Arachidi: danno e beneficio. Proprietà utili per uomini e donne, controindicazioni e allergia alle arachidi

Uno dei rappresentanti preferiti dei legumi sono le arachidi o, in altre parole, le arachidi. La ricchezza di vari nutrienti lo rende indispensabile per i vegetariani e sarà utile anche per gli amanti della carne. Perché le arachidi crude (e altre) fanno bene al nostro corpo? Scopriamolo!

I benefici delle arachidi per il corpo, calorie

Per la prima volta gli abitanti del Sud America vennero a conoscenza delle arachidi, da dove veniva portata in Africa, Asia e poi in Nord America. Ora il prodotto viene coltivato in Cina e in India. Durante la seconda guerra mondiale si notò una particolare richiesta per il suo alto valore nutritivo.

Negli USA la pianta è molto apprezzata, viene utilizzata per produrre olio e inserirla nella dieta degli animali da allevamento. Nel nostro paese, le arachidi sono utilizzate principalmente in cucina, cosmetologia e medicina.

Da quanto sopra, è già chiaro che le arachidi non sono una noce, come molti pensano, ma un legume ripieno di un gran numero di oligoelementi utili alle donne:

Il prodotto contiene molte vitamine: A, D, E, PP e gruppo B;
Amminoacidi unici (12 essenziali e 8 non essenziali) con grassi vegetali- acidi polinsaturi linolenico, folico e arachidonico;
Biotina e altri materia organica;
Micro e macro elementi con polifenoli.
La terza parte dell'intera composizione dell'arachide appartiene alle proteine, il 10% ai carboidrati e più della metà ai grassi con totale assenza colesterolo.

Il contenuto calorico di 100 grammi di arachidi crude è di 548 kcal e il fritto di 626, che non lo rende prodotto dietetico. Pertanto, se vuoi perdere peso, dovresti fare attenzione a non mangiarlo troppo.

Passiamo a descrizione dettagliata importanti proprietà benefiche delle arachidi per il corpo umano:

1. Grazie agli aminoacidi, è assicurata la regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue e l'assorbimento del calcio. Le sostanze sono coinvolte nei processi di riparazione dei tessuti e nella produzione di enzimi con ormoni.
2. Una grande quantità di proteine ​​aiuta a costruire massa muscolare per coloro che sono impegnati a migliorare la propria forma fisica in palestra.
3. Con l'uso regolare del prodotto, le cellule si rinnovano e l'attività epatica si normalizza - questo è responsabile acido folico.
4. I benefici delle arachidi si estendono al sistema nervoso, dove un acido nicotinico ripristina le conchiglie cellule nervose, prevenendo il deterioramento cognitivo legato all'età e il morbo di Alzheimer.
5. La vitamina E riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e oncologiche.
6. Il contenuto di magnesio aiuta a produrre energia e rimuovere le sostanze tossiche dal corpo. Lo stesso elemento, combinato con calcio e fluoro, rende le ossa forti.
7. Normalizzazione metabolismo dei grassi, il lavoro del sistema nervoso centrale e del cervello è "impegnato" dal manganese. Le arachidi sono particolarmente utili per le funzioni cerebrali, poiché la memoria e l'attenzione migliorano significativamente con l'uso regolare. È consigliato per stati depressivi, nevrosi e grave esaurimento fisico e mentale.
8. Con l'aiuto di questo legume, vengono reintegrate le riserve di triptofano nel corpo, che è "responsabile" della qualità del sonno e della produzione dell'ormone della gioia e della felicità serotonina.
9. Viene mostrato alle persone che hanno subito grave malattia per una pronta guarigione.
10. Le arachidi crude sono utili nelle patologie del sangue, aumentano la coagulazione e proteggono da possibili emorragie, e alleviano i sintomi dell'emofilia.
11. Una grande quantità di ferro nelle arachidi offre tutte le ragioni per introdurlo nella dieta delle persone con bassa emoglobina.
12. L'arachide ha azione coleretica. E la fibra elimina i problemi associati al tratto gastrointestinale. La metionina è coinvolta nella sintesi dell'adrenalina e ha un effetto regolatorio sulle riserve di grasso nel fegato.
13. Grazie agli antiossidanti, il processo di invecchiamento rallenta e ce ne sono di più in un fritto che in uno crudo.

Supporta le arachidi e la funzione sessuale aumentando la produzione di ormoni. Per gli uomini è utile per la sua capacità di proteggere dalla calvizie, per le donne migliora l'aspetto levigando le rughe sottili.

arachidi tostate

Indubbiamente, le arachidi crude sono molto più sane di quelle tostate, ma la seconda opzione le conferisce un gusto e un aroma più piacevoli e ricchi. Inoltre, in questa forma è molto più facile separare le arachidi dalla buccia.

E non tutti i metodi di trattamento termico sono utili, ad esempio fritti arachidi salate Sì, sotto la birra, non migliorerà la salute, ma danneggerà. Questo vale anche per la cottura con aggiunta di zucchero o burro. Oltre ad aumentare le calorie, le donne dovrebbero ricordare che il sale trattiene l'acqua nel corpo - questo può anche influenzare la figura.

Ma c'è anche caratteristica positiva arachidi tostate - con questa lavorazione aumenta il contenuto di polifenoli (un antiossidante naturale). E questo lo rende più utile rispetto al raw.

Un altro vantaggio prodotto fritto- prolungata shelf life e impossibilità di formazione di muffe.

Nel processo di trattamento termico, viene ricoperto da una pellicola che protegge il dado dalla perdita di vitamina E, la cui concentrazione aumenta ancora di più.

Sì, e mangiare un prodotto fritto è molto più piacevole e i piatti con la sua presenza acquisiscono piccantezza e ricchezza.

Possibile danno delle arachidi per l'uomo

Quando è controindicata l'arachide?

Le arachidi in qualsiasi forma, oltre ad essere utili, possono anche arrecare danni al corpo: analizzeremo separatamente il prodotto crudo e quello fritto.

Danno di arachidi crude

Non puoi mangiare molte arachidi, il che porterà a sovrappeso e problemi di lavoro tratto gastrointestinale.

Questo prodotto è anche considerato allergenico: bastano pochi pezzi per ottenere l'angioedema. Inoltre, una reazione allergica può causare aflatossine, sostanze tossiche che si formano a causa di una conservazione impropria.

Non è consigliabile consumare le arachidi, se presenti importo aumentato sono state diagnosticate piastrine nel sangue, vene varicose e tromboflebite. Ciò è spiegato dalla capacità del prodotto di rallentare la velocità di passaggio del sangue attraverso i vasi, rendendolo più denso.

• I medici non consigliano di mangiare arachidi durante la gravidanza e l'allattamento a causa del possibile impatto negativo sul bambino.

Cosa può danneggiare le arachidi tostate?

L'assunzione massima durante il giorno è di 30 g, questo è sufficiente per riempire il corpo di tutto elementi necessari senza alcun possibile impatto negativo.

In diabete e una tendenza alle reazioni allergiche, non è affatto consigliabile usare le arachidi.

Quando viene utilizzato durante la frittura, l'olio deve essere consapevole del fatto che rilascia agenti cancerogeni che non possono essere definiti benefici. Pertanto, il suo utilizzo dovrebbe essere limitato in quantità ed è meglio non aggiungerlo affatto.

Come friggere le arachidi in modo rapido e gustoso?

Esistono diversi modi per scaldare le arachidi, conferendo al prodotto gusti e aromi diversi.

Tostare le arachidi in padella: una ricetta semplice

Puoi friggere le arachidi in padella sia con il guscio che senza, ma nel primo caso il tempo di cottura aumenterà. La ricetta è semplice: sistemare le materie prime, sciacquare con uno scolapasta, trasferirle su un asciugamano, aspettando che si asciughi.

Versare le noci in una padella preriscaldata e soffriggere, mescolando continuamente, prima a fuoco basso fino a quando non saranno completamente asciutte, quindi aggiungere.

La prontezza delle noci è determinata dal crepitio durante la frittura e dall'oscuramento della buccia o dei lati.

Il tempo di cottura è di 15-20 minuti, dopodiché sarà necessario trasferirli su un piatto o in un sacchetto di carta e lasciarli riposare per un po'. Un tale prodotto manterrà tutte le sue proprietà per un mese.

Se vuoi goderti le noci salate, puoi farlo aggiungendo un po' di condimento durante il processo di frittura. È anche consentito mescolare alle arachidi già cotte o fare soluzione salina versandolo durante il processo di trattamento termico.

Cottura al forno

Il prossimo modo per arrostire le arachidi è nel forno. Per fare questo, riscaldalo fino a 180 gradi. Risciacquare e asciugare prima la materia prima, stendendola su una teglia ricoperta di carta alimentare o carta stagnola.

Il prodotto viene preparato per 25 minuti, dopodiché viene lasciato raffreddare. Se stai cucinando noci già sbucciate, il tempo di cottura è inferiore a - 15 minuti.

nel microonde

Le arachidi al microonde sono buone, ed ecco come farlo: metti le materie prime preparate su un piatto piano e copri con un coperchio, impostando il forno alla massima potenza. Tempo approssimativo - 7 minuti, dipende dalla potenza del microonde.

Dopo 3 minuti, interrompere il processo di frittura e mescolare le noci, quindi coprire di nuovo e cuocere i restanti 4 minuti.

• Ricorda che devi usare piatti speciali per il microonde.

Separatamente, noto che i benefici di un'arachide quando vengono aggiunti zucchero o sale saranno molto minori, ma a te la scelta.

Se segui la figura, segui la misura!

L'alto contenuto calorico delle arachidi non ti consente di banchettare con loro "dalla pancia", se necessario, perdere peso in eccesso. Con l'uso regolare, è necessario ridurre il contenuto calorico totale della dieta di 200 Kcal e seguire i seguenti consigli:

1. La quantità massima di questo prodotto al giorno è di 50 g (10-15 pezzi).
2. Se non mangi carne, le noci saranno un ottimo sostituto per essa.
3. Quando si perde peso, è necessario tenere conto di quanto segue: l'assimilazione di un prodotto fritto è più veloce, ma persa materiale utile- vitamine con acidi grassi, e questo piatto stimola anche l'appetito.
4. Si consiglia di consumare le arachidi prima di pranzo, quindi tutti i grassi e gli altri nutrienti avranno il tempo di essere completamente assorbiti dal corpo.

Il contenuto calorico giornaliero della dieta non è superiore a 1500 Kcal. Quando compili il menu, assicurati di concentrarti sul peso iniziale e sull'obiettivo.

Puoi anche usare il burro di arachidi come alternativa alle noci, ma non dovrebbe contenere dolcificanti o altri additivi. E la quantità massima durante il giorno è di 4 cucchiaini.

Uno degli alimenti più amati dalle persone sono le arachidi. Le arachidi sono anche chiamate arachidi.

Il nome di questa arachide molto probabilmente deriva dal greco. αράχνη - un ragno, poiché il motivo a maglie dei suoi frutti ricorda una ragnatela. Questa noce, infatti, si riferisce solo indirettamente alla frutta secca, poiché dal punto di vista scientifico è una coltura di semi oleosi del genere leguminose.

L'arachide, a noi più familiare sotto il nome di arachidi, è entrata a lungo e completamente nella nostra vita con te. Lo mangiamo crudo e fritto, lo aggiungiamo a vari piatti e non pensiamo ai benefici delle arachidi e ai suoi danni, che può presentare al corpo umano.

Oggi parleremo dell'argomento "Le arachidi sono benefici per il corpo umano".

Quali sono i benefici delle arachidi per il corpo?

Le arachidi, infatti, appartengono alla famiglia dei legumi. Le noci stesse, come i fagioli, si trovano in baccelli di diverse cose. Le arachidi hanno guadagnato una maggiore popolarità in America, dove vengono utilizzate sia come cibo per gli animali che come materiale per fare il burro di arachidi.

Divenne molto famoso durante la seconda guerra mondiale, quando era abbastanza difficile procurarsi provviste. Dopotutto, le arachidi si distinguono per il più alto contenuto calorico, grazie al quale, con il suo supporto, era possibile in quel momento nutrire i soldati dell'esercito nordamericano.

Oggi, le qualità ipercaloriche delle arachidi non hanno assolutamente perso la loro rilevanza. Certo, ora non una sola persona sarà soddisfatta solo delle noci, ma tuttavia rimane uno dei prodotti preferiti della popolazione non solo in America, ma anche in molti paesi del mondo.

Una delle noci più famose tra la gente sono le arachidi, i cui benefici e danni sono ancora oggetto di dibattito tra i nutrizionisti, ma è ancora noto che le arachidi contengono polifenoli, che hanno una struttura simile agli antiossidanti. Gli antiossidanti proteggono le cellule del corpo, preservandone la struttura, e il corpo rimane sano e non invecchia.

Questo è particolarmente importante per del sistema cardiovascolare persona.

Noci arachidi benefici e danni al corpo

Le arachidi producono un burro di arachidi molto salutare, che contiene molte vitamine e minerali. Include acido linoleico polinsaturo, che è la prevenzione dello sviluppo della sclerosi.

Ci sono anche elementi molto importanti per la salute umana:

• vitamine del gruppo B;
• Vitamine E;
• vitamine D;
• vitamine PP;
• Calcio;
• Magnesio;
• Sodio;
• Potassio;
• Fosforo;
• Ferro da stiro;
• Zinco;
• Rame;
• Manganese;
• Selenio.

I semi di arachidi contengono il 60% di grassi e il 30% di proteine, ecco perché la trasformazione delle arachidi in olio conserva al massimo tutte le sue caratteristiche utili.

Le arachidi sono anche usate per fare il "latte di arachidi", che è fatto con farina di arachidi e acqua. Questo latte combatte con successo le ulcere allo stomaco e duodeno. Oltre a un burro di arachidi molto popolare e preferito da molto tempo, che ha un alto contenuto calorico e un gusto eccellente.

Con il raffreddore e la SARS, le arachidi aiuteranno a tossire l'espettorato. Puoi provare a far bollire il riso e aggiungere le arachidi tostate.

Pochi grammi di noccioline al giorno e ti libererai di stanchezza e nevrosi.

Danno di arachidi.

1. È un forte allergene e questo dado dovrebbe essere somministrato ai bambini piccoli con grande cura.
2. Non dovrebbe essere usato quando vene varicose vene, che hanno sangue denso.
3. Contiene molte proteine, quindi è meglio che le persone con gotta, artrite, artrosi rifiutino le arachidi.
4. La frutta a guscio, in particolare quella cruda, grava sulla digestione, quindi se hai la pancreatite, la malattia potrebbe peggiorare.

I benefici delle arachidi per gli uomini sono noti fin dall'antichità.

Come è stato notato dalla forte metà dell'umanità che ama questo delizioso prodotto, questa arachidi ha la capacità di aumentare la potenza, eliminare l'adenoma prostatico e i medici hanno stabilito che questo prodotto miracoloso è in grado di curare l'infertilità sia per gli uomini che per le donne.

Inoltre, poiché gli uomini hanno maggiori probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari, le arachidi sono utili agli uomini per prevenire questi disturbi, poiché il magnesio contenuto nelle arachidi svolge un ottimo lavoro di normalizzazione pressione sanguigna e regolazione del metabolismo.

Ecco perché il rischio di infarto del miocardio diminuisce, l'immunità migliora, la depressione e l'irritabilità scompaiono e tutto grazie all'amminoacido presente nelle arachidi - il triptofano, che migliora la produzione di serotonina da parte dell'organismo.

I benefici delle arachidi per le donne non sono meno rilevanti

I benefici delle arachidi per le donne sono altrettanto rilevanti e per niente meno bene per gli uomini e risulta ottimamente dal fatto che quelle sostanze che vi sono contenute noccioline, contribuirerigenerazione cutanea, rinnovamento e ripristino delle cellule epiteliali.

Migliora anche l'attenzione e la memoria. È stato dimostrato che è sufficiente consumare solo una manciata di arachidi al giorno per mantenere il punto vita, migliorare la salute e prolungare la giovinezza. L'unica cosa da ricordare è quella uso eccessivo questo prodotto ad alto contenuto calorico può portare a depositi di grasso sul girovita.

I vantaggi delle arachidi sono ovvi, ma prova a usarli piccole quantità, 30 grammi al giorno, e se ci sono problemi di salute è meglio consultare un medico e, soprattutto, è necessario scegliere un prodotto di qualità.

Le arachidi sono un prodotto unico nelle sue proprietà. Il suo altro nome - arachide - è dovuto alle particolarità della maturazione: con la crescita dell'ovaio, i frutti vengono immersi nel terreno e maturano completamente al suo interno.

A totale esistono più di 70 specie di piante, ma la più comune è l'"arachide coltivata", i cui frutti amiamo tanto. Le noci e l'olio che se ne ricava hanno un sapore molto intenso ampia applicazione Da tempi antichi. E anche se siamo abituati a considerare le arachidi una noce, appartiene ai legumi.

Se ti abitui Composizione chimica arachidi, diventa subito chiaro il motivo per cui sono così popolari tra gli specialisti culinari e gli aderenti uno stile di vita sano vita.

Innanzitutto va notato l'alto valore nutritivo del frutto. Esattamente il 50% sono grassi. Circa un terzo è occupato dalle proteine. Molto si trova nella frutta e nei carboidrati. Una piccola ma importante parte viene dalla sana fibra alimentare. Le sostanze di acqua e cenere sono assegnate un po 'meno, ma sono presenti anche nelle arachidi.

Il prodotto è ricco di aminoacidi utili (AA): 12 essenziali e 8 non essenziali. 100 g contengono quasi l'intera norma giornaliera di AK, necessaria per una persona.

Ci sono anche abbastanza vitamine nelle arachidi, come PP e rappresentanti del gruppo B. Potassio, magnesio e fosforo possono essere trovati dai macroelementi e ferro dai microelementi.

Nelle arachidi, con il loro contenuto calorico sufficientemente elevato, non c'è praticamente colesterolo. I vegetariani usano spesso le arachidi e il burro di arachidi come una buona alternativa proteica. prodotti a base di carne. Questo è buon modo fornire al corpo proteine ​​​​per le persone che non mangiano cibo animale, sebbene ci siano controindicazioni per chi soffre di allergie.

Che cosa è utile

Proprietà chiave delle arachidi:

• aiuta a levigare le rughe sulla pelle, cosa molto importante per le donne;
• riduce il livello di colesterolo nel sangue;
• riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari;
• previene lo stress, che nel nostro tempo è soggetto alla maggior parte degli uomini e delle donne;
• migliora la memoria, aumenta la concentrazione.

Il consumo regolare ma moderato di arachidi ha un effetto positivo sulla salute umana. Questo è un fatto provato, confermato da numerosi ricerca medica. Se includi le arachidi (crude o tostate) nella tua dieta per base regolare, poi il primo risultati positivi può essere visto entro pochi mesi.

1. Gli esperimenti dimostrano che le arachidi sono efficaci nella prevenzione malattie oncologiche. Inoltre, il suo utilizzo aiuta a rallentare lo sviluppo di tumori cancerosi.
2. Arachidi efficaci e nella lotta contro l'infertilità. Il consumo regolare di frutta può normalizzare le funzioni organi riproduttivi, sia negli uomini che nelle donne.
3. Questo tipo di noci è utile nel trattamento di molti altri disturbi. Ad esempio, se tu o tuo figlio soffrite di una tosse secca persistente, includetelo regolarmente nella dieta polenta di riso con le arachidi: questa è salutare miscela di nutrienti in un periodo di tempo abbastanza breve eliminerà i sintomi spiacevoli.
4. Le arachidi sono anche utilizzate nel trattamento delle malattie dello stomaco, anche se qui è necessario prestare particolare attenzione. Questo prodotto è piuttosto pesante da digerire, quindi viene mangiato in gran numero può causare disturbi nel funzionamento del pancreas e del fegato.
5. Ha proprietà coleretiche, spesso utilizzate anche in varie ricette della medicina tradizionale.
6. Per gli uomini, le noccioline possono essere ottime profilattico da urolitiasi.
7. I grani di arachidi contengono riserve ottimali il magnesio, che aiuta a purificare il corpo dalle sostanze tossiche, favorisce la produzione di energia e protegge dallo stress. La combinazione dello stesso magnesio con calcio e fluoro rende le ossa più forti.
8. La metionina si trova anche nelle arachidi. Questo composto svolge la sintesi di adrenalina e la regolazione dell'accumulo di grasso nel fegato umano.
9. Obbligatorio è l'uso di noccioline per quegli uomini che pompano i muscoli.

Combinazione con altri prodotti

Oltre a tutte queste proprietà utili, anche le arachidi sono molto gustose. Può essere utilizzato sia separatamente che in combinazione con altri prodotti come parte di vari piatti.

In cucina ce ne sono centinaia varie ricette in cui puoi usare la frutta e il burro di arachidi. In particolare, le arachidi tostate si sposano benissimo con zucchine e carne. E come non ricordare, senza la quale è difficile immaginare la colazione nella famiglia americana media.

Ampia applicazione in medicina tradizionale, cucina e cosmetologia hanno ricevuto olio dalle arachidi. Le donne che tengono il dito sul polso delle innovazioni cosmetiche lo sanno molte mezzi moderni i prodotti per la cura della pelle e dei capelli aggiungono questo olio.

La sua proprietà cosmetiche spesso confrontato con. Nella fabbricazione prodotto di qualità le tecnologie vengono utilizzate per salvare la maggior parte del ingredienti sani in fase di elaborazione.

Danno ed elenco delle controindicazioni

Tutti sanno che qualsiasi, anche il più utile prodotto alimentare capace di provocare Conseguenze negative per il corpo, se lo mangi in quantità illimitata. Questo vale completamente per le arachidi.

Controindicazioni attualmente note:

1. Queste noci sono molto caloriche, quindi le persone che ne soffrono sovrappeso, non dovresti preoccuparti di loro. Per le donne a dieta, fare uno spuntino con le arachidi non è l'idea migliore.
2. Non è raccomandato l'uso di arachidi per malattie infiammatorie articolari come l'artrite, l'artrosi o la gotta.
3. La pelle rossastra delle arachidi è un forte allergene, quindi molti nutrizionisti consigliano di mangiare un prodotto già sbucciato. Ma questo non ti salverà da una reazione allergica se soffri di un'intolleranza individuale. Le conseguenze possono essere le più gravi - fino a shock anafilattico. Inoltre, anche altre sostanze contenute nelle arachidi - proteine ​​o amminoacidi grassi - possono provocare una reazione allergica latente.

Quando si effettua un acquisto, è necessario monitorare la qualità delle arachidi. Le noci crude, stantie o ammuffite possono causare malfunzionamenti apparato digerente, indigestione o avvelenamento. E se conservato in modo improprio (ad esempio, in magazzini con elevata umidità), sulla superficie può comparire un fungo della muffa che, quando entra nel corpo umano, rilascia tossine dannose.

Le arachidi tostate sono facili da rimuovere. Basta "rotolare" il dado tra due dita in modo che la pelle secca "vola via" da esso. Inoltre, anche in questa forma, le noci conservano le loro proprietà benefiche e allo stesso tempo acquisiscono un sapore di dessert più gradevole.

Questa pianta è originaria di Sud America. Il clima è caldo e non troppo rovinato dalle piogge. Forse è questo che spiega la caratteristica insolita della maturazione dei frutti. Ma su tutto in ordine.

Cosa significa il nome "arachide"? In effetti, questa discrepanza è immediatamente evidente: le vere noci maturano su alberi o arbusti e per niente nel terreno come i tuberi o le radici. Inoltre, dal punto di vista botanico, le arachidi appartengono alla famiglia dei legumi, e qui è già tracciato qualcosa in comune: prendi almeno la forma dei baccelli e dei frutti che si trovano in essi, nonché il sapore di questi acerbi "noci" che ricordano così il sapore dei piselli. In questo caso, perché si formano, approfondendo nel terreno e non sotto i raggi del sole, come, ad esempio, nei fagioli o nei fagioli? La spiegazione di questo "comportamento" può essere il clima secco dei luoghi di crescita naturale delle arachidi, in cui le piante, cercando di salvare la preziosa umidità dal caldo torrido, nascondono fiori impollinati per formare ovaie nel terreno.

Se osservi lo sviluppo della pianta, noterai che i frutti sono prima di tutto legati ai fiori più vicini al suolo. Quelli che sono più alti, anche se hanno avuto la fecondazione, ma non hanno potuto “scavare” nel terreno in tempo, inevitabilmente muoiono. E sebbene i fiori di arachidi siano autoimpollinanti, vivono solo per un giorno, quindi le ovaie sono lontane dall'essere formate su tutti.

L'arachide è una cultura del sud, termofila, ma annuale. Ciò consente di coltivarlo con grande successo anche nel nostro clima. Avendo creato le condizioni necessarie per la crescita, lo sviluppo e la fruttificazione delle arachidi, sarà possibile non solo osservare l'insolita vegetazione della pianta e capire da soli se le arachidi sono noci o legumi, ma anche gustare degli “spuntini” del proprio giardino.

I benefici dell'arachide

È difficile trovare una persona che non abbia provato le arachidi, perché sono presenti in molti prodotti alimentari: nella pasticceria, in tutti i tipi di dessert, nelle salse e nelle paste, nella pasticceria e nei prodotti da forno. Per il suo gusto e il basso costo, è forse il più utilizzato Industria alimentare Noce. A qualcuno piacciono i dolci alle nocciole, a qualcuno piace sgranocchiarli in una forma fritta e salata e a qualcuno piace la consistenza delicata e densa del burro di arachidi. Allora a cosa serve questo prodotto ed è sicuro consumarlo in quantità illimitate?

Qualità positive delle arachidi:

• Questo è molto prodotto nutritivo ben assorbito dall'organismo. Il suo contenuto calorico è di 658 kcal per 100 grammi. Grassi - 45,2 g (quasi la norma giornaliera di un adulto), proteine ​​- 26,3 g e carboidrati - 9,9 g, tenendo conto origine vegetale prodotto, non dovresti preoccuparti della presenza di colesterolo. Conclusione: consigliato per i pazienti convalescenti (nell'ambito di cibo dietetico); persone con grandi esercizio fisico (recupero veloce forze); in gravidanza e in allattamento (forniscono vitamine e aumentano le calorie latte materno); persone che soffrono di peso ridotto, oltre a crescere corpo dei bambini(come alimento complementare).
• Ora sulle vitamine. Girone B, che colpisce molti processi metabolici nel corpo, aspetto e anche lo stato d'animo di una persona, rappresentato quasi in in pieno vigore. Un posto speciale (metà del fabbisogno giornaliero in 100 g di frutta a guscio) è occupato dall'acido folico (B9), responsabile del benessere circolatorio e sistemi immunitari nel corpo. Lascia che non tanto acido ascorbico, ma vitamina E - la chiave della giovinezza e della forza - in 100 g di noci più della metà indennità giornaliera. E una vera panacea per molti disturbi gravi è la vitamina PP, la cui necessità e importanza è riconosciuta dalla maggior parte dei medici progressisti. Conclusione: le arachidi sono incluse nella dieta delle donne in gravidanza (riduce il rischio di sviluppare patologie fetali); per malattie delle articolazioni (artrite, osteocondrosi, lesioni), ipertensione, tratto gastrointestinale (normalizza i processi metabolici, rimuove le tossine), pazienti con malattie cardiovascolari (prevenzione e recupero dopo infarto), nonché bassi livelli di emoglobina e beriberi.
• Per quanto riguarda micro e macro elementi, le arachidi contengono molto fosforo, potassio e magnesio, e ci sono anche sodio, ferro, selenio, manganese e zinco. È difficile sopravvalutare una tale “generosità” di arachidi, perché 100 g di noci al giorno possono fornire fino al 70% delle sostanze necessarie per Nutrizione corretta cellule del nostro corpo.

Ma quando consumi le arachidi, dovresti ricordare che è necessaria moderazione in tutto!

Qual è il pericolo delle arachidi?

Dato l'alto contenuto calorico delle noci, dovrebbero essere utilizzate in modo molto limitato dalle persone in sovrappeso, così come da quelle che guidano immagine sedentaria vita.

Le arachidi, tuttavia, come qualsiasi altro prodotto, dovrebbero essere attentamente incluse nella dieta. cibo per neonato. Infatti, oltre al fatto che un organismo in crescita non sempre riesce a far fronte con successo a una grande quantità di grassi in entrata (e ce n'è abbastanza nelle noci), la possibilità di reazioni allergiche. Pertanto, vengono somministrati ai bambini solo a partire dai 3 anni, iniziando con 2-3 noci al giorno. Se tutto è andato bene, il dosaggio può essere gradualmente aumentato, portando fino a 10-12 pezzi. I pediatri lo considerano abbastanza, ma se il bambino tollera bene i bocconcini di arachidi, puoi aumentare il tasso consigliato. Se il bambino ce l'ha scarso appetito e non raggiunge il suo peso fascia di età, quindi qualche noce tra una poppata e l'altra sarà uno spuntino salutare.

Quando si utilizza un'arachide, un'allergia può comparire dopo un paio di minuti e dopo 5-6 ore. La reazione si esprime nei seguenti sintomi:

• eruzioni cutanee, spesso accompagnate da prurito e dolore;
• gonfiore e arrossamento, che si diffondono gradualmente dalla fonte di insorgenza lungo la superficie della pelle;
• indolenzimento della laringe, che si trasforma in gonfiore dell'intera cavità orale ( segno chiaro shock anafilattico);
• nausea e vomito;
• dolore acuto all'addome.

Se compare uno di questi sintomi, dovresti smettere di mangiare noci e consultare un medico. Il tempestivo assistenza sanitaria quando vengono rilevati sintomi di shock anafilattico, in cui il rischio esito letale raggiunge il 20%. La prima cosa da fare è chiamare immediatamente un'ambulanza e, in attesa dell'arrivo dei medici, adagiare la vittima sulla schiena, girare la testa da un lato e garantire il massimo flusso di aria fresca.

Ricezione antistaminici allevia le condizioni dei pazienti, ma in futuro le persone con reazioni allergiche al consumo di arachidi dovrebbero prestare molta attenzione quando scelgono il cibo. Dovresti studiare particolarmente attentamente la composizione dei dessert, perché spesso i produttori negligenti, dichiarando noci costose nel nome, in realtà le sostituiscono con le arachidi più economiche, segnalandolo sull'etichetta nella stampa più piccola.

Un altro pericolo che può essere irto dall'uso delle arachidi è la sua qualità. Il mancato rispetto delle regole di conservazione e trasporto del prodotto può causare deterioramento e accumulo sostanza velenosa- aflatossina (uno degli allergeni più potenti e pericolosi). Puzza, muffa sul guscio, sapore rancido delle noci: tutto ciò indica la loro inidoneità.

Le arachidi si trovano ovunque: dalla vendita gratuita ai ripieni esotici di cioccolato e dolci. Questo tipo di noce non è in alcun modo inferiore alla noce in termini di popolarità e in alcuni paesi (ad esempio l'America) ne vengono ricavate paste e oli.

La composizione chimica dell'arachide

I vantaggi delle arachidi risiedono principalmente nel suo complesso vitaminico e minerale e non sono in ritardo rispetto ad altre controparti di noci. Questa composizione di vitamine è contenuta in un'arachide:

Le arachidi sono ricche di fibre, che hanno un effetto benefico sul tratto digestivo, magnesio, che forma muscoli e ossa forti, aminoacidi che regolano il colesterolo, acido folico e nicotinico.

Proprietà utili dell'arachide

Caratteristiche vantaggiose Le arachidi si presentano in qualsiasi forma: crude, tostate, macinate in polvere per dolci e schiacciate in una pasta. Tuttavia, è crudo ed essiccato che è il più ricco di microelementi. Il consumo quotidiano di una piccola manciata di noci comporterà le seguenti conseguenze:

1. Salute aumentata del sistema cardiovascolare. In primo luogo, brucia colesterolo cattivo e il rischio di blocco dei vasi sanguigni è ridotto, il che impedirà lo sviluppo di un tale disturbo come. In secondo luogo, le pareti vengono rafforzate e la permeabilità del sangue attraverso di esse migliora, riducendo la probabilità di infarto, angina pectoris e ictus.
2. Le arachidi sono usate per terapia antitumorale per le sue proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti (biocanina e genisteina) ostacolano l'attività dei radicali liberi, che causano l'invecchiamento del corpo e l'insorgenza di neoplasie.
3. L'acido P-cumarico e le nitroammine cancerogene conferiscono alle arachidi la capacità di ridurre il rischio cancro gastrointestinale. Due cucchiai di arachidi, consumati due volte a settimana, riducono del 27% la probabilità di sviluppare neoplasie negli uomini e del 58% nelle donne. Se prendi l'olio in un tale dosaggio, allora cistifellea sarà purificato dalla bile in eccesso e non si formeranno calcoli in esso.
4. Per gli atleti la dieta delle arachidi sarà una buona aggiunta alle attività principali. Gli elementi in entrata si decomporranno più velocemente in componenti e saranno trasformati in energia necessaria per la formazione e altro attività fisica. La noce aiuterà con la costruzione massa muscolare e un aumento delle prestazioni complessive.
5. Non male prevenzione del diabete e dell'obesità deve al minerale manganese, che accelera l'assorbimento dell'ingresso nutrienti e regolare i livelli di zucchero. Nonostante il fatto che le arachidi diventino più caloriche a partire dai due anni, le persone inclini al peso la cui dieta include il burro di arachidi hanno molte meno probabilità di diventare obese e soccombere ai picchi di glucosio.
6. Se usi un'arachide nel primo trimestre e prima della gravidanza, il feto inizia immediatamente a formarsi sano sistema nervoso . E se continui a usare dopo il parto, puoi ridurre le manifestazioni della depressione postpartum.
7. Vitamina E acido grasso, magnesio, zinco, acidi omega-3 e altri elementi aumentano i benefici delle arachidi per la pelle, prevenire la psoriasi, eruzioni cutanee da acne, eczema, acne. Copertura della pelle elimina arrossamenti e irritazioni, restituisce una consistenza morbida, si rinnova più velocemente ed elimina le cellule danneggiate. Applicato esternamente e internamente, l'olio di arachidi farà fronte all'appassimento dovuto all'età, alla formazione di rughe e rughe, proteggerà dalle pericolose radiazioni ultraviolette e ripristinerà compattezza ed elasticità.
8. Usato come cibo e come prodotto cosmetico, l'arachide migliora condizione dei capelli. Nutre i ricci con un complesso acidi benefici e oligoelementi, cura l'epidermide della testa e le radici dei capelli. La circolazione sanguigna tra le cellule migliora, il che le rende più nutrite e più forti, e questo, a sua volta, previene la calvizie, satura il colore naturale con una notevole lucentezza.

Va ricordato che le proprietà benefiche delle arachidi non si manifesteranno da un singolo utilizzo. Per ottenere risultati, è necessario utilizzarlo in un corso di almeno alcune settimane, ma preferibilmente mesi, se non ci sono controindicazioni.

Per le donne, le arachidi sono utili a qualsiasi età, non solo durante la gravidanza. Avere il ferro nella sua composizione, aiuta a facilitare le mestruazioni per il gentil sesso, quando si perde una certa quantità di sangue. E la costante perdita di sangue riduce l'emoglobina, questo è particolarmente acuto con l'età, durante la menopausa. I piatti di arachidi aiuteranno a migliorare la salute delle donne che soffrono di anemia.

A periodo post parto l'introduzione delle arachidi nella dieta migliorerà la produzione di latte e la sua qualità, che, a sua volta, riempirà il corpo del bambino di vitamine. Il triptofano influisce sulla produzione di serotonina, che aiuta a liberarsene stati depressivi dopo il parto.

Le proprietà antiossidanti ridurranno il rischio di neoplasie nelle ghiandole mammarie e nei genitali.

I benefici delle arachidi per gli uomini

Anche gli uomini non fanno male a introdurne una manciata nella loro dieta. questo prodotto non importa che età abbiano e non importa a quale professione appartengano.

Il vantaggio delle arachidi per gli uomini, prima di tutto, è quello di "equilibrare" sfondo ormonale: grazie al selenio si produce più testosterone. Anche il problema della potenza è risolto e la qualità della vita sessuale è migliorata.

Gli uomini di mezza età moderni, e questo ha circa 35-40 anni, si trovano nella zona rischio aumentato. Questo vale per il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Il potassio, contenuto nelle arachidi, ripristina il tono vascolare e uniforma il ritmo cardiaco.

E per coloro che sono attivamente impegnati in esercizi, corsa, cercando di mantenersi in forma, le arachidi aiuteranno a costruire muscoli e recuperare più velocemente dopo allenamenti intensi.

Il danno delle arachidi per il corpo

Questo tipo di noce ha proprietà allergizzanti piuttosto elevate, quindi le persone con allergie alle arachidi o semplicemente avendo ipersensibilità dovrebbe astenersi da esso. Con ipersensibilità e presenza, c'è il rischio di svilupparsi allergia crociata e per le arachidi. Il sito del sito non raccomanda a queste persone di usare le arachidi senza discuterne con un medico.

Durante la gravidanza, quando la maggior parte degli alimenti diventa imprevedibilmente pericolosa, le arachidi dovrebbero essere introdotte nella dieta in piccole porzioni. Per prima cosa, 2 o 3 noci, quindi aumentare di 1 noce. Se non ci sono reazioni allergiche, puoi passare a una quantità maggiore in consultazione con il tuo medico.

Va ricordato che le arachidi tostate sono piuttosto ricche di calorie e non vai dalle persone persone a dieta.

Una porzione innocua di arachidi è di 15-20 noci al giorno. Da un eccesso di prodotto (circa 400 mg al giorno), il sodio inizia ad accumularsi nel corpo, causando gonfiore. Pertanto, anche le persone che hanno una tendenza all'edema dovrebbero astenersi dalle noccioline.