Marmellata di coni di abete rosso proprietà medicinali. Marmellata di pigne: benefici e rischi, controindicazioni e ricette

Sin dai tempi antichi, i coni di conifere erano presenti nell'arsenale di qualsiasi guaritore e guaritore, che venivano accuratamente raccolti, essiccati e conservati in un luogo buio in speciali sacchi di tela. Unico proprietà medicinali coni di abete ha permesso loro di essere efficacemente utilizzati per il trattamento di numerose malattie. Non è stato difficile ottenere "regali di abete rosso", perché gli alberi sempreverdi perenni hanno un'ampia area di crescita.

I coni di abete rosso sono frutti pendenti di forma cilindrica di diverse lunghezze con squame marroni, marrone scuro. Hanno la capacità di rilasciare speciali phytoncides che purificano e disinfettano l'aria interna. non senza ragione centri benessere, pensioni e case di riposo si trovano vicino a foreste sempreverdi piene di aroma di conifere.

Nella medicina popolare, i giovani coni di abete rosso sono considerati i più preziosi. Vengono raccolti prima che i semi maturino per preservare il massimo di tutti sostanze utili. I frutti curativi di conifere, oltre agli oli essenziali e ai tannini, contengono:

• vitamine D e C;
• acido succinico;
• trementina, colofonia (trementina);
• sali minerali;
• resine utili;
• carotene;
• phytoncides.

Pigne - prodotto naturale, che sono molto apprezzati a causa di tali proprietà medicinali come:

• antimicrobico - arresta la crescita e la diffusione batteri patogeni;
• antinfiammatorio - elimina Dolore con osteocondrosi, radicolite, artrite; allevia l'infiammazione della gola, allevia la tosse;
• diuretico - aiuta con cistite, uretrite, malattie del sistema genito-urinario.

È auspicabile raccogliere i coni lontano da strade e aree industriali, scegliendo frutti verdi, interi, senza crepe, placche e danni.

L'uso delle pigne nella medicina popolare

A preparazione adeguata la marmellata profumata può essere ottenuta da giovani coni di abete rosso, decotto, infuso o tè. Per i decotti, i frutti vengono schiacciati, versati acqua calda e far bollire per circa 10 minuti. Il farmaco risultante viene effettuato per inalazione di vapore, gargarismi con tonsillite, bronchite, faringite, sinusite, influenza, tubercolosi.

Per rimuovere i sali dalle articolazioni, è utile condurre un corso mensile con pigne di abete rosso. Per il trattamento sono necessari 15 coni, che vengono utilizzati una volta ogni 2 giorni. Frutto di conifere lavato, versato durante la notte 250 gr. acqua bollente (in una tazza termica o in un thermos), al mattino l'infuso finito viene assunto a stomaco vuoto. Dopo un corso mensile, viene effettuata una pausa per 10-14 giorni. Si consiglia di condurre tre di questi corsi di benessere.

La marmellata di coni di abete rosso è una prelibatezza curativa che migliora l'immunità, purifica i vasi sanguigni e ripristina la forza. Il farmaco di conifere è utile per le persone con malattie cardiovascolari che hanno avuto un infarto o un ictus. Meravigliosa marmellata naturale

• previene la formazione di coaguli di sangue;
• utile quando raffreddori;
• contribuisce alla normalizzazione della pressione;
• aumenta il livello di emoglobina nell'anemia;
• abbassa i livelli di colesterolo;
• migliora la coagulazione del sangue;
• Aiuta con lieve intossicazione alimentare.

I benefici della marmellata di coni di abete rosso per stomatite, malattia parodontale e altre malattie sono stati dimostrati cavità orale. Quando si cucina la marmellata "di bosco", si consiglia di utilizzare contenitori in acciaio inossidabile, utensili in rame o alluminio. Il dessert medicinale prende 2-3 cucchiai da dessert per la prevenzione e aumenta l'immunità, 3-4 cucchiai. cucchiai per il raffreddore.

Le migliori ricette per marmellata di coni di abete rosso

Prima dell'uso, va tenuto presente che la marmellata di coni di abete rosso non ha solo benefici, ma anche controindicazioni.

Confettura profumata di coni di abete rosso

I frutti accuratamente lavati vengono versati acqua fredda, messo sul fuoco, portato a ebollizione, raffreddato. Quindi viene aggiunto lo zucchero semolato in un rapporto di 1:1, la miscela viene accuratamente miscelata fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Dopo aver fatto bollire per 60-120 minuti, mescolando continuamente, rimuovendo la schiuma. La deliziosa marmellata di coni è particolarmente utile nel periodo autunno-inverno.

Delicatezza di conifere dai coni

1 kg di coni giovani (preferibilmente verdi) vengono selezionati, lavati. I frutti vengono tagliati in quarti, versati con sciroppo di zucchero (1,5 kg di sabbia per mezzo litro d'acqua). Lasciare in infusione per circa 4-5 ore, portare ad ebollizione e togliere subito dal fuoco. Dopo il raffreddamento, la procedura viene ripetuta. Per la terza volta, la marmellata di conifere viene fatta sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti fino a quando i coni non sono completamente ammorbiditi. Lo sciroppo a piacere dovrebbe essere denso, aspro, ricco colore ambrato.

Marmellata curativa a base di coni di abete rosso

I coni verdi sono schiacciati, disposti in piatti smaltati a strati alternativamente con lo zucchero. Lasciare in infusione per diversi giorni fino a quando lo zucchero si dissolve e il succo del frutto viene rilasciato. Lo sciroppo di conifere viene fatto bollire per 35-40 minuti a fuoco basso, arrotolato in barattoli sterilizzati, senza utilizzare il sedimento (resina) che si è depositato sul fondo.

Dolce di bosco per tutta la famiglia

1 kg di coni verdi lavati viene immerso in 1,5 litri di acqua per 1 giorno. Lo sciroppo viene bollito da 1 kg di zucchero e acqua, in cui vengono versati i coni imbevuti, il composto viene portato a ebollizione e cotto fino all'apertura delle squame del frutto. La marmellata finita è densa, di colore marrone scuro, con un aroma di resina di conifere. Il prodotto finito viene conservato in barattoli (in un luogo fresco).

Sciroppo curativo dai coni di abete rosso (senza bollire)

I frutti di abete rosso vengono selezionati, ripuliti dai detriti, accuratamente lavati e tagliati in 4-6 parti. Successivamente, i pezzi vengono arrotolati nello zucchero, impilati in barattoli puliti a strati, cosparsi di zucchero fino in cima. Le banche sono chiuse con una garza e poste dentro luogo oscuro(Hanno bisogno di essere agitati di tanto in tanto.) Dopo che lo zucchero è completamente sciolto, puoi prendere sciroppo medicinale 1-2 cucchiai da dessert al mattino/sera.

I coni di abete rosso hanno controindicazioni?

Si sconsiglia l'uso di infusi, sciroppi, marmellate di coni di conifere:

• con diabete;
• persone anziane (oltre i 60 anni);
• bambini sotto i 10-12 anni;
• con intolleranza individuale, allergie;
• donne incinte, durante l'allattamento;
• A malattie acute apparato digerente, fegato, pancreas, reni.

Con un uso eccessivo, sono possibili mal di testa, bruciore di stomaco, nausea. Si consiglia di assumere marmellata medicinale non più di 5 cucchiai. cucchiai al giorno.

Recensioni

Ho provato la marmellata di coni con un amico, sembra che non sia troppo dolce, aspra, con un leggero aroma di conifere, dà un po 'di resina. Mi è piaciuta la delicatezza, si è scoperto che ha ancora molte proprietà utili. Non posso cucinarlo da solo, lo comprerò dalle mie mani.

Nella nostra famiglia, la marmellata di coni di abete rosso viene consumata dall'inizio dell'autunno alla primavera, un po '- 2-3 cucchiai. cucchiai al giorno, non ci ammaliamo di raffreddore, forse il motivo è una prelibatezza curativa? Un eccellente dessert vitaminico con protuberanze croccanti per tutta la famiglia.

Ho scoperto di recente una meravigliosa prelibatezza (regalata da amici). L'insolito dessert si è rivelato molto utile. Al momento giusto, grazie alla marmellata di coni, ha curato il raffreddore e la tosse in un solo giorno. Certamente, tè caldo con marmellata di conifere che consiglio a tutti i miei amici. Tutta salute e amore!

L'aroma resinoso degli aghi di pino, che avvolge una persona che è entrata nella foresta, gli fa dimenticare immediatamente tutti i problemi e le preoccupazioni, sentendosi parte della natura. E a volte torna persino in un villaggio spensierato fin dall'infanzia. Il pino era venerato dai cinesi come simbolo di coraggio, i giapponesi lo associavano all'immortalità. E i greci sapevano per certo che i coni modesti sono carichi di potenti potere curativo. Le giovani piantine servono come base per tinture e decotti medicinali. Guarigione, anche deliziosa marmellata da pigne. Ma devi solo sapere come cucinarlo correttamente.

Il gusto insolito della delicatezza di conifere piace sia agli adulti che ai bambini. E i benefici che porta al corpo sono semplicemente inestimabili. Marmellata di pino aiuta nelle forti gelate e nei giorni di pioggia a far fronte all'affaticamento cronico, protegge dai raffreddori, migliora l'immunità. Anche un cucchiaino di miele di conifere migliorerà il tuo umore e ti darà energia per l'intera giornata.

Effetto curativo e possibili danni

Le proprietà curative di aghi, coni, resina sono note fin dall'antichità. Basta ricordare quanto sia facile e libero respirare in una pineta. Il ricco aroma resinoso aiuta ad eliminare le malattie sistema respiratorio. E tinture e decotti di coni sono usati per trattare i dolori articolari. Bagni di conifere consigliato per il trattamento di patologie cutanee e lenitivo sistema nervoso. Cosa si nasconde nella marmellata di pigne? E quale beneficio porterà.

8 motivi per marmellata

Una prelibatezza a base di giovani pigne piacerà non solo gusto eccellente. I medici identificano le seguenti otto proprietà utili della marmellata di pigne.

1. Effetto fitoncida. Il prodotto di conifere ti consente di combattere efficacemente batteri, virus. È dotato di un effetto antimicotico. È per questo etnoscienza usa spesso gli aghi di pino per trattare le infezioni virali e batteriche.
2. Effetto anti-freddo. La marmellata aiuta a prevenire lo sviluppo di un raffreddore. Ma se non fosse possibile proteggere completamente il corpo dall'attacco dei virus, il prodotto di conifere aiuterà a far fronte facilmente alla malattia, eliminare la tosse, il naso che cola, ridurre la febbre e alleviare i brividi.
3. Proprietà immunostimolante. La marmellata contiene minerali utili, vitamine, grazie alle quali rafforza il corpo. La delicatezza di conifere migliora il tono, migliora condizione mentale migliora le prestazioni. Il prodotto elimina la fatica, allevia la sonnolenza e fornisce vitalità al corpo.
4. Proprietà espettorante. Il rimedio di conifere è raccomandato per l'uso nelle patologie dell'apparato respiratorio. Medici e pazienti hanno notato i benefici della marmellata di pigne anche nel trattamento di malattie così gravi come bronchite, pleurite, polmonite, tubercolosi, asma bronchiale.
5. Rafforzare i vasi sanguigni, il cuore. Le vitamine del gruppo B aiutano a normalizzare il lavoro del cuore. La marmellata aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni. Grazie al tannino contenuto nei coni di conifere, il prodotto previene efficacemente lo sviluppo dell'ictus.
6. Proprietà antidolorifica. La marmellata ha un pronunciato effetto analgesico. Se le articolazioni sono molto fastidiose, si consiglia di applicare un impacco imbevuto di miele di conifere nell'area problematica. E per coloro che sono preoccupati per i denti o le gengive, come dimostrano le recensioni dei medici, è sufficiente tenere in bocca una prelibatezza e lo spiacevole disagio si ritirerà.
7. Digestione migliorata. Le pigne normalizzano il lavoro del pancreas. prodotto dolce aiuta a far fronte alle lesioni ulcerative, stimola la peristalsi intestinale.
8. Effetto antitumorale. Studiando l'effetto terapeutico di un prodotto di conifere, gli scienziati hanno scoperto proprietà antiossidanti in esso. Jam protegge una persona da effetti dannosi i radicali liberi. Questo aiuta a prevenire il rischio di sviluppare tumori maligni.

L'inceppamento utile è raccomandato per l'uso quando scarso appetito. Puoi aggiungere un cucchiaio del prodotto alla tisana o alla tisana. Questa bevanda è consigliata per i bambini che non vogliono mangiare completamente. Tuttavia, va ricordato che il prodotto appartiene alla categoria degli allergeni forti, quindi può essere dannoso. corpo dei bambini. Quando si introduce la marmellata nel menu del bambino, è necessario controllare attentamente la reazione.

Quando il miele di conifere è proibito

Inizialmente, bisogna riconoscere che la marmellata di pigne è una materia prima medicinale. Pertanto, non ha solo proprietà curative, ma anche una serie di controindicazioni. Si consiglia di abbandonare l'uso della marmellata di conifere in tali situazioni:

• allattamento al seno;
• bambini sotto i tre anni di età;
• anziani sopra i 65 anni;
• pazienti con insufficienza renale;
• chi soffre di allergie;
• persone con epatite acuta.

Il prodotto di conifere può essere utilizzato in piccole quantità. Per gli adulti, la norma è di due cucchiai al giorno. Per i bambini, questa dose è ridotta a due cucchiaini. L'abuso del prodotto è piuttosto pericoloso. Un sovradosaggio porterà alla comparsa di allergie, può provocare un disturbo delle feci, il verificarsi di mal di testa.

Le proprietà medicinali della marmellata dipendono completamente dai materiali vegetali. Pertanto, è importante sapere quando raccogliere i germogli e quali sono i più utili. Gli stregoni danno le seguenti sei raccomandazioni per la raccolta delle pigne.

1. tempo di raccolta. Il periodo di maturazione dei coni dipende dal clima. Nelle regioni meridionali, i coni vengono raccolti a metà maggio. Nella zona più fredda, le materie prime maturano a metà giugno.
2. Posto. Si consiglia di raccogliere "raccolto" in aree ecologiche. È improbabile che le materie prime provenienti da zone industriali, aree inquinate dalle strade ne trarranno beneficio.
3. Albero. Attenzione speciale deve essere dato al pino stesso. Se ci sono segni di danno da insetti sui rami, dovresti rifiutarti di raccogliere coni da un tale albero. Evita anche gli alberi che mostrano segni di decadimento.
4. Materia prima. È necessario raccogliere solo giovani pigne che non hanno ancora avuto il tempo di svernare. Si "siedono" su rami giovani verde brillante e si differenziano da quelli vecchi per succosità, resina e colore.
5. Maturo. Per verificare la maturità, devi forare un cono verde brillante con l'unghia. La frutta matura produce facilmente. Ciò significa che il tempo per la raccolta è scelto correttamente.
6. Caratteristiche esterne. Per la marmellata vengono scelte piantine che hanno le seguenti dimensioni: fino a 45 mm di lunghezza e di diametro - fino a 40 mm. I coni non dovrebbero avere un rivestimento biancastro. La preferenza è data alle piantine appiccicose, intatte e succose.

Regole per il trattamento della marmellata di pigne

L'abuso di marmellata è piuttosto pericoloso. Per non provocare sintomi di sovradosaggio, si consiglia di dividere la porzione giornaliera in più dosi pari. Puoi prendere il prodotto come parte del tè verde, aggiungerlo ai pasticcini o semplicemente mangiare un dolcetto. Il dosaggio della marmellata di conifere dipende dall'età e dalla malattia del paziente. Quindi si consiglia di assumere la marmellata di pigne, preparata secondo la ricetta classica, come segue.

Non esiste un divieto categorico di assumere marmellata durante la gravidanza. Ma le future mamme dovrebbero ricordare l'elevata allergenicità del prodotto. Pertanto, è necessario introdurre la delicatezza delle conifere nella dieta con molta attenzione e controllare completamente la reazione del corpo. In questo caso, la marmellata aiuterà una donna a rafforzare il suo sistema immunitario e prevenire lo sviluppo del raffreddore.

Ricette di marmellata di pino: 5 opzioni

Prima di preparare la marmellata, è necessario immergere i coni in acqua fredda per circa una o due ore. Le giovani piantine sono piuttosto appiccicose, quindi spesso vari detriti si attaccano a loro. Qualsiasi padella, tranne l'alluminio, è adatta alla cottura, poiché si ossida. Se la scelta è su un contenitore smaltato, preparati al fatto che dopo aver preparato la marmellata si scurirà.

Ricetta classica

Descrizione. Tale marmellata è adatta per il trattamento di una qualsiasi delle patologie sopra descritte. È efficace nel trattamento delle malattie dell'apparato respiratorio, aiuta anche con la tubercolosi polmonare. La marmellata può essere utilizzata per rafforzare l'immunità e prevenire i raffreddori stagionali.

• pigne - 1 kg;
• zucchero - 1,5 kg;
• acqua - due bicchieri.

Processo di cottura

1. I coni lavati vengono tagliati in piccoli pezzi.
2. In un contenitore separato con pareti spesse, lo sciroppo viene bollito unendo lo zucchero con l'acqua. Il liquido viene fatto sobbollire a fuoco basso finché non diventa denso.
3. I coni tritati vengono posti in una casseruola per la marmellata e versati con sciroppo caldo.
4. La miscela viene messa a fuoco. Non appena la marmellata inizia a bollire, viene tolta dal fuoco, ben chiusa con un coperchio e lasciata per quattro ore.
5. La procedura di riscaldamento viene ripetuta tre volte.
6. Durante l'ultimo riscaldamento, la marmellata viene fatta bollire a fuoco lento per un'ora dopo l'ebollizione.
7. Successivamente, viene versato in barattoli sterili e sigillato con coperchi.

Questa marmellata può essere usata per curare il raffreddore nei bambini. Ma a causa dell'allergenicità del prodotto, i pediatri raccomandano di non introdurre un prodotto di conifere nel menu del bambino fino a sette anni.

Ricetta veloce

Descrizione. Se non c'è voglia di giocherellare a lungo con la marmellata, allora puoi cucinare un piatto profumato alla volta. Questa ricetta è talvolta consigliata per il diabete per migliorare l'immunità e combattere l'ipertensione. Le persone che soffrono di alto livello glicemia, dovrebbe capire che tale trattamento è possibile solo dopo l'approvazione del medico. Non dimenticare che la marmellata contiene zucchero, quindi non è adatta a tutti i diabetici. Si consiglia ai diabetici di aggiungere 5 ml di marmellata già pronta al tè.

• coni - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua (solo se necessario) - un bicchiere.

Processo di cottura

1. Le pigne vengono tagliate in più pezzi.
2. Le materie prime di conifere sono ricoperte di zucchero. Aspettando il succo.
3. Se i coni si sono rivelati poco succosi, è consentito aggiungere un po 'd'acqua.
4. La pentola è posizionata bagnomaria e languire per un'ora e mezza.
5. Raccogliere periodicamente la schiuma emergente.

Puoi mangiare i coni? Se, secondo la ricetta, le piantine rimangono nella marmellata, il loro utilizzo è del tutto accettabile. Inoltre, i coni giovani sono molto succosi e gustosi.

Marmellata che non ha bisogno di essere bollita

Descrizione. Una tale ricetta senza bollire ti permette di ottenere marmellata, che è molto utile per il sistema respiratorio. Il prodotto ha elevate proprietà antimicrobiche, può essere utilizzato nel trattamento di disturbi genito-urinari, prostatite, cistite. La marmellata è richiesta nel trattamento patologie infiammatorie cavità orale.

• coni giovani - 1 kg;
• zucchero - 2 kg.

Processo di cottura

1. I coni vengono tagliati in tre o quattro pezzi.
2. Le materie prime sono ben arrotolate nello zucchero.
3. Quindi i coni vengono posti in barattoli.
4. Cospargi sopra il resto dello zucchero. È necessario calcolare in modo che le proporzioni di materie prime di conifere e zucchero siano le seguenti: 1:2.
5. Ogni vasetto viene coperto con una garza ed esposto al sole. Periodicamente, la materia prima viene agitata bene.
6. Questa procedura continua fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto e appare lo sciroppo.
7. Ora la marmellata può essere chiusa con un coperchio e conservata in frigorifero. È pronto per ricevere.

Dessert di pigne

Descrizione. La marmellata di pigne viene utilizzata per prevenire la formazione di coaguli di sangue. Il prodotto fornisce la pulizia dei vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna, aumenta l'emoglobina nel sangue. La delicatezza delle conifere aiuta a combattere bronchiti, faringiti, laringiti, sinusiti. È utile per le articolazioni se la patologia è causata dalla deposizione di sali.

• pigne - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 2 l.

Processo di cottura

1. I coni interi sono riempiti d'acqua.
2. La padella viene messa a fuoco basso e le materie prime vengono bollite per due ore.
3. Dopo aver rimosso il contenitore dal fuoco, viene chiuso con un coperchio e lasciato fermentare. Si ritiene che il brodo si infonderà quando si sarà completamente raffreddato.
4. Il liquido viene filtrato attraverso un setaccio. I coni di abete rosso vengono gettati via.
5. Versare lo zucchero nella gelatina profumata e mescolare se possibile.
6. La padella viene messa a fuoco e fatta bollire di nuovo per due ore.
7. La marmellata viene versata in barattoli sterilizzati e arrotolata.

Dolcetto di germogli di pino

Descrizione. È molto utile usare shoot jam e aghi di pino. Prodotto normalizzato sfondo emotivo, previene il raffreddore. Questa marmellata è consigliata per le patologie cardiache.

• germogli di pino - 1 kg;
• acqua - tre bicchieri;
• zucchero - quattro bicchieri.

Processo di cottura

1. Gli aghi di pino sono pieni d'acqua.
2. La composizione viene fatta bollire a fuoco basso per circa 20 minuti.
3. Il brodo viene chiuso con un coperchio e insistito per un giorno.
4. Quindi la bevanda viene filtrata. I germogli ammorbiditi si stringono bene.
5. La bevanda filtrata viene nuovamente bollita. Quindi viene aggiunto lo zucchero. E continua a cuocere per altri 15 minuti. Durante questo periodo, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.
6. La marmellata viene versata in barattoli e conservata in frigorifero, chiudendo i barattoli con coperchi di nylon.

Sebbene ricetta classica la marmellata di pigne contiene una raccomandazione per tagliare a pezzi la materia prima, questo potrebbe non essere fatto. Puoi cucinare una prelibatezza con materie prime intere. In questo caso si ottiene una "medicina" aggiuntiva. La rottura del cono bollito rivela una resina rosa. È questa sostanza che ha il più alto potere curativo. Questa resina può essere somministrata ai bambini per la tosse. La sostanza rosa aiuta ad aumentare l'appetito, allevia la bronchite grave ed è utile anche per la polmonite.

"Gli asmatici non ricordano gli inalatori da sei mesi!": recensioni

La marmellata di pigne la faceva mia nonna. Ma lei ha chiamato miele di pino"o" miele dai coni. Da bambino era costantemente a casa. La nonna ha detto che solo grazie a questo miele, lo scorbuto e le ulcere sono stati curati dopo il blocco. Poi la mia bisnonna lo ha cucinato.

Circa vent'anni fa, quando ero ancora in terza media, ho provato la marmellata fatta in casa di pigne. Lo hanno portato da Kabardino-Balkaria, a quanto pare. Lì, per la gente del posto, questo è un tipo comune di marmellata. Non mi piaceva il sapore. È resinoso e troppo zuccherino. Quindi lo zucchero c'era di sicuro, ho provato a masticare la protuberanza, beh, ha funzionato con difficoltà. Lo stesso disgustoso. Tuttavia, generalmente non sono un fan di marmellate e dolci. E qui, come per decotti e infusi, analcolici da giovani pigne. Molto tonificante e migliora l'immunità.

gveleshapi,

Senza discutere sulle vitamine, dirò:
Tra la città di Kharkov e la città di Donetsk si trova la città di Slavyanogorsk. Là, nelle pinete, sono stati costruiti sanatori per minatori che hanno malattie polmonari... Asma, silicosi, ecc. Quindi, non tutte le medicine sono adatte a loro e prescrivono tale marmellata di coni: aiuta e aiuta davvero. Due asmatici sono andati per la prima volta (per 18 giorni): si sono dimenticati degli inalatori per sei mesi!

Abbiamo fatto la marmellata un paio di anni fa, gli avanzi sono ancora in frigorifero per un giorno di pioggia. In inverno, con il raffreddore, va bene. I coni sono stati raccolti, come scritto, verde. Prenditi cura delle pentole, sono difficili da pulire.

La marmellata di pigne è davvero una cosa molto utile. Ho fatto tossire mio figlio quando non aveva ancora un anno. Ha aiutato molto. Nel Caucaso, la marmellata è molto apprezzata.

Tutti conoscono da tempo la marmellata di frutta e bacche, ma pochi sanno che questa prelibatezza può essere preparata anche dai coni di abete rosso. Non sarà solo gustoso, ma anche un dessert salutare.

Proprietà utili dei coni di abete rosso

"Risorse" utili e convenienti per fare la marmellata

Le pigne sono un miracolo unico della natura, che nella sua composizione ha grande quantità sostanze utili per l'organismo:

• Vitamina C a uso regolare aiuta a rafforzare il sistema immunitario e prevenire lo scorbuto.
• I tannini fanno un ottimo lavoro con problemi di coagulazione del sangue, distruggono i batteri nocivi, curano i deboli avvelenamento del cibo, rendere effetti benefici sul corpo quando esposto a radiazioni.
• Gli oli essenziali sono noti per le loro proprietà toniche e antimicrobiche.
• Il manganese favorisce la rigenerazione dei tessuti, lavoro efficace cervello, migliora il metabolismo degli zuccheri nel corpo.
• I fitoncidi combattono efficacemente funghi e batteri.
• L'acido succinico favorisce il metabolismo cellulare nel corpo, rallenta il processo di invecchiamento.
• Le vitamine K, E, PP migliorano la digestione, hanno un effetto benefico sui sistemi cardiovascolare e riproduttivo e sul fegato.

Inoltre, i coni di abete rosso contengono una grande quantità di ferro, alluminio, rame e cromo, che sono abbastanza difficili da trovare nel solito cibo.

Con quali disturbi aiuta la marmellata?

Questa delicatezza lo farà la migliore medicina da qualsiasi malattia

Questo prodotto può davvero essere definito un rimedio per cento disturbi. È usato per il trattamento di molte malattie e la loro prevenzione.

Per la prevenzione delle malattie è sufficiente assumere regolarmente 1 cucchiaio di marmellata al giorno, ma il trattamento viene effettuato con un dosaggio rigoroso fino alla scomparsa dei sintomi della malattia.

Controindicazioni

Marmellata di coni di abete rosso, anche se è molto attrezzo utile A varie malattie, ma ancora in alcuni casi può essere dannoso per il corpo. Le controindicazioni per l'uso sono:

• Intolleranza ai componenti, che si manifesta con allergie;
• ulcera allo stomaco o gastrite;
• Diabete;
• Età da bambini fino a 5 anni;
• nefropatia;
• periodo di allattamento e gravidanza.

ricette di cucina

Ricetta n. 1:

• Zucchero - 1 kg
• Acqua - 2 litri
• Pigne - 1 kg

Separare con cura i coni, rimuovere tutti i detriti da essi e sciacquare con acqua corrente. Mettili in una bacinella smaltata e versa acqua fredda, lascia per un giorno. Da 2 litri di acqua e zucchero, far bollire lo sciroppo, versarvi i coni imbevuti e cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco basso, mescolando. Quindi rimuovere e ripetere lo stesso per i prossimi due giorni. Dopo l'ultima cottura, lasciate raffreddare il composto, versatelo in barattoli sterilizzati e arrotolate.

Ricetta n. 2:

• Pigne - 1 kg
• Acqua - 3 litri

Separare i coni, lavare e versare 3 litri di acqua e cuocere per 3-4 ore a fuoco basso. Trascorso il tempo impostato, togliere la padella dal fuoco e metterla in un luogo fresco per 10-12 ore. Quindi rimuovere tutti i dossi e aggiungere lo zucchero alla gelatina risultante al ritmo di 1 kg per 1 litro di liquido. Cuocere a fuoco basso fino a quando non assume un colore ambrato. Raffreddare il prodotto finito e arrotolarlo in barattoli.

Video: come fare la marmellata fatta in casa

La giusta scelta di "risorse"

La raccolta dei coni dovrebbe iniziare a giugno, quando sono ancora giovani e non rigidi. I frutti grandi non sono adatti alla cottura, sono necessari solo piccoli giovani con una superficie appiccicosa di resina e abbastanza morbidi. Ma di solito crescono molto in alto. Pertanto, devi avere un lungo bastone con te per abbatterli o cercare attentamente tali dossi sotto i tuoi piedi. Si sconsiglia di raccogliere lungo le strade e vicino alle fabbriche, è meglio addentrarsi nella foresta per il raccolto.

Fare la marmellata dai coni di abete rosso non è difficile. Questo rimedio sarà la migliore cura per qualsiasi disturbo. Tuttavia, non dimenticare il dosaggio, poiché l'abuso di questa utile prelibatezza provoca spiacevoli conseguenze.

Sono resistente allo stress, socievole, mi sforzo per il mio obiettivo, percepisco adeguatamente le critiche, concentrato su un risultato qualitativo. Vota questo articolo:

I componenti più deliziosi del bere il tè invernale sono il miele e la marmellata. Abbiamo già parlato dei vantaggi del primo prodotto. Vorrei descrivere i benefici, i danni e lo scopo di un trattamento così delizioso servito con il tè come marmellata. Molti sono abituati a cucinare e mangiare marmellate a base di frutta o bacche di stagione, e pochi si rendono conto che da una componente completamente non dolce si può cucinare un ottimo, gustoso e molto marmellata salutare. Riguarda sui coni. Dovrebbe descrivere in dettaglio i benefici e i danni di una tale prelibatezza, nonché raccomandazioni per la raccolta e la preparazione della marmellata dai coni di abete rosso. Questa marmellata può piuttosto essere definita una bevanda curativa, quindi è semplicemente necessario studiare tutte le caratteristiche del piatto.

Proprietà utili della marmellata di coni

Rimedio freddo

Le pigne sono ricche di oli essenziali. Anche con il trattamento termico, l'olio non perde le sue proprietà medicinali e, come sapete, l'odore forte e persistente dell'olio, in questo caso abete rosso, ottimo per raffreddore, mal di gola, tonsillite, otite media, bronchite e influenza.

Agente antinfiammatorio

Lo stesso oli essenziali, che fanno parte delle pigne di abete rosso, sono ricche di phytoncides, sostanze che inibiscono la crescita e lo sviluppo di batteri patogeni. Si consiglia di consumare un farmaco a base di pigne per le persone che ne soffrono malattie croniche come bronchite, asma, polmonite. Anche con la tubercolosi, c'è un miglioramento nei punteggi dei test con assunzione regolare questa pozione.

Fonte di vitamine

La marmellata di coni di abete rosso è equiparata in qualità utili al miele. È altrettanto ricco. vitamine utili, gruppi A, B, C, D. L'importante è non esagerare con il trattamento termico delle materie prime durante la cottura della marmellata, perché, come sai, più cucini il cibo, meno vitamina viene immagazzinata.È necessario seguire chiari consigli per fare la marmellata, e quindi il prodotto risultante non sarà solo una prelibatezza della tavola, ma anche medicina curativa, rafforzando il sistema immunitario umano, dando forza a un corpo indebolito.

Influenza sulla funzione ematopoietica e sull'emoglobina.

La composizione dei coni contiene tannini, vitamine e oli essenziali, che forniscono benefici insostituibili per le malattie del sangue e l'emoglobina bassa. cellule del sangue sono ben riforniti di ossigeno e si muovono più velocemente.

Lotta contro il colesterolo

Con l'uso di oli essenziali di abete rosso, le placche di colesterolo nel fegato vengono assorbite, il deflusso della bile migliora.

Proprietà nocive della marmellata di coni

Non c'è da stupirsi che dicano "Non è tutto oro ciò che luccica". Insieme a proprietà utili, la marmellata di abete rosso ha una serie di controindicazioni. A causa della presenza degli stessi oli essenziali nei coni, è severamente vietato mangiare marmellata a persone affette da malattie croniche.

1. Alcun problema tratto gastrointestinale aggravarsi a dosi minime questa marmellata, quindi raccomanda ai pazienti di evitare le tentazioni.
2. È vietato utilizzare marmellata di abete rosso per malattie del fegato, vari tipi di epatite.
3. La marmellata è controindicata nelle coliche renali, la presenza di sabbia e calcoli renali. Ricordiamo che la marmellata va bevuta con acqua o tè. E quando colica renale questo processo richiede controllo.
4. Non usare la marmellata di abete rosso per le persone con malattie allo stomaco. Quantità eccessive di oli e vitamine possono corrodere le pareti dello stomaco, il che porterà inevitabilmente a un'esacerbazione dell'ulcera.
5. È severamente vietato utilizzare qualsiasi marmellata, abete rosso in particolare, per le persone che soffrono di malattie pancreatiche e diabete.
6. Le donne incinte possono utilizzare un prodotto delizioso solo dopo aver consultato un medico, e anche in questo caso non dovresti eccedere indennità giornaliera, composto da un cucchiaino di marmellata.
7. Non dovresti dare un regalo a un bambino in tenera età, in modo da non danneggiare il corpo del bambino. Se il bambino è sano e non soffre di malattie croniche, allora divertiti prodotto delizioso a volte puoi, ma non dovresti abusarne e assicurati di seguire gli standard raccomandati.
8. Quando si mangia un nuovo prodotto, non bisogna dimenticare la possibile intolleranza dell'ingrediente principale incluso nella marmellata cotta. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata da persone che soffrono di reazioni allergiche.

Come usare la marmellata di coni di abete rosso, raccomandazioni dei medici

La marmellata di abete rosso, preparata secondo tutte le regole, è considerata un prodotto molto gustoso e salutare. Ma va ricordato che è preparato sulla base del normale zucchero, il cui uso frequente porterà inevitabilmente all'obesità. Pertanto, il dosaggio deve essere rigorosamente controllato per ottenere solo i benefici del trattamento, per non danneggiare sia il corpo del bambino che quello dell'adulto. Quindi, al fine di prevenire raffreddori e reazione normale prodotto consigliato:

• è consentito a un adulto mangiare circa 1 cucchiaio di marmellata di abete rosso ogni mattina a stomaco vuoto;
• bambini sopra i 5 anni ne basterà un cucchiaino;
• persone vecchiaia utilizzare il prodotto solo dopo aver consultato il medico, che terrà conto della tollerabilità del prodotto e delle patologie concomitanti.

Se la marmellata viene preparata secondo una ricetta che contiene solo coni, allora morbidi e inzuppati, meravigliosi coni giocattolo attireranno sicuramente i bambini. Ma non puoi usare più di un cono al giorno, perché questa è la norma per i coni bolliti per prevenire il raffreddore.

Per quanto riguarda il corretto utilizzo raccomandazioni speciali NO. Ma, molto probabilmente, per preservare tutte le vitamine, non puoi mescolare la marmellata in acqua bollente, ma solo in acqua tiepida. Può essere cantato con latte caldo o infuso di erbe. Puoi sciogliere un cucchiaino di marmellata in un bicchiere acqua calda e bevi ogni mattina a stomaco vuoto per rafforzare l'immunità.

Come raccogliere i coni adatti alla marmellata?

Va notato che molto delizioso trattamento dato abbastanza difficile. Devi dedicare molti sforzi prima di ottenere marmellata. Dopotutto, non tutti i coni sono adatti e quelli caduti dall'albero non sono adatti. Per la marmellata occorrono solo pizzichi, ancora verdi, giovani, con polpa tenera, non rigida, coni che crescono vigorosi e alti sull'abete rosso. Tali materie prime vengono raccolte all'inizio dell'estate, a maggio-giugno, quando gli abeti rossi che crescono nella foresta non sono ancora completamente maturi ei frutti sono considerati giovani e morbidi. I coni sono adatti solo se pizzicati, e preferibilmente della stessa dimensione, per facilità di preparazione. La superficie dei coni deve essere liscia e bella, non è consentita la deformazione, la decomposizione o l'essiccazione del frutto. Ma questa procedura ha anche i suoi vantaggi. Avendo l'obiettivo di raccogliere materie prime per la marmellata di abete rosso, otterrai non solo delizioso, esotico e prodotto utile, ma anche una passeggiata diurna attraverso la foresta di abeti rossi, che migliorerà notevolmente la salute e ti rallegrerà.

Ricette per fare la marmellata dai coni di abete rosso

Ingredienti:

• Coni di abete rosso - 500-600 grammi,
• Acqua - 1000 ml,
• Zucchero - 1000 gr

Il numero di prodotti costituenti viene utilizzato in peso approssimativo. In ogni ricetta la massa degli ingredienti è la stessa, differiscono solo i metodi di preparazione.

Metodo numero 1

1. I coni piccoli, verdi e morbidi raccolti vengono selezionati e lavati sotto l'acqua corrente per rimuovere polvere e sporco, nonché tutti i tipi di moscerini e formiche, gli abitanti della foresta.
2. In un contenitore per la cottura della marmellata si versano i coni lavati acqua naturale in modo che copra tutte le materie prime. Lasciare per 24 ore a temperatura ambiente, chiudendo il contenitore con un coperchio.
3. A questo punto, lo sciroppo viene bollito facendo bollire 1 litro d'acqua e aggiungendo 1000 g di zucchero. Mescolando continuamente, portare a ebollizione lo sciroppo e sciogliere completamente i cristalli di zucchero.
4. Lo sciroppo bollente viene versato in una casseruola con coni inzuppati, l'acqua non viene scaricata. Il contenitore viene inviato al forno e la marmellata viene fatta bollire a fuoco basso per circa 4 ore, fino a quando la massa si addensa. Durante la cottura i coni diventeranno molto morbidi e ambrati.
5. La marmellata finita, insieme ai coni, viene disposta in barattoli sterilizzati, arrotolata e inviata per la conservazione in dispensa.

Metodo numero 2

Si differenzia dal primo in quanto non ci sono frutti di abete rosso nel prodotto finale.

1. I coni vengono ordinati e lavati.
2. Successivamente, vengono riempiti d'acqua e inviati alla stufa. Cuocere il tutto per circa un'ora a fuoco basso. Se necessario, è possibile aggiungere acqua bollente.
3. Dopo aver fatto bollire per un'ora, la padella viene tolta dal fuoco e insistita sotto un coperchio chiuso per 12 ore.
4. I coni vengono rimossi e scartati. Non sono più utili.
5. Al brodo colato ottenuto dai coni di abete rosso si aggiunge 1 kg di zucchero e si fa bollire per circa due ore a fuoco basso fino a quando la massa si addensa. La quantità di zucchero può essere aumentata per rendere la marmellata più densa.
6. A fine cottura versare la marmellata in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Come conservare la marmellata di abete rosso?

Puoi conservare la marmellata di abete rosso per diversi anni. Come il miele, non perde il suo qualità utili durante la conservazione. Tuttavia, appena preparato è più gustoso.

Riassumendo, va notato che non solo i coni di abete rosso sono ricchi di phytoncides, ma anche gemme, germogli, ramoscelli e aghi di abete rosso. Possono anche rivelarsi un prodotto molto utile e nutriente, ma sono stati i coni a guadagnare fama e richiesta mondiale.

Sicuramente molti di voi non solo non hanno provato, ma non hanno nemmeno sentito parlare della marmellata di coni di abete rosso. Anche se questo dolce è molto comune nel Caucaso, ma principalmente come rimedio. Questa marmellata ha un potente effetto curativo dovuto alla presenza di phytoncides, che uccidono i batteri meglio di qualsiasi antibiotico.

I fitoncidi sono volatili sostanze attive che emettono piante di conifere (ricorda che odore insolito è in una foresta di conifere). Gli scienziati hanno scoperto che l'aria in una tale foresta è dieci volte più pulita che persino in una foresta di latifoglie, per non parlare dell'aria in qualsiasi insediamento. Godere proprietà naturali piante di conifere, la gente ha iniziato a cucinare la marmellata dai coni di abete rosso verde. A proposito, puoi anche cucinarlo da pigne o da giovani germogli di conifere che non sono ancora sbocciate. La marmellata fragrante e gustosa è indicata per tali malattie:

• polmonite, influenza, infezioni respiratorie acute, tonsillite;
• infiammazione delle gengive;
• avitaminosi.

I giovani coni vengono raccolti in primavera, quando misurano solo 1-4 cm e possono essere facilmente forati con un bastoncino di legno. Nella Russia centrale, questo può essere fatto da metà a fine maggio.

E ora ti diremo in dettaglio come cucinare la marmellata curativa:

1. Separare i coni verdi raccolti dai detriti e risciacquare con acqua corrente.
2. Metterli in una ciotola di marmellata o in una casseruola larga.
3. Riempi con acqua fredda in modo che ci sia un centimetro e mezzo d'acqua sopra di loro. Quando versi acqua, assicurati di ricordare il suo volume.
4. Metti la ciotola con i coni e l'acqua sul fuoco e porta a ebollizione.
5. Versare lo zucchero semolato nella massa bollente al ritmo di 1 kg per 1 litro d'acqua (ricorda, ne hai misurato il volume?).
6. Portare a ebollizione la marmellata, mescolando continuamente in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
7. Rimuovere la schiuma e ridurre il calore al minimo.
8. Cuocere a fuoco lento per circa 1,5-2 ore fino a quando i boccioli passano dal verde al rosso-marrone.
9. Disporre la marmellata calda in barattoli puliti e asciutti e coprire con pergamena.
10. Conservalo in una dispensa o in un mobile da cucina.

Oltre alla marmellata di coni di abete rosso, puoi anche fare lo sciroppo, che affronta bene anche i problemi di salute. Quindi scrivi la seguente ricetta:

1. Separare i coni giovani e lavarli.
2. Metti le materie prime in una casseruola e riempile con acqua fredda - dovrebbe essere 2 dita sopra i coni.
3. Metti sul fuoco la pentola con i coni e cuocili per 20-25 minuti.
4. Togliere i piatti dal fuoco, coprirli con un coperchio e lasciare in infusione il contenuto per un giorno.
5. Dopo 24 ore, filtrare l'infuso con una garza. Coni allo stesso tempo non ti servono più: buttali via.
6. Per ogni litro di infuso di conifere aggiungere 1 kg di zucchero.
7. Mettete la padella sul fuoco e, sempre mescolando, fate bollire lo sciroppo per almeno un'ora e mezza.
8. Versare lo sciroppo di abete rosso finito in barattoli o bottiglie a bocca larga e conservare a temperatura ambiente.

Anche se marmellata di coni, anche se lo sciroppo può essere consumato solo in piccole porzioni. Bastano due cucchiai al giorno per un adulto e due cucchiaini per un bambino. I bambini possono ricevere marmellata di conifere dall'età di cinque anni. Poiché contiene molti principi attivi, ha anche controindicazioni. La marmellata non deve essere utilizzata per le seguenti malattie:

• qualsiasi malattia renale;
• epatite;
• ulcere dello stomaco e del duodeno;
• colite.

Con molta cura, la marmellata dovrebbe essere consumata da donne incinte e persone molto anziane. Un avvertimento per tutte le altre persone: se mangi molta marmellata o sciroppo in una sola volta, potresti avere mal di testa o mal di pancia.

La marmellata di coni ha un aroma incredibilmente delicato e un insolito gusto resinoso. Non importa quanto sia gustoso, non vale la pena prepararlo molto, perché puoi mangiarlo solo a scopo preventivo o terapeutico. Per una famiglia di tre persone bastano 1-2 litri di marmellata all'anno per gustarla al bisogno.

Coni di abete. Marmellata

Puoi fare la marmellata dai giovani coni di abete rosso. Questa marmellata curativa ha un aroma delicato e un gusto resinoso. Questa prelibatezza fa bene a vari raffreddori. È bene usare questa marmellata con tè verde. Raccolta di coni per marmellata prodotti nella prima decade di luglio.

Coni - 1 kg; acqua - 10 cucchiai; zucchero - 1 kg. Ordina i coni, quindi risciacqua da rami e aghi. Versare acqua fredda e lasciare riposare 24 ore. Versare lo zucchero in una ciotola per la cottura della marmellata, aggiungere l'acqua e portare a ebollizione, lo zucchero dovrebbe sciogliersi tutto. Mettere i coni imbevuti nello sciroppo caldo e cuocere, mescolando. Dopo che i coni saranno completamente fioriti, la marmellata sarà pronta. Rimuovere il calcare durante la cottura. Disporre la marmellata in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi. La marmellata va conservata in frigorifero. Un cucchiaio di questa marmellata al giorno sarà di grande aiuto nella lotta per aumentare l'immunità e alleviare la fatica.

Come distinguere i coni di abete rosso "maschio" da quelli "femmina"?

Quelli "femminili" si sviluppano alle estremità dei rami nella parte superiore della chioma dell'abete rosso, formando piccoli coni che, dopo l'impollinazione da parte del vento, crescono e diventano ricadenti. Quelli "maschili" formano piccoli amenti, costituiti da molti stami con antere a due annidi allungate che si aprono longitudinalmente, situate all'ascella degli aghi all'estremità dei rami dell'anno precedente. Polvere a maggio. Solo i giovani coni di abete rosso "femmina" dovrebbero essere raccolti per scopi medicinali. Le giovani cime dei rami vengono raccolte dopo lo svernamento a maggio, i coni immaturi e la resina a giugno-settembre. I coni maturi sono pendenti, secchi, coriacei o legnosi, lunghi fino a 15 cm, 3-4 cm di diametro.

La marmellata di coni di abete rosso è una marmellata curativa che ha un delicato aroma speziato e un incredibile gusto aspro e resinoso. È usato per raffreddori, osteocondrosi, poliartrite, malattie degli organi ENT - bronchite, tonsillite, tonsillite, malattie polmonari. Questa marmellata di coni di abete è molto gustosa come prelibatezza separata e in combinazione con il tè verde. È meglio raccogliere i coni nella prima decade di luglio, quando non si sono ancora lignificati, cioè hanno appena iniziato a fiorire, mentre sono ancora verdi.

Marmellata di pigne:

1. Lavare i coni, sistemare, rimuovere rami e aghi.
2. Lavare in acqua corrente.
3. Immergere i coni in acqua fredda per un giorno.
4. Cuocere lo sciroppo di acqua e zucchero.
5. Versare i coni nello sciroppo caldo e cuocere, mescolando. Non appena i coni fioriscono, la marmellata di coni di abete rosso è pronta. Non rimuovere la scala formatasi durante la cottura.
6. Ancora caldo, stendere in barattoli sterilizzati caldi e arrotolare.

Puoi tappare con coperchi di plastica, ma è meglio conservarlo al freddo. Se la marmellata si è rivelata densa, può essere diluita acqua bollita. Un trattamento così gustoso e salutare è particolarmente utile per i bambini e gli anziani, così come per coloro che ne hanno fatica cronica privazione del sonno, stanchezza. Un cucchiaio di questa marmellata al giorno sarà di grande aiuto nella lotta per aumentare l'immunità e alleviare la fatica.

Ingredienti per la ricetta: 10 bicchieri d'acqua (200 ml ciascuno), 1 kg. coni, 1 kg. zucchero granulare.

1 kg di coni giovani; 1,5 kg di zucchero; 1 cucchiaino di succo di limone; 3 litri di acqua.
Sciacquate i coni, tagliateli a metà nel senso della lunghezza, aggiungete acqua e fate cuocere per 4 ore a fuoco basso, eliminando la schiuma. Dovrebbero rimanere 2 litri di liquido Rimuovere ed eliminare i coni, raffreddare il liquido, filtrare con una garza, aggiungere lo zucchero e mezzo cucchiaino di succo di limone. Bollire in un solo passaggio fino a quando non si addensa e assomiglia al miele. 5 minuti prima della cottura, aggiungere un altro mezzo cucchiaino di succo di limone. Versare caldo nei barattoli, arrotolare e mettere sottosopra - raffreddare.

Utile per raffreddori, asma, problemi respiratori, per la prevenzione e semplicemente delizioso.

PIGNE

La marmellata di pigne aiuta nel trattamento di malattie come raffreddore, influenza, beri-beri, malattie della gola e delle gengive, vie respiratorie(tosse, bronchite, polmonite), asma bronchiale, ecc.

Le proprietà curative della marmellata di pigne sono spiegate semplicemente: il pino è una delle piante fitoncide più popolari. E i phytoncides sono sostanze biologicamente attive formate da piante che uccidono o inibiscono la crescita e lo sviluppo di batteri, oltre a funghi microscopici e protozoi. I campioni di aria e suolo di una pineta hanno dimostrato di contenere 10 volte di meno microrganismi patogeni che in campioni simili prelevati in un bosco di betulle.

Le pigne mature sono familiari a molti: giacciono in abbondanza proprio sul terreno in una pineta. Si tratta di pigne rigide maturate, da esse si possono preparare anche varie droghe, ma la marmellata di pigne viene cotta solo da giovani pigne verdi, che possono essere facilmente forate con un'unghia o tagliate con un coltello. Devi raccogliere le pigne per cucinare la marmellata in primavera, nella corsia centrale - di solito è la fine di maggio. I coni morbidi verdi di dimensioni variabili da 1 a 5 cm di lunghezza sono adatti alla cottura.

La marmellata di pigne ha un gradevole sapore resinoso, anche i bambini la mangiano con piacere. Nelle fredde sere d'inverno, il tè con un paio di cucchiai di marmellata di pigne sosterrà il tuo sistema immunitario e migliorerà il tuo umore. Come dimostra la pratica, per l'inverno è sufficiente preparare 1-2 litri di marmellata di pigne per una famiglia di 2-3 persone e sarà sempre a portata di mano un gustoso e salutare rimedio popolare per la cura e la prevenzione di raffreddore e influenza.

Marmellata di pigne

Esistono diverse ricette per fare la marmellata dalle pigne.

1 modo: sistemare i coni, rimuovere i detriti, gli aghi. Sciacquate le pigne con acqua, versatele in una padella smaltata e versate acqua fredda in modo che copra le pigne di 1-1,5 cm, portate a ebollizione e poi aggiungete lo zucchero in ragione di 1 kg. zucchero per 1 litro. liquidi. Portare nuovamente a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco basso per circa 1,5 ore, eliminando la schiuma. Alla fine dell'ebollizione, le pigne saranno completamente imbevute di sciroppo e assumeranno un colore rossastro.

2 vie: il cosiddetto "miele" viene prodotto dalle pigne in questo modo. Ordina i coni, rimuovi i detriti, gli aghi, quindi risciacqua i coni con acqua pulita. Versare i coni preparati in una ciotola smaltata e versare acqua fredda in modo che copra i coni di 1-1,5 cm, quindi far bollire i coni per 20 minuti. in una casseruola chiusa e poi insistere per un giorno a temperatura ambiente. L'infuso diventerà verde, dovrà essere scolato e i coni gettati via. Successivamente, cuocere lo sciroppo con lo zucchero, 1 litro. sciroppo 1 kg. Sahara. La cottura dura almeno 1,5 ore. Per cucinare, assicurati di usare piatti smaltati. Il "miele" pronto delle pigne ha un colore lampone e un gusto insolitamente delicato. Versare il "miele" dovrebbe essere caldo in barattoli caldi. Non è necessario sterilizzare il "miele", con questo metodo di cottura il miele si conserva a lungo anche a condizioni ambientali.

3 vie: dalle pigne si può fare uno sciroppo curativo senza cottura. Ordina e lava i coni. Quindi tagliare ogni cono in particelle, arrotolarle nello zucchero per far andare il succo più velocemente. Mettere i coni tritati a strati nei barattoli e cospargerli di zucchero strato per strato (1:1 o 2:1). Lo strato superiore di coni dovrebbe essere completamente ricoperto di zucchero. Coprire il barattolo con una garza e metterlo in un luogo caldo e buio, agitando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Le pigne preparate in questo modo vengono utilizzate per curare le malattie respiratorie, oltre che come rinforzante per un cucchiaio da dessert per mezzo bicchiere di acqua bollente due volte al giorno. Bere caldo a piccoli sorsi al mattino a stomaco vuoto e prima di coricarsi.

Marmellata di pigne - controindicazioni:

Come ogni medicina, il trattamento con la pigna ha controindicazioni. Prima di tutto, devi stare attento a tale trattamento per le persone con malattie renali. Non puoi assumere droghe dai coni nel decorso acuto dell'epatite. Con cautela, è necessario assumere preparazioni di pino per donne incinte e persone di età superiore ai 60 anni. IN grandi dosi i preparati di pino possono causare infiammazioni allo stomaco e mal di testa.

In ogni casa ci sono probabilmente un paio di ricette per marmellata di rose, lamponi, olivello spinoso. Qualcuno fa la marmellata dalle pigne? Molto probabilmente, cucinano coloro che vivono in luoghi in cui è possibile raccogliere le pigne. E se le solite marmellate che prepariamo in inverno si possono trovare sugli scaffali dei negozi di alimentari senza preoccuparsi delle preparazioni, allora la marmellata di pigne è una vera marmellata fatta in casa. Parleremo di pigne in questo articolo.

Raccolta di coni

Molti, dopo aver visitato le località climatiche di Pitsunda, apprendono le proprietà curative delle pinete sature di phytoncides. Le proprietà curative del pino sono nei suoi aghi, germogli, giovani germogli e pigne. Il tempo di maturazione dipende da dove crescono gli alberi. Se a latitudini più meridionali le pigne possono essere raccolte entro la fine di maggio, nella corsia centrale l'orario di raccolta si sposta di oltre un mese, cioè il 20 giugno. Raccolgono quei coni che hanno raggiunto una lunghezza di quattro centimetri e sono ben tagliati con un coltello, e non quelli che pendono sui pini: duri e aperti. I boccioli dovrebbero essere resinosi-appiccicosi con squame convesse.

Durante la raccolta, è necessario prestare attenzione al tipo di cono. Dovrebbe essere verde, con lati lisci, puliti e privi di insetti. La raccolta dei coni dovrebbe essere effettuata lontano dalle autostrade ad almeno un chilometro di distanza. Sui coni c'è un liquido resinoso - resina. E se un pino cresce accanto a un'autostrada, polvere e gas di scarico si depositano in questo liquido catramoso. Quale sarà l'uso della marmellata di pigne in questo caso? Danni, ovviamente! E irreparabile per organi interni e salute generale.

Preparazione delle gemme per l'elaborazione

I coni raccolti devono essere smistati, verificando l'integrità del coperchio. I coni colpiti da parassiti dovrebbero essere scartati e scartati. Il passaggio successivo è un lavaggio accurato dei coni e la rimozione di aghi e polvere aderenti. Il processo è fastidioso, i coni emettono una resina appiccicosa durante la lavorazione, che non può essere lavata via né dalle mani né dai piatti in cui verrà cotta la marmellata. Pertanto, è necessario lavorare con guanti di gomma per non danneggiare le mani.

Come fare la marmellata di pigne

Il beneficio della marmellata è dovuto all'albero, dai cui frutti viene bollito. Tutto sarà raccolto in marmellata energia solare, che l'albero raccoglie con la sua chioma, allungando i suoi rami verso il cielo. Con la giusta raccolta e la giusta tecnologia per fare la marmellata, ovviamente, sarà utile sia per il superlavoro che per i disturbi del sonno. E questo funzionerà con i phytoncides.

Ogni casalinga cucina la marmellata secondo la sua ricetta. Pertanto, le ricette note differiscono per tempo di cottura, infusione e quantità di zucchero e acqua. Le pigne rimangono lo stesso ingrediente. Considera una delle ricette semplici.

• Versare i coni lavati con acqua pulita in modo che siano completamente ricoperti di liquido.
• Metti sul fuoco un contenitore con i coni, fai bollire per un'ora e lascia in infusione per una notte.
• Il brodo infuso va versato in un altro recipiente e va aggiunta la stessa quantità di zucchero a seconda del volume del liquido.
• Cuocere la miscela risultante a fuoco basso per un'ora e mezza o due, fino a quando lo sciroppo diventa di colore scuro.
• Successivamente, devi mettere le pigne nello sciroppo e cuocere per venti minuti.
• Quindi mettere in barattoli da mezzo litro da 8-10 pezzi, versare lo sciroppo e il tappo.

Un altro paio di ricette utili

Un'altra delle ricette per la marmellata di pigne. Di seguito parleremo separatamente dei benefici e dei danni del consumo di questa prelibatezza. Alcune casalinghe nelle loro ricette introducono ingredienti aggiuntivi, come succo di limone o scorza di limone. Naturalmente, le proprietà del prodotto finito saranno diverse.

La ricetta è la seguente:

• Tagliare a pezzi i coni preparati e metterli in un contenitore separato.
• Preparare lo sciroppo da 2 tazze d'acqua e un chilogrammo e mezzo di zucchero. Fai sobbollire lo sciroppo sul fuoco finché non si addensa.
• Versare i coni tritati nello sciroppo e portare a ebollizione.
• Spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio, lasciando in infusione i coni per quattro ore.
• Ripetere la procedura di portare a ebollizione e stabilizzare tre volte.
• Nel terzo approccio, fai bollire la marmellata e continua a cuocerla a fuoco basso per un'ora.
• Versare la marmellata in barattoli puliti e avvitare i coperchi.

Marmellata mista

Limone, mirtilli rossi e mirtilli rossi vengono aggiunti alla consueta ricetta per la marmellata di pigne all'inizio della cottura.

Marmellata curativa

La marmellata dei coni di varie conifere, compresi i coni, viene prodotta nel Caucaso. I vacanzieri da queste parti portano sempre a casa un paio di vasetti di dolci medicinali. Applicalo deliziosa medicina per raffreddori, mal di gola, stomatiti, malattie dello stomaco e dei polmoni. Questo tipo di medicina è piacevole da usare.

Anche i bambini lo adorano con il tè e, come ogni marmellata, non fa male. I benefici della marmellata di pigne (la foto mostra la sua appetitosità, tra l'altro) risiede nelle proprietà curative basate sulla presenza di phytoncides contenuti in alberi di conifere. Questa marmellata ha effetti antinfiammatori e disinfettanti e quindi contribuisce alla distruzione nel corpo umano batteri nocivi e funghi.

Applicazione della marmellata

Come prendere la marmellata dalle pigne con beneficio? Non ci saranno danni se viene utilizzato quando necessario. La marmellata è adatta e come medicinale e per la prevenzione, per prevenire il raffreddore in inverno. Una persona che prende il raffreddore sente non solo un effetto espettorante dopo aver preso la marmellata dalle pigne, ma anche un effetto diaforetico.

La marmellata come medicinale viene solitamente assunta fino a tre volte al giorno. Negli adulti, la dose è di 1 cucchiaio, nei bambini - 1 cucchiaino. Ai bambini piace il gusto dei coni in marmellata, mangiano con piacere questa caramella naturale al pino. Ma è necessario assicurarsi che il bambino non abbia reazione allergica, quindi per il test devi dargli un po 'di sciroppo di marmellata. Se non c'è reazione alle pigne, puoi aumentare gradualmente la dose, ma ricorda che questa è ancora una medicina, non una caramella.

Se la marmellata viene assunta come profilassi, è sufficiente per un adulto e un bambino, rispettivamente, 1 cucchiaio e 1 cucchiaino al giorno.

Informazioni sul contenuto calorico della marmellata

Alcuni sono interessati al contenuto calorico della marmellata di pigne. Benefici o danni attesi dal consumo di marmellata? Il contenuto calorico della marmellata è di 220 kcal per 100 grammi di prodotto consumato. Non ci sono proteine ​​\u200b\u200be grassi nella marmellata, ma è satura di carboidrati. Fondamentalmente, coloro che sono inclini a chiamata rapida peso, questa dolcezza non è raccomandata.

La composizione chimica dei coni

Prima di usare qualsiasi cosa da droghe o rimedi popolari che hanno effetto terapeutico, è necessario porre una domanda logica, in questo caso: "E in cosa aiuta la marmellata di pigne? E il beneficio o il danno che ne deriva?" Se presti attenzione a cosa consiste il cono, cioè al suo Composizione chimica, quindi puoi scoprire cosa contiene necessario per una persona vitamine e minerali.

Queste sono le vitamine presenti nelle pigne:

• Vitamine del gruppo B - gioca grande ruolo nel metabolismo cellulare, rinforza capelli e unghie.
• Vitamina E - ha un effetto angioprotettivo, influenza il tono e la permeabilità dei vasi sanguigni, stimola la formazione di nuovi capillari, previene l'invecchiamento cutaneo.
• Vitamina K: migliora l'attività del tratto gastrointestinale, accelera la guarigione delle ferite.
• Vitamina P - flavonoidi (rutina, esperidina, quercetina) in combinazione con acido ascorbico, presente anche nelle pigne, ha la capacità di ridurre la fragilità dei vasi capillari, normalizza il ritmo del muscolo cardiaco.

I coni contengono oli essenziali che rafforzano il sistema immunitario. Oltre a elementi della tavola periodica come cromo, sali di rame e ferro. La marmellata di pigne contiene un gran numero di acido linoleico, lipidi e bioflavonoidi.

I benefici della marmellata

Non in natura, ma non esiste una medicina del genere che non danneggerebbe assolutamente il corpo umano. Pertanto, vale la pena capire quali controindicazioni ha la marmellata di pigne e il beneficio o il danno deriveranno dal suo utilizzo. Il valore della marmellata sta nel fatto che lo è agente antivirale e in inverno reintegra le riserve di vitamina C del corpo. Pertanto, viene utilizzato per il raffreddore e l'influenza, aggiungendo al tè. Le giovani pigne sono un forte antiossidante.

La delicatezza del pino ha il suo effetto azione magica e nelle malattie dello stomaco, aumentandone la secrezione, elimina anche il ristagno della bile. L'uso della marmellata allevia l'infiammazione delle gengive e dona al cavo orale un effetto deodorante. L'alito ha un aroma gradevole grazie ai phytoncides che distruggono i batteri nocivi. In questo caso, c'è sia un effetto positivo che i benefici della marmellata di pigne.

Quali malattie sono danneggiate dalla marmellata?

La marmellata di pigne è un buon diuretico, ma le persone con malattie renali dovrebbero usare questa marmellata con cautela. In caso di malattie associate alle vie biliari e al fegato, è impossibile utilizzare la marmellata, poiché può causare un effetto coleretico ed esacerbare la malattia.

L'indice glicemico di questo meraviglioso farmaco è di 65 unità. Il valore è alto e questo indica che le persone con diabete non dovrebbero essere coinvolte in questa marmellata. Anche le persone anziane, soprattutto dopo i 60 anni, dovrebbero assumere questo rimedio curativo con cautela. Molte persone a questa età hanno un sacco di malattie. Pertanto, il principio del "non nuocere" dovrebbe essere al primo posto. Per non danneggiare il corpo, la marmellata di pigne sarà utile se usata correttamente, con moderazione.

I bambini adorano il dolcetto, ma può causare una reazione allergica nel corpo. È necessario per la prima volta dare al bambino questa dolce medicina in un dosaggio molto piccolo e osservare la reazione del corpo. Se non ci sono reazioni, la dose può essere aumentata a due cucchiaini al giorno con il tè. È a causa della reazione allergica che non è consigliabile utilizzare la marmellata per le donne in gravidanza e in allattamento.

Controindicazioni

La marmellata di pigne è gustosa e salutare, ma non bisogna dimenticare le controindicazioni al suo utilizzo. Non puoi mangiare molta di questa marmellata, cioè permettere un sovradosaggio, che può causare mal di stomaco. Se una persona soffre di gastrite e ha una maggiore acidità, può verificarsi nausea. Cioè, è severamente vietato usare la marmellata per le persone con ulcera peptica e lesioni erosive del tratto gastrointestinale. Inoltre, la marmellata ipotonica non dovrebbe essere consumata a causa dell'effetto di riduzione della pressione. Se usato, c'è debolezza, cattiva salute.

Lo scopo dell'utilizzo della marmellata di pigne (i cui danni e benefici sono descritti nell'articolo) è quello di utilizzare i massimi vantaggi agente curativo e non farti del male.