Quali alimenti contengono zinco. Zinco: quali alimenti lo contengono e perché è importante

Proteine, recettori cellulari, membrane biologiche, necessarie per la completa scomposizione di proteine, grassi e carboidrati, la formazione del materiale genetico delle cellule, il metabolismo acidi nucleici. La menzione del minerale si trova per la prima volta negli scritti dell'alchimista svizzero K.M. Paracelso con le parole "zinken", "zincum", che significa "cicatrice". Ciò è dovuto al fatto che i cristalli di metallo di zinco assomigliano visivamente agli aghi. Attualmente è designato con il simbolo "Zn" e contiene 66 minerali. I più comuni sono sfalerite, zincite, franklinite. Lo zinco è presente in quasi tutte le cellule del corpo, ma è più concentrato nelle ossa, nervose e tessuto muscolare (60%).

Impatto sul corpo umano

Lo zinco regola l'attività di oltre 200 strutture enzimatiche e partecipa anche alla formazione ormoni essenziali, neurotrasmettitori, cellule del sangue creando cellule del corpo condizioni favorevoli per la piena funzionalità.

Il significato biologico dello zinco: migliora le funzioni cognitive (attenzione, memoria, umore); normalizza il lavoro del cervelletto e del cervello; aumenta la sintesi e l'effetto ipoglicemizzante dell'insulina; aumenta le proprietà protettive di neutrofili e macrofagi, migliorando lo stato immunitario dell'organismo; stabilizza i livelli di zucchero nel sangue; regola le reazioni di ossidazione acidi grassi; migliora l'acuità visiva, la percezione del gusto, l'olfatto (insieme a); potenzia la sintesi enzimi digestivi; partecipa ai processi di emopoiesi, respirazione, decodifica delle informazioni immagazzinate nei geni; stimola la rigenerazione di nuovi tessuti; regola l'attività dei sistemi enzimatici; attiva la formazione ossea e la rigenerazione dei tessuti; partecipa alla sintesi degli ormoni sessuali, aumenta l'attività degli spermatozoi; accelera la produzione dei propri anticorpi e antiossidanti; mantiene la concentrazione di tocoferolo nel sangue, facilitandone l'assorbimento; aumenta la libido, aumenta la potenza; migliora lo stato funzionale della pelle, riducendo acne, secchezza; partecipa ai meccanismi di formazione e decadimento degli acidi nucleici, delle strutture proteiche e dei carboidrati; velocizza la rimozione sostanze tossiche dal corpo, compreso l'eccesso di anidride carbonica; partecipa ai meccanismi di contrazione muscolare; normalizza la "capacità" di trasporto dell'emoglobina; potenzia la diminuzione della permeabilità aspecifica delle membrane cellulari.

Inoltre, lo zinco riduce del 30% l'effetto tossico dei metalli pesanti sul corpo.

tariffa giornaliera

Le riserve di zinco nel corpo degli adulti che pesano 70 chilogrammi sono 1,5 - 3 grammi, a seconda dell'età e del sesso della persona, della presenza malattie concomitanti condizione della mucosa intestinale.

Inoltre, all'interno è concentrato il 98% della sostanza strutture cellulari, e il 2% nel siero. Il fabbisogno giornaliero di zinco è:

• per ragazze fino a sei mesi - 2 milligrammi;
• per ragazzi fino a 6 mesi - 3 milligrammi;
• per bambini sotto i 3 anni - 3 - 4 - milligrammi;
• per bambini in età prescolare da 4 a 8 anni - 5 milligrammi;
• per adolescenti dai 9 ai 13 anni - 8 milligrammi;
• per le ragazze dai 14 ai 18 anni - 9 milligrammi;
• per ragazzi dai 14 ai 18 anni - 11 milligrammi;
• per le donne dai 19 ai 50 anni - 12 milligrammi;
• per gli uomini dai 19 ai 50 anni - 15 milligrammi;
• per i maschi maturi dai 50 agli 80 anni - 13 milligrammi;
• per le donne nel periodo postmenopausale da 50 a 70 anni - 10 milligrammi;
• per le donne in gravidanza - 14 - 15 milligrammi;
• per le madri che allattano - 17 - 20 milligrammi.

Superiore livello consentito consumo di zinco senza conseguenze per il corpo - 25 milligrammi. La necessità di un oligoelemento aumenta con una carenza nel menu giornaliero, sudorazione profusa, sport intensivi, uso contraccettivi orali, sovraccarico mentale, assunzione di diuretici.

Carenza ed eccesso

La carenza di zinco, in contrasto con un sovradosaggio, è un fenomeno comune particolarmente comune nelle persone che vivono in regioni con suolo impoverito o un eccesso di ioni rame nell'acqua (America, Australia, Russia, Ucraina).
Altre cause di carenza di zinco:

• scarsa assunzione dell'elemento con il cibo;
• malattie croniche dei reni, del fegato, dell'intestino;
• malassorbimento del nutriente, anche con il vegetarianismo;
• anemia falciforme;
• tumore maligno;
• ridotta funzionalità tiroidea;
• danno al pancreas;
• uso a lungo termine di corticosteroidi, estrogeni, diuretici;
• invasioni elmintiche;
• lesioni meccaniche, ustioni particolarmente estese;
• eccessiva concentrazione nel corpo di sali di metalli pesanti (cadmio, mercurio, piombo, rame);
• effetti Intervento chirurgico(sindrome dell'intestino corto, comunicazione artificiale dell'ileo e del digiuno);
• abuso di alcol, caffeina.

I sintomi della carenza di zinco sono estremamente variabili, a causa di danni a vari organi, tessuti e sistemi corporei. Segni di una carenza di micronutrienti:

• peggioramento stato funzionale capelli e unghie (alopecia, ridotta pigmentazione dei singoli fili, crescita più lenta dei capelli, delaminazione delle placche cornee);
• perdita di peso;
• malattie della pelle (dermatite, eczema, psoriasi, foruncolosi, eruzioni cutanee squamose sul corpo, acne, derma secco, lenta guarigione delle ferite, ulcere trofiche);
• disturbi neurologici (alterazioni dell'andatura e del linguaggio, iperattività, tremore degli arti, diminuzione dell'attenzione, demenza, disturbi del sonno, depressione, affaticamento);
• danni agli occhi (cataratta, infiammazione della congiuntiva, edema corneale);
• perdita dell'olfatto, disturbi sensazioni gustative, l'insorgenza di ulcere nella cavità orale;
• immunosoppressione (spesso problemi respiratori, reazioni allergiche);
• ritardo della crescita, pubertà ritardata nei bambini;
• disturbi dispeptici;
• diminuzione della concentrazione di insulina nel sangue.

Una prolungata mancanza di zinco nel corpo è irta di una diminuzione della funzione della ghiandola pituitaria e delle ghiandole sessuali, una violazione del metabolismo dei carboidrati, un aumento del rischio di neoplasie e l'insorgenza di adenoma prostatico. Inoltre, la carenza di minerali nelle donne in gravidanza, nella metà dei casi, provoca sanguinamento atonico, la nascita di bambini indeboliti, l'inizio di un travaglio prematuro o prolungato. Per eliminazione forma leggera carenza di microelementi, il menù del giorno si arricchisce di fonti naturali (vedi p. " fonti di cibo zinco"). forma pesante i disturbi vengono eliminati da agenti farmacologici contenente un minerale ("Zincteral", "ZinkoVital", "Zinkita"). Tuttavia, è importante non esagerare additivi del cibo da quando l'assunzione di zinco è superiore a 150? 200 milligrammi al giorno provocano un sovradosaggio che è accompagnato da disordini gastrointestinali, nausea, vomito, mal di testa.

fonti di cibo

Dato che lo zinco sostiene la salute del sistema endocrino, immunitario e nervoso, è importante garantire l'assunzione giornaliera dell'oligoelemento nell'organismo.

Tabella n. 1 "Fonti naturali di zinco"

Nome del prodotto	Contenuto di zinco per 100 grammi di prodotto, milligrammo
	60
crusca di frumento	15 -16
Fegato di vitello (fritto)	15
Anguille (bollite)	13
Manzo, agnello, maiale	7 – 9
Sesamo, semi di papavero	7,5 – 8
Semi di zucca (non tostati)	7,5
Cuore di pollo (bollito)	7
pinoli	4 – 6,5
Cacao (naturale)	6,5
Fegato di agnello (fritto)	6
Semi di girasole, lino (non tostati)	5,5
Farina di soia (grossa)	4,8
Lingua di manzo (bollita)	4,7
Soia, fagioli	4,2
Anacardio, noce del Brasile	4
Lenticchie	3,8
cavolo rapa	3,5
Farina di frumento (integrale)	3
Grano saraceno, orzo, farina d'avena	2,5 – 3
Arachidi, noci	2,7
Anatra, tacchino	2,5
Mandorla, anacardi, nocciola	2,1
Fagioli, piselli	1,6 – 2,5
Albicocche secche (senza lavorazione)	0,75
Prugne (senza lavorazione)	0,45
cipolla verde	0,4
Cavolfiore, avocado, ravanello, carota	0,3

Inoltre, lo zinco in piccole quantità (fino a 1 milligrammo per 100 grammi di prodotto) si trova in quasi tutta la frutta, verdura e bacche. Ricorda, cucinare cibo vegetale, compresa la macinazione dei cereali, porta ad una perdita del 50 - 80% del minerale.

Interazioni con altri nutrienti

L'assimilazione dello zinco organico avviene dappertutto tratto intestinale, ma la maggior parte viene assorbita nel digiuno. È interessante notare che il minerale dal cibo di origine animale viene assorbito meglio che da fonte vegetale. Questo fenomeno per la presenza nel secondo prodotto di acido fitico, che forma sali insolubili con ioni zinco. Inoltre, il grado di assimilazione dell'elemento è influenzato da alcuni composti che entrano nell'organismo insieme al cibo. Considera la compatibilità dello zinco e di altre sostanze. comporta un rallentamento dell'assorbimento della prima sostanza.

Una carenza di micronutrienti esacerba i sintomi di carenza nel corpo.

Lo stagno rallenta l'assorbimento dello zinco.

I preparati a base di tetracicline migliorano l'escrezione del microelemento.

Ricevimento aggiuntivo acido folico sullo sfondo della carenza di zinco, compromette l'assorbimento del minerale dal cibo.

L'aspirina "lava" il microelemento dal corpo.

Con l'uso congiunto di zinco e ferro si riduce l'assorbimento di quest'ultima sostanza.

Gli aminoacidi cisteina e istidina presenti nella carne, nelle uova e nei frutti di mare migliorano l'assorbimento del minerale.

Per aumentare l'assorbimento dello zinco dagli alimenti, in particolare i semi di soia, vengono utilizzati processi di fermentazione o fermentazione naturali.

Conclusione

Per mantenere la salute del sistema immunitario, riproduttivo, endocrino e nervoso, gli alimenti contenenti zinco dovrebbero essere presenti nel menu giornaliero.

La loro più alta concentrazione si osserva in ostriche, cereali, noci, bacche, frutta. Dato che lo zinco fa parte di ormoni, enzimi, terminazioni nervose, l'assunzione insufficiente dell'elemento nel corpo minaccia di interrompere ciclo mestruale, espansione prostata, una grave manifestazione della menopausa, una diminuzione delle forze immunitarie del corpo, tossicosi durante la gravidanza. Ricorda, i prodotti "zinco" devono essere inclusi nella dieta delle future mamme, poiché forniscono corretto sviluppo e sviluppo fetale.

Il magnesio è uno dei vitali oligoelementi importanti, necessario per una persona per mantenere la salute. Affinché il corpo non soffra di una carenza, è necessario sapere quali alimenti contengono magnesio.

Quali alimenti contengono magnesio

La mancanza di questo oligoelemento influisce negativamente sull'opera sistema endocrino, cervello, del sistema cardiovascolare. I processi metabolici nel corpo rallentano, la fatica si accumula e le prestazioni si deteriorano.

Prodotti con ottimo contenuto magnesio:

1. Crusca di frumento - uno degli alimenti più ricchi di magnesio, è inclusa nella dieta per rilascio rapido dalla mancanza di minerali nel corpo.
2. Cacao e cioccolato naturale
3. Chicchi di grano germogliati: eliminano rapidamente anche la mancanza di magnesio. I cereali germogliati vengono consumati mezz'ora prima del pasto principale.
4. semi di sesamo
5. anacardi
6. Il grano saraceno è particolarmente utile per la perdita di peso e per le persone che soffrono non solo di carenza di magnesio, ma anche di diabete.
7. Pinoli - oltre al magnesio, contengono proteine ​​​​facilmente digeribili e molte altre vitamine benefiche e micronutrienti.
8. noci di mandorle
9. Nocciola
10. Riso (non lucidato)
11. Cereali
12. Semi di zucca

Alcune verdure, frutta e frutta secca, così come le erbe aromatiche, contengono magnesio, ma in quantità minori rispetto ai suddetti alimenti. In ordine decrescente per contenuto di oligoelementi:

1. Date
2. Prezzemolo
3. Spinaci
4. Aneto
5. albicocche
6. Cachi
7. Finocchio
8. Rucola
9. Prugne
10. mais fresco
11. Banane
12. Carota
13. Broccoli

Sapere quali alimenti contengono magnesio aiuta a bilanciare la dieta ed evitare la mancanza di questo oligoelemento nel corpo.

Quali alimenti contengono magnesio e calcio

Il più vantaggioso per l'uomo è mangiare cibi che contengono magnesio e calcio. Sono interdipendenti e il loro contenuto nel corpo umano dovrebbe essere correlato a circa 1:0,6.

L'aumento del calcio nel corpo provoca una mancanza di magnesio e, con una carenza di magnesio, il calcio è meno assorbito.

Alimenti con magnesio e calcio allo stesso tempo:

1. Cacao
2. semi di sesamo
3. albicocche
4. Mandorla
5. Broccoli

L'elenco degli alimenti che contengono magnesio e calcio è piccolo, quindi la dieta dovrebbe essere arricchita con verdure, frutta e latticini, che contengono un gran numero di calcio. Questi includono:

1. Fagioli, piselli, fagioli, lenticchie
2. Fragole, uva, pesche, uva spina
3. Ravanelli, rape, sedano, asparagi, cavolfiore
4. Tofu, parmigiano e altri tipi di formaggio, ricotta, latte e latticini.

Questi oligoelementi sono componenti importanti della dieta umana quotidiana, la loro carenza può portare a unghie fragili e perdita di capelli, deterioramento dello smalto dei denti, maggiore irritabilità e nervosismo colesterolo alto e la presenza di calcoli renali.

Quali alimenti contengono magnesio e zinco

Magnesio e zinco sono quegli oligoelementi che si combinano meglio, poiché insieme la loro azione è potenziata. Questi minerali, forniti con il cibo, contribuiscono al miglioramento delle prestazioni del corpo, aiutano a far fronte disturbi nervosi e prevenire l'insorgenza di malattie associate al lavoro del sistema cardiaco.

Prodotti con magnesio e zinco:

• Cacao, cioccolato naturale
• Semi di zucca
• Sesamo, olio di sesamo
• crusca di frumento

L'elenco degli alimenti che contengono magnesio e zinco è piccolo, ma ce ne sono molti. prodotti disponibili ricco di zinco. Questi includono:

• Fegato magro di manzo, agnello e vitello
• arachidi non salate
• Frutti di mare - ostriche, crostacei, calamari
• Verdure: cavolfiori, spinaci, ravanelli e carote

Sapere quali alimenti contengono magnesio e zinco e utilizzarli dieta giornaliera, va ricordato che lo zinco viene assorbito meglio dai prodotti animali che dai vegetali.

Quali alimenti contengono potassio e magnesio

Il potassio è un altro importante buona salute elemento.

Alimenti contenenti contemporaneamente potassio e magnesio:

1. Cereali: grano saraceno, miglio, farina d'avena
2. carne magra
3. grano germinato
4. Sesamo
5. noccioline
6. Albicocche e albicocche secche

Insieme, sono oligoelementi necessari per la salute del cuore, poiché influenzano positivamente l'elasticità dei vasi sanguigni, prevengono la formazione di coaguli di sangue e forniscono nutrienti al cuore.

1. Patata con la buccia
2. Piselli (freschi)
3. Fagioli, soia
4. Angurie e meloni
5. succo di mela
6. Mele, kiwi, pere
7. Ribes, mora, uva
8. Avocado

Mangiare questi alimenti non aiuta se bevi molto caffè, tè nero forte, bibite gassate e alcol, poiché abbassano il livello di tutti i micronutrienti. Sottaceti e dolci consumati in grandi quantità hanno lo stesso effetto.

Lavorando per livello cellulare, un minerale come lo zinco, agisce in modo completo sul corpo umano. Regola i processi metabolici e prende Partecipazione attiva nel ringiovanimento di tessuti, organi e apparati. Questa sostanza entra nel nostro corpo insieme determinati prodotti nutrizione e sintetizzato. È piuttosto difficile sopravvalutare le proprietà di questo minerale, ma non è nemmeno da sottovalutare. Con il suo aiuto, il lavoro di quasi tutti gli organi e i sistemi torna alla normalità e vengono prevenute le malattie degli occhi, del cuore e dei vasi sanguigni.

A cosa serve il minerale?

Lo zinco è uno dei minerali che fornisce normale funzionamento Totale corpo umano. Consumando cibi che lo contengono, puoi mantenere la salute e garantire il tuo benessere. Da alimentazione equilibrata dipende:

• Opera sistema riproduttivo, sia donne che uomini;
• stato di immunità e forze difensive organismo;
• la capacità di resistere alle allergie di varie eziologie;
• condizione della pelle normale, prevenzione della dermatite, velocità dei processi rigenerativi;
• formula del sangue e la sua consegna a tutti gli organi;
• tempestivo pubertà, sviluppo e crescita;
• il lavoro degli organi di senso, in particolare l'olfatto e le papille gustative;
• condizione di capelli e unghie.

Inoltre, le donne in gravidanza, consumando cibi contenenti questo minerale, garantiscono il normale sviluppo del feto e riducono il rischio di parto prematuro.

Lo zinco è importante anche per gli uomini, in particolare per gli atleti e i giovani uomini. Nel primo caso, questa sostanza aumenta la resistenza e aiuta a raggiungere gli obiettivi prefissati, e nel secondo caso, impedisce lo sviluppo di una tendenza a dipendenza da alcol se esistono tali rischi. Questo elemento fornisce un servizio inestimabile al sesso più forte, stimolando il processo di produzione di testosterone, migliorando la potenza e aumentando attività sessuale. È in grado di rimuovere i prodotti tossici dal corpo, che sono comparsi a seguito di avvelenamento, e aiutare nella creazione dei propri antiossidanti.

La carenza di zinco è direttamente correlata alla nutrizione. I principali provocatori di questo problema sono gli alimenti saturi di carboidrati. Inoltre, spesso si osserva una carenza di questa sostanza con l'uso a lungo termine di farmaci diuretici.

Lo zinco è uno dei costruttori e dei protettori sistema immune, che in un certo modo incide sia sulla salute fisica che psicologica. Aiuterà a ripristinare l'attività mentale adattandosi attività cerebrale. Questo minerale aiuta nella formazione dell'apparato genetico e migliora le funzioni degli ormoni della crescita. Lo zinco è attivamente coinvolto nell'istruzione tessuto osseo ed emopoiesi, favorisce l'eliminazione del colesterolo, prevenendo così lo sviluppo di molte malattie. Con il suo aiuto, il lavoro degli organi respiratori e del sistema nervoso centrale viene normalizzato. sistema nervoso. Lo zinco previene lo sviluppo della fibrosi, malattie infettive e si prende cura degli occhi.

Rendere il menu giusto

Impedire possibili problemi con la salute, è necessario prestare attenzione ai prodotti contenenti zinco nella loro composizione. Una tabella speciale aiuterà in questo. Fonti animali di zinco:

Alimenti di origine animale	Trattamento	Dose di minerale per 100 g di prodotto
Ostriche	Estinguente	60 mg
Fegato di vitello	frittura	16 mg
Acne	cucinando	12 mg
Manzo	Estinguente	9,5 mg
cuore di pollo	cucinando	7,3 mg
Fegato di agnello	frittura	5,9 mg
lingua di manzo	cucinando	4,8 mg
Tuorlo d'uovo)	—	3,9 mg
Reni di agnello	frittura	3,6 mg
Acciughe grasse	—	3,5 mg
Salmone	Conservazione	0,9 mg
Latte	—	0,4 mg

La seconda tabella contiene fonti di zinco origine vegetale.

Alimenti di origine vegetale	Parte/tipo di prodotto	Contenuto minerale
Grano	Crusca	16 mg
Papavero	semi	8,1 mg
Lievito	naturale	8 mg
Sesamo	semi	7,8 mg
Zucca	Semi	7,5 mg
pinoli	Nucleo	6,5 mg
Girasole	Semi	5,6 mg
Biancheria	semi	5,5 mg
Pecan	Nuclei	5,3 mg
Soia	Farina	4,9 mg
Soia	fagioli secchi	4,2 mg
Noci brasiliane	Nuclei	4 mg
Lenticchie	essiccato	3,8 mg
cavolo rapa	—	3,5 mg
Popcorn	—	3,4 mg
Piselli	essiccato	3,3 mg
Grano	Farina integrale	3,1 mg
arachidi	Nuclei	2,8 mg
Noci	Nucleo	2,7 mg
fagioli bianchi	essiccato	2,6 mg
Mandorla	Nucleo purificato	2,2 mg
Anacardi	Nuclei	2,1 mg
Noce di cocco	polpa	2,0 mg
Nocciole	Nuclei	1,9 mg
funghi bianchi	—	1,5 mg
Fagioli bolliti, radice di rafano, pistacchi	—	1,4 mg
ortica e assonnato	—	1 mg
Albicocche secche	—	0,75 mg
Pasta	—	0,55 mg
Fiocchi d'avena e mais	—	0,5 mg
Prugne e riso bollito	—	0,45 mg
Cipolla verde	—	0,4 mg
cavolfiore, polpa di avocado, carote bollite, ravanello	—	0,3 mg

L'ultima tabella mostra che gli alimenti con alto contenuto lo zinco, di regola, è di origine vegetale. Inoltre, tale cibo viene assorbito meglio e può portare solo benefici per la salute, senza influire sul lavoro di vari organi, in particolare lo stomaco e l'intestino. Secondo il consiglio dei nutrizionisti, la dieta dovrebbe essere variata. Come dessert, è preferibile scegliere frutti di bosco, agrumi e mele. In parallelo è utile bere un infuso di foglie di betulla, anch'esso caratterizzato da un alto contenuto di zinco.

Principi di assimilazione

A tratto digestivo lo zinco è sintetizzato con altri minerali, nonché con vitamine, carboidrati e proteine. I seguenti fattori possono influenzare questo processo:

• sostanze tossiche;
• farmaci;
• cibo proteico nella dieta;
• alterazioni della microflora intestinale.

A seconda di loro, lo zinco verrà assorbito più lentamente o più velocemente. Ad esempio, se c'è porzione ottimale la sintesi proteica di questo minerale è molto migliore e una grande quantità di piombo, cadmio, ferro, rame e calcio, al contrario, questo processo alquanto scoraggiante.

Lo zinco interagisce perfettamente con la vitamina A. Il minerale migliora la sua qualità, aiuta a entrare nel sangue e trasporta tutti gli organi.

Lo zinco viene assorbito molto peggio quando si prendono le pillole anticoncezionali.

Non è consigliabile superare l'assunzione giornaliera di questo minerale: la sua quantità di 150 mg può essere tossica per il corpo.

Gli alimenti ricchi di zinco devono essere presenti nella dieta quotidiana. dieta dei bambini. MA tariffa giornaliera dipenderà dall'età del bambino

• 1,5 - 3 anni - 3 mg;
• 4-8 anni - 5 mg;
• 9-13 anni - 8 mg.

Allo stesso tempo, anche il genere conta. Quindi, la norma per i ragazzi è leggermente superiore a quella per le ragazze: rispettivamente 3 mg e 2 mg. Con l'età, la porzione aumenta: per le ragazze di età compresa tra 14 e 18 anni - 9 mg, per i ragazzi della stessa categoria di età - 11 mg; per le donne dai 19 ai 50 anni - 12 mg, per gli uomini - 15 mg. Al raggiungimento dell'età di 50 anni, l'indicatore diminuisce: per le donne, l'assunzione giornaliera di zinco sarà di 10 mg, per gli uomini non più di 13 mg.

Lo zinco è essenziale per le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Ma durante questo periodo, poiché il consumo di tutti gli elementi biologicamente attivi raddoppia, anche la norma cambia: fino a 18 anni - 15 mg e 15 mg, rispettivamente, dopo 19 - 14 mg e 18 mg, rispettivamente.

Quando componi una dieta, non dimenticare lo zinco. Si prenderà cura del corpo di uomini e donne di qualsiasi età, aumenterà la sua resistenza agli effetti negativi dei fattori ambientali e lo riempirà di forza. E di conseguenza: salute eccellente e prestazioni elevate!

Una persona moderna è soggetta allo stress a causa del ritmo veloce della vita, quindi è utile consumare cibi ricchi di zinco. Questo minerale influisce sul metabolismo, migliora il benessere. Senza un oligoelemento, il metabolismo cellulare sarà interrotto, il che porterà a affaticamento, fatica e esaurimenti nervosi.

Benefici dello zinco negli alimenti

I medici affermano che lo zinco negli alimenti e nella dieta svolge le seguenti funzioni per la salute del corpo umano:

• migliora il metabolismo - partecipa alla creazione, alla scomposizione di carboidrati, grassi, proteine;
• supporta il lavoro dell'immunità - colpisce i leucociti, gli anticorpi contro le malattie, gli ormoni;
• migliora la resistenza del corpo alle infezioni;
• influenza la crescita del bambino, partecipa al processo di divisione cellulare;
• in adolescenzaè necessario nella formazione del sistema riproduttivo, nella produzione di sperma e uova;
• disintossica, rimuove metalli pesanti;
• rallenta l'invecchiamento cellulare;
• normalizza la condizione di capelli e pelle.

A causa della mancanza di zinco, può verificarsi il seguente elenco di fattori avversi:

• disturbi neuropsichiatrici (epilessia, sclerosi multipla, schizofrenia);
• allergie, dermatiti;
• fallimenti nell'immunità;
• diminuzione della circolazione sanguigna, anemia;
• le donne in gravidanza sperimentano parto difficile, ritardo della crescita fetale, fino all'aborto spontaneo;
• difficoltà con la guarigione delle ferite;
• diminuzione della crescita, pubertà ritardata;
• caduta dei capelli: il risultato è immediatamente visibile nella foto e nella vita;
• raffreddori frequenti;
• distrazione, diminuzione della concentrazione;
• negli adolescenti, la mancanza di un elemento provoca voglie di alcol;
• uomini di età superiore ai 50 anni rischio aumentato adenomi prostatici.

La maggior quantità di oligoelemento si trova all'interno degli organi genitali degli uomini, dei globuli e della retina dell'occhio. Una carenza di minerali è causata dalla mancanza di una sostanza nel cibo in ingresso, a causa di attivi attività fisica con conseguente sudorazione profusa. Se usi una grande quantità di carboidrati e diuretici, l'oligoelemento non sarà sufficiente, quindi è utile ricordare quali alimenti contengono zinco.

È importante sapere che il minerale viene assorbito meglio con più proteine ​​e vitamina A. I fitati - derivati ​​dell'acido fitico - rallentano l'assorbimento. Evitare cibi ricchi di ferro, calcio e piombo. È meglio utilizzare questi oligoelementi separatamente per migliorare il metabolismo all'interno di importanti tessuti e organi di tutto il corpo. Consigliato per bambini e adulti assunzione regolare elemento alimentato. tariffa giornaliera in mg:

• i primi sei mesi per le ragazze - 2;
• sei mesi per i ragazzi - 3;
• 0,5-3 anni - 3;
• 4-8 anni - 5;
• 9-13 anni - 8;
• 14-18 anni per ragazze - 9;
• 14-18 anni per ragazzi - 11;
• 19-59 anni per le donne - 12;
• 19-50 anni per gli uomini - 15;
• dopo 50 anni per le donne - 10;
• dopo 50 anni per gli uomini - 13;
• fabbisogno giornaliero durante la gravidanza sotto i 18 anni - 15;
• durante la gravidanza oltre i 19 anni - 14;
• madri che allattano al seno sotto i 18 - 15 anni;
• allattamento dopo 18 anni - 17.

Fatti utili sul minerale:

1. L'uso di contraccettivi orali riduce significativamente la concentrazione dell'elemento.
2. La tossicità dello zinco inizia a 150 mg al giorno.
3. Se hai malattie intestinali o assumi diuretici, devi assumere più zinco dagli alimenti che lo contengono.
4. Latticini, caffeina, alcol eliminano l'elemento, impedendone l'assorbimento.
5. L'elemento viene assorbito meglio con legumi, arachidi, lievito in polvere, prodotti a base di soia che hanno subito la fermentazione (ad esempio miso - zuppa giapponese).

Cosa contiene zinco

Quando cerchi informazioni su quali alimenti contengono zinco, puoi trovare fatti che confermano la leadership nel contenuto di questo elemento in cereali, fagioli, noci. I capi sono le ostriche, il pesce bollito, la crusca di frumento. Prodotti a base di carne e la carne sarà la risposta alla domanda su quali alimenti contengono zinco. Il lievito secco e pressato è ricco di minerali. Ricco di zinco:

• uccello;
• cipolle, aglio, verdure verdi;
• Patata;
• chicco di grano saraceno, lenticchie, semi di soia;
• farina d'orzo, pane;
• crema secca;
• ravanello;
• agrumi;
• noci (arachidi, anacardi);
• mele, fichi, datteri;
• frutti di bosco;
• tè verde.

Quali cibi sono ricchi di zinco

La maggior parte dei contenuti zinco nei prodotti che troverete nella tabella seguente:

Nome
fegato fritto vitello
crusca di frumento
Anguilla bollita (pesce)
Stufato di manzo
pinoli

Prodotti di zinco di origine animale

Alla domanda su quali alimenti contengono zinco, i nutrizionisti danno la risposta: la maggior parte del minerale negli alimenti di origine animale. La tabella mostra gli alimenti ricchi di elementi:

Nome
bollito cuori di pollo
Fegato di agnello fritto
lingua di manzo bollita
Rognoni di agnello fritti
Lievito secco

Prodotti erboristici con zinco

Comprendendo quali alimenti contengono zinco, non dimenticare gli alimenti di origine vegetale. La tabella contiene informazioni su di loro:

Nome
Pecan
Noce brasiliana
Noce
polpa di cocco
pistacchi
albicocche secche
prugna secca
cavolo rapa
Semi di zucca)
semi di girasole
Semi di soia
Lenticchie
ruvido Farina di frumento
fagioli bianchi
fagioli bolliti
Pasta
Ercole
Mais
Riso bollito lucidato
Porcini
gotta comune
cipolla verde

Video sugli alimenti contenenti zinco

Zincoè uno degli oligoelementi importanti per mantenere la salute e la giovinezza, quindi è molto importante mantenerne il contenuto livello sufficiente. Per questo vale la pena saperlo Quali alimenti contengono più zinco?. Secondo la ricerca, le fonti più ricche di questo micronutriente sono i cereali, i legumi e varie noci. Tuttavia, le ostriche mostrano il contenuto record di zinco in proporzione a cento grammi di prodotto. Tuttavia, questa prelibatezza non è per tutti i gusti e permettersi. Utile anche per il ripopolamento crusca di frumento e vari prodotti a base di carne.

Oggi molti discutono su quale versione di lievito sia più utile: secco o pressato, ma gli studi hanno già dato una risposta definitiva alla domanda. Nel lievito secco, lo zinco è presente in grandi quantità rispetto, ad esempio, al lievito pressato, inoltre nella versione secca ci sono solitamente molti più altri minerali utili, quindi non ha senso discutere. Tra le altre cose, gli esperti raccomandano vivamente di consumare una quantità sufficiente di prodotti caseari, carne di pollame, aglio fresco, patate, cipolle, verdure fresche e grano saraceno, che contengono anche una notevole quantità di zinco. Molto utili anche le lenticchie, i semi di soia, la crema di latte, il pane e il ravanello. Per dessert, dovresti mangiare arance e limoni, mele e datteri, ribes nero e lamponi. Sì, bevi tutto tè verde, perché in esso, oltre allo zinco, c'è anche un mucchio.

L'assunzione di zinco nel corpo umano

Una volta nel corpo, vari microelementi, come zinco, magnesio, interagiscono con proteine, vitamine e carboidrati, che sono anche forniti di cibo, acqua e aria. Uno dei fattori più forti che influenzano l'equilibrio sostanze utili, sono tossine che entrano nel corpo da ambiente esterno, e può anche apparire al suo interno a seguito di determinati processi. La qualità dell'assimilazione degli oligoelementi dal cibo, così come in altri modi, dipende direttamente da questo.

Inoltre, per conoscere l'elenco degli alimenti che contengono più zinco, dovresti anche fornire e condizioni ottimali per la sua assimilazione. Quindi, in presenza di proteine, zinco da prodotti alimentari assorbito molto più velocemente e in modo più completo. D'altra parte, un eccesso di composti dell'acido fitico, che ne fanno parte prodotti erboristici, è un fattore di rallentamento a causa del quale l'efficienza dell'assorbimento dello zinco diminuisce e può svilupparsi la sua carenza. Ce ne sono altri fattori esterni che possono interrompere il processo del metabolismo dei microelementi, questi includono stress, scarsa ecologia e simili.

Quali sono i vantaggi dello zinco

Gli effetti curativi di questo oligoelemento sono noti fin dall'antichità. antico Egitto, quindi quali prodotti contengono zinco e rame ho cercato di sapere tutto. Prima di tutto, veniva utilizzato per preparare un unguento, che consentiva di accelerare la guarigione delle ferite. Oggi molti chiamano lo zinco nient'altro che un elisir di giovinezza. Colpisce il corpo a livello cellulare, partecipando a numerosi processi metabolici, e funge anche da parte integrante di tutte le vitamine. Disponibilità abbastanza lo zinco è una delle condizioni chiave per mantenere il normale funzionamento di tutti i sistemi corporei e, naturalmente, il buon umore.

Per prevenire la comparsa di carenza di zinco, il negozio online suggerisce di utilizzare i seguenti farmaci:

Zinco in compresse in forma biodisponibile.
. Preparazione complessa con calcio, zinco e magnesio.

Video: Tutto sullo zinco