi, ha un effetto antivirale.

In cosmetologia
Dalle infiorescenze si preparano un tonico e una lozione che vengono utilizzati per pulire la zona del viso e del décolleté per tonificare e ringiovanire. Il tonico può essere congelato e strofinato con ghiaccio curativo sulla pelle.

Controindicazioni

Tutte le parti del sambuco nero sono farmaci che, se usati con noncuranza, possono danneggiare il paziente. L'utilizzo della pianta è controindicato per le seguenti patologie:

• enterocolite;
• Morbo di Crohn;
• patologia tratto gastrointestinale in forma cronica.

Durante la gravidanza, eventuali preparati a base di sambuco devono essere assunti solo sotto la supervisione di un ginecologo. Si sconsiglia inoltre di somministrare il sambuco ai bambini di età inferiore a 12 anni.

Il sambuco rosso rappresenta un grande pericolo per il corpo, viene spesso confuso con la varietà nera curativa. La varietà rossa della pianta contiene tossine, il cui consumo può portare a gravi patologie.

La pianta può essere distinta solo dopo che i frutti sono maturi: hanno un caratteristico colore rosso. Durante il periodo di fioritura, solo i giardinieri esperti e gli specialisti coinvolti nell'approvvigionamento di materie prime medicinali possono distinguere le due piante. Se dubiti della qualità e della varietà di una pianta, è meglio non acquistarla. Altrimenti è possibile avvelenamento acuto corpo.

Ricette dal sambuco nero nella medicina popolare

1. Infusione di infiorescenze.
Per prepararsi è necessario versare in un bicchiere un cucchiaio di materia prima secca acqua pulita e far bollire per un quarto d'ora. La miscela viene infusa per un'ora e spremuta. L'acqua bollita viene aggiunta al liquido risultante al volume originale.

Metodi di trattamento:

• per le lesioni termiche e altre lesioni cutanee vengono prodotte lozioni;
• Gli impiastri aiutano efficacemente con le emorroidi;
• in caso di gotta e reumatismi - bere l'infuso tiepido, 75 ml tre volte al giorno prima dei pasti principali;
• per malattie respiratorie, tosse secca, bere l'infuso al posto del tè ed effettuare inalazioni della durata dai 10 ai 15 minuti;
• in caso di stomatiti, tonsilliti e faringiti fare gargarismi con l'infuso e curare il cavo orale;
• per il cancro ai polmoni, l'uso dell'infuso può alleviare la tosse;
• per patologie dei reni e della vescica bere l'infuso al posto del tè;
• per la congiuntivite lavare gli occhi con un decotto, e per malattie della pelle– lavare le zone interessate della pelle;
• per la tubercolosi spinale e il raffreddore assumere 100 ml tre volte al giorno un quarto d'ora prima dei pasti.

2. Napar dalle infiorescenze
Per prepararvi vi serviranno qualche cucchiaio di fiori secchi e un bicchiere di acqua bollente. La miscela viene infusa per un quarto d'ora. Prendi tre bicchieri al giorno per fianchi, tosse secca e raffreddore.

3. Decotto di bacche.
Per preparare il prodotto è necessario versare 30 g di frutta con un litro di acqua bollente e far bollire per 5 minuti. Il prodotto viene infuso per un'ora e filtrato.

Istruzioni per l'uso:

• se hai il diabete puoi berlo al posto del tè, aggiungendo al decotto un po' di miele;
• come farmaco diuretico e antielmintico bere 50 ml di decotto tre volte al giorno 20 minuti prima dei pasti, preriscaldandolo;
• per patologie ginecologiche il decotto viene utilizzato per le lavande;
• per il diabete, prendi un cucchiaio tre volte al giorno.

4. Infuso di bacche.
Per prepararti avrai bisogno di 2 cucchiai di frutta secca e un bicchiere di freddo acqua bollita. Il prodotto viene infuso per almeno 10 ore. Per la stitichezza, assumere 100 ml la sera.

Per curare il raffreddore, viene preparata un'infusione secondo prossima ricetta– versate un cucchiaino di frutta secca in un thermos e versate due bicchieri di acqua calda, lasciate riposare per una notte. Il giorno dopo bevetelo caldo al posto del tè.

Per il diabete versare un cucchiaio di frutta in un bicchiere di acqua bollente e dopo 20 minuti bere 50 ml tre volte al giorno dopo i pasti.

5. Tè al sambuco.
Per la preparazione si utilizzano le infiorescenze e le foglie della pianta; si può aggiungere la corteccia. Per bicchiere acqua fredda Avrai bisogno di qualche cucchiaino del composto tritato. Il tè viene portato a ebollizione, filtrato e bevuto durante la giornata. Devi preparare una nuova dose di tè ogni giorno. Il prodotto aiuta perfettamente con il gonfiore causato da patologie renali e disturbi urinari.

6. Estratto di frutti di sambuco.
Per la preparazione, disporre in un contenitore di vetro i frutti puri di sambuco a strati, alternandoli con lo zucchero. Lo spessore di ogni strato va da 0,5 a 1 cm Il farmaco viene infuso per un mese, dopodiché il liquido viene drenato e conservato in un luogo freddo.

Prendi l'estratto come profilattico un cucchiaio tre volte al giorno dopo i pasti.

7. Dessert al sambuco.

• La marmellata di frutta viene preparata come segue. Le bacche vengono lavate, separate dal picciolo ed essiccate. Versare quindi in un contenitore a strati, alternando con lo zucchero. Le quantità di frutti di bosco e zucchero sono uguali. Il contenitore viene lasciato per diverse ore per consentire la formazione del succo, quindi la marmellata viene fatta bollire a fuoco basso per circa 30-40 minuti fino a quando le bacche diventano morbide. Il dolce viene posto in barattoli puliti e arrotolato. Mangiare per la prevenzione del raffreddore, in caso di disturbi nel funzionamento dell'apparato digerente.
• Per preparare lo sciroppo è necessario versare un chilogrammo di bacche lavate con mezzo litro d'acqua e far bollire il composto per 20 minuti. Quindi la miscela viene filtrata, viene aggiunto un chilogrammo di zucchero, portato a ebollizione e versato in contenitori. Conservare il prodotto in frigorifero ben chiuso.

8. Lozione detergente per il viso.
Preparato con fiori freschi di sambuco. 10 g di fiori vengono infusi in un litro di acqua pulita per 24 ore. Il liquido viene quindi filtrato e conservato in frigorifero. La pelle viene pulita ogni giorno al mattino. Il prodotto ha effetti tonici e ringiovanenti.

Sono state create leggende sul sambuco nero e non invano. Alcuni secoli fa erano conosciuti caratteristiche benefiche questa pianta. I nostri antenati erano fiduciosi che il sambuco nero donasse alle persone salute e longevità. Nel Medioevo il sambuco veniva chiamato “arbusto delle streghe”; si credeva che tra i suoi rami trovassero rifugio gli spiriti maligni.

Poche persone piantano questo arbusto nel proprio giardino, considerandolo assolutamente inutile, il che è del tutto immeritato. Ma le bacche di sambuco nero hanno proprietà benefiche e medicinali e sono interessanti come prodotto alimentare. Oggi imparerai non solo i benefici per la salute di questo arbusto, parlerò delle controindicazioni per l'uso e condividerò le ricette.

Se le tue mani sono molto sporche dopo aver lavorato in giardino e non c'è modo di lavarle, strofina le bacche o le foglie di sambuco sui palmi delle mani. Il succo laverà tutto perfettamente e tutto ciò che dovrai fare sarà sciacquarti le mani con acqua.

Il sambuco è cantato dalla nostra gente nelle canzoni, ci sono leggende a riguardo e nella lontana Inghilterra esiste persino un club per intenditori del vino prodotto con questa bacca. È interessante notare che solo coloro che presentano almeno tre raccomandazioni da parte dei membri del club possono aderirvi. Ma un semplice mortale non può arrivarci, poiché i membri del club chiuso sono esclusivamente persone ricche e persone titolate.

Le bacche di sambuco sono considerate un simbolo di longevità; nella Rus', le torte erano piene di bacche, e non erano meno popolari di quelle ripiene di ciliegia di uccello. Preparavano la composta, facevano la marmellata, la aggiungevano alle zuppe come condimento: conoscevano molte ricette. Se ne aggiungi un po 'all'impasto dei biscotti bacche essiccate, allora acquisterà un meraviglioso profumo di mandorla. I frutti maturi del cespuglio vengono utilizzati per preparare aceto, delizioso kvas, gelatina per infusione, bevande rinfrescanti, sostituti del tè o del caffè e per mettere le foglie giovani nelle insalate.

Sambuco – descrizione, foto

Arbusto o piccolo albero, capace di crescere fino a 3 - 10 metri di altezza. Questo è un membro della famiglia caprifoglio. Fiorisce da maggio, i fiori sono piccoli, giallo-biancastri o crema. Il sambuco cresce nelle foreste, nei parchi ed è coltivato come pianta ornamentale.

È importante sapere che la sorella del sambuco nero, la rossa, lo è pianta velenosa, il nero contiene una piccola quantità di veleni, quindi è considerato commestibile e medicinale.

Sono due le origini conosciute del nome dell'arbusto. Dicono che debba il suo nome all'antico iraniano strumento musicale sambuca, che in precedenza veniva prodotta solo con legno di sambuco. Secondo un'altra versione, il nome è di origine greca ed è tradotto come "vernice rossa", poiché il sambuco ha proprietà coloranti.

Composizione di bacche di sambuco

Le bacche di sambuco sono costituite per l'80% da acqua. 100 grammi di frutti di bosco freschi contengono:

• proteine ​​- 0,7 g;
• grasso - 0,5 g;
• carboidrati - 11,4 g.

Inoltre, solo 100 g di frutti di bosco contengono 7 g di fibre alimentari, ovvero il 30-35% dell'apporto giornaliero di un adulto.

Vitamine

Microelementi

Macronutrienti

La composizione del sambuco nero comprende aminoacidi (sia essenziali che non essenziali), zuccheri naturali (fruttosio e glucosio), acidi grassi polinsaturi (linoleico). Contiene paraffina, tannino e sostanze organiche viscide.

Tipi di sambuco

Al momento, gli scienziati ne hanno scoperti molti specie utili sambuco, ma i più comuni sono: neri, rossi, erbacei.

1. Il rosso (ordinario) ha un aroma acuto e pesante, che respinge le mosche intrusive e i loro altri fratelli. Pertanto, può essere spesso osservato vicino a servizi igienici e cumuli di compost. Inoltre la specie rossa è ottima nel combattere le infestazioni dei topi; i roditori non la tollerano.
2. Erbaceo – arbusto selvatico. Le radici, le infiorescenze e i frutti hanno proprietà medicinali. Pertanto, si consiglia l'uso del decotto di bacche per la nevralgia (alleviamento Dolore), come lassativo. Le radici con foglie hanno la capacità di guarire rapidamente abrasioni e altri danni alla pelle.
3. Nero: si trova più spesso in Crimea, nel Caucaso e nei territori meridionali della Russia. A differenza del rosso, può essere acquistato in qualsiasi farmacia.

Il sambuco nero e il sambuco rosso comprendono una ricca gamma di proprietà medicinali e controindicazioni, quindi vi ricordiamo ancora una volta la necessità di consultare preventivamente uno specialista!

Rosso

Il sambuco rosso non è stato ancora studiato a fondo. Contiene tannini utili, glucosio, fruttosio, glicoside rutinico, flavonoidi, vitamine, Olio essenziale, olio grasso, acidi organici, triterpenoidi.

Le foglie e le bacche rosse acerbe contengono sambunigrina (un glicoside velenoso), che può scomporsi in acido cianidrico, benzaldeide.

L'uso del tipo rosso non è praticato nelle istituzioni mediche. Le sue proprietà medicinali hanno trovato applicazione solo nella medicina popolare, che conosce anche alcune delle sue controindicazioni.

Nero

Utilizzo della fitoterapia ricette popolari aiuta da molti anni a combattere con successo il cancro, come dimostrano le recensioni di coloro che sono guariti. Trattamento con estratti erbe utiliè efficace e non così dannoso rispetto alla chemioterapia.

Valore nutrizionale e contenuto calorico

Valore nutrizionale per 100 grammi di prodotto:

• 0,65 grammi – proteine;
• 0,5 grammi – grassi;
• 11,5 grammi – carboidrati;
• 0,65 grammi – cenere;
• 79,8 grammi – acqua.

Il contenuto calorico del sambuco è piuttosto basso: 73 Kcal, quindi non può causare peso in eccesso. Poiché il prodotto è a basso contenuto calorico, può essere consumato da persone in sovrappeso.

Proprietà benefiche del sambuco nero

Cosa fa il sambuco nero effetto terapeutico, per le sue proprietà benefiche che hanno un effetto benefico sulla nostra salute. La composizione chimica della pianta è di tutto rispetto. È interessante notare che l’80% delle bacche della pianta sono costituite da acqua. Ma l'acqua non è semplice, contiene anche vitamine A, E, numerose e moltissime gruppo utile Contiene inoltre minerali, ovvero: ferro, calcio, magnesio fosforo, selenio, rame, zinco, sodio, potassio.

Le bacche contengono anche molti acidi organici, fibre alimentari, proteine, carboidrati, grassi, aminoacidi, fruttosio e glucosio naturali, tannini, paraffina e sostanze organiche mucose.

Con quali malattie ti aiuteranno? medicinali dalle bacche:

• Freddo. I decotti e gli infusi della pianta sono buoni diaforetici, la temperatura diminuirà e l'infiammazione delle vie respiratorie, laringite e bronchite diventerà più facile.
• Infiammazione dei reni o della vescica, trattamento dell'insufficienza renale.
• A malattie ginecologiche.
• Nevralgia.
• Metabolismo lento.
• Problema alla cistifellea.
• Con colesterolo alto, aterosclerosi.
• Bruciature, foruncoli, dermatite da pannolino.
• Emorroidi.
• Stipsi.
• Diabete mellito (come prevenzione).

Proprietà curative del sambuco

Nella medicina popolare vengono utilizzate materie prime sia fresche che secche, che non perdono le loro proprietà di base.

Gli effetti benefici si rivelano come segue:

• prevenzione dello sviluppo dell'ulcera peptica;
• trattamento del danno epatico e dell'epatite;
• terapia dei disturbi sistema nervoso, processi nevralgici, nevrotici;
• profilattico contro la formazione di tumori maligni;
• effetto diaforetico, antipiretico;
• attività antibatterica, antinfiammatoria;
• un adiuvante per il trattamento di una gamma completa di raffreddori;
• mitigazione del decorso di malattie come reumatismi, artrite, gotta;
• effetto astringente, diuretico, sedativo;
• effetto cosmetologico: eliminazione dell'acne e di altre eruzioni cutanee, tonificazione della pelle;
• stabilizzazione dei processi metabolici. L'uso regolare di decotti e infusi porta a un miglioramento della composizione del sangue e del benessere generale;
• miglioramento dell'escrezione biliare;
• effetto lassativo, che è particolarmente importante per quei pazienti che soffrono di stitichezza cronica.

L'effetto benefico della pianta su corpo umano e tutte le proprietà benefiche sono riconosciute anche dalla medicina ufficiale.

Parti del cespuglio sono incluse nel settore farmaceutico spese medicinali, estratti ed estratti della pianta hanno trovato un utilizzo con successo nell'industria farmaceutica.

Fiori di sambuco nero - proprietà benefiche

A cos'altro serve la bacca? I fiori di sambuco nero non hanno meno proprietà dei frutti del cespuglio. Contengono glicosidi, acido malico, clorogenico, acetico e valerico. Inoltre olio essenziale semisolido, colina, carotene, sostanze paraffino-simili, zuccheri naturali, sostanze mucose, vitamine e microelementi.

1. Per le sue proprietà medicinali, le infiorescenze vengono utilizzate come diuretico, astringente, diaforetico e agente coleretico. Inoltre, un decotto di fiori ha un effetto disinfettante.
2. Per il raffreddore preparare un semplice decotto con un bicchiere di acqua bollente e un cucchiaio di infiorescenze e aggiungere un po' di tiglio. Bevi il decotto poco a poco, la tua temperatura diminuirà e la tua immunità migliorerà.
3. Applicare una miscela di fiori di camomilla e sambuco sulle articolazioni doloranti.
4. Se hai mal di gola o infiammazioni gengivali, sciacqua la bocca e la gola con un infuso di fiori.
5. Per le malattie ginecologiche e vaginali, utilizzare un infuso di fiori per le lavande.

Le bacche vengono utilizzate solo in forma essiccata, frutta fresca velenoso e, una volta cotto ed essiccato, il veleno tende a essere distrutto. Con l'aiuto delle bacche, l'epatite e l'ulcera peptica non vengono curate. fase acuta, malaria e nevralgie. Il loro uso nella terapia complessa di alcune malattie oncologiche è possibile. Le vitamine contenute nel frutto attivano la crescita e la riproduzione delle cellule sane. E biologicamente ingredienti attivi prevenire lo sviluppo di cocchi patogeni. Se mangi diversi frutti maturi al giorno, dopo alcuni mesi i vasi sanguigni si purificheranno e diventeranno più elastici.

Le foglie sono usate come legante, diuretico e antipiretico. Alcuni li usano come sedativo e diaforetico. Si consiglia di bere un decotto di foglie per il rafforzamento generale del corpo. Le foglie pulite di sambuco cotte a vapore nel latte possono essere applicate su ustioni e irritazioni da pannolino, contusioni, infiammazioni della pelle e persino foruncoli.

La corteccia è utilizzata in trattamento combinato varie malattie renali, aiuta con idropisia, edema e uretrite. È usato per trattare la gotta, i reumatismi, l'artrite e le malattie della pelle. Un decotto dalla corteccia dell'arbusto attiva i processi metabolici e aumenta significativamente forze protettive corpo.

Sambuco nero per le donne

Se hai l'acne o punti neri sulla pelle, sfrutta le proprietà benefiche della pianta. E la tua pelle presto ti renderà felice.

• Per l'acne, frullare le bacche fresche e applicarle sulle aree problematiche.
• Per eliminare le lentiggini o la pigmentazione, prepara un decotto di fiori freschi e asciugati il ​​viso.

Per le malattie ginecologiche e alcune malattie della vagina viene utilizzato un infuso di fiori di piante.

Sambuco nero - proprietà medicinali

Grazie al suo ricco contenuto di sostanze benefiche, il sambuco è stato a lungo utilizzato per trattare molte malattie. Lo riconosce anche la medicina ufficiale qualità medicinali- la bacca è consentita per l'uso.

Per il diabete

I rimedi a base di sambuco nero per il diabete agiscono più come misura preventiva, poiché aiutano il pancreas a regolare correttamente i livelli di glucosio e insulina.

Ma allo stesso tempo è necessario tenere conto delle controindicazioni all'uso della pianta, di cui ho scritto di seguito. Se hai il diabete e stai assumendo farmaci, non dovresti assumere farmaci con la pianta.

Proprietà medicinali del sambuco nero contro il cancro:

Le sostanze tossiche presenti negli infusi e nei decotti non sono in grado di provocare potenti reazioni avverse. Insieme ai cianuri (sali dell'acido cianidrico), la pianta contiene una grande quantità di vitamine e stimolanti naturali che aiutano ad alleviare la condizione umana durante l'intossicazione.

Basato sui fondi di questo prodotto hanno un effetto distruttivo mirato sulla formazione del cancro, senza intaccare i tessuti sani.
I componenti tossici della pianta hanno tossicità di classe 1-2, quando farmaci antitumorali- 6a elementare.

Infuso di sambuco nero - ricette

Per preparare un infuso medicinale di foglie o bacche, versare un cucchiaio abbondante di materia prima con un bicchiere d'acqua, far bollire per 15 minuti e lasciare in infusione per 45 minuti. Successivamente, spremere le materie prime e aggiungere acqua bollente al volume originale.

• Utilizzare lozioni dall'infusione per ustioni, dermatite da pannolino e lesioni cutanee pustolose.
• Applica lozioni per le emorroidi. Inoltre, puoi far bollire le foglie nel latte e fare degli impacchi.
• Se soffri di malattie articolari, bevi un terzo di bicchiere caldo prima dei pasti.
• Se vuoi curare la tosse, bevi l'infuso di sambuco come tè e inala anche l'infuso a vapore per 15 minuti.
• Stomatite, tonsillite, mal di gola possono essere trattati con risciacqui infusione medicinale e cavità orale.
• Se avete problemi alla vescica o ai reni, prendete regolarmente l'infuso sotto forma di tisana.
• La congiuntivite può essere curata utilizzando lozioni dall'infuso.

Decotto di sambuco - proprietà medicinali

• Per l'ulcera allo stomaco o l'epatite, prepara un decotto di bacche dell'arbusto e bevilo come un tè.
• Per un diuretico o azione antielmintica bere un decotto caldo prima dei pasti, un terzo di bicchiere.
• Viene utilizzato anche un decotto per migliorare la funzionalità intestinale e la secrezione biliare.

Decotto di radice di sambuco nero

Versare un cucchiaio abbondante di radici in un bicchiere di acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Utilizzando le proprietà medicinali di questo decotto:

• Preso per via orale per il diabete.
• Con l'aiuto di un decotto, il gonfiore viene alleviato.
• Allevia il mal di testa o il mal di denti.
• Cura la bronchite e la polmonite.
• Usato come diuretico.
• A erisipela utilizzato sotto forma di bagni.

Bevanda della longevità - ricetta

Ti offro una ricetta per una meravigliosa bevanda curativa che può prolungare la tua vita e preservare la tua bellezza. nei luoghi dove il sambuco è diffuso fin dall'antichità, lo conoscono e lo cucinano con piacere.

1. La ricetta è semplice: per 2 cucchiai grandi di frutta fresca o secca, prendi un litro di acqua fredda e 5 cucchiai di miele.
2. Quando la miscela bolle (e il fuoco dovrebbe essere basso), fai bollire per 5 minuti e bevi calda, come il tè.

Quali preparazioni si possono fare con il sambuco?

È consuetudine preparare marmellata e gelatina con bacche mature appena raccolte.

La base dolce di tali preparazioni non è mai lo zucchero; è molto più sano ed efficace utilizzare melassa o miele.

Inoltre, dal succo della pianta si può preparare la gelatina, che viene aggiunta anche ai vini di frutta fatti in casa.

Marmellate, confetture e conserve di sambuco dovrebbero essere consumate da chi soffre di stitichezza cronica.

Delizioso e rimedio utile normalizzerà il funzionamento del tratto digestivo.

Entrambe le preparazioni vengono preparate in modo standard, bollendo e arrotolando in barattoli.

Il piatto finito viene conservato in frigorifero fino al successivo raccolto di sambuco.

Miele di sambuco nero secondo un'antica ricetta

Metti i fiori freschi di sambuco nero strettamente in un barattolo da tre litri e versa il miele in proporzioni uguali.

Il prodotto va infuso per due volte e utilizzato un cucchiaino alla volta per prevenire il raffreddore.

Vino

Per preparare un vino dal sapore gradevole e curativo dal sambuco nero, esiste una ricetta semplice. Il succo viene spremuto dai frutti maturi e posto in una bottiglia di vetro. Versare 200 ml di miele in 1,5 litri di succo. È sigillato ermeticamente con un tappo, dove viene praticato un foro per il tubo. Un'estremità del tubo viene inserita nella bottiglia e l'altra in un contenitore con acqua. Durante la fermentazione il mosto viene posto in un luogo buio; al termine del processo viene imbottigliato e conservato per altri due mesi, anche al riparo dalla luce e dal calore.

Bere circa 50 ml di vino prima di mangiare.

Controindicazioni per l'uso

È importante conoscere non solo le proprietà benefiche o medicinali sambuco nero, ma anche sulle controindicazioni all'uso delle bacche.

Prima di tutto voglio avvisarti che è molto importante non confondere le bacche di sambuco rosse e nere. Durante il periodo di maturazione sono simili tra loro, inoltre quello rosso è velenoso anche dopo la maturazione.

Si sconsiglia inoltre l'uso del sambuco acerbo, è velenoso, le bacche fresche mature contengono amigdalina, che si trasforma in acido cianidrico. Pertanto, è meglio consumare le bacche dopo l'essiccazione o il trattamento termico. Tuttavia, il nocciolo del frutto è pericoloso perché contiene una sostanza tossica.

Dopo l'essiccazione, le sostanze tossiche vengono distrutte, lo stesso vale per la corteccia, i fiori e le radici dell'arbusto. Se non stai attento, ciò può causare gravi avvelenamenti: vomito, diarrea.

• Malattie gastrointestinali croniche.
• Colite ulcerosa.
• Morbo di Crohn.
• Stai attento! Il sambuco ha controindicazioni per l'uso.
• Non dimenticare il fatto che questa pianta è leggermente tossica. Pertanto, non dovresti usare farmaci basati su di esso senza pensarci. Questa regola non può essere ignorata; in altre circostanze, puoi causare complicazioni irreversibili alla tua salute.
• • donne che aspettano la nascita di un bambino e madri che allattano;
  • pazienti a cui sono state diagnosticate malattie croniche del tratto gastrointestinale e colite ulcerosa;
  • persone che hanno una malattia come il diabete insipido;
  • età fino a 12 anni. È severamente vietato somministrare decotti o infusi di sambuco ai bambini piccoli.
  • Non è in alcun caso consigliabile utilizzare il sambuco in qualsiasi forma:
• Se hai anche il minimo dubbio su alcune altre condizioni mediche, consulta il tuo medico prima di assumere farmaci a base di sambuco.
• Non utilizzare se ne hai reazione allergica Quando mangi le bacche per la prima volta, controlla attentamente la reazione del tuo corpo.

Attenzione! Il sambuco può ridurre o alterare gli effetti di alcuni medicinali. Se stai assumendo farmaci usati per trattare malattie autoimmuni o corticosteroidi, non dovresti consumare le bacche. Il motivo è che le bacche stimolano il sistema immunitario, quindi l'effetto dei farmaci è ridotto.

Dovresti anche evitare di usarlo se hai il diabete o se stai assumendo farmaci speciali per abbassare il livello di zucchero. Le bacche abbassano i livelli di zucchero; il consumo simultaneo può portare a ipoglicemia.

Poiché le bacche hanno un pronunciato effetto diuretico, non usarle contemporaneamente ai diuretici.

Come preparare

Nella medicina popolare, come ho già detto, vengono utilizzate tutte le parti dell'arbusto, ma per preparare materie prime per scopi medicinali e preservarne tutte le proprietà benefiche. Devi conoscere alcune sottigliezze.

1. Raccogli i fiori di sambuco nero durante la fioritura tagliando l'intera infiorescenza. Asciugare lontano dalla luce solare diretta, da qualche parte sotto una tettoia in modo che ci sia una buona ventilazione. Questo può essere fatto in un essiccatore speciale.
2. Se preparate correttamente, le infiorescenze diventano di colore marrone. Quando le materie prime sono completamente secche, separare i fiori. Può essere conservato per 3 anni senza modificare le sue proprietà benefiche.
3. La corteccia viene raccolta in primavera ed essiccata condizioni naturali, potete metterlo nel forno, ma non dimenticate di aprire leggermente lo sportello per far circolare l'aria. La corteccia può essere conservata per non più di 6 mesi.
4. Le bacche vengono raccolte solo quando sono mature; possono anche essere essiccate all'aperto o in un forno o in un essiccatoio. Cominciano a maturare ad agosto; sentitevi liberi di iniziare la raccolta a settembre.
5. Le foglie devono essere preparate contemporaneamente ai fiori, durante la fioritura. Innanzitutto vengono leggermente essiccati al sole e poi essiccati all'ombra.
6. Le radici dell'arbusto vengono raccolte in autunno, quando i frutti sono maturi. Devono essere lavati, tagliati in pezzi più piccoli e asciugati. Puoi farlo al sole o in una stanza calda.

1. Sin dai tempi antichi, la cerchia dei guaritori e dei guaritori conosceva la bevanda della giovinezza, che preservava la bellezza e prolungava la vita. È stato utilizzato attivamente in Ucraina e nelle regioni meridionali della Russia, dove il sambuco è comune. Anche tu puoi preparare questo elisir. Ricetta: prendi due cucchiai di frutti di bosco, aggiungi un litro di acqua fredda, aggiungi cinque cucchiai di miele. Metti tutto insieme a fuoco basso e fai sobbollire per cinque o sei minuti. Filtrare e consumare solo caldo! Le bacche possono essere consumate fresche o secche.

2. Il nome "sambuco" deriva dal latino. Tradotto letteralmente è “vernice rossa”. Il sambuco rosso e nero sono ancora usati come coloranti naturali.

Il sambuco nero è una meraviglia della natura, le sue proprietà medicinali sono un vero fenomeno. L'alto cespuglio, che fiorisce con fiori lattiginosi in maggio-giugno, ha un aroma delizioso e a fine agosto-inizio settembre porta frutti: piccole bacche raccolte in grappoli. E anche se il sambuco non può essere paragonato in bellezza ad altri arbusti e alberi ornamentali simili, ad esempio al viburno, ma l'enorme quantità di sostanze benefiche in esso contenute prodotto prezioso, mettilo sullo stesso piano delle piante più utili delle nostre latitudini. La ciliegia selvatica cresce nelle foreste profonde e nei cortili vicino alle case, nonché lungo le rive dei fiumi e nei parchi. Il sambuco è una pianta senza pretese che cresce con successo ovunque.

Ha anche un altro nome, ad esempio Buzovnik, Sambuc, Wasteland, Pishchalnik.

Gli storici confermano l'uso del Buzovnik già in epoca preistorica, perché le sue ossa, insieme ad altri "avanzi", furono trovate durante gli scavi nei siti neolitici. Ai vecchi tempi era venerato come sacro e i testicoli erano considerati l'elisir di giovinezza, bellezza e longevità; si credeva che aumentassero il tono della pelle, purificassero il sangue e il corpo in generale e ripristinassero l'equilibrio ormonale. Nell'antichità si coltivavano appositamente le bacche di sambuco, raccogliendo con cura preziose preparazioni. Plinio consigliava inoltre a tutti di utilizzare l'albero di Bose durante i raffreddori.

Oggi purtroppo abbiamo dimenticato le qualità curative che offre, anche se in molti altri paesi lo conoscono, lo ricordano e lo usano con successo. Cresce quindi un'erbaccia selvatica, che nasconde silenziosamente dentro di sé il grande segreto della longevità.

Sambucus nigra, famiglia dei caprifogli o adoxaceae, classe decidua. Arbusto o piccolo albero, alto dai 3 ai 10 metri.

• Il tronco ha un diametro fino a 30 centimetri.
• La corona è rotonda, diffusa, densa.
• La corteccia è caratteristica caratteristica distintiva, sui tronchi vecchi è bruno cenere con profonde fessure assiali, e su quelli giovani è più scuro, grigio-marrone, con innumerevoli lenticelle gialle. I germogli freschi all'interno hanno un nucleo morbido e bianco come la neve.
• I fiori sono piccoli, molto profumati, soffici. Cinque petali, bianco latte, talvolta con una sfumatura gialla, disposti in infiorescenze.
• Le foglie di sambuco sono costruite in modo complesso. Sono grandi, di bella forma, lunghi fino a 30 centimetri, oblunghi, opposti, con 5-7 lobi lanceolati appuntiti all'estremità con bordo seghettato. Verde scuro sopra, più chiaro sotto. Hanno anche una particolarità: iniziano a emettere un aroma piuttosto sgradevole quando vengono toccati. Dicono che alle mosche non piace questo odore, e quindi si consiglia di piantare Wasteland vicino ai servizi igienici e alle fosse del letame.
• I frutti sono drupe carnose, viola scuro, a forma di bacca con 2-4 semi rugosi.

L'arbusto cresce all'ombra, ma ama il calore e non sopravvive facilmente agli inverni rigidi come il sambuco rosso o a grappolo, ma cresce rapidamente e si riprende istantaneamente in estate. Cresce nei climi subtropicali e temperati caldi di tutto il mondo - Nord Africa, Caucaso, Crimea, Mar d'Azov, Asia, Europa e le nostre terre. La durata della vita è di circa 60 anni.

Contiene ricchi elementi biologicamente attivi:

• glucosio, fruttosio
• glucoside
• acidi: malico, ascorbico, acetico, valerico
• materiali concianti
• oli essenziali
• routine
• terpene
• benzaldeide
• resine
• potassio
• calcio
• magnesio
• vitamina A, C
• tirosina

E altri: macroelementi, microelementi, vitamine, flavonoidi, triterpenoidi.

Come raccogliere e preparare le materie prime per l'inverno

IN scopi medicinaliè possibile utilizzare di tutto; i singoli componenti del sambuco vengono preparati in tempo diverso, vale a dire:

• fiori - la raccolta avviene nel pieno della fioritura, quando fuori fa caldo e asciutto. Dopo la raccolta è necessario separare i fiori dal peduncolo e asciugarli accuratamente. Successivamente vengono frante e conservate in luoghi freschi e asciutti per circa 2 anni. Il prodotto intermedio unisce un aroma gradevole e un gusto leggermente dolce.
• frutti - raccolti a piena maturazione, tagliati a grappoli interi. Quelli raccolti vengono prima essiccati aria fresca- preferibilmente al vento, quindi asciugare in asciugatrice a alta temperatura, e solo allora separati dai rami. Sono moderatamente dolci, leggermente viscidi. Durata di conservazione: 6 mesi.
• corteccia: la raccolta è possibile all'inizio della primavera, prima del rilascio primaverile del succo. Deve essere sbucciato dal nucleo, rimosso lo strato superiore ed essiccato ad alta temperatura. Può essere conservato fino a 3 anni.
• le radici si ottengono in autunno. Pulito, asciugato e tritato. Conservare fino a 5 anni.

Il cibo si conserva meglio in sacchetti di tela o in sacchetti di carta.

Proprietà medicinali e controindicazioni

Come ogni pianta che ha proprietà curative, Bazovnik può dare molto a una persona. Quali sono esattamente i suoi benefici e i suoi danni, considereremo di seguito.

La terra desolata ha le seguenti qualità farmacologiche:

• diaforetico - a causa della presenza del glicoside sambunigrina
• antifebbre
• diuretico
• disinfettante
• lassativo
• espettorante
• astringente
• regolazione del metabolismo dei carboidrati
• effetto ipoglicemizzante
• antinfiammatorio grazie alla rutina, che minimizza la permeabilità delle pareti vascolari

Per poter utilizzare il dono della natura con massimo beneficio, è necessario capire in dettaglio quale dei preparativi è più efficace in quali casi.

Quindi, i fiori, in particolare il loro infuso, sono buoni per ustioni e ferite, comprese quelle purulente, per dermatite da pannolino, gotta e anche durante il raffreddore. Per eliminare i problemi con l'epitelio, è possibile l'applicazione locale sotto forma di impacchi e lozioni. Negli altri casi è consigliata l'esposizione orale di 50 ml tre volte al giorno. Durante la tosse, utilizzare inalazioni utili e risciacquare. Il tè caldo aiuterà a risolvere i problemi ai reni.

La bacca ha un effetto benefico sullo stomaco, sul fegato, sull'intestino, favorisce la rimozione dei calcoli biliari e tratta anche l'utero nelle donne - con fibromi uterini, endometriosi e mastopatia. Inoltre, insieme ai mirtilli, favoriscono il funzionamento del sistema visivo. Cucinano da loro decotto curativo e fare infusioni a una temperatura e un tempo di esposizione minimi per preservare il massimo dei nutrienti.

Per i pazienti si raccomandano le radici diabete mellito, persone soggette a gonfiore, durante emicranie e forti dolori alla testa. Forniscono anche assistenza nel ripristino di problemi al sistema respiratorio e neurologico. Si preparano facendo bollire e si consuma la soluzione risultante, inoltre aiuta a normalizzare le feci.

Buzok è spesso bravo in cosmetologia, aiutando a liberarsi vari tipi eruzioni cutanee, deterge e tonifica la pelle e aiuta a ridurre la comparsa delle lentiggini.

Ci sono anche delle controindicazioni che devi conoscere:

• gravidanza
• allattamento
• Morbo di Crohn
• malattie acute dell'apparato digerente

L'uso del sambuco nel trattamento delle malattie

Sopra sono già stati discussi casi in cui l'assunzione di questo rimedio miracoloso può essere utile. Ma vorrei soffermarmi più in dettaglio su alcuni di essi.

Per i fibromi uterini: come trattare, ricette

Molto spesso, le donne di età compresa tra 30 e 55 anni soffrono di un problema così spiacevole e malattia pericolosa. In questo caso, la malattia viene spesso diagnosticata dopo aver raggiunto dimensioni abbastanza grandi. Il tumore è la formazione di nodi e la donna è afflitta da sanguinamento. La malattia è molto pericolosa e spiacevole. Con la sua comparsa, l'assistenza medica è sempre necessaria, senza eccezioni. Trattamento tradizionale può essere abbinato alla medicina tradizionale previo consulto con il medico curante, ottenendo un ottimo risultato.

La ricetta della medicina è semplice: metti uno strato di bacche di 2 centimetri sul fondo di un piatto di vetro. Cospargere uno strato di zucchero sopra. E così via, versandone uno alla volta. Posizionare il contenitore in un luogo buio finché il succo non viene rilasciato attivamente. Filtrare lo sciroppo e versare nelle bottiglie. Conservare in frigorifero. È necessario assumere un cucchiaio a stomaco vuoto, dopo aver bevuto un bicchiere d'acqua, tre volte al giorno. Periodo di ammissione: 1,5 mesi. Pertanto, questo metodo agisce direttamente per ridurre le dimensioni della formazione o addirittura eliminarla.

Bacche contro il cancro

Buz è ufficialmente riconosciuto dalla medicina come un metodo medicinale che ha un effetto positivo sul corpo umano contro vari tipi di malattie.

Esistono prove dell'attività antitumorale di succhi di sambuco, liquori, gelatine e marmellate.

Ciò è giustificato come segue:

• I cianuri hanno un effetto moderato sul corpo e gli acheni contengono complessi vitaminici naturali e biostimolanti che aiutano i malati di cancro con l'intossicazione.
• Le cellule tumorali e i tumori ormono-dipendenti contengono grandi quantità di beta-glucosidasi, che agisce sull'amigdalina e la decompone con la comparsa di acido cianidrico. Pertanto, il veleno agisce direttamente sul tumore, praticamente senza alcun effetto sui tessuti sani.
• L'amigdalina e la sambunigrina non sono così tossiche, diversamente medicinali ufficiali chemioterapia classica.

Ci sono molte informazioni in cui le bacche preparate secondo una ricetta speciale hanno contribuito a sconfiggere una malattia insidiosa. Ma vale la pena notare che non esiste un solo caso clinicamente provato in cui un malato di cancro sia guarito grazie a tale terapia. Ma casi di avvelenamento con acido cianidrico durante il “trattamento” sono stati registrati e si verificano sicuramente. Pertanto, prima di iniziare a utilizzare il sambuco, è necessario riflettere attentamente e solo allora prendere una decisione informata.

Ecco alcune ricette per curare il cancro:

• Tintura

Lavare le bacche di sambuco fresche e cospargerle di zucchero in un contenitore di vetro. Lasciare agire per 2 settimane finché non si forma un succo abbondante. Filtrare e bere un cucchiaio tre volte al giorno dopo i pasti. Per la prevenzione, prendilo una volta all'anno per un mese e mezzo e per il trattamento: tre di questi corsi con una pausa di un mese.

• Decotto di bacche

Mettere 35 grammi di materie prime essiccate in un contenitore da un litro, versare sopra acqua bollente, dare fuoco e far bollire, far bollire per 5 minuti, lasciare agire per un quarto o un'ora. Prendi un quarto di bicchiere prima dei pasti.

• Decotto di foglie

Foglie di sambuco e 5 grammi di salvia secca, mescolare, versare 200 ml di acqua bollente, lasciare agire e aggiungere un cucchiaio. un cucchiaio di miele. Bevi un quarto di bicchiere 3 volte al giorno.

• Vino

Aggiungi lo zucchero al succo. Chiudere il coperchio e installare la guarnizione dell'acqua. Lasciare fermentare in un luogo fresco. Versare in una bottiglia. Bere 55 grammi prima dei pasti. Lo zucchero può essere sostituito con il miele.

• Infuso di fiori

Versare un cucchiaio di materia prima in un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti. Bere 50 grammi 3 volte al giorno.

Per la salute, la bellezza e l'immunità delle donne

Uno straordinario dono della natura, Pishchalnik viene in aiuto delle donne di tutto il pianeta per la bellezza e la salute. Buono per la cura della pelle del viso come maschere e lozioni, e assunzione regolare purifica il corpo dalle tossine, ringiovanisce tutti i tessuti.

In ginecologia, il sambuco aiuta a normalizzare il lavoro sistema genito-urinario, curare i tumori.

Ampiamente usato come mezzo per rafforzare il sistema immunitario, distruggendo virus e batteri. Utilizzato come profilassi e trattamento per l'ARVI.

Ci sono anche quelli ufficiali medicinali a base dei frutti dell'arbusto Sambucol. Si tratta dell'estratto originale di sambuco nero, che ha un sapore gradevole, fornisce un supporto naturale al sistema immunitario e può essere utilizzato anche in infanzia da 2 anni.

Utilizzare per il diabete mellito

Il cespuglio di sambuco, benefico per la salute, aiuta i diabetici a trovare sollievo dai disturbi del sangue. Le sue proprietà curative sono il risultato della presenza della massima quantità di sostanze utili nella sua composizione.

Puoi preparare la medicina usando le seguenti ricette:

• Decotto di fiori - mescolare 20 g del preparato con 300 ml di acqua, cuocere per 5 minuti, lasciare agire per 10 minuti. Utilizzare un quarto di tazza filtrato più volte al giorno.

• Decotto di radice - 15 g di polvere di radice e corteccia, versare 1 litro d'acqua, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti. Bere un terzo di tazza prima dei pasti.

Al giorno d'oggi, le farmacie hanno un gran numero di farmaci a cui le persone si rivolgono sempre più. Ma prima non esistevano tali istituzioni e i disturbi venivano curati utilizzando rimedi popolari. Ad esempio, le proprietà benefiche dello sciroppo di sambuco nero sono note da molto tempo. Ne parleremo in questo articolo.

Descrizione della pianta

Il sambuco appartiene alla famiglia delle Adoxaceae (ex caprifoglio). Cresce su arbusti o alberi. L'altezza di quest'ultimo raggiunge talvolta gli 11 metri. La pianta inizia a fiorire a maggio. I rizomi del sambuco vengono raccolti in autunno, mentre le foglie e la corteccia in agosto. Una volta essiccati, i frutti si restringono più volte.

Il sambuco nero, a differenza del sambuco rosso, contiene una quantità molto piccola di sostanze tossiche. Pertanto può essere utilizzato in scopi medici e nel trattamento di una serie di malattie.

Quali proprietà benefiche ha la pianta?

Alcune parti del sambuco nero hanno qualità positive, ma in medicina moderna il più delle volte vengono utilizzati solo frutti e infiorescenze.

Dopo la raccolta vengono tagliati insieme alla nappa ed essiccati in una stanza buia. In questo caso, la stanza dovrebbe essere ben ventilata in modo che i frutti non inizino a marcire.

I fiori di sambuco nero contengono una grande quantità di tannini e oli essenziali.

I frutti maturi della pianta acquisiscono un colore viola scuro. Dopo la raccolta vengono essiccati al sole o al chiuso e poi trasferiti in appositi sacchi di stoffa. Per evitare che il sambuco essiccato si rovini, dovrebbe essere agitato periodicamente. La durata di conservazione del prodotto è di circa sei mesi.

I frutti della pianta contengono la nota e utile vitamina C, oltre al carotene. Hanno un effetto positivo sulle pareti dei vasi sanguigni, rafforzandoli in modo significativo. Inoltre, il sambuco contiene aminoacidi e tannini.

Sambuco nero: proprietà medicinali e controindicazioni

Questa pianta ha un effetto lenitivo, antiossidante, antinfiammatorio e ricostituente sul corpo umano. Sia i fiori che i frutti del sambuco sono usati nella medicina popolare.

Per le malattie della vescica e dei reni, la pianta viene utilizzata come agente antinfiammatorio. Anche quando tosse grave e l'asma bronchiale trarrà grande beneficio dai decotti e dalle tinture di sambuco nero.

Sotto forma di impacchi, la pianta viene utilizzata nel trattamento dell'artrosi delle articolazioni. SU fasi iniziali sviluppo malattie tumoraliÈ consuetudine utilizzare decotti di sambuco come mezzi aggiuntivi terapia.

Se soffri di stitichezza, le tinture di questa pianta ti aiuteranno. Agiscono come lassativi. Si consiglia alle ragazze e alle donne che desiderano sbarazzarsi dei chili in più di bere una tisana al sambuco.

Inoltre, la pianta aiuta a normalizzare i livelli di insulina nel sangue umano. Pertanto, il sambuco nero aiuterà anche a far fronte al diabete mellito.

Nel campo della cosmetologia, i decotti della pianta sono ampiamente utilizzati. Aiutano a sbarazzarsi di tutti i tipi di pigmentazione e acne.

Prima di iniziare a prenderlo, devi familiarizzare con le proprietà medicinali e le controindicazioni del sambuco nero. L'uso improprio di erbe e decotti può portare a complicazioni, poiché è una pianta molto velenosa. Pertanto, dovrebbe essere trattato con estrema cautela.

Ad esempio, se foglie e radici vengono utilizzate in modo inappropriato, possono causare danni alla salute umana, poiché provocano nausea e vertigini. Maggiori dettagli sulle controindicazioni di questa pianta saranno discussi nella sezione successiva.

Danno del sambuco nero

Inoltre, alle persone che hanno un'intolleranza individuale ai componenti della pianta non è consigliabile consumare i suoi prodotti, poiché la reazione allergica è imprevedibile. Se compaiono segni di questa malattia, dovresti consultare immediatamente uno specialista e assumere un antistaminico.

Forme di rilascio di preparati dal sambuco nero

Di norma, la tisana della pianta viene prodotta in sacchetti separati, confezionati in scatole. Ognuno di essi pesa circa 2 g.

Lo sciroppo di sambuco nero viene venduto nelle farmacie in flaconi speciali, il cui volume è di 100 ml.

Sciroppo di sambuco nero: applicazione

Per prevenzione, prendi un cucchiaio da dessert tre volte al giorno per un mese. Quindi fanno una pausa per due settimane, dopodiché possono essere riutilizzate.

Per quali malattie è consigliato lo sciroppo di sambuco nero? Si scopre che questo rimedio è molto efficace nel migliorare l'immunità. Contiene iodio. Inoltre, lo sciroppo aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina e a migliorare l'elasticità dei piccoli vasi. Se la circolazione sanguigna viene normalizzata, i problemi di salute esistenti di una persona scompariranno.

Lo sciroppo di sambuco nero aiuta a combattere i tumori al seno, cura l'infiammazione dei linfonodi e aiuta a fermare sanguinamento uterino. Questo prodotto è consigliato per l'uso da parte di persone con problemi di vista e con disabilità circolazione cerebrale. Migliora le condizioni del sistema nervoso e rafforza il sistema immunitario.

Quindi, possiamo concludere che lo sciroppo è reale bevanda curativa per i vasi sanguigni umani. Il rimedio di questa pianta regola l'attività ormonale e purifica il sangue. Il suo utilizzo aiuta a far fronte a malattie come mal di gola e polmonite, gotta e cistite.

La composizione dello sciroppo di sambuco nero è molto varia. Contiene quercetina, uno dei flavonoidi più preziosi, oltre a iodio e altre sostanze benefiche. Il prodotto è composto da zucchero di bufala. Non contiene conservanti né OGM. Pertanto può essere utilizzato anche dai bambini piccoli.

Lo sciroppo di sambuco nero non ha solo un effetto lassativo, ma anche battericida e calma anche i nervi.

Sintomi di sovradosaggio se trattati con sambuco

Se non segui il dosaggio quando usi i medicinali a base di sambuco, puoi essere avvelenato. I seguenti sintomi indicare un possibile sovradosaggio:

• Forte mal di testa;
• vertigini;
• bocca asciutta;
• nausea e vomito;
• aumento della temperatura corporea;
• diarrea.

Tutti questi segni indicano intossicazione del corpo umano. Per aiutare il paziente, è necessario consultare uno specialista o sciacquare lo stomaco a casa. Si raccomanda inoltre di indurre il vomito nel paziente. Quindi devi prendere una sorta di assorbente. Aiuterà a purificare il corpo dalle sostanze nocive e dalle tossine. Sarà necessaria la consultazione con uno specialista.

A grave avvelenamentoè necessario il ricovero urgente del paziente. In ospedale verrà fornito il trattamento adeguato.

Assicurati di seguire le istruzioni per l'uso e osservare il dosaggio quando usi il farmaco per prevenire possibili avvelenamenti.

Come preparare un decotto e un infuso dalla pianta?

Questi prodotti sono realizzati con fiori di sambuco. Avrai bisogno di un cucchiaio grande di erbe secche e un bicchiere di acqua bollente. Tutti i contenuti vengono posti in una casseruola e fatti bollire per 5 minuti. Quindi il brodo viene infuso per circa 20 minuti e poi filtrato.

Per un decotto che aiuta contro la dermatite vi serviranno 4 cucchiai di fiori di sambuco e 500 ml di acqua bollente. Mescolare gli ingredienti, coprire l'infuso con un panno spesso e lasciare fermentare per 60 minuti. Un giorno bere mezzo bicchiere di decotto in piccole porzioni.

Gli infusi di sambuco vengono utilizzati per ustioni e malattie pustolose. Aggiungere un cucchiaio da dessert di frutta macinata in una tazza d'acqua e far bollire per 20 minuti. Quindi lasciare per circa un'ora.

Come preparare lo sciroppo di sambuco in casa?

Per fare questo avrai bisogno di 1 kg di bacche e mezzo litro di acqua bollita. Il contenuto viene posto sul fuoco e cotto per 30 minuti. Poi lo lasciano riposare per un po' e ne spremono il succo. Successivamente, allo sciroppo futuro viene aggiunto lo zucchero (circa 1 kg). Lo sciroppo di sambuco nero risultante deve essere conservato in frigorifero.

Questo prodotto può essere preparato senza trattamento termico. In questo caso, verranno preservate più sostanze nutritive.