Come sostituire le proteine ​​durante il digiuno. Prodotti quaresimali

Durante il digiuno dovresti astenervi da carne, uova, latticini e pesce. Ma il corpo umano ha bisogno di proteine ​​e grassi. Come sostituire la carne durante la Quaresima?

Si ritiene che durante il digiuno l'anima e il corpo vengano purificati. Ma molti di coloro che decidono di digiunare notano che iniziano a stancarsi rapidamente, lamentano mal di testa e calo delle prestazioni. Questo deterioramento del benessere è spiegato dal fatto che il corpo non ha abbastanza proteine. Dopotutto, le solite fonti di proteine ​​sono i piatti di carne, uova di gallina, i latticini sono vietati durante il periodo di digiuno.

L'errore di molte persone che digiunano è che continuano a mangiare come facevano al di fuori del digiuno, escludendo semplicemente i prodotti animali. Di conseguenza, la base della loro dieta è basata su un lungo periodo diventano pane, patate, pasta, cereali, verdure. Ma un menu del genere non fa bene alla salute e alla figura. E poiché fisico e salute spirituale sono interconnessi, quindi gli obiettivi del digiuno non saranno facili da raggiungere.

Funghi e verdure nel menù quaresimale

Nonostante i funghi siano ricchi di proteine, non dovresti lasciarti trasportare dai funghi in salamoia. Contengono aceto e conservanti extra. È meglio cucinare i piatti funghi secchi o funghi prataioli freschi.

Anche le verdure contengono proteine, seppure in piccole quantità. Il valore principale delle verdure è nelle vitamine, nei microelementi e nelle fibre. Ma non lasciarti trasportare da troppe verdure fresche. Questo cibo è duro per lo stomaco. Grazie alla cottura le verdure diventano più digeribili per l’uomo. Inoltre, i grassi sono necessari per l'assorbimento. Preparate quindi le insalate di verdure e conditele con olio. E per preparare zuppe e contorni è consigliabile friggere un po' le verdure.

Secondo i nutrizionisti, solo l'astinenza da carne, latte, pesce e uova, che accompagna una persona per tutta la vita, può nuocere alla salute. In questo caso, il corpo soffre di una carenza di proteine, che sono materiale da costruzione per le cellule del nostro corpo e aminoacidi essenziali- “mattoni” per la formazione dell'immunità. Inoltre, a causa della carenza di proteine ​​animali, la pelle perde tono, diventa flaccida, secca, si affloscia e perde elasticità.

Tuttavia, separazione temporanea da piatti di carne durante Messaggi ortodossi non farà alcun danno. Al contrario, può essere utile per purificare il corpo e separarsi chili in più. Inoltre, in alcuni giorni della Quaresima è consentito mangiare pesce: fornirà all'organismo proteine ​​e acidi grassi sani.

Un'altra cosa è che molte persone trovano gli alimenti vegetali insufficientemente soddisfacenti. In questo caso, dovresti prestare attenzione ai piatti a base di legumi. Contengono molte proteine ​​vegetali che, sebbene non così complete nella composizione come le proteine ​​​​animali, creano comunque una sensazione di sazietà per lungo tempo. Inoltre, a differenza delle patate o della pasta, che affrontano efficacemente anche la fame, i legumi non influiscono sulla figura. Del resto i legumi hanno pochissime calorie. Ma hanno un alto contenuto di fibre alimentari. Aiutano il corpo a digerire il cibo e fungono da terreno fertile per i microrganismi benefici che popolano l'intestino.

La seconda settimana di Quaresima è considerata meno rigida rispetto alla prima. Sebbene statuto della chiesa prescrive l'esclusione non solo di carne e latticini, ma anche di pesce; i laici possono mangiare piatti di pesce tutti i giorni tranne il mercoledì e il venerdì. Ai vecchi tempi, il lunedì della seconda settimana, nelle città e nei villaggi iniziavano i viaggi delle giovani mogli dalle madri (a quei tempi una donna se ne andava sempre dopo il matrimonio). casa dei genitori e andò a vivere con il marito). Per evitare che la nuora perdesse tempo in viaggio, sua suocera le portava sempre con sé qualche tipo di artigianato.

Bob e fagioli

Ceci, o ceci. I fagioli sono di colore dorato con un sapore di nocciola. Una delle culture più antiche della terra. Contengono molte proteine ​​(fino al 30%), saziano e possono facilmente sostituire la carne durante il digiuno. I piatti a base di ceci sono molto apprezzati in Oriente. Il più famoso tra questi è l'hummus, una pasta a base di ceci, sesamo e aglio, condita con spezie e aromatizzata con olio d'oliva.

Lenticchie. Sostituito pane e carne in Egitto, Grecia e Rus'. Il suo gusto è delicato e i suoi usi sono molteplici. Si ritiene da tempo che se si rendono le lenticchie la base del menu, una persona guadagnerà salute e pace della mente. I negozi di solito vendono rosso o Lenticchie verdi. Il primo si distingue per il suo gusto piccante e poco tempo preparativi. I cereali verdi hanno un sapore di nocciola. bravo a stufato di verdure e insalate calde e contorni.

Fagioli. Le proteine ​​dei fagioli sono facilmente digeribili e vengono spesso chiamate carne di origine vegetale" Un prodotto universale da cui puoi preparare tanti piatti diversi.

Soia. Nei negozi è possibile acquistare diversi prodotti a base di soia: latte di soia, formaggio tofu e prodotti semilavorati che imitano gusti diversi.

Bulgur. Questo prodotto potrebbe non essere familiare a tutti, è apparso nel nostro paese non molto tempo fa. Il bulgur è un cereale ottenuto da grano duro bollito, essiccato e cotto a vapore. Questo è un cibo tradizionale per la Transcaucasia. Il bulgur viene consumato come piatto indipendente, aggiunto alle insalate e utilizzato come ripieno per involtini di cavolo magro e peperoni ripieni.

La maggior parte delle persone ha paura di rinunciare al cibo abituale durante il digiuno. Paura di arrendersi dieta giornaliera la nutrizione ti fa cercare sostituti per i tuoi cibi preferiti. Non tutti sanno che il cibo a digiuno può essere non solo salutare, ma anche gustoso. Le proteine ​​necessarie alla vita umana si trovano anche in altri prodotti alimentari che sostituiscono carne e pesce.

• Cereali
• Fagioli
• Verdure
• Frutta
• Come sostituire i prodotti a base di carne
• Funghi
• Pescare
• Semi di soia

Quali alimenti si consumano durante il digiuno?

Cereali

Grano saraceno, riso, farina d'avena sono cereali familiari per tutti i giorni. Ma nella vetrina del negozio ce ne saranno una dozzina in più non meno gustose e cereali sani, che può diversificare la tua dieta: orzo, semolino, riso nero e rosso, mais, segale, miglio, orzo perlato, orzo, couscous, bulgur. Grazie alla loro composizione, molti cereali aiutano a combattere i disturbi: normalizzano processi metabolici corpo, migliorare il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, rafforzare il sistema immunitario, i denti e le ossa. I cereali contengono proteine, carboidrati, fibre, minerali e vitamine. Condendo il porridge con qualsiasi olio vegetale, puoi ottenere un meraviglioso contorno per la tavola.

Fagioli

Piselli, fagioli, lenticchie, ceci e soia. I legumi contengono proteine ​​vegetali, vitamine, potassio, calcio, ferro e fibre. Aiutano a migliorare la flora intestinale, abbassare il colesterolo, stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e rafforzare il cuore. Purea di piselli cotti o stufato di fagioli con carote, peperoni e spezie diversificano la dieta magra.

Verdure

I benefici delle verdure per l’uomo sono enormi. Vitamine e minerali indispensabile per funzionamento normale Il corpo intero.

Cavolo - cavolfiore, cavolo bianco, cavolo di Pechino, broccoli,

Bruxelles;

Patata;

Pepe dolce e amaro;

Carote, barbabietole;

- pomodori;

Cetrioli;

Sedano.

Se aggiungi verdure alle insalate: prezzemolo, aneto, cipolle verdi, coriandolo, basilico, aglio, condirli olio di semi di girasole, quindi non sarà solo salutare, ma anche molto gustoso.

Frutta

I frutti possono essere consumati crudi e trasformati in insalate. Aiutano a ricostituire le riserve di vitamine e minerali nel corpo. Tra questi puoi mangiare:

agrumi;

Mele;

Uva;

Albicocche;

Melograno;



- kiwi;

Mirtillo.

Oltre alla frutta, digiunano con i frutti di bosco: ribes, fragole, lamponi, mirtilli rossi, more, ecc.

Tutti si prepararono accuratamente per l'inverno, facendo scorta nelle dispense e negli scantinati. È ora di approfittare di una varietà di sottaceti. Puoi mangiare anche tutta la frutta e la verdura in scatola marmellate della nonna e marmellate. È consentito preparare gelatine e cuocere torte con ripieno di frutta.

La frutta secca può sostituire completamente qualsiasi dolce: uvetta, prugne, ciliegie, datteri, ananas, albicocche secche e mele.

Ebbene, i più golosi potranno godersi queste vere e proprie prelibatezze:

Marshmallow quaresimale;

Halva;

Marmellata;

Delizia turca;

Kozinakami;

Cioccolato fondente senza latte;

- Lecca-lecca;

Zucchero;

Biscotti di farina d'avena;

Oltre ai prodotti di cui sopra, è consentito mangiare altri alimenti:

Semi;

Olive;

Pasta che non contiene uova;

- farina, crusca d'avena;

Pane fatto senza uova;

Salse: maionese magra, concentrato di pomodoro, ketchup, salsa di soia, senape e adjika;

Caffè, tè, cacao, composte, succhi, bevande alla frutta;

Aceto di mele.

Il latte vaccino può essere sostituito con latte di cocco o di soia. La maionese quaresimale è facile da preparare a casa. Il latte nella maionese può sostituire qualsiasi brodo vegetale, per addensare il prodotto viene aggiunta la fecola di patate. È vero, sarà già salsa di maionese.

Per il pane magro, prendi un pacchetto di lievito, zucchero, farina, olio vegetale, sale e acqua. Potete aggiungere semi di rosmarino, sesamo o girasole.

Anche la salsiccia viene mangiata durante il digiuno, ma non contiene carne. Ingredienti: soia o piselli, acqua, olio vegetale, succo di barbabietola per colore. Assicurati di aggiungere spezie: aglio, noce moscata, coriandolo, sale, pepe nero.

Al giorno d'oggi la margarina o la crema spalmabile sono spesso prodotte olio vegetale. Per non comprare la margarina con burro, devi studiarne la composizione sull'etichetta.

Come sostituire i prodotti a base di carne

Funghi

Cosa sarebbe un post senza i deliziosi funghi raccolti nella foresta in autunno. I funghi sono ricchi di proteine ​​e possono facilmente sostituire la carne. Fragrante zuppa di funghi può essere consumato nei giorni di digiuno quando consentito cibo caldo. E cotoletta, arrosto, salsa, funghi stufati può essere un gustoso condimento per un contorno. Torte e zrazy con funghi, ripieno per frittelle e gnocchi non deluderanno i mangiatori di carne sofisticati. Lo svantaggio è che spesso i funghi non sono consigliati per il consumo a causa della lunga digestione e della scarsa digeribilità.

È giunto il tempo della Quaresima. Molte persone in questo momento si introducono volontariamente nelle loro vite regole speciali comportamento e gravi restrizioni dietetiche.

Il significato principale del digiuno è raggiungere obiettivi spirituali. È sbagliato trasformarlo in un'altra dieta, sperando di perdere peso in questo modo. Tuttavia, il menu nel post richiede attenzione speciale. Dopotutto, non solo il nostro benessere fisico, ma anche il nostro stato emotivo dipende da ciò che mangiamo.

Affinché il digiuno diventi una gioiosa anticipazione delle imminenti Grandi vacanze di Pasqua, e non la vita di tutti i giorni con infinite restrizioni e divieti, e alla fine non devi fare i conti con i chili in più apparsi dal nulla, diamo un'occhiata a le regole fondamentali della nutrizione durante il digiuno.

Menù in post: principali problemi

1. Il menù del digiuno prevede la completa astinenza dai cibi di origine animale, che porta a carenze nutrizionali proteine ​​complete– una fonte di aminoacidi essenziali.
2. Il divieto di latticini e prodotti a base di acido lattico crea carenza di calcio.
3. Un aumento significativo del consumo di carboidrati, sia complessi (pane, cereali, pasta, ortaggi a radice) che semplici (zucchero, miele, frutta secca) aumenta il carico glicemico e calorico della dieta.

Sfortunatamente, tale nutrizione potrebbe non essere la migliore nel miglior modo possibile influiscono sulla figura.

Ciò è dovuto al fatto che la dieta con alto contenuto fornisce carboidrati costantemente alto livello insulina, che da un lato rende impossibile l'utilizzo delle riserve di grasso accumulate e, dall'altro, stimola la formazione di nuove.

A questo proposito è importante assicurarsi che il menù durante la Quaresima sia quanto più equilibrato possibile. Per fare questo è necessario eliminare il più possibile la carenza di proteine ​​e calcio e scegliere con attenzione carboidrati complessi, limita l'assunzione di carboidrati semplici e introduci fonti di grassi sani. Leggi di seguito come farlo.

CARENZA PROTEICA

Con la mancanza di alimenti proteici di origine animale - pollame, carne, pesce, uova, frutti di mare - il volume diminuisce. massa muscolare corpi. In realtà viene sostituito dal grasso. I muscoli sono una stufa in cui vengono bruciati i grassi. Minore è la massa muscolare, minore è il grasso utilizzato per produrre energia.

Inoltre, la carenza di proteine ​​porta alla perdita di grasso, il che significa che il corpo sarà più disposto ad accumulare grasso piuttosto che a usarlo. Non dimenticare che le proteine ​​sono anche la base per la produzione di ormoni, enzimi, rinnovamento cellulare e tissutale.

Come compensare la carenza proteica?

Tenuto conto del divieto di consumo di alimenti per animali, buona fonte gli scoiattoli diventano noci e semi. Tieni presente che stiamo parlando ora prodotti naturali. Le noci glassate di zucchero, i semi con aggiunta di sale e zucchero sono prodotti altamente trasformati, in realtà rifiuti alimentari, che hanno un enorme contenuto calorico.

Per compensare la carenza proteica nel menu quaresimale, sono necessarie noci e semi non trasformati, che possono essere utilizzati come spuntino. Possono essere aggiunti anche a porridge, insalate e primi piatti. Ciò migliorerà e diversificherà il gusto Piatti quaresimali, li renderà più utili attraverso i contenuti .

Nonostante tutti i vantaggi delle noci e dei semi, non dobbiamo dimenticare che lo sono cibi ad alto contenuto calorico(circa 700 kcal per 100 grammi), quindi è importante moderarne il consumo: 40 – 50 grammi al giorno saranno più che sufficienti.

Altra fonte di proteine ​​vegetali sono i legumi: fagioli, piselli, ceci, lenticchie. Un po' di fantasia e questi prodotti diventeranno la base per piatti gustosi e soddisfacenti.

Quando si utilizzano i legumi è importante ricordare che contengono acido fitico e lectine. Queste sostanze interferiscono con il corretto assorbimento di proteine, vitamine e minerali, possono irritare le pareti intestinali e portare ad un aumento della formazione di gas.

Per prevenirli conseguenze indesiderabili Prima della cottura i fagioli devono essere messi a bagno in acqua leggermente acidificata per 12 ore. Per acidificare l'acqua va bene in ragione di 1 cucchiaio ogni 250 ml di acqua.

CARBOIDRATI IN ECCESSO

Questo è il problema principale con una dieta magra.

Quando le proteine ​​animali e i grassi sono limitati nella dieta, l’assunzione di carboidrati aumenta naturalmente. Durante il digiuno, infatti, diventano la base dell’alimentazione e la principale fonte di energia. Il nostro corpo lo “sa” molto bene e inizia a richiedere intensamente non solo porridge, pane e pasta, ma anche dolci. Se cedete a questa provocazione, difficilmente riuscirete a evitare l’aumento di peso entro la fine del digiuno.

Come risolvere il problema dei carboidrati in eccesso?

Diversificare Menù quaresimale Uzvar di frutta secca (senza zucchero), immeritatamente dimenticato, aiuterà gelatina di farina d'avena, mele al forno con cannella, ecc. Sfrutta questo tempo per cucinare qualcosa di nuovo, come il bulgur, un cereale a base di grano duro. Ecco un'idea per un'ottima insalata.

Insalata di bulgur alla turca

Per l'insalata vi serviranno:

1. Far bollire il brodo, aggiungere il bulgur lavato al brodo bollente, coprire con un coperchio e togliere dal fuoco. Lasciare gonfiare il bulgur per 30 minuti;

2. Tagliare i pomodori a cubetti, aggiungere pasta di pomodoro, affettato peperone, porri, verdure, olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolare il bulgur gonfio nel composto di verdure. Lasciare agire per 20-25 minuti in un luogo fresco.

3. Prima di servire, mescolare ancora e aggiungere un po' più di erbe aromatiche. Pronto.

Come potete vedere, il menu durante la Quaresima può essere gustoso e vario. Basta mostrare un po 'di fantasia e sul tavolo appariranno piatti originali e sani.

A proposito, astenersi dal cibo non significa che devi morire di fame. Pertanto, durante il periodo di digiuno, consiglio di ridurre le pause tra i pasti a 3 - 4 ore. Ciò ti consentirà di evitare i problemi ad esso associati.

E l'ultimo punto su cui vorrei soffermarmi è l'uscita dal digiuno.

Lasciare correttamente l'incarico è un compito molto importante. Per molto tempo il nostro corpo ha continuato a vivere alimenti vegetali, che ha apportato naturalmente modifiche al funzionamento del tratto gastrointestinale.

Pertanto, dopo la fine del digiuno, non affrettarti con le prelibatezze. Inizia a introdurre gradualmente “nuovi” alimenti nella tua dieta. Prima il latte e l'acido lattico, quindi pesce magro, pollame e, non ultima, carne. SU la giusta via d'uscita Ci vorranno circa 7 giorni dal digiuno.

Questo approccio ti consentirà di evitare aumento di peso e problemi gastrointestinali.

Mi interesserebbe sapere se stai digiunando e se riesci a perdere peso digiunando. Raccontacelo nei commenti.

Carne, latte, pesce e uova sembrano essere la cosa più importante per molti prodotti sani. E rifiutarli durante la Quaresima viene spesso percepito come un possibile colpo alla propria salute. Tuttavia, ci sono modi per ottenere le proteine ​​che ci interessano da altri alimenti. Un nutrizionista esperto te ne parlerà.

Recentemente, le discussioni sul tema del post sono diventate sempre più comuni su vari forum della rete globale. C'è così tanto che puoi leggere su questo argomento. E, purtroppo, dobbiamo essere d’accordo con l’affermazione secondo cui il digiuno è diventato di moda oggi. È sorprendente l’entusiasmo con cui si discute su Internet su come alimentarsi correttamente in questo periodo e se sia utile dal punto di vista medico. Non abbiamo aumentato le speculazioni dei membri del forum: non possiamo resistere alla concorrenza in questo segmento. Pertanto, abbiamo deciso di parlare del ruolo del digiuno nella vita di una persona moderna nutrizionista Olga Abramovna Simkina.

— Olga Abramovna, perché ultimamente sempre più persone pensano th iniziano a digiunare, nonostante il loro atteggiamento nei confronti della religione non cambi?

— Sappiamo tutti che il digiuno è, prima di tutto, un momento di purificazione spirituale, che è in gran parte facilitata dalla purificazione fisica. Ma è proprio quest’ultimo, scopo non principale del post, a giocare grande ruolo nella vita di una persona moderna. Dopotutto, ognuno di noi comprende che la qualità del cibo si sta deteriorando: la percentuale di ingredienti naturali nei prodotti diminuisce e la quantità di "prodotti chimici alimentari" aumenta. Pertanto, recentemente, il digiuno è diventata per molti di noi un'opportunità da sostenere propria salute. In questo momento, non consumiamo prodotti animali difficili da digerire e purifichiamo il corpo dalle tossine.

Cioè, in sostanza, il digiuno è diventato un momento in cui una persona inizia a mangiare razionalmente. Perché non scegliere un altro momento per questo? Sì, perché durante il digiuno una persona non è sola in questo desiderio, questa tradizione non richiede alcun tipo di motivazione davanti ad amici e conoscenti, perché esiste di generazione in generazione. Rispettando i sentimenti della persona che digiuna, è più facile mantenere la rigidità della dieta.

Tuttavia, come già accennato, la cultura del digiuno soffriva ancora molto. Pertanto, molte persone non sanno come prepararsi adeguatamente e assicurarsi che questo periodo sia un periodo di guarigione per l'anima e il corpo.

— Come la vedono i nutrizionisti?

— Devi assolutamente prepararti in anticipo al digiuno. È necessario riflettere sulla tua dieta, che dipenderà direttamente dal tuo programma di lavoro e di riposo, dalla composizione della tua famiglia e dalle preferenze di gusto. Con tutti i pregi del post, presenta una certa complessità. Durante questo periodo priviamo il nostro corpo dei minerali presenti nella carne, come ferro, zinco, vitamina B12. A causa della mancanza di latticini nella nostra dieta, ci priviamo del calcio, il che porta ad una maggiore fragilità ossea. Pertanto, dobbiamo pensare in anticipo a come compensare la loro carenza.

Inoltre, questo approccio ti aiuterà a sbarazzarti del disagio psicologico e persino della paura lungo digiuno, il che esercita molta pressione su molti di coloro che digiunano.

— Escludendo carne, latte e burro dalla nostra dieta, ci stiamo privando grassi sani. Come reagisce il nostro corpo a tutto ciò?

- Il fatto è che non mangiamo carne per ingrassare. Lo consumiamo a causa delle proteine ​​che contiene. Se lo escludiamo dalla dieta, restiamo privati ​​di alcuni preziosi aminoacidi che possono provocare cattivo umore, diminuzione dell'immunità, letargia e apatia. Pertanto, non è consigliabile digiunare alle donne incinte, in allattamento, ai bambini e ai malati.

Per compensare la carenza di componenti essenziali, è necessario aggiungere alla dieta proteine ​​vegetali. E si trova nelle melanzane, nei funghi e nei legumi. La carenza di vitamine, macro e microelementi può essere compensata con frutta e verdura (ad esempio: crauti, sottaceti, carote, barbabietole, zucchine, peperoni, ecc.)

— Qual è il modo migliore per preparare il cibo?

— Di tutti i tipi di trattamento termico, la bollitura e la stufatura sono le più preferibili. Inoltre, meno durano nel tempo, meglio è. Metti le verdure in acqua bollente e non cuocerle troppo. Prova a inserirli una piccola quantità di acqua. A zuppe di verdure aggiungere riso o orzo perlato e al porridge con acqua: uvetta, noci, carote, funghi. Ciò amplierà significativamente il set sostanze utili che il tuo corpo riceverà. Se hai fatto scorta di cibo congelato in anticipo, non c'è nulla di male nell'utilizzarlo.

C'è un altro consiglio comune, ma comunque molto rilevante: nelle insalate, invece dell'olio vegetale, utilizzare il succo di limone o il condimento sotto forma di marinate.

— Molte persone credono che il digiuno sia un periodo di digiuno doloroso? Ma ha senso?

— Durante la Quaresima, ovviamente, non possiamo mangiare troppo, ma questo non significa che dovremmo rinunciare del tutto al cibo. Ne abbiamo un bisogno vitale. Durante il digiuno, è molto importante mangiare tempestivamente primi e secondi caldi: questo ti fornirà la riserva energetica necessaria per un lavoro fruttuoso durante la giornata.

Inoltre, dopo aver terminato il digiuno, è necessario uscirne correttamente. È necessaria una transizione graduale alla normalità nutrizione, a quelli cibi che non hai mangiato certo tempo.

— C'è anche un problema come gli alimenti per il digiuno. I negozi moderni non ci viziano con l'abbondanza. L'industria non ci offre altro che biscotti e maionese prodotti appositamente per la Quaresima. Si scopre che il digiuno porta a spese gravi...

- Infatti, basta problema attuale per una persona che vive in condizioni moderne. La persona che digiuna è circondata da una varietà di cibi di ogni genere, a volte gustosi, ma molto dannosi. E ci troviamo di fronte a un paradosso: se guardi alla storia, puoi trarre una conclusione inequivocabile. In precedenza, era molto più semplice mantenere il digiuno: in epoca pre-rivoluzionaria, l'intero paese digiunava con rare eccezioni. E con una qualità della vita inferiore, i nostri antenati non hanno avuto problemi con la mancanza di cibo durante la Quaresima. Mentre in una crisi di sovrapproduzione non sappiamo cosa comprare in queste settimane.

Vedo solo una via d'uscita da questa situazione: trovare quei rari produttori che lavorano nella nicchia della produzione di prodotti alimentari così specializzati che ti si addicono durante la Quaresima.

Ad esempio, offro ai miei pazienti una serie nutrizione funzionale aziende "Arte Lydes". Questi sono i nostri soliti porridge, zuppe e gelatine cottura istantanea, arricchito con un complesso di vitamine e minerali. Questo è un alimento abbastanza facile da digerire che soddisferà la fame senza sovraccaricare il corpo. Dopotutto, è importante non mangiare troppo durante la Quaresima.

- Come in generale? medicina moderna percepisce il post? A volte si sentono opinioni diametralmente opposte.

— La medicina ufficiale, purtroppo, non comprende ancora appieno il ruolo del digiuno come dieta salutare nella promozione della salute. Ma questa è davvero una grande opportunità per migliorare la tua salute. Purtroppo, uomo moderno Ho dimenticato come sentire e comprendere i bisogni del proprio corpo, soprattutto per quanto riguarda l'alimentazione. I nostri antenati avevano un proverbio: qualsiasi malattia è il frutto dell'ignoranza e della pigrizia. La dietetica moderna non se ne è ancora pienamente accorta. Ma invano: l'esperienza del passato non può essere rifiutata.

Naturalmente, pochi possono osservare il digiuno come richiesto canoni della chiesa. Ma in ogni caso, questa è una buona occasione per diversificare e bilanciare la propria dieta con cibi gustosi e gustosi piatti salutari dai prodotti origine vegetale.

Mangia bene e prolungherai la tua giovinezza, bellezza, salute e intraprenderai la strada della longevità!

Elena Kozlova