Ricotta, kefir e tuorlo d'uovo nella dieta di un bambino: quando e come? Quando si può (ed è possibile) dare il latte di vacca a un neonato.

Molti genitori credono che il latte sia incredibilmente salutare per i bambini. Contiene sia calcio che batteri utili per la digestione. Naturalmente, fin dalla tenera età, un bambino inizia a imparare a bere e mangiare latticini, anche se il piccolo resiste disperatamente e mostra con tutto il suo aspetto che non gli piacciono. Bisogna insistere e il latte è utile come si crede comunemente, dice il famoso pediatra Evgenij Komarovsky.

Buono per i bambini, cattivo per gli adulti

In modo da zucchero del latte(lattosio) potrebbe essere assorbito nel corpo, viene prodotto un enzima speciale: la lattasi. Nei neonati, il livello di lattasi è molto alto, viene prodotto molto, poiché il latte materno è l'unico alimento per le briciole. Man mano che si invecchia, la quantità di lattasi prodotta diminuisce e in un adulto questo enzima è praticamente assente nel corpo, poiché biologicamente non ha più bisogno di latticini. Ma un organismo adulto abbastanza normalmente accetta e digerisce i prodotti lattiero-caseari fermentati.

Una diminuzione dei livelli di lattasi in alcune persone inizia all'età di 3 anni, in altre a partire dai 10 anni, in altre più tardi. Questo idiosincrasia corpo e qualsiasi norma in materia non esistono in linea di principio.

Se la natura ha fornito al bambino l'opportunità di mangiare il latte, ciò non significa che sia necessario mangiare il latte degli animali da fattoria. La natura ha fatto in modo che il bambino impari bene latte materno piuttosto che capra o mucca.

Beneficio e danno

Il latte di mucche e capre per i bambini del primo anno di vita non è solo dannoso, ma pericoloso, afferma Yevgeny Komarovsky. Ma questo fatto è piuttosto difficile da spiegare ai genitori che, fin dalla loro infanzia, hanno ricordato i detti secondo cui il latte è una fonte di salute ed energia per un organismo in crescita. È molto difficile spiegare ai genitori che a causa della mancanza o della mancanza di latte materno in una madre che allatta, è meglio scegliere una formula di latte adattata.

Innanzitutto, è importante in termini di composizione. La miscela contiene vitamina D, che previene lo sviluppo del rachitismo. Ma se dai il latte vaccino a tuo figlio e gli integratori di vitamina D separatamente, il rachitismo si sviluppa molto spesso. E questo può essere spiegato dai processi che avvengono nel corpo dopo che il bambino ha consumato il latte di mucca.

Contiene più latte vaccino calcio, che nel latte materno, quasi 4 volte. Il contenuto di fosforo supera di 3 volte il parametro simile del latte materno. I vitelli hanno bisogno di tali quantità di fosforo e calcio in modo che le loro ossa crescano più velocemente. Tuttavia, la rapida crescita delle ossa per un bambino umano non è l'opzione di sviluppo più preferita.

Inoltre, le quantità in eccesso di calcio e fosforo che entrano nell'intestino del bambino non possono essere completamente assorbite. Il corpo prenderà solo la quantità di cui ha bisogno, il resto uscirà con le feci.

con fosforo altra storia. Il suo corpo prende non quanto necessario per la vita normale, ma circa un terzo della quantità ricevuta. Pertanto, il consumo di latte vaccino porta a un sovradosaggio di fosforo. Sul contenuto aumentato di questa sostanza reagiscono i reni del bambino, che iniziano a rimuovere rapidamente il fosforo in eccesso dal corpo. Sfortunatamente, esce insieme al calcio ricevuto, che è così importante per sviluppo armonioso briciole.

I reni maturano più vicino all'età di un anno, più o meno nello stesso momento puoi iniziare a dare il latte al bambino, introducendolo gradualmente nella dieta.

Non c'è bisogno di bere litri di briciole, basta dare bambino di un anno circa mezzo bicchiere di latte al giorno, un bambino di due anni - 1 bicchiere e un bambino di due anni - non più di 2 bicchieri al giorno. All'età di 3 anni, tutte le restrizioni perdono la loro rilevanza e questo prodotto può essere somministrato ai bambini, anche di mucca o di capra, in qualsiasi quantità che sia in grado e disposto a "padroneggiare".

Un altro aspetto non più “utile” è l'intolleranza alle proteine ​​della mucca, che si verifica abbastanza spesso nei bambini dei primi anni di vita. Si manifesta nell'impossibilità di assimilazione delle proteine, che il corpo della briciola considera estraneo. Il sistema immunitario si attiva, inizia una reazione allergica. Se hai un bambino simile, non dovresti dargli il latte. Sono adatte solo miscele adattate, preferibilmente ipoallergeniche, in cui le proteine ​​del latte vengono lavorate in modo speciale e neutralizzate.

Mucche e capre dentro l'anno scorso mangiano anche poco cibo naturale e molti degli alimenti che i proprietari danno loro contengono ormoni e antibiotici. Naturalmente, l'intero set passa in determinate quantità nel latte. Questo è un altro motivo per non dare questo prodotto a bambini di età inferiore a un anno, anche se la decisione finale spetta ai genitori. Dopotutto, è abbastanza difficile contestare il fatto che sia piuttosto difficile fornire una dieta variata per un bambino senza latte.

Miscela o latte?

Se dopo 12 mesi viene presa la decisione di introdurre il latte intero negli alimenti complementari, Evgeny Komarovsky consiglia di prendere una decisione informata. Questo prodotto in quantità dosate non causerà più danni, ma sarà comunque più utile per un latte artificiale adattato, in cui la quantità di fosforo è ridotta e vengono aumentati calcio e vitamina D.

La quantità di ferro nel latte vaccino è insufficiente e il suo consumo regolare porterà all'anemia. Nelle miscele adattate, viene fornito questo parametro di composizione e il bambino riceverà la quantità di ferro di cui ha bisogno.

Se il budget familiare lo consente, è meglio scegliere una miscela adatta all'età, a partire da 12 mesi. Tipicamente, tali miscele sono indicate dai produttori con il numero "3".

Grassi o magri?

Oggi industria alimentare offre un sacco di opzioni di latte scremato. È considerato preferito da adulti e bambini intolleranti ai cibi grassi. latte di mucca. Tuttavia, nel concetto stesso di "senza grassi", secondo Yevgeny Komarovsky, c'è un problema.

Il latte per bambini si differenzia dal latte normale per l'ultra pastorizzazione. La percentuale di grasso al suo interno è ridotta, ma non è al minimo. La scatola di solito indica a che età i produttori consigliano il prodotto. Molto spesso sono 8 mesi. Komarovsky esorta a dare un tale latte, se la madre vuole davvero farlo, non più di una volta al giorno e in piccole quantità.

I bambini dopo un anno possono essere diluiti latte normale contenuto di grassi 3% acqua naturale circa un terzo del volume.

Latticini

È molto utile se una madre impara a preparare prodotti a base di latte fermentato fatti in casa per il suo bambino. Per loro, puoi usare il normale latte vaccino acquistato in negozio con un contenuto di grassi non superiore all'1,5%.

Gli alimenti complementari sotto forma di prodotti a base di latte fermentato non sono molto desiderabili per i bambini con disabilità metabolismo minerale con segni di rachitismo. Pertanto, prima di introdurre tali alimenti complementari, si consiglia di consultare un pediatra.

Vale la pena ascoltare attentamente la sua opinione. È un candidato di scienze mediche, assistente presso il Dipartimento di Pediatria e Neonatologia di Novokuznetsk Istituto Statale formazione avanzata di medici, uno specialista certificato nel campo della nutrizione dei bambini piccoli. Nel 2013 il suo lavoro scientifico nello sviluppo di raccomandazioni per l'alimentazione dei bambini piccoli è riconosciuto come il migliore in assoluto Competizione tutta russa avviato dall'Unione dei Pediatri della Russia insieme a Nutricia nell'ambito dell'iniziativa OMS/UNICEF "Baby Friendly Hospital". È un sostenitore dell'introduzione tardiva di pesce, tuorlo e latticini non adattati.

. Sono tutt'altro che perfetti e non stanno al passo con i tempi. Nel mio ho scritto delle loro incongruenze. Alcuni punti, in particolare le dimensioni delle porzioni, non sono affatto indicati in altre fonti, quindi li ho usati anche io.

Andiamo al sodo:

In questa fase dell'introduzione degli alimenti complementari, oltre ai tempi consigliati per l'introduzione del prodotto, è opportuno concentrarsi valore nutrizionale cibo e dieta per la tua famiglia. Ad esempio, se la famiglia preferisce i legumi, introduciamo i legumi. La famiglia ama la pasta, quindi vi presentiamo la pasta.

L'introduzione di alimenti a basso valore nutritivo è rimandata a più tardi. Ad esempio, è meglio introdurre i succhi dopo un anno. Se il bambino beve 200 gr. succo può soddisfare la sua fame, ma non riceverà importo richiesto nutrienti. Pertanto, fino a un anno, è meglio offrire frutta sotto forma di purè di patate o tagliata a pezzi. Dovresti anche prestare attenzione al valore nutritivo delle zuppe. Non è consigliabile somministrare zuppe liquide, poiché hanno un basso valore nutritivo.

Ricorda, la regola più importante degli alimenti complementari è la gradualità. Iniziamo l'introduzione di ogni nuovo prodotto con una piccola dose- 0,5 cucchiaini e portare al volume giornaliero raccomandato in 5-7 giorni.

Nella prima fase degli alimenti complementari, vengono introdotti alimenti che sono più facilmente digeribili, raramente causano allergie e altri. reazioni negative organismo. Questi alimenti includono verdure bianche e verdi, cereali senza glutine e carni magre. Il seguente è informazioni dettagliate sui prodotti più popolari.

L'elenco degli alimenti prioritari per gli alimenti complementari secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) è riportato nella tabella ():

Dopo l'introduzione dei prodotti di cui sopra, la colazione e il pranzo sono costituiti più da cibi complementari.

Un elenco approssimativo di prodotti attraverso i quali è possibile diversificare la dieta del bambino da 9 mesi a un anno ( Alimenti evidenziati in rosso che dovrebbero essere evitati fino a 1 anno secondo l'OMS, arancione - la cui introduzione è possibile, ma non auspicabile fino a 1 anno secondo le raccomandazioni di Yakovlev Ya.Ya.):

Il passo successivo dopo aver ampliato la dieta è aggiungere i pasti. Entro l'anno per il bambino è raccomandato tre volte al giorno cibo, per bambini su IV cinque volte al giorno(colazione, seconda colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena).

Per organizzare una cena, devi decidere in cosa dovrebbe consistere. È ottimale se a cena vengono servite verdure o cereali senza lattosio. Scegli un'opzione tra quelle già inserite! Non somministrare cibi pesanti durante la notte, come carne, uova, ricotta. L'unica cosa rimasta è sostituire l'alimentazione serale con alimenti complementari. Considerando che utilizziamo prodotti già introdotti, questo può essere fatto sia immediatamente che gradualmente. Ci concentriamo sul desiderio del bambino.

La seconda colazione e la merenda pomeridiana, a seconda dei prodotti già introdotti, possono essere costituite da frutta nutriente (banane, avocado), prodotti a base di latte fermentato adattati, biscotti per bambini.

Farinata complementare

Le raccomandazioni pediatriche domestiche non consentono nemmeno il pensiero cereali senza lattosio. Allo stesso tempo, l'OMS raccomanda di usarli per il primo input. È considerato ottimale se la conoscenza del latte intero avviene dopo un anno. Se necessario, porridge di latte (mancanza di peso), fino a 9 mesi dovrebbero essere bolliti in latte adattato o latte artificiale. Dopo 9 mesi, puoi introdurre gradualmente il latte intero.

Vengono introdotti per primi i cereali senza glutine: riso, grano saraceno, mais, miglio. Il glutine è proteine ​​vegetali a volte provocando allergie. I cereali senza glutine possono essere introdotti in qualsiasi fase dell'alimentazione complementare, anche come primo alimento complementare.

Dopo l'introduzione del senza glutine, puoi inserire qualsiasi cereale, dando la preferenza al più pregiato nella composizione. Tradizionalmente, vengono considerati i più utili in termini di oligoelementi grano saraceno, farina d'avena. Puoi anche aggiungere cereali multicereali a questo elenco. Vale la pena notare che attualmente l'atteggiamento nei confronti della semola è cambiato. Quindi, un pediatra con Server Rusmed dice che "la semola è un alimento ricco di carboidrati, è meglio evitarlo fino a un anno e mezzo".

Verdure complementari

Innanzitutto introduciamo le verdure bianche e verdi, che hanno fibra e gusto delicati. Quindi introduciamo in sequenza tutte le altre verdure in ordine di domanda nella dieta della famiglia. Quando scegliamo le verdure, diamo la preferenza a quelle locali. Si ritiene che per gli organismi che vivono in una determinata area, le verdure coltivate in questa particolare area siano molto utili.

Il nostro ordine per inserire le verdure si è rivelato essere:

1. Zucchine. Ha una fibra delicata, è consigliato come primo ortaggio. La zucca invernale è di grandi dimensioni, solitamente coltivata dalle nonne, ed è più preziosa in termini di contenuto di nutrienti.
2. Broccoli
3. Zucca
4. Cavolfiore
5. Patata
6. Carota. Tutte le verdure di colore rosso e arancione sono a rischio. Possono causare allergie. Pertanto, si consiglia di introdurli dopo le verdure verdi e bianche.
7. Barbabietola
8. Pomodori
9. Cetrioli. Il cetriolo viene solitamente consumato fresco. V fresco le verdure contengono molte fibre, che saranno difficili da affrontare per il tratto gastrointestinale del bambino. Pertanto, nonostante il cetriolo verdura verde con polpa tenera, meglio introdurla successivamente. Quando entri in un cetriolo, assicurati di pulire la buccia.
10. Cavolo bianco. Questo cavolo contiene molte fibre grossolane, per le quali il tubo digerente dovrebbe essere pronto. Pertanto, fino a un anno, purea monocomponente da cavolo bianco Non consigliato. Piccole porzioni in combinazione con altre verdure, può essere introdotto fino a un anno.

Per ottenere un'ampia gamma di minerali e altre sostanze utili, si raccomanda che la dieta sia il più diversificata possibile. Qui puoi beneficiare di verdure così delicate e ricche di minerali come le rape (la rapa deve essere gustata prima di offrire al bambino. Esistono varietà amare e piccanti di rape.), pastinaca, sedano (radice). Una volta bollite, hanno una polpa molto tenera, morbida e saporita. Sono ottimi sia per cibi complementari che per zuppe passate. I migliori esemplari di questi ortaggi si possono acquistare nei mercatini delle nonne.

Se lasci l'input di pesce, latte non adattato, uova fino a 1 anno, come raccomandato da Yakovlev Ya.Ya., puoi trovare il tempo per diversificare la dieta con le verdure. Con questo approccio, entro l'anno sarà già possibile fare le insalate:

• da pomodori e cetrioli grattugiati con un cucchiaio di olio vegetale;
• vinaigrette adattata - patate, carote, barbabietole, bollite pisello verde, cetriolo fresco, una goccia di olio vegetale.

Dopo aver inserito diverse verdure, puoi preparare puree multicomponenti da 3-4 verdure.

• La cipolla è considerata una spezia ed è meglio posticiparne la conoscenza per 1,5-2 anni.
• Il peperone rosso provoca spesso allergie. È meglio conoscerlo nel secondo o addirittura nel terzo anno di vita.

Succhi e puree complementari

In precedenza si credeva che i succhi fossero preziose fonti di nutrienti e pertanto si raccomandava l'introduzione di alimenti complementari ai succhi. Ora, secondo l'OMS, i succhi sono un prodotto con un basso valore dell'energia e ad alto contenuto di zuccheri. Allo stesso tempo, secondo l'OMS, la vitamina C contenuta nei succhi ha un effetto positivo sulla biodisponibilità del ferro presente negli alimenti vegetali.

succhi di frutta dentro tenera età può influire negativamente sulla formazione delle abitudini gustative e sulla salute dei denti. Organizzazione inglese per la Review of National Dietetics and Nutrition ( Indagine nazionale su Det e nutrizione) ammontava a . Si è scoperto che contiene 1 bicchiere (300 g) di succo di frutta indennità giornaliera lo zucchero di un bambino di un anno e mezzo è di circa 36 grammi. I pediatri avanzati sono attualmente inclini a crederlo miglior bevanda- acqua pura e durante i primi anni di vita è meglio evitare i succhi non diluiti.

Le puree di frutta sono simili per composizione e valore nutritivo ai succhi, in particolare alla polpa. Allo stesso tempo, contengono zuccheri, acidi organici e fibre alimentari in quantità maggiori rispetto ai succhi.

Carne complementare

Introduciamo la prima carne dopo verdure e cereali()! La tabella seguente indica l'età di introduzione della carne a partire da 5,5 mesi, ma ciò è possibile solo se gli alimenti complementari sono stati avviati a partire da 4 mesi.

Nella dieta quotidiana del bambino da mantenere livello normale non c'è bisogno di ferro un gran numero di la carne. Come alimento complementare per un bambino fino a un anno, puoi utilizzare: tacchino, manzo magro, agnello, coniglio, pollo. Evita le carni grasse: agnello, oca, anatra, maiale.

Inoltre, fino a 3 anni, i brodi di carne non sono raccomandati nella dieta dei bambini (informazioni di Yakovlev Ya.Ya.). Si ritiene che questa sia una sostanza molto aggressiva per l'intestino immaturo. Idealmente, quando si cuoce la carne, la prima acqua in cui bolle dovrebbe essere scolata. Quindi dovresti versare acqua pura e continuare la cottura. Zuppe dense consentite cotte nel brodo di carne - polpette, verdure, pasta. Ricorda che il brodo è acqua che nello stomaco prende il posto del cibo normale.

A causa dell'elevata biodisponibilità del ferro eme nella carne e nel pesce, e per il loro effetto positivo sull'assorbimento del ferro non eme presente in altri alimenti nello stesso pasto, carne e pesce hanno un effetto positivo sul contenuto nella ghiandola corporea . Pertanto, la biodisponibilità del ferro che si trova in un piatto di verdure può essere notevolmente migliorata aggiungendovi della carne. Uno studio su bambini di 7 mesi ha riscontrato un aumento del 50% nell'assorbimento di ferro non eme dalle verdure dopo l'aggiunta di carne a un pasto. Alcune carni sono costose, ma altre (come il fegato) sono economiche e per neonati e bambini piccoli, pochissima carne può essere di beneficio nutrizionale. Un po' di carne aggiunta a una dieta altrimenti vegetariana ha un effetto positivo sull'aumento di lunghezza, sia per il maggior valore biologico delle proteine, sia perché è una fonte di minerali.

Pesce da richiamo

Yakovlev Ya.Ya., pediatra, affidabile nel campo degli alimenti complementari, raccomanda non abbiate fretta di introdurre il pesce fino a 1 anno a causa di alto rischio reazioni allergiche. Allo stesso tempo, le raccomandazioni pediatriche e l'OMS consentono l'introduzione del pesce già a partire da 8 mesi.

Volume giornaliero per età secondo le linee guida pediatriche:

Il pesce è prodotto allergenico pertanto va somministrato dopo l'introduzione della carne. Piatti di pesce cuocere 1-2 volte a settimana al posto della carne.

È meglio iniziare alimenti complementari con varietà a basso contenuto di grassi: merluzzo, eglefino, pesce persico, nasello, merluzzo, passera. Queste varietà di pesce sono poco allergizzanti. A seconda del contenuto di grassi, i pesci possono essere suddivisi in 3 gruppi:

• varietà a basso contenuto di grassi (fino al 4% di grassi) - merluzzo, eglefino, pesce persico, nasello, merluzzo, passera;
• varietà moderatamente grasse (4-8% di grassi) - salmone rosa, carassio, salmone chum, lucioperca, trota, aringa, spigola;
• varietà grasse (fino al 20% di grassi) - ippoglosso, salmone, sgombro, aringa.

Inoltre, il pesce è diviso in mare e fiume.

• Varietà marine: nasello, merluzzo, merluzzo, eglefino, passera, carassio, branzino, salmone, salmone rosa, ippoglosso, sgombro.
• Varietà fluviali: lucioperca, trota, carpa.

Il pesce di mare è ricco di iodio, fluoro e zinco, minerali praticamente assenti nei pesci di fiume. L'unico aspetto negativo del pesce di mare è che arriva sugli scaffali dei nostri negozi in forma congelata o in scatola. Se il bambino è allergico a pesce di mare, non scoraggiarti, offri pesce di fiume, è del tutto possibile che il pesce di fiume non causi allergie. Alcune specie pesce di fiume sono considerati non meno preziosi delle specie ittiche marine e non sono inferiori nelle loro caratteristiche gustative.

Alimenti complementari Latte

Le opinioni moderne sui prodotti lattiero-caseari sono cambiate radicalmente, così lo schema di alimentazione complementare sviluppato presso il Dipartimento di Pediatria e Neonatologia dell'Istituto statale di Novokuznetsk e pediatra Yakovlev Ya.Ya. , che ha una serie di certificazioni internazionali nel campo della nutrizione della prima infanzia, raccomanda non introdurre latticini non adattati fino a 1 anno di età. La ragione di queste raccomandazioni è statistiche deludenti casi anemia da carenza di ferro e allergie a proteine ​​animali contenuto nei latticini:

Quasi la metà dei bambini con carenza di ferro sperimenta emorragie gastrointestinali associate a allergia al cibo per il latte di vacca. ci sono rapporti secondo cui negli Stati Uniti il ​​7% dei bambini di età compresa tra 1 e 6 anni lo ha anemia ipocromica, il 45% ha una carenza di ferro latente. L'anemia è stata riscontrata nel 16% dei bambini di età inferiore a 1 anno e la carenza di ferro generale nel 51% (fonte ).

Secondo l'OMS, a partire da 6 mesi è consentito cucinare il cibo utilizzando una piccola quantità di latticini adattati.
Latticini adattati- Si tratta di prodotti la cui composizione viene modificata in base alle esigenze del bambino. In particolare, è stata ridotta la quantità di caseina proteica animale, difficile da digerire. La componente carboidratica è stata modificata: è stato aggiunto il lattosio, che è molto abbondante nel latte materno e povero di latte vaccino, o destrina-maltosio. Il grasso animale è parzialmente o completamente sostituito da vari oli vegetali. Questi prodotti sono generalmente etichettati con l'età e possono essere acquistati nei corridoi di pappe. E, naturalmente, non dimenticare la cucina casearia: è uno dei principali fornitori di latticini adattati.
Allo stesso tempo, nella parte non illuminata della società e nella parte della società costretta a salvare, l'Organizzazione Mondiale della Sanità da 9 mesi permette l'introduzione graduale di latte intero e derivati.
Molte persone si chiedono: “Come mai tante generazioni sono cresciute con il latte? Qual è il suo danno? L'OMS risponde:

• può causare sanguinamento gastrointestinale, soprattutto di età inferiore ai 6 mesi;
• può spiazzare il consumo di latte materno;
• in lui basso contenuto ghiandola;
• ha un alto contenuto di proteine ​​e sodio - 3-4 volte superiore a quello del latte materno.

Di che tipo di latte hanno bisogno i bambini

Non è consigliabile somministrare latte scremato (scremato) e parzialmente scremato (parzialmente scremato) a bambini di età inferiore a un anno. Né l'uno né l'altro forniscono una crescita bambino energia sufficiente. In generale, si sconsiglia di introdurre il latte magro prima dei 2 anni di età.

Il mito del latte di capra

In precedenza si pensava così latte di capra vicino alla composizione della femmina, ma ricerca moderna dimostrato che non è così. Anche il latte di capra e pecora non adattato non è raccomandato per i bambini di età inferiore a 1 anno.

La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari fermentati sono prodotti della fermentazione dei batteri lattici, che porta alla produzione di lattosio da lattosio e acidi grassi a catena corta e, di conseguenza, ad un calo del pH, che inibisce la crescita di molti agenti patogeni. Latticini dal punto di vista nutrizionale simile al latte non fermentato, tranne per il fatto che parte del lattosio viene scomposto in glucosio, galattosio e prodotti sopra descritti. Questi latticini sono un'ottima fonte di nutrienti come calcio, proteine, fosforo e riboflavina. Tradizionalmente, i prodotti a base di latte fermentato sono stati accreditati con una serie di benefici per la salute e sono stati utilizzati per prevenire un'ampia gamma di malattie come aterosclerosi, allergie, malattie gastrointestinali, Gambero. Sebbene i risultati empirici debbano ancora essere supportati da studi in condizioni controllate, i risultati iniziali dello studio degli effetti antibatterici, immunologici, antitumorali e ipocolesterolemici del consumo di prodotti a base di acido lattico indicano un potenziale beneficio. Vi sono prove crescenti che nei bambini piccoli, alcuni ceppi di batteri dell'acido lattico hanno un effetto benefico contro l'insorgenza e la continuazione della diarrea acuta.

I potenziali benefici per la salute, detti anche effetti probiotici, sono attribuiti o alla grande quantità di batteri vivi presenti nel prodotto o agli acidi grassi a catena corta o ad altre sostanze che si formano durante la fermentazione. Si ritiene che i prodotti a base di latte fermentato accelerino l'assorbimento del ferro non eme a causa di un pH più basso. Yogurt e kefir sono i due prodotti a base di latte fermentato contenenti probiotici più comuni e convenienti nella regione.

Yogurt ottenuto dalla fermentazione del latte (solitamente di vacca) sotto l'influenza di Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus in un determinato regime di tempo e temperatura.

Kefir- Questo è il latte acido con un caratteristico sapore acido effervescente, apparso per la prima volta nel Caucaso. Attualmente rappresenta il 70% della quantità totale di prodotti a base di latte fermentato consumati nei paesi della prima Unione Sovietica. Il kefir si ottiene aggiungendo al latte grani di kefir (piccole raccolte di microrganismi tenuti insieme in una matrice polisaccaridica) o colture madri a base di cereali, che fanno fermentare il latte.

Il formaggioè anche un prodotto a base di latte fermentato in cui un liquido instabile viene convertito in un prodotto alimentare concentrato in grado di essere conservato. I formaggi a pasta dura sono circa un terzo di proteine, un terzo di grassi e un terzo di acqua e sono anche una ricca fonte di calcio, sodio e vitamina A e, in misura minore, di vitamine del gruppo B. I formaggi a pasta molle, come la ricotta, contengono più acqua di quelli solidi, e quindi hanno una densità inferiore nutrienti ed energia. A circa 6-9 mesi di età, piccole quantità di formaggio possono essere introdotte negli alimenti complementari., tagliato a cubetti o fette, invece, il consumo di formaggi a pasta molle, paste di formaggio spalmate sul pane va limitato fino a 9 mesi.

Ricotta complementare

Dal punto di vista aspetto moderno per l'alimentazione dei bambini piccoli, è meglio posticipare l'introduzione della ricotta nella dieta fino a circa 1 anno. Questo prodotto non è considerato significativo valore nutrizionale e allo stesso tempo, il rischio di reazioni allergiche alle proteine ​​animali è elevato.

I formaggi a pasta molle, come la ricotta, contengono più acqua dei formaggi a pasta dura e quindi hanno una densità di nutrienti ed energia inferiore. Il consumo di formaggio molle spalmato sul pane fino a 9 mesi dovrebbe essere limitato.

attirare l'uovo

Le uova di una serie di pollame, comprese galline, anatre e oche, sono una parte importante della dieta in tutta la regione europea. L'uovo è un alimento versatile ad alto valore biologico. i bianchi d'uovo contengono aminoacidi essenziali per il fisico e sviluppo mentale e i lipidi delle uova sono ricchi di fosfolipidi con un alto rapporto tra acidi grassi polinsaturi e saturi. L'uovo può essere prodotto con alta efficienza a un costo relativamente basso ed è un mezzo prezioso per migliorare l'assunzione di proteine ​​animali. Gli albumi sono associati a reazioni allergiche e pertanto non devono essere introdotti prima dei 6 mesi di età. L'uovo è una potenziale causa di avvelenamento da salmonella, quindi deve essere ben cotto.

Spesso si conta l'uovo buona fonte ferro, quindi viene introdotto precocemente negli alimenti complementari. Ma, sebbene il contenuto di ferro nell'uovo sia relativamente alto, questo ferro è legato chimicamente alle fosfoproteine ​​e all'albumina, per cui la sua biodisponibilità non è molto elevata.

Pane complementare

Dalla posizione dell'OMS, è consentito nutrire un bambino con il tipo di pane che si mangia in famiglia. Il bambino non ha bisogno di alcun cookie. Fino a un anno, è meglio diversificare la sua dieta con cibi più preziosi rispetto ai biscotti. Se la mamma ha un tale bisogno 🙂, allora quando scegli i biscotti, devi guardare la marcatura e la composizione dell'età. I consulenti per l'allattamento raccomandano alternative come essiccatori e cracker perché non contengono zucchero.

Alimenti complementari legumi

In molte fonti puoi leggere che i legumi sono un prodotto pesante e non dovresti affrettarti con la loro introduzione ed è meglio aspettare anche fino a 2-3 anni. Contrariamente alle ultime raccomandazioni per ritardare l'introduzione dei latticini, la pediatria progressista favorisce l'introduzione dei legumi fino a un anno. Alcuni paesi hanno schemi di ingresso alimentare che iniziano con i legumi. I legumi nella dieta sono una buona fonte di ferro.

I tempi di introduzione dei legumi in diverse fonti possono essere trovati molto diversi. Preferisco fare affidamento sull'opinione più competente: sull'allattamento al seno, lo credono i legumi possono essere introdotti a 10 mesi di età. I piselli sono considerati i più leggeri e fagioli verdi. Ma in generale, dobbiamo aderire alla regola: introduciamo ciò che è presente nella dieta del resto della famiglia.

Alcuni legumi contengono una serie di componenti tossici, comprese le lectine, che agiscono come emoagglutinine e inibitori della tripsina. Alla maturità, contengono un certo numero di semi (come il fagiolo comune).

concentrazioni tossiche di questi componenti, e quindi è molto importante preparare adeguatamente questi cibi, immergendoli e bollindoli accuratamente per evitare effetti tossici.

Miele complementare

Secondo la posizione ufficiale dell'OMS, il miele non dovrebbe essere somministrato. bambini miele. Può contenere spore di Clostridium botulinum, una sostanza che provoca il botulismo. Nei bambini, non c'è abbastanza acido nel tratto gastrointestinale dei bambini per uccidere queste spore.

Tè complementare

Secondo la posizione ufficiale dell'OMS, il tè non raccomandato per neonati e bambini piccoli. Contiene tannini e altri composti che legano il ferro e altri minerali, riducendone così la biodisponibilità. Inoltre, lo zucchero viene spesso aggiunto al tè e questo aumenta il rischio di carie dentale. Lo zucchero consumato con il tè può anche smorzare l'appetito e impedirti di mangiare cibi più nutrienti.

Tisane complementari

Insomma

Molti sono desiderosi di diversificare la dieta delle loro briciole, ma è meglio non affrettare le cose. Il rinvio dell'introduzione dei prodotti in conformità con questo articolo ridurrà al minimo il rischio di allergie. Se non ci sono persone allergiche nel tuo ambiente, leggi le statistiche dei casi di questa malattia in prima infanzia e capire quanto sia importante.

Ricorda le tre balene degli alimenti complementari: cereali, verdure e carne. Di questi, il bambino può ottenere assolutamente tutto il necessario nutrienti, ovviamente, a condizione che tu fornisca loro una varietà.

Buon appetito per il tuo bambino!

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La tempistica dell'introduzione dei latticini e dei prodotti a base di latte acido nella dieta dei bambini fino a un anno rimane oggetto di discussione fino ad oggi. Le posizioni che i pediatri ricoprivano un paio di decenni fa sono ormai considerate insostenibili.

La ricerca dell'OMS giustifica la successiva introduzione di prodotti lattiero-caseari. È sulla base dei dati dell'OMS che vengono sviluppati schemi di alimentazione complementare raccomandati dai pediatri di oggi. Consideriamo in quali termini e in quali volumi i latticini dovrebbero apparire nella dieta del bambino.

Quali latticini non dovrebbero essere somministrati ai bambini di età inferiore a un anno?

Latte di mucca

Non è consigliabile includere il latte vaccino nella dieta del bambino fino a dodici mesi ed è ancora meglio posticipare l'uso di questo prodotto fino a due o anche tre anni.

Il latte contiene solo una piccola quantità vitamine e oligoelementi utili, un alto contenuto di grassi e un alto contenuto proteico lo rendono un prodotto difficile per il corpo del bambino.

Inoltre, gli studi dimostrano in modo convincente che il latte vaccino intero è un prodotto allergenico e può provocare eruzioni cutanee, eczema e asma. È stato anche dimostrato che il consumo regolare di latte vaccino impedisce l'assorbimento del ferro, che può essere un fattore nello sviluppo dell'anemia.

Il miglior sostituto del latte durante questo periodo sono le formule di latte adattate. Il latte può essere aggiunto al cibo solo in piccole quantità, ad esempio durante la preparazione dei cereali.

Tanto più beneficio rispetto al latte, i prodotti a base di latte fermentato possono portare il bambino, ma dovrebbero anche essere introdotti con la massima cura.

Latte di capra

Questo tipo di latte è anche altamente indesiderabile da introdurre negli alimenti complementari. Il latte di capra è più grasso e ricco di oligoelementi (soprattutto fosforo) di quello vaccino.

Il latte di capra è un prodotto molto utile e prezioso, ma non per i bambini di questa età.

Ora questa quantità di tessuto adiposo e fosforo può causare seri danni alla salute di un bambino di un anno. I pediatri raccomandano di bere latte di capra per i bambinidopo 3 anniche sono sottopeso. Inoltre, il latte di capra ha un effetto positivo sulla formazione e sul rafforzamento del sistema scheletrico del bambino.

Yogurt da bere con additivi di frutta

Sebbene gli standard di sicurezza e qualità vietino ai produttori di produrre prodotti per bambini con la presenza di aromi artificiali, coloranti e altri additivi, è meglio non somministrare yogurt alla frutta da bere ai bambini di età inferiore ai 3 anni.

In genere, gli yogurt acquistati in negozio possono resistere a una conservazione abbastanza lunga, il che indica una composizione tutt'altro che ideale. Inoltre, anche gli aromi naturali possono causare gravi reazioni allergiche in un bambino di un anno.

Conservanti e aromi non sono le uniche cose che i produttori di yogurt per bambini peccano. I nutrizionisti hanno scoperto che un vasetto di yogurt ne contiene quasi un intero tariffa giornaliera zucchero consentito per un bambino di un anno.

Immagina: in un barattolo medio con un volume di 100-150 ml ci sono 3-4 pezzi di zucchero raffinato.

Inoltre, la frazione di massa delle proteine ​​negli yogurt acquistati non può che confondere. È stato riscontrato che questi prodotti contengono il 3,3% di proteine ​​del latte vaccino, molto di più dose giornaliera consentito a un bambino di quella età.

Le proteine ​​sono sostanze difficili da digerire, quindi possono farlo influenza negativa sul sistema escretore del bambino, in particolare sui reni.

Quali latticini possono essere dati ai bambini di età inferiore a un anno?

Kefir

In particolare, iniziano a dare kefir solo dopo l'introduzione dei prodotti principali: cereali, frutta, verdura e purea di carne.

Interessante! La scelta degli alimenti per bambini

Non dovresti introdurre il kefir fino a 8-9 mesi, perché nella sua composizione non soddisfa pienamente i bisogni del bambino.

Ha molta caseina - proteine ​​del latte, con cui gli intestini immaturi del bambino sono ancora difficili da affrontare. La caseina provoca spesso allergie. Inoltre, il kefir ne contiene una grande quantità acidi organici e sali minerali, in modo che il suo utilizzo sia associato ad un aumento del carico sui reni e sull'apparato digerente. L'introduzione prematura del kefir nella dieta può portare a diarrea, allergie, sviluppo forme gravi anemia.

Iniziare a introdurre il kefir nella dieta del bambino dovrebbe partire da un piccolo volume di 20-30 ml, che può essere gradualmente aumentato a 200 ml durante il giorno. Più di 200 ml di kefir non dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana a causa di rischio esistente sviluppo di problemi digestivi. Va notato che il kefir ordinario non è adatto al consumo da parte di bambini di età inferiore a un anno. È meglio acquistare uno speciale kefir per bambini con una composizione adattata.

Fiocchi di latte

Per quanto riguarda la ricotta, è senza dubbio utile corpo del bambino, perché è una meravigliosa fonte di calcio e fosforo e questi componenti sono presenti in esso nel rapporto ottimale.

La ricotta è anche caratterizzata da un alto contenuto di proteine ​​​​necessarie per il corpo del bambino e da vitamine dei gruppi B e PP.

Più recentemente, si consigliava di introdurre la cagliata nella dieta quotidiana a partire da sei mesi. Tuttavia, ora i pediatri sono più cauti. L'alto contenuto di proteine ​​e sali minerali nella ricotta può creare carico aumentato sui reni. accedere questo prodotto meglio tra 9 e 12 mesi.

Gli esperti consigliano di dare la ricotta nel pomeriggio: ci sono prove che in questo momento viene assorbito meglio. La dimensione della porzione fino a un anno non deve superare i 50 grammi.

La cagliata per bambini si differenzia dagli adulti per una consistenza più morbida. Tale cibo sarà comodo da usare anche per quei bambini che non possono ancora vantare una fila completa di denti.

La ricotta non destinata ai bambini può causare problemi digestivi. Persino formaggio scremato, mescolato con purea di frutta, non di più nel modo migliore adatto per la prima alimentazione.

yogurt naturale

Yogurt per bambini in questo caso non significa dessert dolci in confezioni colorate che siamo abituati a vedere sugli scaffali dei negozi o sugli schermi TV.

Lo yogurt infatti è latte fermentato grazie a speciali starter biologici. Questo prodotto lattiero-caseario non deve contenere alcun additivo aggiuntivo.

A causa dell'assenza di conservanti, gli yogurt naturali hanno breve termine conservazione: pochi giorni in frigorifero. Lo yogurt può essere preparato in casa utilizzando una yogurtiera. Nelle farmacie vengono vendute le colture starter necessarie, grazie alle quali puoi ottenere questa bevanda. Lo yogurt fatto in casa può essere dato a un bambino forma pura, oppure mescolato con purea di frutta o frutti di bosco. Puoi aggiungere un po 'di zucchero a un tale dessert, ma dopo averlo usato, assicurati di sciacquare la bocca del tuo bambino.

Il volume della porzione giornaliera yogurt naturale per un bambino di 8-9 mesi possono essere 100-150 grammi.

Il formaggio

Grazie a una speciale tecnologia di produzione, le proteine ​​contenute nel formaggio sono molto più digeribili rispetto alle proteine ​​del latte intero.

Interessante! Introduzione di alimenti complementari: fare tutto bene!

Ma per i bambini di età superiore a 1,5 anni, il formaggio può essere un prodotto caseario molto utile. In questa età apparato digerente già abbastanza adattato per digerire un cibo così solido.

Anche una piacevole proprietà dei formaggi a pasta dura è la capacità di pulire i denti già scoppiati del bambino dalla placca. Puoi iniziare la conoscenza di tuo figlio con i formaggi già a partire da 10-12 mesi con varietà neutre senza un forte odore e sapore. Questo è il formaggio russo, olandese. I formaggi a pasta molle acerbi, come l'Adyghe, non sono male come alimenti complementari. Feta e formaggio non possono essere classificati in questa categoria a causa del loro sapore salato.

I formaggi dal gusto piccante pronunciato, come il parmigiano, sono consigliati per i bambini che hanno raggiunto i due anni di età. E i formaggi a pasta molle con varietà di muffa, lavorati o affumicati possono essere introdotti nella dieta solo dopo 3 anni.

Burro

Questo prodotto caseario piccole quantità perfettamente accettato dal corpo del bambino. Il burro viene aggiunto al piatto principale, ad esempio, al porridge o al purè di patate.

V Burro non va aggiunto: questo alimento complementare contiene già la quantità ottimale di grasso.

Il burro è ricco di vitamine A ed E, che hanno un effetto positivo sullo sviluppo della vista, rafforzando i capelli e le unghie del bambino.

Il burro dovrebbe essere introdotto nella dieta con dosi molto piccole. La prima volta puoi aggiungerlo agli alimenti complementari nella quantità di 1 grammo (punta del coltello). Se la prima conoscenza di questo prodotto è stata senza sorprese, puoi aumentare gradualmente la dose giornaliera a 4 grammi.

Per quei bambini che hanno intolleranze alle proteine ​​animali della mucca, il burro fuso può essere aggiunto a cereali e puree vegetali. È importante che sia di alta qualità e, una volta riscaldato, non precipiti e non faccia schiuma. Gli esperti consigliano di mangiare cibo con l'aggiunta di burro chiarificato solo al mattino.

Come scegliere i latticini giusti per un bambino?

I latticini e i prodotti a base di latte acido sono una fonte di preziose vitamine e minerali, quindi il bambino ha bisogno sul questa fase sviluppo.

La natura ha decretato che il primo alimento per un neonato è il latte materno. Ha tutto ciò che il corpo richiede nella fase iniziale per lo sviluppo di un ometto: nutrienti vitali, materiale da costruzione, energia e protezione. Ma nella vita di ogni bambino c'è un passaggio dall'allattamento al seno all'alimentazione del cibo "per adulti". E il passaggio dovrebbe essere agevole, così tante mamme si chiedono se è possibile iniziare a dare il latte vaccino ai bambini, sostituendo bruscamente il loro solito latte materno? Scopriamolo insieme...

Alimentazione con latte di vacca

Gli alimenti complementari sono l'introduzione di nuovi alimenti nella dieta del bambino, ad eccezione del latte materno o artificiale, se non si è in grado di allattare. Come primi alimenti complementari, le mamme scelgono:

• Puree di frutta e verdura;
• Frutta e verdura;
• latte di mucca o di capra;
• Kefir;
• Kashki.

Il nuovo cibo non dovrebbe causare allergie, problemi alla pancia e disgusto nel bambino. Il bambino ha già le sue preferenze di gusto e se non gli piace, ad esempio, la purea di zucchine, non includerla nella dieta. Con cereali, succhi e puree, tutto è chiaro: non dovrebbero essere dati molto, poiché questo alimento è troppo diverso dal solito. Ma è possibile dare il normale latte di vacca ai bambini?

Non importa quanto possa sembrare strano, il latte di mucca è il peggiore (!)

Contro del latte vaccino

1. La carenza di ferro può causare anemia nel bambino. E, a sua volta, causerà altre deviazioni nello sviluppo, indebolimento del sistema immunitario.
2. Alti livelli nel latte minerali: (calcio, sodio, fosforo, cloro, magnesio, potassio). I minerali in eccesso in un adulto vengono escreti dai reni. A bambino piccolo i reni non sono in grado di gestire i minerali in eccesso e i depositi possono accumularsi nel bambino.
3. Eccesso di caseina (proteine).
4. Quantità insufficiente di carboidrati.
5. Mancanza di iodio, rame, zinco, vitamine E e C;

Il latte di mucca è spesso la causa eruzione allergica nei bambini: in tenera età, l'organismo non è sempre in grado di digerire le proteine ​​del latte.

Quando e come dare

I pediatri ritengono che non sia necessario somministrare latte vaccino ai bambini di età inferiore ai tre anni. È all'età di 3 anni che un giovane organismo diventa pronto a mangiare cibo "per adulti", che include anche il latte.

Le mamme prendono atto!

Ciao ragazze) Non pensavo che il problema delle smagliature mi avrebbe colpito, ma ne scriverò))) Ma non ho nessun posto dove andare, quindi scrivo qui: come mi sono liberato delle smagliature dopo il parto? Sarò molto felice se il mio metodo aiuta anche te...

Se decidi ancora di introdurre il latte vaccino naturale nella dieta del bambino, puoi farlo non prima a 9 mesi, e preferibilmente un anno (!)

Per la prima volta, il latte di mucca dovrebbe essere somministrato un po 'a un bambino - circa un cucchiaino e diluito con acqua in un rapporto di 1: 2. Se la reazione del corpo non segue durante il giorno, la porzione può essere gradualmente aumentata. Per un bambino fino a un anno, gli alimenti complementari dovrebbero assumere un solo pasto, tutto il resto è allattamento al seno o latte artificiale. Se si verifica un'eruzione cutanea, gli alimenti complementari con latte devono essere sospesi.

Dopo una settimana, se il bambino percepisce bene gli alimenti complementari al latte (non c'è allergia () e ansia), il latte può essere diluito con acqua in un rapporto di 1: 1

Un bambino potrebbe avere un'intolleranza individuale ai latticini: in questo caso, è meglio rifiutare il latte!

Latte nella dieta dei bambini fino a un anno

Tabella di confronto tra latte materno e latte vaccino

Non puoi fare autonomamente una dieta per bambini e introdurre alimenti complementari senza consultare uno specialista. Il tuo pediatra ti dirà quando il tuo bambino può ricevere il latte di mucca. piccolo uomo- questo non è quello su cui puoi sperimentare. Anche se a prima vista sembrano innocui.

Quindi siamo arrivati ​​ai prodotti lattiero-caseari complementari. "È davvero impossibile cavarsela con il mio latte? - noterà la madre, il cui bambino è addosso allattamento al seno. “Perché anche il bambino ha bisogno del latte vaccino?” In effetti, è meglio fare a meno del latte vaccino nel primo anno di vita, ma i prodotti che se ne ricavano dovrebbero prendere il posto che le spetta nella dieta delle briciole.

Introduciamo la ricotta

Uno dei primi prodotti caseari nella dieta delle briciole è la ricotta. Contiene un concentrato di proteine ​​del latte ad alto valore biologico, e latte grasso, che viene facilmente assorbito dal corpo del bambino. Ricotta, fonte di calcio e fosforo, necessaria per la formazione tessuto osseo, i bambini provano prima il 7-8° mese di vita. La conoscenza di questo prodotto, che contiene, tra le altre cose, vitamine del gruppo B, niacina e acido folico, inizia con 1/2 cucchiaino. Entro un mese, il volume giornaliero del consumo di ricotta da parte del bambino dovrebbe essere aumentato a 30-40 g.

Tieni presente che anche entro la fine del primo anno di vita, il volume della ricotta nella dieta quotidiana del bambino non deve superare i 50 g! I reni delle briciole potrebbero non essere in grado di far fronte a una grande quantità di questo prodotto a causa alto contenuto contiene proteine. Inizialmente, al bambino dovrebbe essere offerta una ricotta pura che non contenga componenti aggiuntivi, prodotta appositamente per i bambini. cibo per neonato. Ha una consistenza morbida, importante per i bambini che non sanno ancora masticare. Inoltre, la ricotta per bambini si adatta alle caratteristiche del corpo del bambino, che si distingue per l'immaturità fisiologica del tratto gastrointestinale.

Quando si sceglie la ricotta, è importante anche la sua componente grassa. I bambini, ovviamente, apprezzeranno la versione cremosa (10-15% di grassi), ma è meglio iniziare la prima conoscenza con la sua controparte casearia (solo il 3-5% di grassi). L'ultimo tipo di ricotta è l'ideale per i bambini con peso corporeo aumentato. Se il tuo bambino non sta guadagnando abbastanza peso e altezza, è diverso scarso appetito, allora dovresti prestare attenzione ai cagliati di frutta, che sono caratterizzati da un maggiore contenuto di carboidrati.

Kefir: pro e contro

Nonostante proprietà positive yogurt, i pediatri sconsigliano di introdurre questo prodotto nella dieta dei bambini prima dell'8° mese di vita. La composizione del kefir "adulto" non corrisponde bisogni fisiologici un bambino del primo anno di vita, quindi al bambino deve essere offerto il kefir, creato appositamente per le pappe. Se il bambino è acceso alimentazione artificiale, quindi la conoscenza del kefir può aver luogo un po 'prima - al 6-7° mese.

Il tratto gastrointestinale del bambino si sta appena formando, quindi non affrettarti a introdurre cibi per adulti nella dieta. Quando si sceglie il kefir, leggere attentamente la confezione: è richiesta la marcatura - per quale età è destinato il prodotto. I prodotti a base di latte acido per bambini hanno un gusto delicato e una bassa acidità, motivo per cui vengono digeriti comodamente.

Il kefir dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta dei bambini, iniziando con 30 ml, portando il volume del prodotto consumato a 200 ml entro 9 mesi, che corrisponde al volume di una poppata.

Biografia? Bifido?

Kefir, bioyogurt e bifikefir differiscono non solo per i nomi, ma anche per il contenuto della microflora, avendo così un effetto diverso sulla microbiocenosi. tratto gastrointestinale. Il kefir contiene funghi del latte che stimolano la crescita della microflora intestinale. I prefissi bio- e bifido- indicano che il kefir è ulteriormente arricchito con bifidobatteri, che contribuiscono allo sviluppo della propria microflora intestinale.

I batteri-probiotici che combattono contro i microrganismi-parassiti sono dei veri lavoratori. Pertanto, se tuo figlio tollera bene tutti i tipi di yogurt, non dovresti dare la preferenza a nessuno. Per ottenere un effetto curativo, le briciole devono entrare nel corpo tipi diversi batteri probiotici.

Tuorlo d'uovo

La fonte di proteine ​​nella dieta di un bambino è tuorlo d'uovo. Per comodità, viene aggiunto alla purea di verdure. Il tuorlo appare nel menu delle briciole all'età di 6 mesi (per la prima volta, offri al bambino 1/8 del tuorlo, aumentando gradualmente la sua quantità a 1/2 di 8 mesi). Tuttavia, provoca spesso una reazione allergica nei bambini, quindi è necessario provarlo con molta attenzione. Cercando di evitare possibili allergie, non affrettarti a sostituire uova di gallina Quaglia. Contrariamente alla credenza popolare, una reazione allergica a loro si verifica con la stessa frequenza di una reazione alle uova di gallina.

Discussione

E cosa fare se sei allergico alla ricotta e al kefir per bambini? Dal solito è impossibile? O per non dare affatto? Condividi la tua opinione

Domanda ad Alena Dubrovna. Cara Alena! Ch ha letto nell'articolo: "Tieni presente che anche entro la fine del primo anno di vita, il volume della ricotta nella dieta quotidiana del bambino non deve superare i 50 g! I reni del bambino potrebbero non essere in grado di far fronte a un grande quantità di questo prodotto a causa del suo alto contenuto proteico."
E poi il tuo commento: "All'inizio, la piccola poteva mangiare fino a 100 g di ricotta alla volta (era difficile rifiutare quando mangia con appetito)"
Non posso fare a meno di scrivere. Cioè, non hai paura che il bambino possa avere problemi ai reni, dai due (!) Volte in più rispetto alla quantità consentita solo perché il bambino privo di sensi mangia con appetito e non puoi rifiutarlo. E chi, mi dica, secondo lei, dovrebbe prendere decisioni in questo caso? E se domani tuo figlio decidesse che mangerà patatine solo con appetito?
Non arrabbiarti con me, per favore capisci bene. Non posso fare a meno di preoccuparmi per chiunque sia figlio.

Ho fatto la mia ricotta latte fatto in casa. La bambina era felicissima. La cagliata acquistata ha iniziato a essere riconosciuta solo dopo un anno (da qualche parte in 1,3 g.). All'inizio, la piccola poteva mangiare fino a 100 g di ricotta alla volta (era difficile rifiutare quando mangia con appetito). Spesso questo portava alla stitichezza, ma la cosa buona è che ai bambini possono essere date le prugne. Bazarny in qualche modo non mi ha attratto e ci è voluto molto tempo per elaborarlo, quindi la mia scelta è caduta sulla purea di prugne Heinz. A proposito, ho letto da qualche parte che il latte acido (ricotta, kefir), se "più vecchio" di 2 giorni, si rafforza.

Abbiamo dato il tuorlo per circa 5 mesi, mescolandolo con il latte e gradualmente lo abbiamo insegnato, ma c'erano problemi con la ricotta e ora non le piace.

E abbiamo introdotto il bifidoyogurt dall'età di 7 mesi - ci piace!

e abbiamo sofferto con l'introduzione del tuorlo, non volevamo in nessuna forma

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Nutrizione, introduzione di alimenti complementari. Un bambino dalla nascita a un anno. Cura e educazione di un bambino fino a un anno: alimentazione, malattia, sviluppo. Non riesco proprio a decidere e finalmente introdurre i latticini. Alcune domande per te: 1. Quali aziende compri yogurt, ricotta?

Discussione

1. Prendiamo Agusha
2. non farlo da solo
3. Il latte per bambini è già possibile

La yogurtiera è una buona cosa. Faccio il mio yogurt e panna acida. Per lo yogurt prendo il 6% di latte (in tetrapack) e qualsiasi tipo di starter Activia. L'importante è che la pasta madre sia fresca. Panna acida - 22% panna, lievito naturale - latte cotto fermentato. Figlia maggiore sotto i 3 anni. Ho mangiato una miscela di Nutrilong, va tutto bene, non ci lamentiamo della salute.

E ancora sul cibo. Nutrizione, introduzione di alimenti complementari. Un bambino dalla nascita a un anno. Cura e educazione di un bambino fino a un anno: alimentazione, malattia, sviluppo. Ragazze, quando vengono introdotti i latticini? Ti piace lo yogurt? Non voglio dare kefir, perché la nostra famiglia non lo usa.

Discussione

L'ho presentato come una purea di frutta, ho provato a dare la frutta con la ricotta di Heinz. Ci piace molto, li mangiamo. Per qualche ragione, non mangiamo Agusha, a meno che non aggiungiamo molta purea di frutta di tula.

Do la ricotta di Agush e lo yogurt fatto in casa. Lo do come vuole, non c'è un programma preciso. Do la frutta a pezzi, tra i pasti, dopo, quando a boccone :)

Come introdurre il porridge di latte? Nutrizione, introduzione di alimenti complementari. Un bambino dalla nascita a un anno. Come introdurre il porridge di latte? Il latte è diminuito, voglio introdurre il porridge sul latte di mucca dal mercato. Prendo da loro i latticini da molto tempo.

Discussione

Il latte di mucca del mercato è molto grasso, non ci cucinerei il porridge nemmeno dopo un anno per un bambino.
Ebbene, forse chi ci si è abituato fin dall'infanzia, per loro è normale, e anche per me, adulto, il mio stomaco inizia a farmi male per il latte intero, che parla di un bambino.
E ora, se vuoi davvero nutrirti, puoi preparare un porridge ipoallergenico sull'acqua, senza sale, zucchero. Diamo la scatola Heinz, perché se la cucini da solo, il bambino non può ancora mangiarla, i pezzi, anche quelli piccoli, non piacciono.

Latte a te ancora IN ANTICIPO!!! Se pensi che tuo figlio sia malnutrito. Quindi introdurre il porridge sull'acqua, quindi le verdure. E onestamente, non capisco bene, il latte è diminuito, se vuoi allattare, applica più spesso sul petto e bevi le tisane per l'allattamento. Tutti hanno una crisi del latte.

Per favore, dimmi il modo migliore per distribuire. Nutrizione, introduzione di alimenti complementari. Pesce, uova, grano e latticini potrebbero essere introdotti nelle prossime settimane. l'introduzione di un nuovo prodotto inizia con 1/4-1/2 cucchiaino e aumenta gradualmente ...

Discussione

Mangiamo 5 volte al giorno
Ad oggi:
1 - miscela
2 - 30 grammi di purea di frutta + 150 porridge
3 - 20-30 grammi di succo di frutta + mix
4 - 100-120 purea di verdure(a volte con tuorlo d'uovo), mescolare 90-120
5 - Miscela
A volte sostituisco il primo con latte acido.

Mangiamo 5 volte, abbiamo questo -
1a poppata - miscela completa
2e - porridge (presto porterà a pieno volume)
3e - verdure (quindi aggiungi la carne lì) + bevi un po 'di miscela
4- ci saranno frutta, ricotta + impasto
5e - alimentazione notturna - miscela

Cibo alla vecchia maniera. Nutrizione, introduzione di alimenti complementari. Un bambino dalla nascita a un anno. Cura e educazione di un bambino fino a un anno: alimentazione E mi chiedo: qui c'è almeno una madre che introduce alimenti complementari secondo il vecchio schema (temo che 8 anni fa mi nutrissi così): a 2 mesi dal ...

Discussione

4 anni fa, ho introdotto i frutti al primogenito di 3 mesi. Quindi ricotta e uova da 4 e a 4,5. verdure, in 5 porridge in 6 carne. Questi schemi cambiano ogni anno, solo per confondere le persone secondo me. E per un bambino con 3,5 alimenti complementari (una mela grattugiata con un cucchiaio, succo in gocce), con 4 frutti, con 4,5 - purea e grano saraceno da una bottiglia, con 5 verdure, con 5,5. cereali, uova da 6, ricotta da 7, carne da 7,5. (tutto è un po' più tardi tra l'altro rispetto a quanto consigliato dal medico)

E con l'anziano 8 anni fa, ho iniziato gli alimenti complementari a 4,5 mesi, come consigliato dal medico. In precedenza, allora e ora non è raccomandato.

esca: l'introduzione di un nuovo porridge. Nutrizione, l'introduzione di alimenti complementari. quando vogliamo introdurre un nuovo - secondo porridge. come? 1. Mangiamo prima una porzione e alla fine un cucchiaio nuovo? o all'inizio? 2. in una poppata hanno mangiato normalmente abitualmente e in un'altra hanno dato un cucchiaino per il test. nuovo?